寶力德

（甘肅省肅北縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅肅北736300）

防治人獸共患病問題的思考

寶力德

（甘肅省肅北縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅肅北736300）

依據(jù)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來人獸共患病頻頻發(fā)生，呈反彈趨勢。人獸共患病是擺在獸醫(yī)防治工作面前的一個突出問題，如果處置不當(dāng)，給畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的同時直接威脅人的身體健康和生命安全。人獸共患病的防治是基層畜牧獸醫(yī)工作重點工作之一。做好人獸共患病的防治，對保護(hù)人的身體健康、防止人獸共患病發(fā)生，促進(jìn)畜牧業(yè)健康快速發(fā)展，保障公共衛(wèi)生安全有重要的意義。

1 基本情況

動物肉及肉制品富含營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)，是人類膳食的重要組成部分。近年來隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的大力發(fā)展，我國動物肉與肉制品的生產(chǎn)量位于世界前例。隨著畜禽養(yǎng)殖、交易和消費量不斷增大，動物及其產(chǎn)品調(diào)運頻繁，人獸共患病成為影響動物性食品安全衛(wèi)生的主要問題之一。不僅嚴(yán)重影響農(nóng)、林、牧、漁業(yè)等方面的發(fā)展,而且是公共衛(wèi)生安全的潛在殺手。

2 發(fā)生原因

2.1 動物販運人員對運輸工具不定期清洗、不消毒，收購裝卸車動物時，直接接觸患病動物。個別販運人員在運輸途中發(fā)生動物死亡后，沿途隨意丟棄死因不明或染疫動物，對畜牧業(yè)帶來安全隱患。

2.1.1 養(yǎng)殖戶對病死和死因不明動物的無害化處理意識不強(qiáng)。在日常管理和生產(chǎn)中任意拋丟病死、死因不明畜禽尸體在路旁、田間或河流里，造成環(huán)境污染導(dǎo)致細(xì)菌、病毒滲透到土壤、水源中污染周邊環(huán)境是引起人獸共患病原因之一。

2.1.2 病死畜戶體無害化處置不夠規(guī)范。由于養(yǎng)殖從業(yè)人員防治人獸共患病的意識淡薄，飼養(yǎng)戶在生產(chǎn)過程中，經(jīng)常會有死因不明的牲畜。由于缺乏病死畜禽無害化處理基本常識，往往會將病死畜就近丟棄挖坑埋（往往深度不夠標(biāo)準(zhǔn)）或喂給自家狗,這給人畜共患病防治留下了極大的隱患。

2.1.3 動物及產(chǎn)品販運戶對檢疫工作了解不夠。大多數(shù)養(yǎng)殖戶把檢疫工作與動物防疫（免疫）工作混淆，不清楚動物檢疫工作。其次，動物產(chǎn)品的經(jīng)營者，單一認(rèn)為檢疫只是為收取費用或處罰，從而不支持、不配合，出現(xiàn)偷檢、漏檢，影響了檢疫工作正常開展。

2.1.4 屠宰檢疫過程中屠宰人員在屠宰過程和檢疫人員同步檢疫中不可避免與人獸共患病病畜直接接觸，如肝包蟲、布病等接觸病畜時不戴口罩或中間休息時煙、接電話造成感染。

2.1.5 檢疫手段落后、檢疫效果低。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，牲畜流動性增強(qiáng)、數(shù)量增多,檢疫流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督工作點多、面廣，有較強(qiáng)的實效性。但在現(xiàn)實工作中，由于投入不足，設(shè)備配置滯后，使檢疫質(zhì)量難以提高。加之養(yǎng)殖飼養(yǎng)戶和販運戶對人畜共患病概念模糊、警惕性薄弱,使人畜共患病呈回升之勢。

2.1.6 檢疫執(zhí)法人員個人防護(hù)不到位。近年來結(jié)核病、布病等人畜共患病發(fā)生有上升趨勢，直接威脅廣大人民群眾的身體健康和生命安全。畜牧獸醫(yī)人員在業(yè)務(wù)工作中對動物進(jìn)行保定，特別是膘肥的動物時常造成人員傷害，易感染人獸共患病，一線動物檢疫工作人員由于工作環(huán)境艱苦、個人防護(hù)差、受條件限制防護(hù)措施不到位，容易引發(fā)人獸共患病傳染。

3 有關(guān)思考

3.1 加強(qiáng)動物檢疫監(jiān)督。動物衛(wèi)生檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加大產(chǎn)地檢疫工作力度，及時對申報檢的動物實施檢疫，有條件最好開展試驗室確診。嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫的動物流通，防止病畜由產(chǎn)地進(jìn)入流通領(lǐng)域后再進(jìn)入交易市場，造成疫情傳播擴(kuò)散。

3.2 加強(qiáng)死因不明動物的無害處理。農(nóng)牧區(qū)死亡動物無害化處理多采用深埋，在秋冬季節(jié)病畜膘好因病畜驚慌、不安，容易造成畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員感染人畜共患疫病，建議對檢出陽性病動物，裝車前注射鎮(zhèn)靜劑（按藥物說明注射）后再運到指定地點無害化處理。

3.3 加強(qiáng)對動物販運人員和屠宰人員的培訓(xùn)，一是個人防護(hù)意識安全經(jīng)營；二是提升經(jīng)營素質(zhì)，強(qiáng)化責(zé)任保證經(jīng)營活動規(guī)范守法。

3.4 加強(qiáng)基層隊伍建設(shè)。基層畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員承擔(dān)所屬區(qū)域內(nèi)動物防疫、動物疫情調(diào)查、監(jiān)測與報告和畜禽品種的引進(jìn)、動物和動物產(chǎn)品的檢疫等職責(zé)。實際工作中基層畜牧獸醫(yī)部門缺少專業(yè)人員和交通工具，對開展人獸共患病檢測帶來了困難。

3.5 加強(qiáng)管理部門之間的溝通協(xié)作，形成全社會齊抓共管的良好工作格局。為保障肉類供應(yīng)安全，只有各部門按責(zé)任與職能齊抓共管、共同落實，才能杜絕不合格肉品上市。動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對生產(chǎn)“源頭”和屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管；獸藥飼料部門要加強(qiáng)對生產(chǎn)“源頭”抗生素、“瘦肉精”等藥殘的監(jiān)管；工商部門要加強(qiáng)屠宰加工企業(yè)和肉類市場注水肉的查處，從而在全社會形成齊抓共管的良好工作格局，確保廣大消費者吃上“放心肉”、“安全肉”。

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1003-8655（2017）01-0057-01