任永康，崔磊，牛瑜琦，唐朝暉，郭慶，逯成芳，閆貴云，孫玉*

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，山西太原030031）

飼草小黑麥新品種晉飼草1號(hào)高產(chǎn)配套栽培技術(shù)

任永康，崔磊，牛瑜琦，唐朝暉，郭慶，逯成芳，閆貴云，孫玉*

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，山西太原030031）

著重介紹了飼草小黑麥新品種晉飼草1號(hào)的飼料飼草用途、產(chǎn)量與品質(zhì)和高產(chǎn)配套栽培技術(shù),為其迅速推廣應(yīng)用提供技術(shù)指導(dǎo)。

飼草；小黑麥；晉飼草1號(hào)；栽培技術(shù)

飼草小黑麥?zhǔn)切滦惋暳献魑铮诙嚎莶菁竟?jié)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草，對(duì)裸露的農(nóng)田進(jìn)行覆蓋，有效防止了農(nóng)田在冬春季節(jié)的沙塵危害，山西省中部地區(qū)的冬閑田正好適合種植。

晉飼草1號(hào)是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、小麥研究所選育的中熟小黑麥品種，審定編號(hào)為晉審飼草（認(rèn)）2015001。晉飼草1號(hào)植株繁茂高大、耐刈割，產(chǎn)草量多且品質(zhì)優(yōu)異，抗逆性強(qiáng)，其把黑麥的高賴氨酸含量、抗逆及抗病和小麥的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)聚合一起。

本文將著重介紹晉飼草1號(hào)小黑麥的飼料飼草用途、產(chǎn)量與品質(zhì)和高產(chǎn)配套栽培技術(shù),為其迅速推廣應(yīng)用提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 主要用途

1.1 青飼料

青飼料是小黑麥做飼料最早、最直接的利用方式。青飼的蛋白質(zhì)含量高、維生素營(yíng)養(yǎng)豐富，可以在冬春枯草季節(jié)為牛、羊提供精良飼料，提高了成年牲畜的繁殖力和幼仔的成活率，促進(jìn)了牲畜健壯快速生長(zhǎng)，而且防止了牲畜在冬春繁殖期發(fā)生維生素缺乏癥。在拔節(jié)前可多次收割青飼，小黑麥在分蘗至拔節(jié)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期時(shí)莖葉柔軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、纖維含量少，可同精飼料混喂。

1.2 優(yōu)質(zhì)草粉

小黑麥在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段（分蘗至拔節(jié)）的蛋白質(zhì)含量可達(dá)25%～28%，胡蘿卜素為290 mg/kg，纖維素為15%～20%，營(yíng)養(yǎng)豐富、消化率高。此時(shí)收割烘干可制成優(yōu)質(zhì)草粉。其中可消化蛋白比玉米籽粒高1.5～2倍，纖維素比玉米高4倍，是重要的蛋白質(zhì)和纖維素來(lái)源，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般草粉。飼草小黑麥在分蘗到孕穗期的植株粗蛋白含量高達(dá)16%～24%,且富含多種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)及維生素，在此期間收割的植株可加工成優(yōu)質(zhì)草粉。小黑麥草粉是一種可供選擇的優(yōu)質(zhì)飼料，目前我國(guó)自己生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)草粉產(chǎn)量很少，無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量巨大。

小黑麥的綠色優(yōu)質(zhì)草粉因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、水分含量低、便于貯藏與運(yùn)輸且營(yíng)養(yǎng)含量穩(wěn)定，可作為濃縮飼料用于配合飼料，便于提高周年生產(chǎn)率。

1.3 青貯飼料

青貯飼料是目前最常用和有效的綠色飼料保存和應(yīng)用方式。一般青貯飼料可按照要求調(diào)制，分為收割、切碎、裝填壓實(shí)、密封和管護(hù)，調(diào)制成優(yōu)質(zhì)青貯飼料并能長(zhǎng)期保存。青貯小黑麥的蛋白質(zhì)含量為10.95%，粗脂肪含量為3.03%，胡蘿卜素含量為1.16 mg/g，粗纖維含量不多。

青貯小黑麥所含各種營(yíng)養(yǎng)成分基本上能滿足育成牛的需要，為我國(guó)奶牛飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展開辟了新飼料資源。飼草小黑麥抽穗揚(yáng)花后8～15 d，在植株含水量降至70%左右時(shí)可收獲青貯（切成5～10 cm草段放入窖內(nèi)壓實(shí)青貯，40 d后可開窖用其飼喂牛、羊）。奶牛還喜采食飼草小黑麥，青貯的飼草小黑麥適口性好，且增加產(chǎn)奶量及提高奶質(zhì)的效果比較明顯。

1.4 籽粒飼料

飼草小黑麥可以用作青飼、曬制干草，也可以收獲籽粒糧用或作精飼料，兼有糧食和飼草的雙重功能，可有效降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)變化，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求隨時(shí)調(diào)整用途。小黑麥品種蛋白質(zhì)含量一般都高于小麥品種，可加工為優(yōu)質(zhì)精飼料，其籽粒是家畜的精飼料。

1.5 秸稈飼料

小黑麥在籽粒收獲后，余下的植株稱為秸稈。秸稈質(zhì)地粗硬、適口性差、不宜消化，再加上不好貯存等因素影響品質(zhì)，沒有合理利用。由于秸稈中有機(jī)物的主要成分是粗纖維，吸收消化率較低，影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過(guò)改進(jìn)秸稈飼用價(jià)值的方法，如浸泡法、粉碎法、氨化處理法等，只要合理應(yīng)用，仍可發(fā)揮其應(yīng)有的效益。

2 產(chǎn)量與品質(zhì)

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2012—2014年直接參加了山西省小黑麥新品種生產(chǎn)試驗(yàn)。

2012—2013年度6個(gè)試點(diǎn)全部增產(chǎn)，籽粒、鮮草、風(fēng)干草、刈割后籽粒的平均產(chǎn)量分別為307.0 kg/667 m2、4 082.4 kg/667 m2、2 341.2 kg/667 m2和172.2 kg/667 m2，較對(duì)照中飼237分別增產(chǎn)7.3%、6.6%、6.4%和9.2%。

2013—2014年度5個(gè)點(diǎn)籽粒、鮮草、風(fēng)干草、刈割后籽粒平均產(chǎn)量分別為320.4kg/667m2、3097.8kg/667m2、1 852.0 kg/667 m2和184.3 kg/667 m2，較對(duì)照中飼237全部增產(chǎn)，增產(chǎn)率分別為15.1%、9.1%、8.3%和9.5%。兩年平均小黑麥籽粒、鮮草、風(fēng)干草、刈割后籽粒產(chǎn)量分別為313.7 kg/667 m2、3 640.1 kg/667 m2、2 096.6 kg/667 m2和178.3 kg/667 m2，比對(duì)照分別增產(chǎn)7.3%、7.8%、7.2%和9.0%。

兩年11個(gè)點(diǎn)次，增產(chǎn)點(diǎn)率達(dá)到100%。

2.2 品質(zhì)分析

經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）檢測(cè)，該品種撥節(jié)期刈割鮮草（干基）粗蛋白含量、氨基酸總量、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維分別為26.22%、20.56%、42.6%、22.7%，較對(duì)照中飼237的24.05%、17.73%、40.52%、21.76%高出9.0%、16.60%、5.1%和4.3%；粗纖維16.43%，較對(duì)照21.96低25.2%。

3 配套高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 種子準(zhǔn)備

播種前進(jìn)行種子晾曬1～2 d，然后測(cè)定晉飼草1號(hào)種子的發(fā)芽率。為做好預(yù)防病蟲害，必須要對(duì)晾曬好的種子進(jìn)行包衣處理。

3.2 整地與施肥

精細(xì)整地是保證晉飼草1號(hào)小黑麥播種質(zhì)量的關(guān)鍵，要達(dá)到地面平整、無(wú)坷垃。適當(dāng)增加有機(jī)肥、磷肥和鉀肥作基肥。每公頃施有機(jī)肥42 000～48 000 kg、尿素375～525 kg、磷肥675～825 kg、鉀肥195～240 kg。結(jié)合整地，將有機(jī)肥、磷肥和鉀肥及1/2氮肥施入。播種前要檢查墑情，晉飼草1號(hào)小黑麥對(duì)播種的土壤持水量要求超過(guò)70%。

3.3 播種期與播種量

適時(shí)播種。一般在9月底、10月初播種較為適宜。搶墑早播時(shí)播種量應(yīng)適當(dāng)減少，播種時(shí)應(yīng)均勻，爭(zhēng)取做到一播全苗。基本苗控制在300萬(wàn)～400萬(wàn)/hm2，適宜播種量130～230kg/hm2，有效穗數(shù)為4500萬(wàn)～5500萬(wàn)/hm2適宜制種田,有效莖數(shù)為750萬(wàn)～850萬(wàn)/hm2適宜生產(chǎn)飼草。

3.4 田間水肥管理

應(yīng)根據(jù)土壤墑情澆水，促使小黑麥根系發(fā)達(dá)和生長(zhǎng)旺盛。在有灌溉條件的地塊要澆越冬水和返青水，結(jié)合澆返青水，根據(jù)田間生長(zhǎng)狀況酌情追施氮肥。為防止倒伏，制種田可晚澆返青水或壓麥控制第一節(jié)間長(zhǎng)度，還可用石磙鎮(zhèn)壓麥苗，使麥苗多發(fā)蘗，增加小黑麥穗數(shù)。在拔節(jié)前多次刈割作為青飼生產(chǎn)，刈割要求不低于5 cm留茬高度，每次收割后必須立即澆水追肥以促進(jìn)生長(zhǎng)。加強(qiáng)麥田中耕除草是田間中期管理的重點(diǎn)，也可使用小黑麥田間專用除草劑進(jìn)行噴灑防止雜草。防治紅蜘蛛和蚜蟲的危害則是田間后期管理的主要注意事項(xiàng)。

3.5 收割期

飼草小黑麥的飼草、飼料用途不同,收割期也不同。在冬前及春后拔節(jié)前多次刈割可生產(chǎn)青飼，直接用于加工優(yōu)質(zhì)草粉或飼喂牲畜；在晉飼草1號(hào)小黑麥揚(yáng)花后8～15 d可收割后做青貯（植株水分含量需降至70%左右）；在晉飼草1號(hào)小黑麥灌漿中期（半仁期）收割可生產(chǎn)做干草，經(jīng)過(guò)2～3 d田間晾曬，飼草含水量降至25%～30%時(shí)打捆貯存?zhèn)溆?；在籽粒完熟時(shí)收獲可作為制種、收籽粒糧用或作精飼料。

4 適宜區(qū)域

適宜在山西省太原、晉中、長(zhǎng)治等地區(qū)種植。

1005-2690（2017）01-0062-02

S54

B

2016-12-01）

山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院種業(yè)發(fā)展專項(xiàng)“飼草小黑麥新品種選育及配套栽培技術(shù)研究”(2016zyzx27)

任永康（1978-），男，碩士，副研究員，從事小麥及小黑麥遺傳育種及配套栽培技術(shù)研究。

孫玉（1957-），女，研究員，主要從事特種小麥遺傳育種及配套栽培技術(shù)研究。