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        孵化能工巧匠的中國制度

        2017-01-11 18:19:37吳鉤
        南都周刊 2016年23期
        關(guān)鍵詞:營造工程質(zhì)量

        吳鉤

        工匠精神并不是憑空生長出來的,而是需要建立一系列產(chǎn)品質(zhì)量制度來慢慢培育,并形成工匠精神的內(nèi)在傳統(tǒng)。如果沒有保證產(chǎn)品質(zhì)量的制度與匠人傳統(tǒng),所謂的“工匠精神”便是空中樓閣。今天我們呼喚“新工匠”,也離不開制度的培育、工匠傳統(tǒng)的孵化。

        北京故宮曾展出一次特殊的明代景德鎮(zhèn)瓷器,展出的一半明朝瓷器居然是用瓷碎片拼接出來的。原來,這批瓷器在景德鎮(zhèn)官窯燒出來之后,由于存在瑕疵,被工匠砸碎了,埋入地下,直到今天才被考古學(xué)者發(fā)掘出來,并經(jīng)專業(yè)人員用特殊工藝將一小塊一小塊碎片拼接起來,恢復(fù)原樣。

        如今這些復(fù)原的明代景德鎮(zhèn)官窯瓷器,已成為具有特別價值的珍品,有的甚至比完整無缺的文物還要珍貴。其中有一件“斗彩鴛鴦蓮池紋盤”,原是宣德年間景德鎮(zhèn)官窯的創(chuàng)新品種,只因為出窯之后工人發(fā)現(xiàn)有一點小小的瑕疵,便被砸成碎片。經(jīng)過復(fù)原,它又光彩奪目,成為傳世的“孤品”。

        景德鎮(zhèn)官窯為什么要將這些在今天看來無比精美的瓷器砸碎?就因為按當(dāng)時苛刻的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),這些瓷器存在不同程度上的瑕疵,所以必須砸掉,以保證問世的每一件瓷器成品都完美無缺。

        什么叫做中國傳統(tǒng)的工匠精神?我覺得這便是。

        有些人總說,跟歐洲、日本的工匠傳統(tǒng)相比,中國缺乏那種追求極致的產(chǎn)品質(zhì)量的工匠精神傳統(tǒng)。此說明顯是偏見,我們完全可以反問:如果中國缺乏工匠精神傳統(tǒng),那么,那么多不論在美學(xué)上、還是在質(zhì)量上都無與倫比的傳世瓷器、絲綢、宋版書、漆器、金銀器、古典家具、建筑物,又是從何而來?難道是中國古代工匠們漫不經(jīng)心制造出來的?

        事實上,傳統(tǒng)中國不但代有精益求精的能工巧匠,而且很早就發(fā)展出一套維護產(chǎn)品質(zhì)量、夯實工匠精神的制度,其中可圈可點者有兩個:“勒名制”與“國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”。

        勒名制

        所謂“勒名制”,是指國家強制工匠在他們制造的器物刻上自己的名字,一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量問題,即按名字追溯制造者的責(zé)任。這叫做“物勒工名”。據(jù)說早在春秋時,就已經(jīng)有了“物勒工名”的制度,《呂氏春秋》載,“物勒工名,以考其誠。工有不當(dāng),必行其罪,以窮以情?!碧瞥瘯r,“物勒工名”寫入唐律,是一項強制制度,凡制作兵器、陶瓷、漆器、金銀器、建筑器材等等,工匠都必須在他們制造的產(chǎn)品上勒刻下名字,表示對產(chǎn)品質(zhì)量的擔(dān)保。

        讓我講述一個小故事吧,我們可以從中了解到宋代推行的產(chǎn)品“勒名制”。宋徽宗年間,宰相蔡京當(dāng)權(quán),為了將反對新法的保守派大臣永遠(yuǎn)打倒,他列了一個黑名單:上面都是宋哲宗元祐年間當(dāng)政的大臣姓名,稱“元祐黨人”。蔡京要求各州縣都必須將“元祐黨人”的姓名刻在石碑上,公示于天下。

        但在勒刻“元祐黨人碑”時,受到了一些抵制,比如在長安,一個叫做安民的碑工被官府征用來給“元祐黨人碑”刻字,安民拒絕了,因為在當(dāng)時的輿論中,很多“元祐黨人”都是德高望重之人,人們不希望看到他們的名字被刻在石碑上示辱。

        但官府強迫安民必須刻碑,不然的話就拿他治罪。最后,安民沒辦法,只好“乞免鐫‘安民二字于石末”,即批準(zhǔn)他免予“勒名”,否則,他堅決不刻石碑。

        這個小故事說明了兩點:第一,在宋代,工匠刻碑,也需要“勒名”,以表示對這場石碑的質(zhì)量負(fù)責(zé);第二,當(dāng)時的工匠對產(chǎn)品上的“勒名”非常在乎,因為“勒名”代表的是一名匠人的信譽。安民不愿意“勒名”,是因為他知道,替蔡京刻這“元祐黨人碑”,會給他的人生帶來恥辱,損害他的信譽。

        珍視匠人的信譽,正是傳統(tǒng)工匠精神的體現(xiàn)。

        這種珍視自己信譽的匠人精神,在“勒名制”的基礎(chǔ)上又發(fā)展出“商標(biāo)”的制度?!袄彰啤遍_始施行時,只是強制性的責(zé)任認(rèn)定,但在漫長的演進過程中,它使一部分優(yōu)秀工匠的名字脫穎而出,成為獲得廣泛信任的品牌。當(dāng)品牌形成之后,擁有這一品牌的工匠就會一改被動的“物勒工名”,而主動在自己制造的產(chǎn)品上留下獨有的標(biāo)志,以便跟其他人的同類產(chǎn)品區(qū)分開來。于是“商標(biāo)”便產(chǎn)生了。

        今天我們從出土的宋代銅鏡、銀錠、漆器以及宋版書籍等文物上,都可以看到制造者留下的標(biāo)志。這些標(biāo)志,通常都是工匠出于防偽、品牌宣傳、信譽擔(dān)保之考慮而主動留在產(chǎn)品上的,并不是單單為了應(yīng)付官方的強制“勒名”要求。

        比如宋代湖州出產(chǎn)的一些銅鏡,銘刻有制鏡的鋪號,如“湖州真石家念二叔照子”“湖州真正石家念二叔照子”。照子,即鏡子。湖州“石家念二叔”是制造銅鏡的名家,也是宋代青銅鏡商品的馳名品牌。之所以在“石家念二叔”前面特別加上“真”“真正”的字眼,是為了強調(diào)自己是正宗的“石家念二叔”品牌,有信譽保證。

        國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

        在宋代的建筑行業(yè),還產(chǎn)生了中國最早的“國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”。

        這個建筑業(yè)的“國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”,體現(xiàn)在《營造法式》這部著作中?!稜I造法式》成書于北宋元符三年(1100),由時任大宋“中央工程院”(將作監(jiān))總工程師的李誡編撰而成,并于崇寧二年(1103年)刊行。

        所謂“營造”,是工程建筑的意思;“法則”,即規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)的意思。這部《營造法式》實際上就是宋朝政府對全國的公共工程建設(shè)設(shè)定了強制的國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),包括對土石方工程(壕寨)、石方工程(石作)、大型木料工程(大木作)、小型木料工程(小木作)、泥水工程(泥作)、制磚與制瓦工程(磚作、瓦作)、裝修工程(雕作、彩畫作)等13個工種的選料、規(guī)格、設(shè)計、施工、流程、質(zhì)量,都作出了詳細(xì)的規(guī)范。

        其中木料與磚的規(guī)格都實現(xiàn)了模數(shù)化。宋朝建筑物的斗拱通常由上千個構(gòu)件組成,榫卯復(fù)雜,必須一一對榫精準(zhǔn);宋朝修建城墻的用磚,往往由不同的窯廠燒制。如果不對木料、用磚的尺寸加以標(biāo)準(zhǔn)化,很難想象一項大型工程能夠順利完工。材料的模數(shù)化,則不但可以大大提高工程建設(shè)的效率,還能夠保證施工的質(zhì)量。

        對于建筑物的質(zhì)量而言,地基是極關(guān)鍵卻又容易為人疏忽的一個環(huán)節(jié),許多建筑物之所以在地震中倒塌,跟忽略了地基質(zhì)量不無關(guān)系。因此,《營造法式》對修建城墻、房屋的地基建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)也提出嚴(yán)格規(guī)定:“凡開基址,須相視地脈虛實。其深不過一丈,淺止于五尺或四尺,并用碎磚瓦石札等,每土三分內(nèi)添碎磚瓦等一分?!?/p>

        如果選址鄰近水邊,則不但要深挖,而且開挖面必須更大,并釘立木樁加固:“凡開臨流岸口修筑屋基之制:開深一丈八尺,廣隨屋間數(shù)之廣。其外分作兩擺手,斜隨馬頭,布柴梢,令厚一丈五尺。每岸長五尺,釘樁一條。梢上用膠土打筑令實?!边@樣才可以防止發(fā)生塌陷。

        總而言之,從質(zhì)量管理的角度來說,《營造法式》的發(fā)布,相當(dāng)于給宋朝的公共工程建設(shè)制訂了一個ISO質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),工匠如果嚴(yán)格按照《營造法式》的要求選料、設(shè)計、施工,不難建造出可抗擊“囗年一遇”地震的工程。

        宋朝負(fù)責(zé)工程質(zhì)量監(jiān)管的部門,也可以依照《營造法式》的標(biāo)準(zhǔn),對竣工的公共工程質(zhì)量進行驗收,因此,宋政府對建筑質(zhì)量不過關(guān)的工程,也常常以“不如法”“不中程”來表述。這樣的用詞表明宋政府已經(jīng)確立了一套驗收工程的國家標(biāo)準(zhǔn)。

        在公布“營造法則”、設(shè)立公共工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的同時,宋政府還對公共工程實行“保質(zhì)期”制度,即工程完工、投入使用后,在若干年限內(nèi)如果發(fā)生破裂、損隳、泄漏、墊陷等質(zhì)量問題,則追究設(shè)計方、施工方與監(jiān)修者的刑事責(zé)任。這個“保質(zhì)期”一般是五年,重要的工程是八年。

        需要提請注意的是,五年的“工程保質(zhì)期”只是針對“墊陷”之類的一般性質(zhì)量問題,并不適用于惡性的建筑事故。如果發(fā)生倒塌之類的嚴(yán)重事故,問責(zé)將不受五年保質(zhì)期之限,懲罰無疑也會更加嚴(yán)厲。

        工匠精神并不是憑空生長出來的,而是需要建立一系列產(chǎn)品質(zhì)量制度來慢慢培育,并形成工匠精神的內(nèi)在傳統(tǒng)。如果沒有保證產(chǎn)品質(zhì)量的制度與匠人傳統(tǒng),所謂的“工匠精神”便是空中樓閣。今天我們呼喚“新工匠”,也離不開制度的培育、工匠傳統(tǒng)的孵化。

        “工匠精神”

        工匠精神是指工匠對自己的產(chǎn)品精雕細(xì)琢,精益求精的精神理念。其內(nèi)涵包括:

        精益求精。注重細(xì)節(jié),追求完美和極致,不惜花費時間精力,孜孜不倦,反復(fù)改進產(chǎn)品,把99%提高到99.99%。

        嚴(yán)謹(jǐn),一絲不茍。不投機取巧,必須確保每個部件的質(zhì)量,對產(chǎn)品采取嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn),不達要求絕不輕易交貨。

        耐心,專注,堅持。不斷提升產(chǎn)品和服務(wù),因為真正的工匠在專業(yè)領(lǐng)域上絕對不會停止追求進步,無論是使用的材料、設(shè)計還是生產(chǎn)流程,都在不斷完善。

        專業(yè),敬業(yè)。工匠精神的目標(biāo)是打造本行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,其他同行無法匹敵的卓越產(chǎn)品。

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