陳 燦，李緒孟，黃 璜*

（1湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長沙410128；2湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院，長沙410128）

近年來，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合有關(guān)推廣科研教學(xué)單位開展了稻漁綜合種養(yǎng)新技術(shù)模式的試點示范，逐步形成了稻魚、稻蟹、稻蝦、稻鱉等19種典型新技術(shù)模式，取得了顯著成效。自2005年開始，農(nóng)業(yè)部先后在13個省（區(qū)）建立了19個稻漁綜合種養(yǎng)示范點，示范面積6多萬公頃，輻射帶動60萬公頃。從示范效果看，水稻產(chǎn)量穩(wěn)定在7500 kg／hm2以上，稻田增效接近100%，農(nóng)藥使用量平均減少51.7%，化肥使用量平均減少50%以上［1］。經(jīng)過長期探索實踐，新技術(shù)模式不斷發(fā)展，取得了顯著成效，突出表現(xiàn)在促進糧食增產(chǎn)、農(nóng)漁民增收、產(chǎn)業(yè)扶貧、生態(tài)效益、三產(chǎn)融合五個方面。湖南省洞庭湖區(qū)既是我國九大糧食主產(chǎn)區(qū)，又是重要淡水漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)，還是國家重要經(jīng)濟生態(tài)圈，“稻漁”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大有可為。

1 從國家戰(zhàn)略層面上考慮

1.1 我國糧食生產(chǎn)實際狀況的影響

中國人均耕地867 m2，僅為世界平均的1／3。由于中國農(nóng)田土地拋荒嚴重，水稻種植面積下降，以及國際市場稻米質(zhì)量和價格的沖擊，加劇了這種現(xiàn)象的發(fā)展。湖南是中國水稻生產(chǎn)第一大省，特別是作為我國九大商品糧基地的洞庭湖平原，擔(dān)負著國家糧食生產(chǎn)的重任。為穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，土地流轉(zhuǎn)后，國家必然大力推崇高效、低耗、生態(tài)、增產(chǎn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國糧食生產(chǎn)“十一連增”的背后，靠的是高成本的化肥和農(nóng)藥的投入。以化肥利用率為例，我國每生產(chǎn)1 t糧食，平均施肥250 kg，化肥使用量近乎高出歐美國家1倍；農(nóng)民種地利潤薄，我國稻谷、小麥、玉米3種糧食凈利潤每公頃不足2550元［2］。在這種情況下，也勢必要求我們謀求糧食生產(chǎn)的新思路、新方式?！暗荆鞭r(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系立足于水田，符合國家“藏糧于地、藏糧于技”的大戰(zhàn)略。

1.2 農(nóng)業(yè)面源污染形式的倒逼

洞庭湖區(qū)是國家重要經(jīng)濟生態(tài)圈。長期以來，洞庭湖區(qū)稻作生產(chǎn)主要依賴于化肥、農(nóng)藥等大量化學(xué)性物質(zhì)的投入來獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，這不僅破壞了生態(tài)環(huán)境，也使稻米品質(zhì)受到危害。近30年來洞庭湖區(qū)污染面積大，污染物種類多、數(shù)量大、危害嚴重，水稻生產(chǎn)尤為突出。洞庭湖區(qū)濕地應(yīng)因地制宜，綜合治理，發(fā)揮國家糧食主產(chǎn)區(qū)和濕地生態(tài)功能。同時，洞庭湖區(qū)濕地的生態(tài)環(huán)境在調(diào)蓄洪水、調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、凈化水質(zhì)、維護生物多樣性等方面具有重要的作用；湖區(qū)水環(huán)境質(zhì)量狀況對于我國中部地區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)以及實現(xiàn)“中部崛起”戰(zhàn)略具有至關(guān)重要的作用。發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，可逐步緩解和扭轉(zhuǎn)洞庭湖區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染的形式。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大背景下，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)成為必然。

1.3 國家糧食主產(chǎn)區(qū)主要農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效關(guān)鍵舉措

國家高度重視稻漁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對稻漁綜合種養(yǎng)進行大力扶持。湖南通過扶持稻漁綜合種養(yǎng)現(xiàn)代生產(chǎn)體系、現(xiàn)代經(jīng)營體系、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，可助推水稻種植業(yè)、漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，助推種植業(yè)、漁業(yè)綠色發(fā)展。從湖南情況看，稻漁綜合種養(yǎng)總體發(fā)展水平不高，仍存在一些關(guān)鍵制約因素，突出表現(xiàn)在三個“不高”：一是稻漁綜合種養(yǎng)總體技術(shù)水平不高；二是稻漁綜合種養(yǎng)規(guī)?；M織化程度不高；三是稻漁綜合種養(yǎng)三產(chǎn)有機融合度不高。近年來，湖南省各地狠抓典型引導(dǎo)，穩(wěn)步示范推廣，全省稻田綜合種養(yǎng)面積突破了13萬公頃，涌現(xiàn)出了稻魚、稻蝦、稻鱉、稻蛙、稻鰍等模式。特別是洞庭湖區(qū)低洼冷浸田多達66萬公頃，很適合發(fā)展稻蝦共作。相比之下，湖北全省適合養(yǎng)蝦的稻田只在33萬公頃左右［3］。目前，洞庭湖區(qū)洪澇災(zāi)害、水環(huán)境、水生態(tài)、濕地、血防等方面尚存在諸多問題。稻漁共生，避免和減少化肥、農(nóng)藥、除草劑的施用；又發(fā)揮稻田濕地隱形水庫的功能；同時，稻田養(yǎng)魚減少釘螺，抑制蚊蠅危害，水體生態(tài)環(huán)境變優(yōu)，生物多樣性增加。洞庭湖區(qū)適合推廣高效生態(tài)的稻漁共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，湖區(qū)因地制宜，實施“稻＋”生態(tài)功能各生產(chǎn)單元組合，整體效應(yīng)得到放大。稻田養(yǎng)魚，共生互利，成為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方式。20世紀(jì)末，湖南省發(fā)展稻田養(yǎng)魚面積僅為11.8萬公頃，水產(chǎn)品產(chǎn)量平均還不到450 kg／hm2，而工程化稻田養(yǎng)魚產(chǎn)量在900 kg／hm2上，高的可達3000 kg／hm2。據(jù)統(tǒng)計，2016年僅南縣工程化稻田養(yǎng)蝦面積就達到6000 hm2，每公頃增收在45 000元以上，最高的可達15萬元，比單一種稻純利潤高3倍以上［4］。從種養(yǎng)模式、稻田養(yǎng)殖面積和單產(chǎn)分析，湖南省稻田養(yǎng)魚具有極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1.4 “一帶一路”的開發(fā)給稻漁產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了機遇

隨著中國“稻漁”產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，特別是“稻—蝦”主導(dǎo)產(chǎn)品小龍蝦迅速崛起，安全健康時尚的食品，符合綠色生態(tài)的理念和社會潮流，從國家的榮譽角度出發(fā)，小龍蝦已提升到戰(zhàn)略高度。當(dāng)今，麥當(dāng)勞和肯德基快餐風(fēng)靡全球，而中餐卻鮮有真正做強做大的連鎖品牌，這一切不僅是商業(yè)模式的思考，更涉及我國稻漁產(chǎn)業(yè)化中產(chǎn)品的頂層設(shè)計問題。全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站組織編寫的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2017）》顯示，2015年，我國小龍蝦總產(chǎn)量為89.91萬噸（含捕撈產(chǎn)量），已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國。2016年，美團點評發(fā)布的《大數(shù)據(jù)里的小龍蝦經(jīng)濟學(xué)》顯示，小龍蝦產(chǎn)業(yè)從2015年起獲得爆發(fā)式增長。僅2016年第二季度，小龍蝦專賣店數(shù)量同比增長33%，總數(shù)達到1.767萬家，是肯德基中國門店數(shù)量的3倍。移動互聯(lián)網(wǎng)時代，無論是在品牌建立和品牌傳播，生產(chǎn)經(jīng)營模式設(shè)計都發(fā)生了巨大變化。今天，中國的小龍蝦產(chǎn)業(yè)正朝著良性循環(huán)的方向發(fā)展，抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的機遇，相信未來“小龍蝦”一定會根據(jù)消費者的代際變化和時代變化成為新的物種和新的商業(yè)模式。迎合國內(nèi)“稻蝦”產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的大氣候，湖南從戰(zhàn)略上思考洞庭湖稻漁產(chǎn)業(yè)應(yīng)以小龍蝦作為主打產(chǎn)品。

中國經(jīng)典農(nóng)藝稻田養(yǎng)魚能減少農(nóng)藥、化肥污染，保障糧食安全；能改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力；能降低稻田甲烷排放量。稻田養(yǎng)魚已在亞洲稻區(qū)廣泛應(yīng)用。稻漁生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，對促進全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的現(xiàn)實意義。為貫徹落實2017年中央一號文件精神，全面把握“一帶一路”戰(zhàn)略給我國農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的新機遇，推進“一帶一路”背景下我國農(nóng)業(yè)國際交流與合作共贏，湖南依托豐富的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢、高效的農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢、較好的區(qū)位優(yōu)勢，應(yīng)充分挖掘本省與“一帶一路”沿線國家的農(nóng)業(yè)合作潛力，將湖南的經(jīng)典高效生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、雜交水稻技術(shù)、高產(chǎn)栽培技術(shù)以及洞庭蝦產(chǎn)品推向世界；同時，也可分享“一帶一路”各國高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗?！耙粠б宦贰奔葹橹袊r(nóng)業(yè)發(fā)展同時也為湖南農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了新機遇。通過“一帶一路”湖南可在雙、多邊合作機制下積極開展農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)對接，拓展農(nóng)業(yè)合作領(lǐng)域，提升農(nóng)業(yè)合作的頂層設(shè)計。

2 “稻漁”產(chǎn)業(yè)體系基礎(chǔ)研究的破解與提升

2.1 洞庭湖“稻漁”產(chǎn)業(yè)體系基礎(chǔ)研究的破解

湖南省稻漁產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年的實踐證明，稻漁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心在湘北洞庭湖流域。原因是洞庭湖是國家重要經(jīng)濟生態(tài)圈；湖區(qū)熱量和降水充足，地勢平坦，水田面積大，人口稠密，為稻漁生產(chǎn)提供了便利條件；在洞庭湖區(qū)發(fā)展“稻漁”產(chǎn)業(yè)，“一水兩用，一地雙收”最容易出成果、出效益。從既往的稻漁養(yǎng)殖模式實踐效果來看，洞庭湖區(qū)為適宜小龍蝦養(yǎng)殖的最佳地。一是湖區(qū)整體環(huán)境適應(yīng)小龍蝦的生長，二是稻蝦種養(yǎng)規(guī)模大，三是種養(yǎng)技術(shù)較高，四是有省級龍頭企業(yè)牽引，五是產(chǎn)品小龍蝦出口量大，效益高；湖區(qū)發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，有基礎(chǔ)、有條件、有潛力。洞庭天下蝦，已逐漸形成了“種養(yǎng)加、農(nóng)工貿(mào)”一體化，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的大格局。盡管如此，推進稻漁綜合種養(yǎng)科學(xué)、健康、有序發(fā)展，應(yīng)重點把準(zhǔn)四個方面：一是防止盲目跟風(fēng)發(fā)展。二是把控種養(yǎng)關(guān)口。在“田”上，要把好標(biāo)準(zhǔn)化和生態(tài)化關(guān)；在“稻”上，要把好優(yōu)質(zhì)化和綠色化關(guān)；在“漁”上，要把好特色化和區(qū)域化關(guān)；在“推”上，要把好本地化和產(chǎn)業(yè)化關(guān)。三是要突出適銷對路。四是要推進產(chǎn)業(yè)融合［3］。通過大力扶持稻漁綜合種養(yǎng)現(xiàn)代生產(chǎn)體系、現(xiàn)代經(jīng)營體系、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，創(chuàng)新發(fā)展機制，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

對于稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化相關(guān)基礎(chǔ)理論研究，重點包括確定“稻漁”生產(chǎn)中養(yǎng)殖要素主體（與上世紀(jì)稻田養(yǎng)魚方式相比，不同之處是，養(yǎng)殖對象以特種水產(chǎn)為主，往往是以經(jīng)濟甲殼類為主體）、確立產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主導(dǎo)模式。產(chǎn)業(yè)體系基礎(chǔ)研究包括技術(shù)服務(wù)體系、重大災(zāi)害（水稻和養(yǎng)殖動物）病害預(yù)防體系、保險保障體系、監(jiān)督管理體系、互助合作體系、物流融合體系、網(wǎng)絡(luò)營銷體系、品牌營造體系（組織申報無公害基地、無公害產(chǎn)品、綠色食品和有機食品認證、國家地理標(biāo)志認證以及品牌宣傳）、文化旅游休閑體系、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)動態(tài)數(shù)據(jù)體系、生態(tài)種養(yǎng)綜合效益評價體系等。通過完善稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體制機制，培育新型經(jīng)營主體、加快產(chǎn)業(yè)化配套服務(wù)體系、打造生態(tài)健康品牌，開展“研、種、養(yǎng)、加、銷”相結(jié)合的模式，產(chǎn)業(yè)融合協(xié)同創(chuàng)效益。

2.2 洞庭湖“稻漁”產(chǎn)業(yè)體系基礎(chǔ)研究的提升

促進洞庭湖“稻漁”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。要整合稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)資料供應(yīng)、經(jīng)營管理、產(chǎn)品加工、品牌營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈，通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有效鏈接和延伸，形成有機結(jié)合、相互促進、多元共贏的稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化機制。結(jié)合稻漁綜合種養(yǎng)，開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)、稻漁文化和鄉(xiāng)村旅游，拓展稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)功能，推進生產(chǎn)、加工、流通、休閑與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的銜接融合。

洞庭湖區(qū)稻漁融合發(fā)展涉及到以下4個方面：冬閑稻田恢復(fù)冬水田、稻蝦養(yǎng)殖技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟與無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、一二三產(chǎn)業(yè)復(fù)合發(fā)展。湖南省洞庭湖流域稻漁產(chǎn)業(yè)體系提升的可行性：（1）有大量湖田洼地可恢復(fù)為冬水田。我省洞庭湖區(qū)低洼冷浸田多達66.7萬公頃，很適合發(fā)展稻蝦共作。（2）有充足的稻蝦混養(yǎng)優(yōu)質(zhì)水源。全國第二大淡水湖洞庭湖，湘、資、沅、澧四水匯入其中，素有“湖廣熟，天下足”之謂，是著名的“魚米之鄉(xiāng)”。洞庭湖區(qū)密布溝港河汊，水草豐滿，野生田螺資源豐富。（3）稻蝦混養(yǎng)已初具規(guī)模。2016年湖南稻田養(yǎng)蝦面積將近4萬公頃，2017年已超過5.3萬公頃，其中主要產(chǎn)區(qū)在洞庭湖流域。而近2年，湖區(qū)稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，湖南稻田養(yǎng)蝦規(guī)模已居全國前三位。湖南益華、順祥和巨隆食品有限公司，作為省級龍頭企業(yè)，形成了以“漁家姑娘”等為代表的品牌，初步探索出了“公司＋業(yè)主＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，小龍蝦農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社密布湖區(qū)各市縣。（4）便捷的交通地理優(yōu)勢。洞庭湖位于長江水系的中心位置，交通便捷，區(qū)位優(yōu)勢明顯。洞庭湖區(qū)小龍蝦集散地——岳陽洞庭漁都，每天發(fā)往全國的小龍蝦近100萬公斤，是全國最大的小龍蝦批發(fā)市場。（5）有成熟的稻蝦混養(yǎng)技術(shù)。湖區(qū)淡水小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)大步發(fā)展，農(nóng)戶已具備一定的養(yǎng)殖技術(shù)與經(jīng)驗，積極性較高?，F(xiàn)代高科技種養(yǎng)及生態(tài)循環(huán)技術(shù)已逐步實踐和推廣，形成了一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。根據(jù)湖南省規(guī)劃，稻田綜合種養(yǎng)要突出區(qū)域特色，洞庭湖區(qū)將重點發(fā)展稻—蝦模式。

構(gòu)建高效有序的協(xié)同創(chuàng)新機制，促進基礎(chǔ)研究深度融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。基礎(chǔ)研究重點圍繞“稻蝦共生”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展系統(tǒng)來考慮。洞庭湖流域發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)其勢已顯，乘勢而上、乘勝前進，圍繞“規(guī)模、品牌、高效”，將小龍蝦做成大產(chǎn)業(yè)。結(jié)合“洞庭天下水，湖南天下蝦”定位和國家經(jīng)濟生態(tài)圈重要地位，制定我省洞庭湖區(qū)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長遠規(guī)劃；做好一、二、三產(chǎn)業(yè)融合這篇文章，以延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益。

3 “稻漁”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的技術(shù)研究

從技術(shù)角度分析，洞庭湖“稻漁”融合產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展重點是要按照精細農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，進一步統(tǒng)籌處理好穩(wěn)糧與增收、生態(tài)與生產(chǎn)、種植與養(yǎng)殖、加工與經(jīng)營之間的關(guān)系，加快推進湖南省洞庭湖區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)工作。

3.1 技術(shù)的定位與支撐

（1）技術(shù)研究的定位。稻田種養(yǎng)技術(shù)，必須以稻作為主體，在不占用較大稻田種植面積，糧食不減產(chǎn)，甚至增產(chǎn)，發(fā)展水田養(yǎng)殖才有生命力。

（2）技術(shù)入手。整合資源，建立科技平臺，多學(xué)科聯(lián)合攻關(guān)；因地制宜，與池塘、湖泊等水體相結(jié)合，建立“接力式”的養(yǎng)殖模式；瞄準(zhǔn)水產(chǎn)品、稻米中高檔市場，生產(chǎn)有機優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品、稻米，直供超市或外銷；鼓勵農(nóng)民實施土地流轉(zhuǎn)，提高農(nóng)民組織化程度；加強智力開發(fā)，采取農(nóng)業(yè)科技入戶運行機制。

（3）強化技術(shù)支撐。就“稻漁”綜合種養(yǎng)配套技術(shù)，稻、水產(chǎn)品病蟲害防治，水稻品種選擇，生產(chǎn)加工，電商物流，智能農(nóng)業(yè)等進行深入廣泛的研究。在“稻漁”產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，勢必會出現(xiàn)一些新問題，怎樣從種植養(yǎng)殖技術(shù)、科技服務(wù)等方面及時跟進，形成一套有力的保障體系，應(yīng)引起足夠的重視。政府引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)進行合作，建立示范，點面結(jié)合，形成科學(xué)、有效的技術(shù)體系，保障產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展［5］。

3.2 關(guān)鍵技術(shù)的研究

通過對洞庭湖區(qū)“稻漁”綜合種養(yǎng)廣泛深入的調(diào)研，從以下幾個技術(shù)層面分析，形成一整套產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)支撐體系。

（1）稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化模式和技術(shù)的集成創(chuàng)新，集成產(chǎn)業(yè)化配套關(guān)鍵技術(shù)。通過優(yōu)化技術(shù)模式，推進種地養(yǎng)地結(jié)合、種植養(yǎng)殖結(jié)合、農(nóng)機農(nóng)藝融合，全面提升水稻生產(chǎn)的科技支撐能力，實現(xiàn)“藏糧于技”。

（2）安全性評價研究。涉及“稻漁”生產(chǎn)不同模式效益（可持續(xù)發(fā)展）的評價，主要通過對現(xiàn)有的模式進行三大效益的評估，以確定1～2種主推模式。例如：稻—蝦生態(tài)種養(yǎng)模式，重點進行生態(tài)機理研究。即小龍蝦對田體結(jié)構(gòu)、稻田土壤理化性狀、水體環(huán)境影響以及小龍蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全性情況的研究；湖區(qū)自然條件下的溫、光、水、氣與小龍蝦互作關(guān)系的技術(shù)研究；小龍蝦對禾苗分蘗、生長及株型結(jié)構(gòu)的影響等。

（3）不同“稻漁”模式田間相關(guān)工程的設(shè)計、配套與評價。

（4）集成水稻穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。藕合種養(yǎng)條件下水稻品種篩選、水稻種植、水肥管理、田間工程等方面的技術(shù)創(chuàng)新。主要技術(shù)思路：在稻漁共作模式中，確保稻田單位面積內(nèi)水稻種植穴數(shù)不減，并充分發(fā)揮邊際效應(yīng)；積極發(fā)展連作、輪作模式，通過茬口銜接技術(shù)，充分利用冬閑田或水稻種植的空閑期開展水產(chǎn)養(yǎng)殖，不影響水稻生產(chǎn)；嚴格控制田間工程中的溝坑面積，不得超過稻田總面積的20%。集成綠色高效模式，提升科技支撐能力。重點推廣水稻集中育秧、機械插秧等高效種植技術(shù)，發(fā)展深水稻、再生稻養(yǎng)魚技術(shù)，探索直播免耕養(yǎng)魚配套技術(shù)，推廣病蟲生物防治、施用生物有機肥等綠色生產(chǎn)技術(shù)，推廣秸稈粉碎還田、機械深松耕整等標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)技術(shù)，配套推廣防高溫?zé)岷?、洪澇?zāi)害、寒露風(fēng)等避災(zāi)減災(zāi)技術(shù)。

（5）主推模式中水稻及養(yǎng)殖動物的水、肥、藥、飼管控技術(shù)研究。例如“稻蝦”模式中，稻田水量水質(zhì)的調(diào)控，水草的栽培及管控，種植養(yǎng)殖環(huán)境的營造；小龍蝦病害生態(tài)預(yù)防，小龍蝦防逃及敵害預(yù)防等；水稻生物農(nóng)藥、生物肥料的研發(fā)與使用；新飼料配方研制、新型魚藥（疫苗）的研制與規(guī)范使用等方面的關(guān)鍵技術(shù)研究。

（6）生態(tài)種植養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究。主推模式標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖要求的技術(shù)參數(shù)分析與確定。如：“稻—蝦”生態(tài)養(yǎng)殖不同投放模式下養(yǎng)殖容量的研究，不同放養(yǎng)方式（大小、密度等）下的餌料投放和轉(zhuǎn)化效率等研究；魚類（小龍蝦）的良種培育體系構(gòu)建，包括育種的技術(shù)規(guī)范和親本的選育措施。

（7）稻魚產(chǎn)品中谷物、水產(chǎn)品精加工及加工廢棄料的處理與綜合利用。

（8）魚類（小龍蝦）養(yǎng)殖合作社的運行管理方式的研究。

4 “稻漁”產(chǎn)業(yè)體系研究的頂層設(shè)計

近些年來，稻田養(yǎng)殖的快速發(fā)展，使得稻田養(yǎng)殖技術(shù)也得到了較大的提高。稻田養(yǎng)殖應(yīng)向著集約化、規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和品牌化的方向發(fā)展?；凇暗荆蹦Ｊ降慕?jīng)濟效益潛質(zhì)和生態(tài)內(nèi)涵特質(zhì)，融合洞庭湖區(qū)地理優(yōu)勢，以及我省“稻＋”文化底蘊，強勢湘軍媒體，綜合利用遙感信息、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算構(gòu)建“洞庭稻＋”產(chǎn)業(yè)體系，打造全國高效生態(tài)“稻＋”模式樣版，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益相互協(xié)調(diào)、相互促升。具體舉措：

（1）融合多尺度環(huán)境信息遙感系統(tǒng)、“稻＋”模式專家和知識庫構(gòu)成的二級決策層、多態(tài)“稻＋”模式農(nóng)業(yè)經(jīng)濟主體構(gòu)建智慧服務(wù)平臺。以衛(wèi)星遙感、汽艇遙感監(jiān)控洞庭湖區(qū)生態(tài)大環(huán)境，為湖區(qū)環(huán)境變遷提供反饋信息，為預(yù)防不可預(yù)測生態(tài)危害構(gòu)筑堅固的隱形長城；以無人機遙感、地面遙感監(jiān)控田間生態(tài)小環(huán)境，為營造適宜“稻＋”環(huán)境提供信息支持，為多態(tài)“稻＋”生態(tài)功能的發(fā)掘提供基本數(shù)據(jù)；以物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)連接遙感系統(tǒng)、智慧服務(wù)平臺、“稻＋”模式專家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟主體；以云計算、大數(shù)據(jù)為支撐，“稻＋”模式專家為主導(dǎo)，構(gòu)建智慧服務(wù)平臺核心，衍生、更新、豐富知識庫。

（2）融合多態(tài)“稻＋”生態(tài)功能并加以綜合利用。深入調(diào)查各種“稻＋”生態(tài)功能的特點，聯(lián)用環(huán)境監(jiān)測大數(shù)據(jù)分析“稻＋”模式生態(tài)功能的時間空間疊加效應(yīng)，優(yōu)化多態(tài)“稻＋”模式空間布局和時間輪作，最大化多態(tài)“稻＋”生態(tài)功能的綜合利用。

（3）制定“稻＋”模式技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，確定“稻＋”模式技術(shù)門檻，擴大“稻＋”模式規(guī)模。以稻田為機床，以規(guī)程為模板，以遙感系統(tǒng)為機器眼，以智慧服務(wù)平臺為智控系統(tǒng)，以農(nóng)民為機器手構(gòu)建零技術(shù)準(zhǔn)入門檻，大規(guī)模發(fā)展“稻＋”模式。分析和預(yù)測稻漁產(chǎn)業(yè)中的生產(chǎn)環(huán)境和市場反饋機制，合理制定相關(guān)的響應(yīng)機制和技術(shù)措施。

（4）創(chuàng)建“洞庭稻 ＋”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，形成“1＋1＞2”的聯(lián)盟效應(yīng)。構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織體系、建立風(fēng)險保障體系、完善農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系。依靠緊密聯(lián)系的分支組織架構(gòu)，各行其責(zé)，更好服務(wù)于稻漁融合大產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展。創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，通過產(chǎn)、學(xué)、研、推、用、銷相結(jié)合，促進稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。規(guī)范稻漁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體行為，協(xié)調(diào)好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體的利益關(guān)系。優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的社會、體制和基礎(chǔ)環(huán)境。聯(lián)用環(huán)境監(jiān)測信息，嚴格“稻＋”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程執(zhí)行，提高信譽準(zhǔn)入門檻，模式規(guī)模擴大，產(chǎn)品品質(zhì)不降低，以品質(zhì)支撐品牌內(nèi)涵，以規(guī)模壯大品牌效應(yīng)。

（5）組建科學(xué)研究團隊開展科技服務(wù)培訓(xùn)咨詢。以洞庭湖區(qū)為基礎(chǔ)，在湖南全省范圍內(nèi)廣泛、深入、全面開展“稻漁耦合養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范”的科技服務(wù)及咨詢、示范推廣工作。通過基層科技咨詢服務(wù)或授課，培訓(xùn)基層技術(shù)人員和大批稻田生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)戶，為穩(wěn)定湖南的糧食生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及科技扶貧做出貢獻。

（6）在洞庭湖糧食產(chǎn)區(qū)建立萬畝稻田養(yǎng)魚核心示范區(qū)。通過“稻＋”不同模式的合理輪作，有序發(fā)展；實現(xiàn)示范區(qū)在品種選擇、水稻高效栽培、健康養(yǎng)殖、疾病安全防治、生態(tài)調(diào)控技術(shù)的集成；同時，通過推廣示范，初步建立稻田養(yǎng)魚模式的“魚苗—稻田養(yǎng)殖—田魚銷售”和“水稻種子—大田栽培—魚田稻銷售”兩條產(chǎn)業(yè)鏈，提高稻田養(yǎng)魚組織化程度和產(chǎn)業(yè)化程度。同時，重點打造3～5個稻田綜合種養(yǎng)多功能特色農(nóng)場。

（7）融合湖南“稻＋”文化與湘軍傳媒，融合湖南“稻＋”產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)，挖掘湖南“稻＋”文化底蘊，傳播“稻＋”理念，打造“洞庭稻＋”品牌。

（8）“一帶一路”沿線國家大多是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的發(fā)展中國家，他們迫切希望改善農(nóng)田水利設(shè)施，提高農(nóng)業(yè)科技水平和農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。而我省作為中國糧食的主產(chǎn)區(qū)和農(nóng)業(yè)科技強省，其農(nóng)業(yè)文明歷史悠久，積累了在各種氣候條件下從事種植、養(yǎng)殖的先進技術(shù)，通過稻漁融合產(chǎn)業(yè)體系運作，湖南與沿線國家適合農(nóng)業(yè)合作，市場空間巨大。

洞庭湖區(qū)“稻＋”融合產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展戰(zhàn)略的實施將促進稻田綜合種養(yǎng)在我省快速發(fā)展，走出一條高效生態(tài)農(nóng)業(yè)之路?！暗尽笔巧嬷?、發(fā)展之道，一米一飯關(guān)乎國家安危、人民幸福?！凹Z”來自于良田、良技，洞庭沃野千里藏著食糧，藏著豐收和希望；洞庭湖湖通四海，漁米鄉(xiāng)香貫五洲。立足洞庭湖區(qū)，以長江經(jīng)濟帶為紐帶，利用“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作的新平臺，打響“洞庭天下水，湖南天下魚”的品牌，推進湖南農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，譜寫我省農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)技術(shù)沿現(xiàn)代“絲綢之路”走向世界的輝煌。

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