肖 勇

（重慶市榮昌區(qū)峰高街道畜牧獸醫(yī)站，重慶 402461）

生豬無公害生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用效果分析

肖 勇

（重慶市榮昌區(qū)峰高街道畜牧獸醫(yī)站，重慶 402461）

隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的生豬養(yǎng)殖人員都使用無公害的生產(chǎn)技術(shù)來進(jìn)行日常的養(yǎng)殖作業(yè)。從根本上來說，無公害生豬生產(chǎn)技術(shù)能夠幫助養(yǎng)殖戶增加產(chǎn)量，從而有效提升經(jīng)濟(jì)收入。因此，這項(xiàng)技術(shù)也越來越受到養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)人員的重視。筆者將針對(duì)生豬的無公害生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行分析，并對(duì)其推廣應(yīng)用的實(shí)際效果進(jìn)行介紹。希望通過本文，能為相關(guān)從業(yè)人員帶來一定參考價(jià)值。

生豬 飼養(yǎng)管理 無公害養(yǎng)殖

0 引言

伴隨我國(guó)畜牧業(yè)的高速發(fā)展，在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖及生產(chǎn)技術(shù)選擇的階段，越來越多的人采用無公害的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，并收獲了較為不錯(cuò)的效果。作為重要的肉食來源，在進(jìn)行生豬生產(chǎn)技術(shù)選擇的過程中，應(yīng)當(dāng)充分考慮到使用各類飼料的方式方法，確保牲畜的養(yǎng)殖環(huán)境適宜生存，從而更加穩(wěn)定的進(jìn)行肉食供應(yīng)，滿足市場(chǎng)需求。為此，文章中筆者將對(duì)生豬的無公害生產(chǎn)技術(shù)推廣情況進(jìn)行介紹，希望能為加強(qiáng)我國(guó)生豬生產(chǎn)的實(shí)際效果做出一定貢獻(xiàn)。

1 生豬無公害生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理分析

生豬養(yǎng)殖企業(yè)在進(jìn)行生豬加工、養(yǎng)殖、銷售以及運(yùn)輸?shù)倪^程中，需要實(shí)行全過程的管理，并確保其管理的方式方法都符合標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)定。生豬養(yǎng)殖階段，應(yīng)當(dāng)確保所用的飼料均符合我國(guó)無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并在進(jìn)行飼料加工的過程中保障各類添加劑的質(zhì)量問題。在開展質(zhì)量管理的過程中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)生豬生產(chǎn)的原產(chǎn)地、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)管理等一系列內(nèi)容做好無公害的標(biāo)準(zhǔn)要求，并根據(jù)地區(qū)的特點(diǎn)進(jìn)行靈活調(diào)整，確保生產(chǎn)養(yǎng)殖因地制宜，產(chǎn)品質(zhì)量始終如一。

首先，相關(guān)組織單位在開展日常管理工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意做好崗位劃分，并根據(jù)養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)注意做好后方保障工作。質(zhì)量管理相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)辦公環(huán)境的建設(shè)，并對(duì)各類原料的采購(gòu)渠道進(jìn)行確定，對(duì)原料的衛(wèi)生問題、質(zhì)量問題以及防疫檢驗(yàn)均要做到合理管理。此外，質(zhì)量部工作人員應(yīng)當(dāng)按照全過程跟蹤管理的方式加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的把控，并設(shè)立相應(yīng)的責(zé)任人，有效保障生豬飼料的整體質(zhì)量。

其次，要注意做好人員管理工作。開展管理工作的過程中，應(yīng)當(dāng)確保參與生豬生產(chǎn)的人員均能夠持有健康證，之后方可上崗作業(yè)。根據(jù)相關(guān)管理要求，應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行人員的查體，并在進(jìn)入工作環(huán)境后，確保維持好生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生問題。此外，工作人員在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)應(yīng)當(dāng)做好衛(wèi)生防護(hù)，按照規(guī)定穿戴工作鞋、衣、帽等。

最后，應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行明確的記錄，并做好后期的檔案管理工作。質(zhì)量管理是確保生豬無公害技術(shù)推廣使用的基本保障之一。相關(guān)管理工作人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)生產(chǎn)記錄的管理，并確保記錄內(nèi)容全面、完整。在進(jìn)行生豬加工屠宰的過程中應(yīng)同時(shí)做好產(chǎn)品的檢驗(yàn)、檢疫工作，并對(duì)過程進(jìn)行跟蹤記錄。此外，要確保對(duì)每項(xiàng)生產(chǎn)過程進(jìn)行記錄，若在此過程中由使用到獸藥，則應(yīng)當(dāng)對(duì)獸藥的生產(chǎn)批號(hào)、計(jì)量、生產(chǎn)廠家以及名稱進(jìn)行記錄，且要保證相關(guān)記錄保存時(shí)長(zhǎng)超過兩年。

2 生豬無公害生產(chǎn)的技術(shù)應(yīng)用分析

2.1 飼養(yǎng)的管理及方式

在開展生豬的飼養(yǎng)管理時(shí)，應(yīng)當(dāng)確保使用相同的管理制度，并根據(jù)全進(jìn)全出制的飼養(yǎng)方式來進(jìn)行日常管理。生豬養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)當(dāng)確保擁有一定的空間，并根據(jù)不同的飼養(yǎng)階段進(jìn)行靈活調(diào)整，避免對(duì)生豬的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)豬舍內(nèi)的溫度、空氣做好管理把控。建議使用機(jī)械設(shè)備的方式加強(qiáng)豬舍的通風(fēng)，并以聞不到臭味和氨味為參考標(biāo)準(zhǔn)。在溫度方面，建議要注意做好冬季的保暖、夏季的降溫問題。尤其是在冬季時(shí)，可以通過加強(qiáng)采光的方式來提高豬舍溫度。在飼料的控制方面，要注意做好添加量的控制，飼料不宜太多，從而有效降低飼料腐敗的現(xiàn)象發(fā)生。

2.2 加強(qiáng)衛(wèi)生管理，完善消毒作業(yè)

在對(duì)豬舍及生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行管理的過程中，應(yīng)當(dāng)充分保障衛(wèi)生消毒工作的有效性，對(duì)出入的人員及車輛做好消毒工作，從而減少病原體的傳入和擴(kuò)散。從消毒的角度來說，應(yīng)當(dāng)注意做好環(huán)境衛(wèi)生消毒、人員消毒、車輛消毒以及豬舍消毒。針對(duì)環(huán)境進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)下水道口、污水池、道路及豬舍附近進(jìn)行重點(diǎn)的消毒，確保使用生石灰進(jìn)行每周至少1次的消毒作業(yè)。針對(duì)人員進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用噴霧和淋雨的方式來進(jìn)行。由于紫外線消毒無法得到良好的消毒效果，因此不建議使用。針對(duì)豬舍進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用高壓水槍配合二氧化氯的方式來進(jìn)行藥物的噴灑，之后再使用福爾馬林熏蒸的方式進(jìn)行消毒，在此過程中要確保對(duì)豬舍等進(jìn)行密閉，待消毒2周后才可開放使用。

2.3 加強(qiáng)疫病防控

根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律規(guī)定，應(yīng)當(dāng)對(duì)生豬進(jìn)行免疫疫苗的接種，并根據(jù)當(dāng)?shù)貐^(qū)域生豬養(yǎng)殖的實(shí)際流行病情況做出靈活的調(diào)整。在免疫程序的制定方面，應(yīng)當(dāng)充分考慮到不同傳染病的抗體水平、自身特點(diǎn)以及疫苗的特性，從而做到切實(shí)有效的疫苗接種。另外，在針對(duì)口蹄疫以及藍(lán)耳病等相關(guān)重大生豬疾病時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取強(qiáng)制的方式來進(jìn)行免疫，并確保免疫的密度要達(dá)到百分之百。此外，相關(guān)疫病監(jiān)測(cè)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)地區(qū)的特點(diǎn)制定疫病的檢測(cè)方案，確保對(duì)口蹄疫、豬瘟、呼吸道綜合征、豬水泡病等較為常見的疫病做好接種管理。

2.4 優(yōu)化污物處理方式

在對(duì)豬舍等區(qū)域進(jìn)行污物處理的過程中，建議應(yīng)當(dāng)積極增多處理方式的選擇，并使用無害化的方式來進(jìn)行處理。此外，要注意定期進(jìn)行蚊、蟲、蠅、鼠的清除處理。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，生豬的無公害生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用對(duì)于加強(qiáng)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展有著積極的影響作用。相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)積極加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)的掌握，并在日常工作當(dāng)中加強(qiáng)安全衛(wèi)生工作的管理，從而在安全生產(chǎn)的前提下有效加強(qiáng)生產(chǎn)效率，滿足社會(huì)供應(yīng)需求。

[1]榮發(fā)瑜.潁上縣生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012，（7）：365.

[2]本刊編輯部.企業(yè)家座談當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2011，（6）：8-9.