郭愛然 (山東省微山縣畜牧獸醫(yī)局 277600)

微山縣適養(yǎng)蛋鵝種類與飼養(yǎng)要點(diǎn)

郭愛然 (山東省微山縣畜牧獸醫(yī)局 277600)

自2016年以來(lái)，微山縣依托其特有的內(nèi)陸湖區(qū)自然環(huán)境，蛋鵝和肉鵝的養(yǎng)殖數(shù)量和規(guī)模呈上升趨勢(shì)。特別是人民生活水平逐步優(yōu)化提高，鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越得到重視和推崇，具防寒保暖、清腦益智、增強(qiáng)記憶、改善體質(zhì)等功能，有專家指出鵝蛋尤其對(duì)孕婦不但可以去胎毒、促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育，還可以有效預(yù)防胎兒出生后黃疸、濕疹。

1 微山縣蛋鵝養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

(1)微山縣雖然地處湖區(qū)，養(yǎng)鵝歷史悠久，但都是零星散養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)效益低，大多數(shù)用于自己消費(fèi)，甚至用于看家護(hù)院，所以飼養(yǎng)管理較粗放，技術(shù)含量很低。

(2)鵝肉、鵝蛋含有豐富的人體必需蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物，最重要的含有促進(jìn)腦部發(fā)育的卵磷脂。

(3)由于鵝屬于草食性禽類，以青綠飼料為主，所以養(yǎng)鵝環(huán)境污染小，氣味比養(yǎng)殖雞、鴨、鵪鶉等禽類氣味較低，極大地有利于環(huán)境保護(hù)。

(4)養(yǎng)鵝場(chǎng)地要求不高，可以與林果結(jié)合，林下種植柔嫩多汁的青綠飼料，鵝糞作為有機(jī)肥用于果園肥田，也可鵝魚結(jié)合飼養(yǎng)，形成良性循環(huán)，相得益彰。

2 蛋鵝的分段飼養(yǎng)管理

2.1 場(chǎng)地選擇

嚴(yán)格遵守微山縣畜牧獸醫(yī)局劃定的畜禽養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃，根據(jù)蛋鵝養(yǎng)殖的季節(jié)性、就巢性、選偶性、繁殖性等一般選擇在水草豐盛的坡地、湖邊沼澤地、適宜種植牧草的林間等適合蛋鵝放牧、運(yùn)動(dòng)的位置，要求有適當(dāng)?shù)乃婧偷孛?，根?jù)自己場(chǎng)的飼養(yǎng)方式一般每畝地面可養(yǎng)蛋鵝80～100只。其中包括運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和水面。

2.2 選擇合適的蛋鵝品種

合適的品種是蛋鵝養(yǎng)殖的關(guān)鍵。目前已經(jīng)證明適合微山縣養(yǎng)殖的蛋鵝品種主要有豁眼鵝、太湖鵝、皖西白鵝、雁鵝等。

2.2.1 豁眼鵝

豁眼鵝原產(chǎn)于山東萊陽(yáng)地區(qū)，體形較小，雜食性強(qiáng)，一般150日齡即可開產(chǎn)，屬于早產(chǎn)品種，2d產(chǎn)蛋一枚，水草飼料豐美的夏季有時(shí)可3d產(chǎn)2枚鵝蛋，年產(chǎn)蛋量在100～150枚，蛋重145g左右，是目前我國(guó)產(chǎn)蛋量最高的蛋鵝品種之一，也是微山縣目前蛋用鵝養(yǎng)殖最廣泛的品種。

2.2.2 太湖鵝

太湖鵝原產(chǎn)于長(zhǎng)江三角洲的太湖地區(qū)，適應(yīng)性較好，上個(gè)世紀(jì)被微山縣湖民引進(jìn)，屬小型高產(chǎn)品種，羽色白，產(chǎn)蛋期長(zhǎng)，平均蛋重135g，蛋殼白色，年產(chǎn)蛋量90枚左右，肉質(zhì)細(xì)膩，可做肉仔鵝種鵝母本，性價(jià)比較高。

2.2.3 皖西白鵝

皖西白鵝原產(chǎn)于我國(guó)安徽六安、壽縣等地區(qū)，適應(yīng)性強(qiáng)，覓食性強(qiáng)，就巢性能好，生長(zhǎng)快，耗料少，肉質(zhì)細(xì)嫩，絨質(zhì)蓬松、絨朵大并且絨色潔白，但是產(chǎn)蛋量相對(duì)較少，年產(chǎn)蛋量在20～50枚左右，平均蛋重在142g左右，屬于優(yōu)質(zhì)絨用品種鵝。微山縣有零星養(yǎng)殖。

2.2.4 雁鵝

雁鵝原產(chǎn)于安徽、河南，是我國(guó)灰色鵝種的代表品種，品性耐粗飼，抗病力強(qiáng)，體形較大，肉質(zhì)好，羽絨質(zhì)優(yōu)量多，但是開產(chǎn)晚，一般200日齡以上才開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋量較低，年產(chǎn)蛋量30枚左右，平均蛋重150g，一般作為肉鵝飼養(yǎng)，在微山縣一般作蛋、肉、絨三用品種，多數(shù)飼養(yǎng)3年以上，經(jīng)濟(jì)效益逐步提高。

其他品種如陽(yáng)江鵝、溆浦鵝、烏鬃鵝、五龍鵝等也是我國(guó)優(yōu)良蛋鵝品種，微山縣目前無(wú)養(yǎng)殖記錄，故不再贅述。

2.3 飼養(yǎng)方式

由于地處湖區(qū)，一般選擇網(wǎng)上飼養(yǎng)與地面平養(yǎng)相結(jié)合的方式，即蛋鵝育雛在網(wǎng)上、后期在地面為主。鵝群大小以300只左右最優(yōu)，建議最多不超過(guò)500只，便于管理和提高鵝群的整齊度。

2.4 飼料的準(zhǔn)備

由于鵝的雜食性特點(diǎn)，喜食柔嫩菜葉和新鮮青草、湖草，可在坡地、林地或湖邊種植小白菜、小油菜、蘇丹草、苜蓿、三葉草等，每畝草地大約可供100只鵝利用，同時(shí)要注意多種青綠飼料的輪作，以利于保證草料供給。舍飼時(shí)給蛋鵝補(bǔ)充精料建議給以全價(jià)高能高蛋白配合飼料，由玉米、谷粒、糠麩、薯類、骨粉、食鹽、貝殼粉等組成?；邬Z類特有的消化道機(jī)能，蛋鵝全程飼喂過(guò)程中均不建議加入動(dòng)物性蛋白。

2.5 雛鵝管理

2.5.1 雛鵝選擇

挑選鵝苗時(shí)應(yīng)挑選出殼時(shí)間正常 （一般孵化32d）、體形、重量有本品種特性特征的健康雛鵝 （一般出殼重占其種蛋重量的60%），雙目有神，胎絨松散，叫聲響亮有力，大小均勻。若自己本場(chǎng)繁育時(shí)，建議弱雛淘汰或單獨(dú)飼喂，直至大小合適再合群。

2.5.2 育雛

(1)溫濕度。雛鵝出殼毛干后，放入預(yù)先準(zhǔn)備好的容器或網(wǎng)面上 （容器內(nèi)或網(wǎng)面上需置放適當(dāng)厚度的舒適柔軟、透氣性好的墊料），適宜的溫度是1～3d時(shí)29℃，以后每3天下降1℃，直至15日齡時(shí)脫溫。若是夏季育雛，則不需輔助加溫。濕度要求終生50～70%最佳。

（2）開水。健康雛鵝出殼后4h有啄食行為，此時(shí)可給予清潔涼開水飲水，也可于涼開水中放入0.01%高錳酸鉀，以便于盡快讓雛鵝排出胎糞，預(yù)防臍炎，促進(jìn)卵黃吸收。謂之為 “開水”。

（3）開食。健康雛鵝飲水后8h就可投喂飼料，謂之為“開食”。開食料的配制一般是將新鮮的小白菜或萵筍葉洗凈，切成5mm細(xì)絲，剁碎，拌入玉米面或細(xì)顆粒玉米渣，邊拌邊灑清水，攪拌均勻，以見干見濕為好，撒于清潔塑料薄膜上，讓雛鵝自由采食；由于鵝屬于草食性水禽，生長(zhǎng)又快，1～4日齡時(shí)，每天需喂食6次，15日齡達(dá)到高峰，每天需喂食8次，以后由于有時(shí)放牧，飼喂次數(shù)逐漸遞減，一般需每天4次即可。

（4）放牧。當(dāng)?shù)谤Z10～15日齡時(shí)選擇陽(yáng)光充足、無(wú)風(fēng)的晴暖天氣，開始練習(xí)放牧。每天放牧?xí)r間最好選在上午9：00～10： 00， 下午2： 00～4： 00， 并根據(jù)季節(jié)及時(shí)調(diào)整。 一般第一次放牧半小時(shí)，以后逐漸延長(zhǎng)放牧?xí)r間。特別注意放牧人員一定要固定專人，同一批次蛋鵝不能隨意更換放牧員，有利于形成良好的條件反射。放牧?xí)r遠(yuǎn)離疫區(qū)和毒草區(qū)。

2.6 青年期管理

30日齡至開產(chǎn)前60d的蛋鵝稱為鵝的青年期，此期體形骨架基本形成，體重增重最快，屬于鵝快速生長(zhǎng)期。管理相對(duì)較粗放，放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合。

2.6.1 放牧技術(shù)要點(diǎn)

青年期的放牧?xí)r間較育雛期要長(zhǎng)，一般需放牧8～10h，要盡量讓鵝采食到0.5～1.0kg左右的青綠草料，鍛煉其體質(zhì)，增強(qiáng)其疫病抵抗力。

2.6.2 補(bǔ)飼

30～50日齡時(shí)需每天補(bǔ)飼精料2～3次，50～70日齡可補(bǔ)飼1～2次，每次補(bǔ)飼數(shù)量以50～100g為宜。有個(gè)體較小者單獨(dú)加強(qiáng)補(bǔ)飼一次。

2.6.3 驅(qū)蟲

蛋鵝要定期驅(qū)蟲，青年期驅(qū)蟲可以分別在20日齡、30日齡和45日齡進(jìn)行。20日齡時(shí)用硫雙二氯酚驅(qū)蟲，用量是按每千克體重200mg，拌料喂服。30日齡和45日齡用鹽酸左旋咪唑驅(qū)蟲，用量是按每千克體重25mg，拌料喂食。由于驅(qū)蟲藥都有一定毒性，拌入精料中時(shí)千萬(wàn)要攪拌均勻，不可馬虎大意。

2.7 育成期管理

90～150日齡的蛋鵝飼養(yǎng)管理重點(diǎn)是限制飼養(yǎng)，最好采取公鵝和母鵝分群的方式飼喂。100d日齡以上的母鵝逐步改用粗飼料，即逐漸減少精料中的玉米含量，增加糠麩、薯類等能值較低的份額。

2.8 產(chǎn)蛋期管理

2.8.1 前期準(zhǔn)備

備好產(chǎn)蛋巢或產(chǎn)蛋棚，誘導(dǎo)其在固定位置產(chǎn)蛋。

2.8.2 加強(qiáng)飼喂

從150日齡后蛋鵝即將進(jìn)入產(chǎn)蛋期，要逐步放食，充分滿足其采食需要，飼料成分也逐步由粗變精。在母鵝采食或經(jīng)常路過(guò)的地方放置較粗顆粒的貝殼等，同時(shí)于母鵝飼料中增加鈣含量。此期青綠草料需要1～1.5kg，放牧采食不足時(shí)應(yīng)人工補(bǔ)飼。

2.8.3 放牧要點(diǎn)

進(jìn)入產(chǎn)蛋期要適當(dāng)減少放牧?xí)r間，為防止鵝群疲勞應(yīng)選擇就近放牧。同時(shí)為了方便鵝蛋收集，出牧最好在9：00以后，因?yàn)槟根Z多數(shù)集中在凌晨至9：00以前產(chǎn)蛋。

2.8.4 光照

微山縣蛋鵝養(yǎng)殖一般自然光能滿足其對(duì)光的需求，在秋季和冬季光照不足時(shí)，可人工補(bǔ)足，保證其每天13～14h的光照時(shí)長(zhǎng)。

2.8.5 配種比例

按品種要求確定公母鵝比例。如果作種蛋，大約比例是公母1：6；商品蛋不做要求，有時(shí)為提高產(chǎn)蛋量，也放置少數(shù)公鵝。公母交配一般于水面上完成。

3 防疫

3.1 疫苗防疫

3日齡皮下注射小鵝瘟疫苗，14日齡加強(qiáng)注射小鵝瘟疫苗1次。無(wú)小鵝瘟疫苗時(shí)也可給剛出殼雛鵝皮下注射高免血清0.5ml或高免卵黃抗體1ml。開產(chǎn)前30d（蛋鵝日齡120d）接種小鵝瘟疫苗1次。

3.2 圈舍消毒

日常消毒可選擇百毒殺、火堿、過(guò)氧乙酸等，與其他禽類消毒藥相比沒有特別要求。同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)人員的個(gè)人衛(wèi)生和防護(hù)。