適宜砧木可改善葡萄品質(zhì)

據(jù)《果樹學(xué)報(bào)》2017年第10期《河西走廊不同砧木對(duì) “貴人香”葡萄生長與果實(shí)品質(zhì)的影響》（作者郝燕等）報(bào)道，為研究不同砧木處理對(duì)“貴人香”葡萄生長及果實(shí)品質(zhì)的影響，以12個(gè)砧木與貴人香葡萄進(jìn)行綠枝嫁接，以貴人香葡萄扦插自根苗為對(duì)照，對(duì)植株的枝條生長情況、果粒質(zhì)量、產(chǎn)量、糖酸含量以及果實(shí)中酚類物質(zhì)含量等進(jìn)行對(duì)比分析。

結(jié)果表明，供試砧木 “圣喬治”“5BB”“101-14”“SO4”“110R”和“3309C”的枝條節(jié)間長度比對(duì)照增加了11.24%～19.95%。參試砧木對(duì)枝條粗度無影響，但“5C”“520a”“110R”和“貝達(dá)”枝條髓心直徑分別比對(duì)照減小了20.72%、20.17%、19.06%和11.88%，顯著增加了枝條成熟度?！癋lourilush”和貝達(dá)增加了果穗質(zhì)量和產(chǎn)量，其中Flourilush產(chǎn)量最高，比對(duì)照增加10.47%，110R單穗質(zhì)量最高，增幅23.52%，同時(shí)發(fā)現(xiàn)520a、“420”和5C果穗質(zhì)量、果粒質(zhì)量和產(chǎn)量均比對(duì)照顯著降低；不同砧木對(duì)貴人香果實(shí)中還原糖含量的影響不同，其中SO4、420和5BB分別比對(duì)照提高了15.78%、11.66%和10.61%，F(xiàn)lourilush比對(duì)照減少了10.04%；5BB、420、“1103P”、520a、 圣喬治和 3309C 砧穗組合顯著提高了果實(shí)中糖酸比，比對(duì)照增加了7.97%～42.15%，5BB明顯降低了果實(shí)中可滴定酸含量，5C中的可滴定酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)照。各砧穗組合對(duì)果實(shí)pH值影響較小。供試砧木多數(shù)可提高果實(shí)總酚及單寧含量，以101-14、420、110R、貝達(dá)和5C砧木效果較為顯著。420、3309C、101-14和Flourilush顯著增加了冰酒原料中的可溶性固形物，冰酒原料采收期 （10月2—26日）101-14砧穗組合果實(shí)中可溶性固形物積累速率最快，從29.63%增加至40.30%，相反，110R砧穗組合果實(shí)中可溶性固形物積累增幅最小，僅由24.77%增加至28.27%，采收時(shí)顯著低于對(duì)照。

綜上所述，在河西走廊產(chǎn)區(qū)，通過適宜砧木選配可促進(jìn)葡萄枝條的生長，且可以提高葡萄果實(shí)的產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)。

（王玥雙/摘錄）

“科技動(dòng)態(tài)·試驗(yàn)”欄目責(zé)任編輯：董朝菊、王新娟