郝擎旗李文宗郭建兵

（1.山西省洪洞縣畜牧中心，山西洪洞 041600；2.山西省臨汾市畜牧獸醫(yī)局，山西臨汾 041000）

生豬養(yǎng)殖實現(xiàn)無公害的技術要點

郝擎旗1李文宗1郭建兵2

（1.山西省洪洞縣畜牧中心，山西洪洞 041600；2.山西省臨汾市畜牧獸醫(yī)局，山西臨汾 041000）

社會經濟水平的提升，民眾膳食結構的改善，對禽畜養(yǎng)殖提供肉品的質量提出了更高的要求。今后的生豬養(yǎng)殖，實現(xiàn)無公害生產，將成為民眾普遍關心的熱點話題。就此，在文獻查閱的基礎上，就生豬養(yǎng)殖實現(xiàn)無公害生產，自無公害豬場的建設、無公害豬病防控技術、無公害處理豬場糞污、無公害飼養(yǎng)管理等幾大方面做要點闡述，以供同仁參考和借鑒。

無公害養(yǎng)殖 豬 環(huán)境控制 疫病防控 飼養(yǎng)管理

1 前言

畜牧養(yǎng)殖實現(xiàn)無公害化，有利于營造良好的生態(tài)環(huán)境，有利于提供綠色安全豬肉，有利于生豬養(yǎng)殖期最大限度降低病害的發(fā)生?？偠灾?，無公害生豬養(yǎng)殖，有利于保護動物健康，有利于民眾人身安全，有利于生產健康營養(yǎng)的畜產品，為真正實現(xiàn)無公害畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展保駕護航。

2 生豬養(yǎng)殖實現(xiàn)無公害的技術要點

2.1 無公害豬場的建設

豬場選址，地勢高燥，排水要好，背風向陽，略帶斜坡。之前未養(yǎng)過生豬，未發(fā)生過大規(guī)模傳染病，選址附近水源清潔，水質未被污染物污染。同時，還要兼顧交通，與交通主干道有一定距離，周邊無化工廠、屠宰廠、造革廠等等，選址不要早環(huán)境污染企業(yè)的下風向。

場地內的規(guī)模布局，生產區(qū)、管理區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)等等，都要規(guī)劃布局到位。同時，注意各區(qū)的布置方向。通常情況下，生產區(qū)內各舍按地勢從高到低依次為：配種舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、生長舍、育肥舍。病豬隔離舍、污水、糞便處理區(qū)及死豬處理場地應建設在下風處距離豬舍50 m以上。豬舍建筑結構可設計為全封閉式、半開放式或開放式。

豬舍建筑面積，應根據(jù)性別、年齡、體重等等，合理控制養(yǎng)殖密度。豬舍內高，凈有2.4～2.8 m。相鄰豬舍跨度，在9～15 m之間。豬舍開間，控制在3～4.5 m?？v向總長度，應為開間總數(shù)的整數(shù)倍。

2.2 無公害飼養(yǎng)管理

本著無公害養(yǎng)殖的原則，結合生豬生理特點，針對性采取有效的管理措施。

不同生長階段的生豬，要分群分圈飼喂，更好利用飼料和圈舍，節(jié)約生產養(yǎng)殖成本，減少不同豬種的接觸感染。注意改善舍內溫濕度、通風條件等等，營造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，大大提升生豬養(yǎng)殖生產能力。豬群轉圈轉群，嚴格全進全出，便于場地清潔、衛(wèi)生消毒，很好控制豬病的擴散和蔓延。

嚴格控制飼料質量和添加劑的使用。配合飼料應符合豬的采食習性和營養(yǎng)需要，做到營養(yǎng)全面化、種類多元化，有效地提高動物對營養(yǎng)物質的消化率和利用率，減少糞尿的排放量，并盡可能減少有毒有害成分在肉產品中的殘留。飼料原料和添加劑應符合無公害要求，飼料原料感官要求色澤新鮮一致，無發(fā)霉、發(fā)酵、變質、結塊及異味、異臭等，藥物飼料添加劑的使用應按照農業(yè)部發(fā)布的《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》執(zhí)行。

需要引進種豬時，應從具有種豬經營許可證，并獲得無公害生（種）豬生產許可證的種豬場引進，并按照G B16567標準進行檢疫；引進的種豬必須隔離觀察45d，經獸醫(yī)送檢確定為健康合格后，方可繁殖使用；不得從疫區(qū)引進種豬。

豬作為雜食動物，采食多種飼料。歸納起來，主要有7大類：淀粉、碳水化合物、糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等等。飼喂生豬，務必用全價日料。禁止飼料中添加違禁藥物，比如：激素類、鎮(zhèn)靜劑、砷制劑等等。育肥豬準備出欄，應嚴格制定休藥期。

選購日糧原料，無霉變、無發(fā)酵、無異味，有害物質含量標準嚴格控制在G B/13078的規(guī)定要求。制藥工業(yè)的副產品，禁止用作生豬原材料。生豬自由采食，但是，注意料槽中，不能有隔夜料，避免霉變發(fā)酵。

2.3 無公害處理豬場糞污

生豬養(yǎng)殖生產期間，生成的氨氣、硫化氫等等有害氣體，嚴重威脅生豬產品的質量安全，影響到民眾的身體健康。而且，排泄廢水中，含有大量的鹽、磷等有害物質。在如此嚴峻的環(huán)保形勢下，生豬養(yǎng)殖排泄糞污，同樣應達到無公害標準的要求。合理設計畜牧場的排污工程。在豬場設計時要科學規(guī)劃，合理設計畜牧場的排污工程，豬糞、尿排放溝應采用防漏暗溝，通過雨污分離可減輕養(yǎng)殖場處理污染物的壓力。規(guī)?；i場必須設有廢水、污物處理系統(tǒng)，并保持良好的使用狀態(tài)。采用先進的清糞工藝。近年來，國內部分豬場開始采用干清糞工藝等新型治污工藝，實現(xiàn)污水“干濕分離”。通過干糞與尿、沖水分離，污染源處理的數(shù)量和難度得到降低，有效控制沖欄用水量，節(jié)約生產成本。

2.4 無公害豬病防控技術

搞好豬舍環(huán)境衛(wèi)生，營造舒適的養(yǎng)殖環(huán)境。定期組織消毒。1%福爾馬林溶液，可用于豬體體表消毒。2%～4%福爾馬林溶液嗎，可用于墻壁墻面的消毒?；蛘?，用1%～2%的氫氧化鈉熱溶液，對用具、圈舍、地面等徹底消毒，效果更好些。

做好生豬調教工作，固定地點采食、排糞、睡覺等等。每天清潔豬圈，提倡干糞單清模式。注意滅鼠、驅蟲，搞好防疫工作，確保圈舍清潔衛(wèi)生。注意圈舍通風，注意冬季保暖，營造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。注意接種防疫疫苗。根據(jù)地方豬病流行，制定切合實際的免疫程序。同時，注意免疫效果監(jiān)測，逐步淘汰免疫耐受母豬。日常留意豬群變化，發(fā)現(xiàn)有可疑病例，務必及早隔離診治，做好防病應急準備。

制定切合實際的藥控措施，在豬病流行到來之前，應提前添加防病藥物。在豬病防控期間，藥物在豬體殘留不可避免，但是要控制在許可的范圍。必要時，需對豬體進行休藥，減少人體的危害。

[1]羅世富.無公害生豬養(yǎng)殖技術探討[J].農技服務，2015，（3）：140.

[2]吳來芳，付海玲，宋三燕.無公害生豬養(yǎng)殖技術要點[J].中國畜禽種業(yè)，2016，12（9）：98.

[3]袁祖貴.無公害生豬養(yǎng)殖技術及其應用推廣實踐[J].當代畜牧，2016，（14）：41-42.