韓建峰，于興榮

（1.甘肅省酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，酒泉 735000；2.甘肅省酒泉市佳豐種業(yè)有限責(zé)任公司，酒泉 735000）

酒泉市甜葉菊套種大豆高效栽培技術(shù)及效益分析

韓建峰1，于興榮2*

（1.甘肅省酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，酒泉 735000；2.甘肅省酒泉市佳豐種業(yè)有限責(zé)任公司，酒泉 735000）

總結(jié)了甜葉菊套種大豆高效栽培技術(shù)措施，套種大豆充分發(fā)揮了肥田養(yǎng)地、促進(jìn)甜葉菊生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到了雙增雙收目的。3年試驗(yàn)結(jié)果表明，套種甜葉菊產(chǎn)量與單種甜葉菊產(chǎn)量相當(dāng)，平均增加大豆產(chǎn)量2205kg/hm2，收益比單種甜葉菊增加12476.6元/hm2，是一項(xiàng)社會(huì)、生態(tài)及經(jīng)濟(jì)效益顯著的好模式。

甜葉菊；套種；大豆；栽培技術(shù)；效益分析

甘肅省酒泉市位于河西走廊西端，現(xiàn)有耕地面積26.05萬(wàn)hm2，全市有來(lái)自于祁連山冰川的三大河系，地表河流眾多，海拔1100～1500m，年平均氣溫3.9℃～9.3℃，年日照時(shí)數(shù)為3033～3316h，晝夜溫差大，年有效積溫1800～3600℃，全年無(wú)霜期140d，屬典型的溫帶大陸性氣候，氣候條件十分適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)。由于當(dāng)?shù)氐钠钸B山雪融水自流灌溉和農(nóng)田水利設(shè)施齊全，渠系配套，灌溉方便，保證了各種作物的高產(chǎn)高效種植，因此酒泉的農(nóng)作物產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)良，不僅是全國(guó)的良種小麥生產(chǎn)基地，而且也是棉花、玉米、甜菜、甜葉菊和瓜果蔬菜種植基地[1]。甜葉菊自2005年引入酒泉市種植以來(lái)，面積逐年擴(kuò)大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年全市種植面積在1.13萬(wàn)hm2以上[2]，真正形成了酒泉農(nóng)作物種植的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但近年來(lái)由于盲目擴(kuò)種、單種和市場(chǎng)波動(dòng)及整個(gè)經(jīng)濟(jì)下行壓力影響，導(dǎo)致甜葉菊種植戶銷售困難或滯銷，影響了這一優(yōu)勢(shì)資源的正常發(fā)揮，也嚴(yán)重地挫傷了廣大農(nóng)戶種植甜葉菊的積極性，導(dǎo)致市場(chǎng)混亂，經(jīng)濟(jì)效益下滑。為鞏固和發(fā)展好甜葉菊產(chǎn)業(yè)、增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，酒泉市農(nóng)科院利用與中國(guó)農(nóng)科院作物研究所中黃30大豆高產(chǎn)創(chuàng)建合作項(xiàng)目的有利條件，通過(guò)3年試驗(yàn)示范，研究總結(jié)出了甜葉菊套種大豆的高效栽培模式。甜葉菊套種大豆，結(jié)合甜葉菊和大豆的生長(zhǎng)發(fā)育特性，合理調(diào)整甜葉菊育苗移栽與大豆播種期，充分利用甜葉菊移栽后緩苗時(shí)間長(zhǎng)，前期生長(zhǎng)緩慢（5、6、7月份）的不足，間作套種大豆，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，適時(shí)利用了當(dāng)?shù)毓?、熱和土地資源。間作的中黃30大豆具有直立矮稈，結(jié)莢率高，成熟不裂莢，抗倒伏性好等特點(diǎn)，對(duì)甜葉菊生長(zhǎng)發(fā)育沒(méi)有影響，產(chǎn)量與單種相當(dāng)，每公頃還能平均多收2205kg大豆。緩解了甜葉菊市場(chǎng)波動(dòng)、震蕩，造成種植戶恐慌的局面，通過(guò)套作大豆的示范推廣，擴(kuò)大了甜葉菊種植面積，提高了產(chǎn)量。由于大豆作物產(chǎn)生的根瘤菌有固氮作用，培肥了地力，促進(jìn)了套種甜葉菊作物良好生長(zhǎng)，形成了用養(yǎng)地的良性循環(huán)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

1 移植前準(zhǔn)備及種植概述

為了便于田間管理，最好選擇交通便利，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，地勢(shì)平坦，灌溉方便的田塊。前茬作物以小麥、玉米、棉花、豆科作物地為宜，避免用瓜類、甜菜、芥藍(lán)和蔬菜地等茬口，忌重茬或迎重茬。前茬作物收獲后及時(shí)翻曬土地，灌足冬水。立冬后耙耱、鎮(zhèn)壓、保墑。翌年4月上旬結(jié)合整地基施農(nóng)家肥45～60m3/hm2，氮磷鉀復(fù)合肥225kg/hm2，過(guò)磷酸鈣450kg/hm2，然后平整耙壓起壟，覆蓋黑色地膜，壟面寬120cm，壟高10cm，壟間距140cm，壟面覆140cm地膜，待栽待播。

甜葉菊于2月下旬至3月上旬播種育苗，4月下旬至5月上旬移栽，6下旬至7月初打頂摘心，9月中下旬采收，10月中下旬晾干上市；大豆于甜葉菊灌過(guò)緩苗水后，能下地時(shí)點(diǎn)播，6月上中旬定苗，10月上中旬落葉后一次性采收。

2 甜葉菊主要栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

甜葉菊品種選用適宜酒泉地區(qū)育苗移栽、甜菊糖苷含量高、抗倒伏性好、抗病性強(qiáng)、分枝多、豐產(chǎn)、商品性好、市場(chǎng)適銷的守田2號(hào)、守田3號(hào)及中山、惠農(nóng)系列優(yōu)良品種。

2.2 育苗與移栽

2.2.1 科學(xué)育苗 2月下旬至3月上旬有條件的農(nóng)戶可在溫室或塑料大棚采用先進(jìn)的穴盤基質(zhì)育苗、扦插育苗、根蘗繁殖等育苗技術(shù)。一般農(nóng)戶都選擇投資成本低、易操作管理、地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、灌溉方便地塊搭建小拱棚進(jìn)行育苗。一般每畝（667m2）大田需苗床面積10m2，苗床播種量120～150g，為提高出苗整齊度，播種前去除種子表面的冠毛。播種前1d，將種子用20℃溫水浸泡24h，撈出后瀝干水分用細(xì)沙將種子搓成單粒，并摻適量細(xì)沙拌勻，分多次縱橫均勻撒在苗床上，然后覆蓋0.5～1.0cm的細(xì)沙，噴灑細(xì)水，覆蓋地膜，扣緊棚膜。10d左右時(shí)檢查種子的發(fā)芽情況，當(dāng)出苗60%左右時(shí)，視溫度高低確定是否需要揭膜，進(jìn)行棚內(nèi)管理。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至高10～12cm，6～7片真葉時(shí)即可移栽。

2.2.2 適時(shí)移栽 甜葉菊于4月底至5月初地溫穩(wěn)定在10℃左右時(shí)移栽，移栽前一周，做好揭膜煉苗，以提高移栽成活率，在膜面錯(cuò)位移栽4行，行距40cm，株距15cm，保苗15萬(wàn)株/hm2左右。移栽時(shí)苗要深栽，約苗的2/3栽入土壤中為宜。定植后封嚴(yán)苗孔，澆足定苗水。移栽后能下地時(shí)，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，隨后淺澆緩苗水。

2.3 田間管理

甜葉菊套種大豆共生期間，大豆對(duì)水肥的要求不嚴(yán)，因此，對(duì)大豆的管理隨甜葉菊即可，在田間以甜葉菊的栽培管理為主。

2.3.1 追肥、灌水 酒泉地區(qū)甜葉菊全生育期灌水分為砂壤地灌水為8～9次，灌水略深；壤土地灌水6～7次，灌水略淺。甜葉菊喜水怕澇，喜濕潤(rùn)，怕干旱，灌水時(shí)一定要視其墑情而定，否則，易造成旱苗或爛根。追肥一定要把握好甜葉菊生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，第一次在移栽后30d左右，出現(xiàn)8～10片真葉時(shí)，追施尿素150～225kg/hm2，促使幼苗健壯生長(zhǎng)；第二次在開(kāi)始分枝時(shí)，需肥和需水達(dá)到高峰期，此次水相當(dāng)重要，利于多生分枝，多長(zhǎng)葉，灌水結(jié)合打頂摘心，追施尿素225～300kg/hm2，硫酸鉀150～225kg/hm2，根外噴施葉面寶等微肥3～4次；第三次在甜葉菊生長(zhǎng)封壟后，需水需肥量大時(shí)，沖施水溶性硝酸鉀60kg/hm2，多元素鋅肥15kg/hm2，根外噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀2～3次。

2.3.2 中耕、除草、摘心 甜葉菊苗期長(zhǎng)勢(shì)弱，易受雜草危害，雜草與甜葉菊爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥，影響產(chǎn)量；而且在收獲時(shí)，雜草葉混入甜葉菊葉，影響質(zhì)量。一般在覆膜前每畝選用89%乙草胺乳油80～100mL，兌水20～30kg，均勻噴施于地表進(jìn)行膜下除草。灌過(guò)緩苗水，大豆出苗后應(yīng)及時(shí)中耕松土除草，結(jié)合除草進(jìn)行2～3次松土，以促兩種作物加快生長(zhǎng)發(fā)育，保持田間清潔，土壤疏松。當(dāng)甜葉菊生長(zhǎng)到株高20～30cm，具有8～10對(duì)真葉時(shí)采用人工打頂摘心，以促進(jìn)植株多生分枝和增加葉片數(shù)量，提高產(chǎn)量，防止倒伏。如果移栽前切去了頂部，不需再摘心；對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)弱的植株不摘心。

2.4 病蟲(chóng)害防治

我市甜葉菊種植過(guò)程中發(fā)生的病蟲(chóng)害主要有立枯病、葉斑病、褐斑病及蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。近年來(lái)，由于多年重茬，輪作，部分農(nóng)戶重栽植，輕防治，導(dǎo)致甜葉菊病蟲(chóng)害有逐年上升的趨勢(shì)[3]。

2.4.1 立枯病 主要發(fā)生在幼苗期，如遇低溫、多濕、床面積水，床土透氣性、透水性差，均能發(fā)生此病。所以選擇苗床時(shí)一定要注意選用排水良好，土壤肥沃，疏松的砂壤地塊做床。播種前將種子用50%多菌靈250倍液浸種15min進(jìn)行種子消毒處理；苗期選用50%甲基托布津1000～1500倍液噴霧防治。大田發(fā)現(xiàn)病株后，要立即拔除，深埋或燒毀，并在病穴處撒石灰粉消毒，發(fā)病較重時(shí)，可選用50%多菌靈可濕性粉劑700～1000倍液噴霧防治，每隔7～10d噴一次，連噴2～3次。

2.4.2 葉斑病 栽植密度大，通風(fēng)透光不良，尤其是封壟后植株枝葉繁茂郁閉，下部葉片接受不到光照，易引發(fā)此病。田間濕度大，偏施氮肥過(guò)多，也易引此病發(fā)生。加強(qiáng)田間管理，適量灌水，降低濕度，增施鉀肥，減少氮肥，提高植株抗病能力。發(fā)病時(shí)選用40%福星乳油6000～7500倍液或20%苯菌特可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。

2.4.3 褐斑病 在高溫高濕，通風(fēng)透光不良，重茬等條件下易發(fā)此病?？蛇x用福爾馬林40%原液配成100倍液浸種25min處理種子；發(fā)病初期選用65%代森鋅500～600倍液或50%甲基托布津1000倍液噴霧防治。

2.4.4 蚜蟲(chóng) 主要危害甜葉菊的幼葉、新芽等部位，危害后致使葉片皺縮，缺乏營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致植株矮小；蚜蟲(chóng)還是病毒病主要傳播媒介，是目前危害甜葉菊最為嚴(yán)重的蟲(chóng)害之一。田間發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害時(shí)，可選用2.5%功夫乳油3000倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000～2000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液等藥劑噴灑防治。也可結(jié)合清除溝埂雜草等殘物，減少蚜蟲(chóng)的滋生地。

2.4.5 紅蜘蛛 甜葉菊田塊7月上旬至8月下旬易受紅蜘蛛危害，癥狀表現(xiàn)為葉片僵直，變厚，葉緣下卷，葉片開(kāi)始變?yōu)辄S銹色，后期逐漸變成褐黑色，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株干枯死亡?？蛇x用15%噠螨靈 （牽牛星）乳油1000～1500倍液或1.8%阿維菌素乳油3000～5000倍液、5%卡死克乳油1000～1500倍液噴霧防治，間隔7～10d一次，連噴 2～3次。

2.5 適期收獲

適時(shí)采收是保證甜葉菊葉糖苷含量的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。收獲過(guò)早或過(guò)遲都將降低產(chǎn)量和糖苷含量。酒泉地區(qū)一般在9月下旬采收，當(dāng)甜葉菊株高60cm以上，30%的植株現(xiàn)蕾，糖苷含量50%以上，即可進(jìn)行收割。收割時(shí)注意及時(shí)清除植株下部發(fā)黑霉葉，收割后及時(shí)攤開(kāi)晾曬2～3d，然后用木棒或鐵叉進(jìn)行敲打，分別清理出甜葉菊葉片、秸稈，分級(jí)包裝上市銷售。

3 大豆主要栽培技術(shù)

（1）品種選擇：選用具早熟、抗旱、耐澇、抗病，結(jié)莢均勻、成熟不裂莢、抗倒伏性、落葉性好等特性的中國(guó)農(nóng)科院作物研究所選育的中黃30大豆品種[4]。

（2）適時(shí)播種：5月中旬甜葉菊灌過(guò)緩苗水后，能下地時(shí)開(kāi)始播種，每畝用種量2.5～3.0kg，在壟溝中間距膜側(cè)邊各20cm處利用人工點(diǎn)播器播種1行，株距15cm，播深4～5cm，每穴點(diǎn)播3～4粒，確保一次性出全苗。

（3）田間管理：5月下旬大豆出苗后要及時(shí)查苗，如發(fā)現(xiàn)缺苗，應(yīng)立即采取催芽措施補(bǔ)苗。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到3～4葉1心時(shí)期進(jìn)行間苗定苗，每穴留雙株，在斷壟缺苗處兩邊各留3株。保苗9萬(wàn)株/hm2左右。7月上中旬結(jié)合甜葉菊灌水追肥，追施尿素75～120kg/hm2或硝酸磷復(fù)合肥120～150kg/hm2，以促進(jìn)大豆幼苗快速生長(zhǎng)發(fā)育。8月上中旬至9月初在大豆結(jié)莢和鼓粒期各灌1次水，追施硝酸磷復(fù)合肥150～225kg/hm2，硫酸鉀75kg/hm2，同時(shí)利用0.6%～0.8%磷酸二氫鉀溶液或磷鉀動(dòng)力（10g）兌水15kg稀釋噴施2～3次，間隔10d噴一次。

（4）病蟲(chóng)害防治：甜葉菊和大豆共生期間，大豆病蟲(chóng)害主要有霜霉病、灰斑病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。防治霜霉病一般選用40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治1～2次?；野卟】蛇x用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治2～3次，間隔7～10d噴一次。蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛可選用與甜葉菊同藥防治。

（5）采收：大豆一般生長(zhǎng)到10月上中旬早霜后，莖稈變?yōu)楹稚?，葉片基本脫落，籽粒鼓圓時(shí)收獲，切忌不可與甜葉菊同期收獲，否則影響產(chǎn)質(zhì)量。

4 效益分析

3年的試驗(yàn)結(jié)果表明，甜葉菊套種大豆，由于兩種作物均屬矮稈，共生期長(zhǎng)，搭配合理，避免了爭(zhēng)水爭(zhēng)肥爭(zhēng)光現(xiàn)象，不但彌補(bǔ)了甜葉菊前期生長(zhǎng)緩慢，土地裸露的不足，還能充分發(fā)揮大豆作物產(chǎn)生的根瘤菌培肥地力作用，提高了土地利用率，達(dá)到肥田養(yǎng)地促產(chǎn)增收，社會(huì)、生態(tài)及經(jīng)濟(jì)效益顯著。套種后甜葉菊3年平均產(chǎn)量達(dá)到4800kg/hm2，與單種甜葉菊產(chǎn)量4650kg/hm2相當(dāng)；大豆平均產(chǎn)量達(dá)2205kg/hm2，酒泉市場(chǎng)價(jià)5元/kg，收入11025元/hm2，套種比單種甜葉菊經(jīng)濟(jì)效益增加12476.6元/hm2。這種高效套種模式方法簡(jiǎn)單，易于操作，適宜廣大農(nóng)戶種地養(yǎng)地增收，為穩(wěn)定酒泉甜葉菊市場(chǎng)，大幅度提高經(jīng)濟(jì)效益開(kāi)創(chuàng)了一條新途徑。

[1]孫占鰲.酒泉年鑒（2014）[M].蘭州：甘肅人民出版社，2014.

[2]韓志忠，殷學(xué)云，等.對(duì)酒泉甜葉菊產(chǎn)業(yè)避免混亂如何步入良性發(fā)展的思考[J].中國(guó)糖料，2017，39（3）：76-78

[3]楊文琴，殷學(xué)云.河西走廊甜葉菊常發(fā)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)[J].中國(guó)糖料，2017，39（3）：40-42

[4]韓建峰，魏野疇，張付平，等.沙田微棚西瓜套種大豆高效栽培[J].中國(guó)蔬菜，2012（21）：54-55

High-efficiency Cultivation Techniques and Benefit Analysis of Stevia Intercropping Soybean in Jiuquan

HAN Jian-feng1,YU Xing-rong2*
（1.Jiuquan Academy of Agricultural Sciences,Jiuquan 735000,Gansu;2.Jiafeng Seed Industry Co.,Ltd.,Jiuquan 735000,Gansu）

The cultivation technology and measures of Stevia intercropping soybean were summarized,which gave full play to fertilize the soil to promote growth of Stevia and reached double yield and benefits.The results of test for 3 years showed that the Stevia yield of intercropping was equivalent to that of single Stevia;moreover,the average yield of soybean increased 2205 kg/ha,and net benefits increased by 12476.6 yuan/ha higher than single planting Stevia.Stevia intercropping soybean was a good cultivation model for social,ecological and economic benefits.

Stevia;intercropping;soybean;cultivation model;benefit analysis

S566.9

A

1007－2624（2017）06－0060－03

10.13570/j.cnki.scc.2017.06.019

2017-05-31

韓建峰（1963-），男，甘肅酒泉人，副研究員，從事農(nóng)作物間套作資源高效利用技術(shù)研究。E-mail：2394029487@qq.com

于興榮，男，甘肅高臺(tái)人，總經(jīng)理，長(zhǎng)期從事農(nóng)技推廣和制種工作。E-mail：2625490655@qq.com