白華芳

（重慶市江津區(qū)石蟆畜牧獸醫(yī)站，重慶 402260）

淺談林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)

白華芳

（重慶市江津區(qū)石蟆畜牧獸醫(yī)站，重慶 402260）

隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對飲食的品質(zhì)要求也在逐漸提高，于是土雞養(yǎng)殖發(fā)展為林下土雞養(yǎng)殖，這種土雞養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和推廣能夠大幅度的促進(jìn)生態(tài)平衡，也能夠大幅度促進(jìn)土雞養(yǎng)殖給林農(nóng)帶來的經(jīng)濟(jì)效益，最終實現(xiàn)以牧促林、以林護(hù)木的良性生態(tài)循環(huán)。之所以土雞養(yǎng)殖能夠與林地形成生態(tài)平衡和互補，是因為土雞以林地的害蟲和雜草為食物，然后產(chǎn)生的糞便又是林地樹木生長的上好肥料，這樣土雞生長促進(jìn)林木生長，林木生長又為土雞提供良好的自然生長環(huán)境。另外土雞養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展還能夠大量解決農(nóng)村勞動力剩余問題，這樣整個產(chǎn)業(yè)便實現(xiàn)了社會、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)等多方面的效益。

土雞 林下養(yǎng)殖 飼養(yǎng)管理

關(guān)于土雞的定義也許人們會很陌生，但是土雞就是人們經(jīng)常提到的草雞，具體養(yǎng)殖范圍上主要包含果園里、山野林間的肉雞。由于林間的昆蟲、雜草是土雞的主要食物，不同于人工喂養(yǎng)的肉雞以急速飼料為主，所以土雞擁有鮮美自然的肉質(zhì)，從雞肉到雞蛋都是純綠色有機(jī)純天然食品，人們都非常喜歡美味的土雞，因此土雞也創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)價值，隨著土雞市場的走俏，市場價格的飆升給林下土雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的契機(jī)。本文通過討論林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)，希望給林農(nóng)及相關(guān)工作者帶來參考和啟示。

1 解析林下土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

1.1 高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益

截至目前已經(jīng)有大批林農(nóng)通過林下土雞養(yǎng)殖業(yè)脫離了貧困，并且發(fā)家致富，可見林下土雞養(yǎng)殖能夠帶來非常可觀的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民的增收。雖然處于不同地域的土雞價格會有所差異，但是無論哪一地域，普通種雞的價格一般處于土雞價格/1/3～1/2，市場上的普通雞肉單價一般在16元/kg，而土雞的單價可達(dá)到40多元/kg，另外可以產(chǎn)蛋的母雞年產(chǎn)蛋量可達(dá)120枚左右，每枚土雞蛋大概市場價格2元，土雞蛋年收入200元以上，每只雞凈賺30元左右，如果一個農(nóng)戶飼養(yǎng)了4000只土雞，每年的經(jīng)濟(jì)收入可高達(dá)10萬元，這樣的經(jīng)濟(jì)效益還是十分可觀的。

1.2 良性循環(huán)的經(jīng)濟(jì)效益

除了帶給農(nóng)戶的良好經(jīng)濟(jì)效益外，林下土雞養(yǎng)殖業(yè)還能夠?qū)α值厣鷳B(tài)環(huán)境有效改善。土雞散養(yǎng)在果園、山林間，以昆蟲和雜草為食物，呼吸新鮮空氣、能夠適時獲得土壤中的微量元素和優(yōu)良礦物質(zhì)，山泉之水是土雞飲用的水源。這樣純天然的生活環(huán)境使得土雞品質(zhì)大幅度提升，人們能夠品嘗到純天然綠色食品。另外對于山林而言，土雞的捕蟲和啄草能夠幫助林木健康成長，土雞排泄的糞便也能成為林木生長需要的有機(jī)肥，這樣林地種植的蔬菜和林木生長的林果都能達(dá)到有機(jī)和純天然的效果。林下土雞養(yǎng)殖形成了以林護(hù)雞、以草養(yǎng)雞、以雞扶林的良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。

1.3 林下土雞養(yǎng)殖的社會效益

林下土雞養(yǎng)殖除了能夠林農(nóng)增加高額的收益，為人們提供大量高品質(zhì)的純天然雞肉以外，林下土雞養(yǎng)殖業(yè)的興盛也會給當(dāng)?shù)靥峁┐罅康木蜆I(yè)機(jī)遇和創(chuàng)業(yè)機(jī)會。在土雞養(yǎng)殖業(yè)大力發(fā)展的過程中，專業(yè)技術(shù)人才大批的涌現(xiàn)，帶動當(dāng)?shù)氐牧洲r(nóng)不斷通過對土雞養(yǎng)殖經(jīng)驗的總結(jié)，逐步打造土雞實力品牌，創(chuàng)造了良好的社會效益。

2 實行林下土雞養(yǎng)殖的技術(shù)關(guān)鍵注意事項

事實上林下土雞養(yǎng)殖需要科學(xué)的管理和優(yōu)良、合理的養(yǎng)殖技術(shù)，并非常人所想的隨意散養(yǎng)即可，在土雞養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)都有極其需要注意的技術(shù)要點，例如在選擇林地、飼養(yǎng)方法和規(guī)模、搭建雞舍、防控疫病等方面都要做好技術(shù)投入的準(zhǔn)備，只有精細(xì)的飼養(yǎng)技術(shù)才能確保土雞健康生長，最終帶來巨大的社會和經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 選擇林地

選擇林地是土雞飼養(yǎng)的第一步，應(yīng)盡量選擇距離學(xué)校、農(nóng)田、村落遠(yuǎn)一點的林地，并且要具備交通便利的條件，為土雞運輸做好準(zhǔn)備?？諝馇逍隆察o、坐北朝南的林地應(yīng)該被當(dāng)作首選，另外干凈的水源也是土雞飼養(yǎng)必須的條件。林地如果有坡度，最好選擇便于管理的小于等于25°坡角的林地，并且覆蓋的林木密度應(yīng)在70%左右，這樣能保證充足的日光照射。

2.2 搭建雞舍

便利、經(jīng)濟(jì)、實惠是搭建雞舍的遵循原則，木條、塑料膜、遮陰網(wǎng)等材料都可做雞舍建材。一般來講，搭建雙層雞舍的比較多，可以就地取材減少經(jīng)濟(jì)成本，雞舍內(nèi)部可以搭建兩層的棲息架。產(chǎn)蛋雞窩是母雞雞舍必備設(shè)施，活動板房是雛雞雞舍的必須設(shè)備。雞舍需與牧場間隔開，并且靠近牧場這樣有利于控制疫病。

2.3 選擇品種

選擇品種對于林下土雞養(yǎng)殖來講至關(guān)重要，應(yīng)該盡量選擇當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性較強的土雞品種，具體細(xì)節(jié)要注意土雞外觀要基本符合土雞特征和特點。只有純正的土雞品種才能有助于土雞獲得市場品牌效應(yīng)。對于土雞蛋和土雞的判斷消費者都有明確的標(biāo)準(zhǔn)，如果品種不純正就無法獲得市場優(yōu)勢，這樣就無法實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 注意控制飼養(yǎng)規(guī)模

密度是林下土雞養(yǎng)殖要注意的重點問題，嚴(yán)格控制密度，每667 m2可飼養(yǎng)50只土雞，一個雞群維持在2000只左右比較適宜。過小的雞群經(jīng)濟(jì)效益無法保證，過大的雞群管理難度過高。

2.5 土雞的管理和飼養(yǎng)

2.5.1 選擇雞苗

正規(guī)種場是選擇雞苗的首選地，行動靈活、羽毛發(fā)亮、廣潤、叫聲響亮都是健康雞苗的特征，也可以自己采取孵化措施獲得雛雞，這樣也能保證雞苗純正。

2.5.2 喂養(yǎng)雛雞

在養(yǎng)育室喂養(yǎng)雛雞需將溫度控制在30℃～32℃之間，每1 m2將雛雞控制在40～50只之間，每星期需要降溫兩度，在25～30d左右可以將雛雞轉(zhuǎn)入雞舍喂養(yǎng)。要對雛雞進(jìn)行先為水后喂飼料的管理，連續(xù)3d抗生素和維生素需要加入飲水之中，這種方法能夠有效提升土雞抗病能力和增強其體質(zhì)。全價顆粒飼料是雛雞的主要食物。

2.5.3 散養(yǎng)、放養(yǎng)方法

認(rèn)為訓(xùn)練小雞覓食習(xí)慣是剛開始放養(yǎng)時要注意的方法。訓(xùn)練需要兩人同時操作，一人在后面驅(qū)趕，一人在前投食，訓(xùn)練小雞爭搶食物。這種訓(xùn)練保持10d左右，小雞便會養(yǎng)成固定習(xí)慣。5周大的小雞可以進(jìn)行育成期放養(yǎng)訓(xùn)練，在此期間土雞白天自行捕食雜草和昆蟲，晚上回歸雞舍再人工添加食物。小雞8周大時，可以通過加大晚歸補充飼料的量來加速小雞體重增長，當(dāng)土雞飼養(yǎng)至11周左右便可上市了。

2.6 防控疫病

與圈養(yǎng)雞相同，防控疫病也是林下土雞養(yǎng)殖的重點工作，營養(yǎng)缺乏、傳染病、寄生蟲病等也是土雞飼養(yǎng)常見病癥。在喂養(yǎng)飼料中添加驅(qū)蟲藥是防控寄生蟲病的主要辦法，加強改善飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也是預(yù)防和避免土雞缺乏營養(yǎng)的主要辦法。對圖集有巨大威脅的是傳染病，例如新城疫、禽流感只能進(jìn)行預(yù)防卻無法治愈。因此，搞好雞舍和林地衛(wèi)生，加強土雞免疫預(yù)防，定期做好消毒保持雞舍清潔，無害化處理病雞和死雞。

3 結(jié)語

經(jīng)濟(jì)效益好、操作簡便是林下土雞養(yǎng)殖的特點，已經(jīng)成為林農(nóng)高度青睞的重點農(nóng)業(yè)項目。雖然此項養(yǎng)殖不需要高超和精湛的技術(shù)，但是相關(guān)的工作重點和技術(shù)需要確切的落實。做好土雞養(yǎng)殖各階段的技術(shù)投入，確保土雞養(yǎng)殖產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

[1]徐開華，王猛，王文庶.淺談昌寧縣土雞林下生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].畜禽業(yè)，2014，（8）：56-58.

[2]呂文強.試論林下土雞的養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，（1）：99-100.

[3]李薇.林下生態(tài)土雞的養(yǎng)殖技術(shù)[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2011，（2）：50-51.