沂源悅莊有機韭菜集約經(jīng)營效益高

沂源縣悅莊鎮(zhèn)成立了山東至信現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，組建了建國韭菜專業(yè)合作社，采用集約化經(jīng)營的模式，走市場化道路。以龍頭企業(yè)、合作組織為依托,加強產(chǎn)銷聯(lián)合，先后大力推廣“公司＋基地”“品牌＋公司＋合作社＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，形成了“公司＋大專院校＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)與經(jīng)營模式，匯聚優(yōu)勢，形成合力，節(jié)約資源，打造品牌。在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)專家組的指導(dǎo)下，采用反租承包等方式建成了33.3公頃的有機韭菜生產(chǎn)示范基地，按照“土、肥、水、種、網(wǎng)、隔、管、檢”八字生產(chǎn)方針，采用土壤改良、防蟲網(wǎng)覆蓋、生物藥劑、物理防治等技術(shù)組織生產(chǎn)。2008年，悅莊有機韭菜通過中國和歐盟雙重認證。

1.有機韭菜的營銷與推廣。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，國際化是方向，產(chǎn)業(yè)化是關(guān)鍵，標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ)。為培育 “悅莊”有機韭菜品牌，悅莊鎮(zhèn)堅持不懈地抓品牌打造，努力擴大有機韭菜的知名度和市場覆蓋率。一是樹立品牌。注冊了“悅莊”牌有機韭菜商標(biāo)，開展了地理標(biāo)志商標(biāo)征集活動。2011年2月成功申報“悅莊韭菜”國家地理標(biāo)志商標(biāo)。二是打響品牌。2008年12月，在淄博市張店區(qū)、濟南、青島等城區(qū)成功召開了有機韭菜上市新聞發(fā)布會和有機韭菜推介會，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等30多家新聞媒體刊發(fā)了相關(guān)新聞；中央4套、中央7套、山東電視臺等國內(nèi)知名新聞媒體先后對悅莊有機韭菜作了專題報道。積極參加會展展示，參加了第六屆、第七屆中國農(nóng)產(chǎn)品博覽會、山東省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品深圳展示訂貨會等會展，進一步打響了有機韭菜品牌。三是保護品牌，建立了有機韭菜網(wǎng)，并一次性買斷了“中國有機韭菜第一鎮(zhèn)”“中國有機韭菜第一家”等近20個中文域名。同時，邀請專家對產(chǎn)品包裝進行設(shè)計，設(shè)置專用手提袋、包裝盒、防偽標(biāo)簽和條形碼“四重”防偽，并在產(chǎn)品包裝盒中內(nèi)置質(zhì)量保證卡，為每一宗韭菜佩戴“身份證”，有效防止了假冒產(chǎn)品對市場的沖擊。2010年3月，由沂源縣至信現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與山東省第二十二屆運動會組委會簽訂了合作協(xié)議，“悅莊”牌有機韭菜成為省運會唯一指定專用有機韭菜。

2.有機韭菜效益彰顯。有機韭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的多贏，為有機農(nóng)業(yè)發(fā)展開拓了道路，樹立了樣板。一是經(jīng)濟效益顯著。有機韭菜市場售價每千克達到120元，有機轉(zhuǎn)換韭菜也達到每千克30元，是市場上綠色韭菜和無公害韭菜價格的20倍以上，帶動核心區(qū)農(nóng)戶增收2萬元以上。同時，也帶動了全鎮(zhèn)1000公頃無公害韭菜的價格上漲。近年來，全鎮(zhèn)無公害韭菜價格較其他地區(qū)同類產(chǎn)品價格高30%以上。二是社會效益良好。有機韭菜成功發(fā)展，改變了群眾的生產(chǎn)觀念，全鎮(zhèn)群眾積極參與到有機食品生產(chǎn)中來，“畜—沼—菜”等循環(huán)農(nóng)業(yè)模式在全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中開始普及，有機韭菜生產(chǎn)為全鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了奠基作用。三是生態(tài)效益彰顯。有機韭菜生產(chǎn)改變了傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，有利于生態(tài)環(huán)境保護和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。悅莊鎮(zhèn)黨委、政府積極做好有機韭菜生產(chǎn)與都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的結(jié)合文章，在每年中秋節(jié)、國慶節(jié)前夕,多次組織開展了有機韭菜采收體驗活動，受到了市民的高度稱贊。目前，“悅莊”牌有機韭菜成了農(nóng)戶的“聚寶盆”，有機韭菜基地成為全國蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園之一、全省循環(huán)經(jīng)濟示范點、省蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地。

3.悅莊有機韭菜采用安全生產(chǎn)及病蟲害綠色防控技術(shù)。在處理產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、培育壯苗、移栽管理、露地養(yǎng)根管理、設(shè)施栽培生產(chǎn)管理等方面，按照有機韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行生產(chǎn)。在韭蛆防治方面，強調(diào)“抓住關(guān)鍵時期，預(yù)防為主，綜合防治”，堅持生態(tài)控制、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治并舉的綜合防治技術(shù)。一是選擇定植韭菜園區(qū)土壤中盡量沒有韭蛆卵。二是科學(xué)施肥。韭菜種植過程中不施未腐熟的有機肥，只施高溫發(fā)酵好的土雜肥和沼液、沼渣。沼液直接隨水灌溉、噴灑，對韭蛆有一定的滅殺、趨避效果；沼渣在與各種農(nóng)家肥混合后，加入生物菌肥堆置發(fā)酵后成為有機肥，可大幅度提高韭菜的抗病性、抗逆性。三是病蟲害綜合防治。（1）基地四周種植蓖麻，做成3～5米寬的隔離帶，利用韭蛆成蟲對蓖麻的趨避，減少韭蛆成蟲數(shù)量。畦面撒一層粉碎后的蓖麻種和草木灰。（2）部分韭菜田選擇30目以上的防蟲網(wǎng)對大棚全部覆蓋，杜絕韭蛆進入韭菜田。（3）利用韭蛆成蟲的趨化性，進行誘殺。5月、9月韭蛆發(fā)生盛期，韭菜基地每2～2.6公頃懸掛振頻式殺蟲燈, 10個以上為一組；每30平方米懸掛1個黃色捕蟲板，667平方米每放置10個盛有糖醋液的容器誘殺韭蛆成蟲，減輕田間成蟲數(shù)量，并隨時監(jiān)測成蟲羽化數(shù)量。（4）早春對多年生韭菜進行剔根、曬根、曬土，經(jīng)7～10天可將幼蟲曬死，覆土前溝施草木灰，即治蛆又豐產(chǎn)。（5）提前預(yù)防韭菜灰霉病、疫病等病害，及早架秧避免韭菜機械損傷，及時清除田間枯枝爛葉及雜草，可降低幼蟲孵化率和成蟲羽化率。（5）春末至秋季噴堿式波爾多液1～3次，提前預(yù)防韭菜灰霉病、疫病等病害。采取噴施優(yōu)滿翠 (苦參堿)，使植株健壯提高抗病力；控制溫濕度的方法預(yù)防韭菜發(fā)生灰霉病、疫??；噴施儂威 (藜蘆堿)防治蚜蟲。 （劉敬東）