本刊編輯/薛惠莉

牧原在豬場(chǎng)廢棄物處理方法上的經(jīng)驗(yàn)探討

本刊編輯/薛惠莉

本文整理于國家畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化處理科技創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會(huì)牧原股份董事長(zhǎng)秦英林講話內(nèi)容

河南牧原食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“牧原”）的生產(chǎn)特點(diǎn)是機(jī)械化程度高，單場(chǎng)規(guī)模大，小的場(chǎng)生豬存欄約10萬頭，大的場(chǎng)生豬存欄約40萬頭，廢棄物的處理成為公司的一大難題。牧原通過20多年的探索，現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全部廢棄物資源化利用，沒有向外排放，取得這些成果的體會(huì)就是從行業(yè)外提更高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以自律；從行業(yè)內(nèi)求創(chuàng)新突破，追求極致。

1 站在不同角度看問題

站得高才能望得遠(yuǎn)，從行業(yè)外提出更高的標(biāo)準(zhǔn)化為思考，嚴(yán)格要求自己，首先要把自己當(dāng)作是聯(lián)合國主席，來看一看全球環(huán)境變化，比較發(fā)達(dá)國家的作為，中國作為經(jīng)濟(jì)大國應(yīng)該采取什么樣的措施來共同保護(hù)地球；其次要站在國家總理的角度來看一看中國條件下各行各業(yè)如何做好環(huán)保工作；還要站在環(huán)保部長(zhǎng)的位置上來看一看養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)該如何構(gòu)建養(yǎng)豬生態(tài)；站在農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)的位置上看一看，如何構(gòu)建農(nóng)業(yè)板塊的持續(xù)發(fā)展；站在地方政府領(lǐng)導(dǎo)的位置上思考，如何讓人民吃上豬肉又不讓鄰里間相互投訴，和諧相處，讓我們的社會(huì)環(huán)境也更美好；站在養(yǎng)豬場(chǎng)周邊社區(qū)民眾的位置上，把自己當(dāng)作周邊豬場(chǎng)的民眾，來感受當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬企業(yè)生產(chǎn)對(duì)周邊民眾的影響，再?zèng)Q定我們自己如何提高環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，與周邊社區(qū)一起發(fā)展；最后我們要站在養(yǎng)豬生產(chǎn)者角度和位置上來想，環(huán)保迫在眉睫，要想長(zhǎng)足發(fā)展，自己當(dāng)奮起。

2 務(wù)實(shí)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)突破，追求極致

牧原公司走過的生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化處理歷程也是一個(gè)坎坷的探索過程，從1998年開始第一次嘗試了深水厭氧工藝，糞水簡(jiǎn)單處理排放；2004年建立了第一個(gè)UASB（上流式厭氧污泥床）厭氧工藝，探索充分厭氧發(fā)酵，但是最終難以達(dá)標(biāo)排放；2005年采用了高效的沼氣工藝，沼氣產(chǎn)量非常大，但是還不能達(dá)標(biāo)；2006年開始嘗試工業(yè)化厭氧和好氧發(fā)酵，工藝很復(fù)雜，效果也很差，最終因無法達(dá)標(biāo)排放而放棄；2008年開始走資源化利用之路，豬糞做有機(jī)肥，沼液還田，取得成功。最初一直瞧不起沼液還田這種工藝，認(rèn)為技術(shù)含量低，不夠高大上，過程比較粗放，在剛開始沼液還田的時(shí)候很多農(nóng)民不同意，還要去說好話、去引導(dǎo)、去示范、去培訓(xùn)，免費(fèi)幫農(nóng)戶沼液還田，甚至還需要給農(nóng)民送點(diǎn)小禮物，修好鄰里關(guān)系，一旦推廣開了，就很受農(nóng)民歡迎，而且越來越受到農(nóng)戶的青睞，沼液還田反而成了養(yǎng)豬場(chǎng)廢棄物處理最有效的方案。到現(xiàn)在為止，通過技術(shù)創(chuàng)新，持續(xù)完善這種資源化還田之路，同時(shí)還申請(qǐng)專利95項(xiàng)，形成了具有特色的牧原還田模式。

牧原還田模式首先是從源頭控制用水，采取了以下幾項(xiàng)措施：1）采用全漏縫地板，在養(yǎng)豬過程中不用清水沖洗豬圈，單單這一項(xiàng)節(jié)水1.1 m3/頭；2）改進(jìn)飲水器，從鴨嘴式飲水器到碗式飲水器再到現(xiàn)在用的限位式飲水器，每頭豬節(jié)水2.0 m3，這包括豬飲用水和其玩耍時(shí)所浪費(fèi)的水；3）電腦控制噴霧每頭豬可以控制一點(diǎn)點(diǎn)，另外采用高壓水槍也可以節(jié)約一定量的水，等等。4）在管理措施上，在每一棟豬舍都安裝水表，飼養(yǎng)員每浪費(fèi)1 t水罰款10元錢，每節(jié)約1 t水獎(jiǎng)勵(lì)10元錢。通過以上幾種措施，牧原每上市1頭豬用水量為1.6 m3，糞污的產(chǎn)生量為1.1～1.5 m3。

糞便的無害化處理。固體糞便通過高溫好氧堆肥發(fā)酵后生產(chǎn)成有機(jī)肥銷往外地，糞便通過厭氧處理殺滅有害微生物，沼液還田。關(guān)于沼液還田利用的推廣，首先要建立儲(chǔ)存池，根據(jù)施肥周期和氣候變化設(shè)計(jì)了能夠儲(chǔ)存6～9個(gè)月的沼液儲(chǔ)存池，這是一個(gè)必備條件。儲(chǔ)存池先鋪設(shè)防滲膜后澆筑混凝土保護(hù)層，確保防滲漏，不對(duì)地下水造成污染；同時(shí)又鋪設(shè)了地下管道，形成了沼液還田管道網(wǎng)，像自來水一樣通過加壓泵將沼液輸送到農(nóng)田地頭，方便農(nóng)民使用。同時(shí)牧原會(huì)對(duì)沼液、土壤化驗(yàn)預(yù)測(cè)，對(duì)不同作物不同時(shí)期定量施肥。牧原自己設(shè)立的標(biāo)準(zhǔn)超出我們國家的標(biāo)準(zhǔn)，在所有新建豬場(chǎng)所有豬舍的下面鋪設(shè)了防滲膜，做防滲處理，保證地下水不被污染；我們的標(biāo)準(zhǔn)就是讓牧園人世世代代能夠在整個(gè)土地上生活，為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，持續(xù)對(duì)有機(jī)肥、沼液、土壤、地表水、地下水、農(nóng)作物進(jìn)行檢測(cè)，排除風(fēng)險(xiǎn)。但是農(nóng)民對(duì)沼液還田的問題還有很多想法，有的時(shí)候不愿實(shí)施這項(xiàng)工作，還需要我們耐心引導(dǎo)說服，免費(fèi)幫助他們還田體驗(yàn)；沼液還田存在施肥不精準(zhǔn)，造成沼液浪費(fèi)，大量的沼液還到農(nóng)田以后有重復(fù)用肥的現(xiàn)象，過度施肥和養(yǎng)分不均衡等問題。

環(huán)保工作一直在路上，需要我們持續(xù)進(jìn)行。在廢棄物利用方面，我們要精準(zhǔn)施肥，提高沼液還田的利用效率；在環(huán)保方面還要做到除臭，對(duì)豬舍排出的空氣進(jìn)行水洗、過濾，達(dá)到除臭效果，做到不擾民；在節(jié)能方面，在全國范圍內(nèi)，全部取消燃煤鍋爐對(duì)豬舍供熱，包括在極寒的黑龍江省，現(xiàn)在已初步成功。在畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化處理科技創(chuàng)新聯(lián)盟平臺(tái)上齊心協(xié)力，敢想敢干，敢試敢擔(dān)當(dāng)?shù)膭?chuàng)新精神，讓我們充分發(fā)掘畜禽養(yǎng)殖廢棄物的價(jià)值，走出一條有中國特色的資源化之路。

最后，我們養(yǎng)殖業(yè)要嚴(yán)以自律，做到無污染，不擾民，讓人民安心，讓作物放心，成為一個(gè)受人尊重的行業(yè)。