萊州芙蓉韭菜闖出“大”市場

萊州市西尹家芙蓉韭菜專業(yè)合作社是國家農民合作社示范社，位于萊州市金倉街道西尹家村，成立于2009年3月，是在家庭承包經營的基礎上，按照加入自愿、退出自由、民主管理、盈余返還的原則，組織種植戶成立的?，F(xiàn)有社員398戶，韭菜生產基地113公頃，年產韭菜6800余噸，年銷售收入2000多萬元，人均年收24200元，是全市農民人均年收入的2倍。西尹家村成了遠近聞名的韭菜“專業(yè)村”，輻射帶動了崔家、馬坊、過西、倉上等村莊，種植面積達到200公頃。合作社目前建有200平方米的加工車間和保鮮能力30噸的恒溫庫1座。合作社生產的“康蔬”牌韭菜于2009年11月獲得“無公害農產品”認證。

1.政策扶持給力發(fā)展。西尹家村從20世紀70年代開始種植韭菜，已有40多年的歷史，具有優(yōu)越的自然條件和良好的種植習慣。政府因勢利導、準確定位，扶持合作社，將做大做強韭菜產業(yè)作為西尹家村加快經濟發(fā)展，實現(xiàn)村民增收的優(yōu)勢產業(yè)。合作社在當?shù)剞r業(yè)局環(huán)保站專家的指導下，通過引品種、推技術、建基地、抓認證、創(chuàng)品牌、拓市場，延長了產業(yè)鏈，增加了附加值，使韭菜產業(yè)逐步專業(yè)化、規(guī)?；?、基地化、市場化，成為村民增收致富的支柱產業(yè)?！昂献魃纾兀r戶”的經營方式，為韭菜產業(yè)搭建了一條產供銷一體化的良性發(fā)展軌道，暢通了銷路，提高了產出效益。目前在萊州市農業(yè)局的扶持下，合作社的韭菜實現(xiàn)了農超對接，并成為青島菜籃子工程專用韭菜基地。

2.多措并舉借力發(fā)展。近幾年來，通過請進來、走出去的方式,合作社先后組織村干部、社員外出實地觀摩、參加技術培訓班每年不少于10次，學技術、學經驗、比差距，通過算對比賬、算效益賬、大戶現(xiàn)身說法等手段，讓發(fā)展綠色無公害農業(yè)的目的意義和發(fā)展前景家喻戶曉，深入人心，從而調動起當?shù)厝罕姲l(fā)展韭菜產業(yè)的積極性。同時，經常邀請農科專家到村里上課，深入田間地頭答疑解惑，對農民進行培訓和技術輔導，培養(yǎng)技術骨干，增強群眾的市場觀念、效益觀念、質量觀念。銷售上積極與大型超市掛靠聯(lián)姻，“借殼上市”，依靠大城市、大超市的宣傳拉動作用，擴大韭菜品牌知名度,拓寬銷售網絡。

3.規(guī)范運行助力發(fā)展。合作社聘請農業(yè)技術人員根據(jù)無公害農產品標準和規(guī)定制定了無公害韭菜生產技術規(guī)程，在種植、用藥、施肥、管理技術等方面提出具體明確的要求。建立了韭菜生產管理檔案，制訂產品質量安全保證書，與種植戶簽訂產品質量安全責任書，定人、定戶、定責，確保產品質量。通過產前集中培訓、產中不定期短期培訓、關鍵技術環(huán)節(jié)印發(fā)明白紙等方式，解決生產管理過程中遇到的技術難題。一是健全組織，加強對基地的領導。合作社成立了農業(yè)標準化韭菜生產基礎管理領導小組和技術指導小組，設立了種植科和技術科，分別負責基地韭菜種植的生產管理和基地的技術培訓、新技術的推廣和日常技術管理。二是制定操作規(guī)程，開展技術培訓和技術指導。聘請農業(yè)技術專家制訂了無公害韭菜生產技術操作規(guī)程，發(fā)放到種植戶的手中，并聘請有關專家從播種前的準備到土、肥、水的管理及病蟲害的防治和收獲保存等逐一培訓，合作社的生產技術人員定期參加省、市、縣農業(yè)技術部門舉辦的技術培訓班，及時接受新技術、新的管理理念。積極推廣應用無公害蔬菜生產技術，提高韭菜品質，增加經濟效益。在嚴格按無公害技術規(guī)程組織生產的基礎上，重點推廣了黃板誘殺、增施有機肥、利用沼液、沼渣給韭菜追肥，用植物源農藥防治病蟲害等技術，不僅節(jié)約了生產成本，而且顯著地提高了韭菜品質。三是基地實行統(tǒng)一的管理。即統(tǒng)一的種植品種、統(tǒng)一的生產資料供應，統(tǒng)一的技術操作規(guī)程、統(tǒng)一進行技術指導、統(tǒng)一安排采收、統(tǒng)一加工銷售。管理等方面和種植戶簽訂制訂了詳細的管理合同和供銷合同，發(fā)放農產品生產資料供給手冊，詳細記錄生產資料的投入使用情況，并建立了從生產到銷售全過程的技術檔案。同時，努力為社員搞好服務。本著服務的宗旨，努力為社員統(tǒng)一采購有機肥和植物源農藥，統(tǒng)一組織銷售，解決了一家一戶辦不了、辦不好的問題，為韭菜產業(yè)的發(fā)展搭建了一個良好的合作服務平臺。四是加強基地監(jiān)督檢查。合作社在社員中安排責任心強，有技術，在種植戶中有一定威信的30多人，對整個基地進行無縫隙的監(jiān)控監(jiān)督檢查，對于不按技術操作規(guī)程要求，進行用藥施肥的人員視情節(jié)做出批評及糾正，限期整改，對于私自使用國家禁用農藥、無公害農產品限用農藥的做好記錄，不能作為基地的無公害農產品進行銷售，對于情節(jié)惡劣的，及時上報農業(yè)主管部門。五是產品檢測。產品采收時、銷售時，基地的產品全部進行取樣化驗，產品超標不能作為無公害農產品進行銷售。六是質量追溯。合作社對基地的種植戶進行統(tǒng)一編號，定做和購進統(tǒng)一的包裝捆扎帶，捆扎帶上注明基地的名稱、地址、電話、編號，如出現(xiàn)質量問題可直接追溯到種植戶。

（劉敬東）