張開迪，董 花（通訊作者）

（1.甘肅省武威市涼州區(qū)懷安鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，733000；;2.甘肅省武威市涼州區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站，733000）

中藥材農(nóng)藥殘留污染現(xiàn)狀與對策

張開迪1，董 花2（通訊作者）

（1.甘肅省武威市涼州區(qū)懷安鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，733000；;2.甘肅省武威市涼州區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站，733000）

農(nóng)藥的發(fā)明和使用是種植業(yè)發(fā)展的幾個重大突破之一，使我們今天的的農(nóng)作物產(chǎn)量有大幅度的增長，能夠解決地球幾十億人口的吃飯問題。但這些研究和發(fā)明在給農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)者帶來巨大利潤的同時，也帶來一些負(fù)面影響，如農(nóng)藥的長期廣泛使用使作物病蟲害的抗藥性增強(qiáng)，一些益蟲益鳥數(shù)量減少，土壤中有益菌群遭到抑制，破壞了自然界的生態(tài)平衡，更重要的是農(nóng)藥的殘留直接威脅到人類的健康。中草藥作為一種經(jīng)濟(jì)作物，除一些小品種來源于野生外，其中的大品種和一些野生資源枯竭的品種都是通過種植獲得的，所以農(nóng)藥殘留問題同樣存在。一些地區(qū)為提高藥材產(chǎn)量，大量使用農(nóng)藥，致使藥材農(nóng)藥殘留量過高，造成中藥出口受阻。本文對這些問題進(jìn)行一些討論分析。

1 中草藥農(nóng)藥污染現(xiàn)狀

1.1 中草藥農(nóng)藥污染途徑

1.1.1 環(huán)境對藥材的污染。藥材生長的土壤的基礎(chǔ)污染、水源、大氣的污染等是一些高殘留性農(nóng)藥污染的主要來源，六六六、滴滴涕在70年代就被禁用并停止了生產(chǎn)，但許多樣品中都有檢出，這都是藥材植株從環(huán)境中攝取的。

1.1.2 種植過程中施于土壤中被植物吸收或直接噴灑到植株上。主要是不講科學(xué)、用藥時間不合理和大量濫用農(nóng)藥造成的。另一種是采收、加工、貯存、運輸過程中的污染。如用農(nóng)藥、化肥的包裝作藥材的包裝，運輸農(nóng)藥化肥的車輛未加徹底清潔就運輸藥材等;為防止生蟲變質(zhì)用農(nóng)藥對庫存藥材進(jìn)行熏蒸;藥材炮制過程中輔料引入的污染。

1.2 中藥材農(nóng)藥殘留研究現(xiàn)狀

對國內(nèi)主要中藥學(xué)學(xué)術(shù)期刊進(jìn)行了全面檢索，發(fā)現(xiàn)研究涉及農(nóng)藥的各種類型如有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸醋]、菊醋等，涉及到中藥材、飲片、中成藥、花粉、粉針劑。研究最多的是有機(jī)氯類半衰期長、易引起蓄積毒性的農(nóng)藥種類 (六六六，DDT，五氯硝基苯，艾氏劑等)，而藥材測定最多的是人參。陳瑞華等用薄層色譜法測定了阿膠、厚樸、魚腥草的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量;周長征等用氣象色譜法測定了細(xì)辛、中成藥中的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留;薛建用高壓液相色譜法測定了大青葉中多菌靈的殘留綜合起來，測定方法是用石油謎、丙酮、氯仿等有機(jī)溶劑或混合溶劑通過超聲、振蕩、回餾等方法提取樣品，經(jīng)過柱層析、萃取、磺化等方法凈化，根據(jù)農(nóng)藥特性分別用GC，HPLC等儀器進(jìn)行測定。吳慶軍進(jìn)行了人參農(nóng)藥低殘留試驗，通過控制使用農(nóng)藥、調(diào)整耕作措施，達(dá)到收獲的藥材中農(nóng)殘符合標(biāo)準(zhǔn);樊瑛等進(jìn)行了山植病蟲害無公害綜合防治研究，應(yīng)用農(nóng)業(yè)的、生物的、物理的方法和無公害農(nóng)藥等技術(shù)措施，綜合防治山植多種病蟲害。防治效果比常規(guī)方法提高30%～60%，天敵數(shù)量增加48%，農(nóng)藥成本降低51%～68%，產(chǎn)量提高47%。在國家中醫(yī)藥管理局科技基金資助下，藥用植物研究所陳建民教授主持完成了西洋參農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)的課題研究，通過對西洋參農(nóng)藥殘留動態(tài)的系統(tǒng)研究，提出綠色無污染西洋參種植的農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 存在問題

中藥材農(nóng)藥殘留污染問題非常普遍，但只被消費者和出口商所重視，而作為主要污染途徑的種植環(huán)節(jié)卻未得到真正重視;國家行政管理部門出臺了一些措施鼓勵中藥產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化研究，提倡綠色中藥材的生產(chǎn)，但是因為沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和處罰措施，綠色藥材的生產(chǎn)進(jìn)展很慢;中藥材農(nóng)藥殘留測定研究的較多，而污染治理的研究很少。

2 對策建議

2.1 制訂標(biāo)準(zhǔn)

中藥農(nóng)藥殘留問題是中藥出口的瓶頸，但只靠提倡綠色中藥材是不能從根本上解決問題的，必須制訂出相應(yīng)的限量標(biāo)準(zhǔn)，才能夠有法可依，才有可能使優(yōu)質(zhì)無污染的藥材有好的經(jīng)濟(jì)效益，使高農(nóng)藥殘留的藥材沒有市場，這樣藥材種植單位才能自覺地按綠色中藥材的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

2.2 抗蟲藥材品種的選育

農(nóng)藥的使用是為了防治病蟲害以提高產(chǎn)量，利用現(xiàn)代生物技術(shù)培育出品質(zhì)好且能抵抗病蟲害的品種，就可以從根本上杜絕農(nóng)藥的污染。我國科學(xué)家己成功選育出抗蟲棉，這種技術(shù)也可以在中藥材上進(jìn)行實驗研究。

2.3 生物防治及生物農(nóng)藥的使用

自然界中有1個相對穩(wěn)定的生物鏈，各種害蟲有他們的天敵，化學(xué)農(nóng)藥的使用破壞了這種平衡。病蟲害越來越嚴(yán)重，農(nóng)藥越用越多，而害蟲對農(nóng)藥的抗性也越來越強(qiáng)，致進(jìn)入惡性循環(huán)。因此要盡量少用農(nóng)藥，提倡用生物防治的方法控制病蟲害。腫腿蜂就是一種較好的害蟲天敵，己廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)和森林害蟲防治;BT26乳劑是一種較好的防治植物蟲害的生物農(nóng)藥，近來市場需求也逐漸增加;也可研究開發(fā)植物質(zhì)農(nóng)藥，提取植物中的天然化學(xué)產(chǎn)物用于防治病蟲害，這在我國也有悠久的歷史，苦皮藤制劑就有良好的效果。

2.4 科學(xué)種植中藥材，科學(xué)使用農(nóng)藥

對一些高毒農(nóng)藥如磷胺、甲胺磷、氧化樂果、敵敵畏和高殘留農(nóng)藥等禁止在藥材上使用。農(nóng)業(yè)部曾在全國范圍內(nèi)組織專家進(jìn)行農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)的研究，制訂出多種作物的常用農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，包括劑型、常用藥量或稀釋倍數(shù)、最高用藥量或稀釋倍數(shù)、施藥方法、最多使用次數(shù)、安全間隔期等，但在中藥材上研究很少，藥材種植單位都應(yīng)參照標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合各種藥材的病蟲害發(fā)生特點通過實驗總結(jié)出科學(xué)使用農(nóng)藥方案。

2.5 采收、加工、包裝、貯存的污染

需對有關(guān)人員加強(qiáng)宣傳指導(dǎo)，提高安全意識以消除這種污染。對一些易生蟲霉變的藥材，縮短貯存周期盡快周轉(zhuǎn)，貯存時可將一些有防蟲防霉作用的藥材和其一起存放，抑制病蟲危害，或?qū)⑦@些藥材密封，放射消毒存放.如果必須熏蒸，應(yīng)盡量減少用藥量，并在使用前進(jìn)行晾曬，以除去有揮發(fā)性的熏蒸藥劑。

2.6 藥材種植環(huán)境的選擇

產(chǎn)地應(yīng)選擇空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染，具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)，應(yīng)盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道，多選擇在邊遠(yuǎn)省區(qū)、農(nóng)村等。要求產(chǎn)地周圍不得有大氣污染源，特別是上風(fēng)口沒有污染源;不得有有害氣體排放。生產(chǎn)用水質(zhì)量有保證、產(chǎn)地應(yīng)選擇在地表水、地下水水質(zhì)清潔無污染的地區(qū)、水域，水域上游沒有對該產(chǎn)地構(gòu)成污染源;產(chǎn)地土壤元素位于背景值正常區(qū)域，周圍沒有金屬或非金屬礦山，沒有農(nóng)藥殘留污染。同時要求具有一定的土壤肥力，符合土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。

2.7 加強(qiáng)綠色中藥材基地建設(shè)

基地的建設(shè)可以避免分散農(nóng)戶的盲目種植，在有實力的科研單位指導(dǎo)下，以科學(xué)的方法對藥材選種、種植、農(nóng)藥使 用等各個環(huán)節(jié)實施科技化運作，從根本上保證藥材質(zhì)量。

3 結(jié)語

隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展進(jìn)程的加快，我國的中藥材及中成藥必然要走向國際市場參與競爭。在全球草藥銷售額中，我國中藥出口僅占比例5%左右，與我國中醫(yī)藥大國的地位極不相稱。藥品質(zhì)量是影響我國中藥出口的首要因素，而農(nóng)藥殘留和重金屬污染則是影響藥品質(zhì)量的重要因素，綠色中藥材的生產(chǎn)不僅可以改善目前我國中藥材農(nóng)藥污染的現(xiàn)狀，填補我國無污染、安全中藥材在市場上的空白，而且也有利于增強(qiáng)我國中藥材及中成藥在國際市場上的競爭力。許多國家對傳統(tǒng)藥和草藥保健食品增加微生物檢查、防腐檢查、農(nóng)藥殘留量和重金屬含量、黃曲霉毒素檢查，并分別制定各自標(biāo)準(zhǔn)。我國除將微生物檢查納入部頒標(biāo)準(zhǔn)、2000年版藥典收錄了黃芪、甘草的限量標(biāo)準(zhǔn)外，其余各項尚在研究之中，缺少與國際接軌的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此，應(yīng)加快相關(guān)研究，為人們用藥安全提供保證。

S853.72

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1003-8655（2017）06-0078-02