劉英財(cái)

（河北省隆化縣農(nóng)牧局068150）

育肥架子?？茖W(xué)飼養(yǎng)和管理關(guān)鍵技術(shù)

劉英財(cái)

（河北省隆化縣農(nóng)牧局068150）

在肉牛飼養(yǎng)過程中，由于人們?nèi)狈茖W(xué)飼養(yǎng)和規(guī)范管理意識(shí)，導(dǎo)致肉牛增重緩慢、肉牛產(chǎn)品質(zhì)量不高、綜合效益低下，在一定程度上限制了肉牛生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮。為了提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，最大限度地發(fā)揮肉牛生長(zhǎng)潛力，為人們生產(chǎn)更多更好的牛肉產(chǎn)品，現(xiàn)就肉牛日常管理及科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)關(guān)鍵綜述如下，供養(yǎng)殖戶參考。

1 嚴(yán)格程序，規(guī)范管理

1.1 搞好清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格消毒程序

育肥架子牛入場(chǎng)前一周要對(duì)牛舍進(jìn)行清掃并用2%火堿溶液嚴(yán)格消毒；架子牛入場(chǎng)要隔離21d以上，隔離期滿健康無病，飼養(yǎng)在固定牛舍的槽位上；所用飼喂等器具用0.1%高錳酸鉀溶液洗刷，然后再用清水沖洗；牛舍每天清掃除糞，保持衛(wèi)生清潔；日常消毒本著春、夏、秋季每3天對(duì)牛舍及用具進(jìn)行一次徹底消毒，冬季每7～15天對(duì)牛舍及用具進(jìn)行一次徹底消毒，其他常規(guī)消毒經(jīng)常進(jìn)行，遇有特殊情況每日消毒。

1.2 注意防寒保暖，保持適宜溫度

牛適宜生長(zhǎng)溫度為4～24℃ （最佳適宜生長(zhǎng)溫度8～20℃）。母牛懷孕適宜溫度為16～20℃，犢牛出生后的適宜生長(zhǎng)溫度為35～38℃。據(jù)此應(yīng)注意冬季防寒保暖、夏季防暑降溫。

1.3 做好驅(qū)蟲健胃，奠定育肥基礎(chǔ)

對(duì)新引進(jìn)的架子牛用驅(qū)蟲劑驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，在驅(qū)蟲3d后對(duì)架子牛進(jìn)行健胃。以后春、秋兩季各驅(qū)蟲一次。

1.4 堅(jiān)持 “四定”、“五看”、“五凈”、“一短”的飼養(yǎng)管理方法

在育肥牛整個(gè)飼養(yǎng)期應(yīng)堅(jiān)持 “四定”，即定時(shí)上下槽、定量飼喂精粗飼料，定位—給育肥牛固定槽位，定刷—每天由專人刷拭牛體一次、約15min左右，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲； “五看”即指看采食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神狀態(tài)是否正常； “五凈”即指草料凈、飼槽凈、飲水凈、圈舍凈、牛體凈； “一短”即鋼繩短，目的是減少育肥?；顒?dòng)范圍。

1.5 按時(shí)稱量體重，掌握育肥效果

架子牛進(jìn)場(chǎng)后立即進(jìn)行空腹稱重，以后每月稱重一次，適時(shí)掌握每個(gè)育肥牛的增重效果，以便根據(jù)增重情況，采取相應(yīng)科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法和改進(jìn)措施，及時(shí)淘汰增重緩慢個(gè)體牛。

1.6 搞好防疫滅病，確保育肥牛健康

一是搞好清潔衛(wèi)生、殺菌滅源：牛舍每天打掃，及時(shí)清除圈舍內(nèi)牛的排泄物、剩草剩料及其他雜物，并及時(shí)消毒，消除和凈化病原微生物及寄生蟲的繁衍生棲場(chǎng)所，保持槽凈、舍凈、水凈；二是經(jīng)常觀察牛群動(dòng)態(tài)：如采食、飲水、反芻、排便、排尿等情況，發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)治療；三是搞好防疫注射：如?？谔阋摺⑴饽[疽等。采取每年春秋兩季要進(jìn)行集中免疫接種、常年進(jìn)行補(bǔ)針的免疫程序，力求做到頭頭接種，個(gè)個(gè)免疫，確保防疫效果。

1.7 注意安全，建立人畜親和力

公牛記憶力及防反射能力強(qiáng)，飼養(yǎng)人員要通過飼喂、飲水、刷拭等途徑培養(yǎng)人畜親和力，確保飼養(yǎng)人員安全。一般情況下，盡量避免頻繁更換飼養(yǎng)人員。

1.8 適時(shí)出欄，避免負(fù)增長(zhǎng)

肉牛超過500kg后，雖然采食量增加，但增重速度明顯減慢，如果不是生產(chǎn)高檔牛肉，繼續(xù)飼養(yǎng)不會(huì)增加效益，要及時(shí)出欄。對(duì)肉牛出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，如體重超過500kg以上即可出欄，不用調(diào)理。

1.9 適量自由運(yùn)動(dòng)

生產(chǎn)高檔牛肉的肉?？蛇m當(dāng)自由運(yùn)動(dòng)。

1.10 防止異食

供給牛全價(jià)營(yíng)養(yǎng)的飼料，防止牛因缺乏礦物質(zhì)元素、微量元素、維生素等出現(xiàn)異食現(xiàn)象而食入塑料袋、麻帶片、碎布、碎石、鐵定、牛毛等異物。

1.11 防止偷食

一是防止偷食過多的精料發(fā)生瘤胃積食、酸中毒；二是防止偷食過多豆科牧草發(fā)生瘤胃鼓氣；三是防止偷食塊根、塊莖類飼料，發(fā)生食道阻塞；四是避免大量采食青草或雨后青草，防止發(fā)生低血鎂癥，也就是青草抽搐癥。

1.12 防止中毒病的發(fā)生

一是防止毒鼠餌等化學(xué)有毒物質(zhì)中毒；二是避免飼喂發(fā)霉變質(zhì)飼料中毒；三是防止亞硝酸鹽中毒；四是防止飼喂有毒植物如毒芹、櫟樹葉、蕨菜苗、玉米苗、高粱苗等引起的中毒；五是經(jīng)常通風(fēng)換氣，以排除牛舍內(nèi)SO2、 H2S、 CO、 CO2、 NH3等有害 氣體，保持圈舍空氣清新，避免有害氣體對(duì)牛的侵害造成積累中毒。

1.13 保證光照時(shí)間

冬季保證日光照時(shí)間不低于8h。

1.14 定期修蹄

由于舍飼或缺乏礦物質(zhì)元素，牛蹄質(zhì)變松軟，長(zhǎng)成長(zhǎng)片，應(yīng)及時(shí)修剪，防止蹄病發(fā)生。同時(shí)，圈舍不要存水，避免泥濘，防止蹄葉感染。

1.15 防止意外事故發(fā)生

在飼養(yǎng)過程中加強(qiáng)飼草飼料管理，防止人為下毒；加強(qiáng)運(yùn)輸管理，避免運(yùn)輸損傷及其他事故發(fā)生等。

2 科學(xué)飼養(yǎng)，增加效益

2.1 供給肉牛營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的日糧

育肥肉牛應(yīng)根據(jù)肉牛各生長(zhǎng)階段、各生產(chǎn)性能的營(yíng)養(yǎng)需要配合日糧，供給肉牛營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的日糧，滿足蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、微量元素的需要。

2.2 飼料種類多樣化

育肥肉牛不但精、粗、青飼料合理搭配，且種類應(yīng)齊全、多樣化。如肉牛飼料應(yīng)按體重準(zhǔn)備，即按肉牛每百千克體重計(jì)算：青干草0.8～1%；青貯玉米6～8%，糟渣類適量，精飼料0.8～1%。

2.3 嚴(yán)格掌握采食量和飼喂時(shí)間

肉牛每日飼喂時(shí)間要恒定，采食量因生長(zhǎng)階段、生產(chǎn)性能的不同略有調(diào)整。

2.4 鈣、磷及礦物質(zhì)微量元素充足供應(yīng)

鈣磷比例掌握在1.5～2：1，占日糧給量的1.5～2%，礦物質(zhì)微量元素保證充足供應(yīng)。

2.5 供給充足清潔飲水

牛身體約70～80%由水構(gòu)成。粗略說，在平常氣溫下，肉牛每進(jìn)食1千克干物質(zhì)約需水3.5～5.5L，而犢牛需4～6.5L水,在熱天每100千克體重飲水量12L。

通常情況下，一頭活重200kg的牛，日飲水30～40L，熱天日飲水45L；活重300kg的牛，日飲水40～50L，熱天日飲水60L；活重400kg的牛，日飲水 50～60L， 熱天日飲水 70L； 活重500kg的牛以上，日飲水60～70L，熱天日飲水80L。夏天日飲水5次左右，冬天日飲水1～3次。

在炎熱干燥季節(jié)，若牛只完全缺水，第4天就會(huì)脫水，完全喪失食欲。給飲清潔水，禁飲陳舊腐敗水、河流水、糞坑水、冰雪融化水、冰渣水等。

2.6 科學(xué)給鹽

根據(jù)牛體重大小每日需食鹽50～150g，或占日糧的0.8～1%。

2.7 禁喂冰凍飼料

如冰凍青貯、冰凍微貯、冰凍塊根塊莖飼料、冰凍精飼料等。