馬 微，王福新，金光權(quán)，周慶華（東寧出入境檢驗(yàn)檢疫局，黑龍江 東寧 157299）

〈產(chǎn)業(yè)論壇〉

黑龍江省東寧市黑木耳出口現(xiàn)狀和發(fā)展對策

馬 微，王福新，金光權(quán)，周慶華
（東寧出入境檢驗(yàn)檢疫局，黑龍江 東寧 157299）

通過對黑龍江省東寧市黑木耳（Auricularia auricular）出口發(fā)展情況的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)黑木耳出口發(fā)展過程中的有利條件和制約因素，并提出相應(yīng)的對策，為促進(jìn)當(dāng)?shù)睾谀径a(chǎn)品出口提供決策依據(jù)，也為加速我國農(nóng)產(chǎn)品出口和健康發(fā)展提供借鑒。

東寧；黑木耳；出口；發(fā)展現(xiàn)狀；對策研究

黑木耳生產(chǎn)作為東寧強(qiáng)市富民的支柱性產(chǎn)業(yè)，一直受到自上而下的關(guān)注，在“建基地、育市場、創(chuàng)品牌”的戰(zhàn)略思想指導(dǎo)下，目前已建成了全國最大的黑木耳主產(chǎn)基地，培育了國家級黑木耳批發(fā)市場，市場品牌價(jià)值達(dá)到433．14億[1]。但在黑木耳出口方面，東寧黑木耳乃至整個黑龍江黑木耳的出口數(shù)額2015年僅有70．03萬美元，出口額在全國排名第12位（來自國家質(zhì)檢總局CIQ系統(tǒng)）。作為產(chǎn)業(yè)大省，有著對俄貿(mào)易地緣優(yōu)勢，臨近多個出海口，黑木耳出口額卻一直上不去，筆者為此進(jìn)行了深入的調(diào)查研究，分析了影響黑木耳出口的影響因素，提出了促進(jìn)黑木耳出口和產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的對策。

1 東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，總體概括為4個階段。一是野生采集階段。大唐渤海國時(shí)期，東寧先民到山林中采集倒腐柞木上的木耳作為山產(chǎn)品食用。二是伐木生產(chǎn)階段。史料記載，明永樂七年（1409年），率賓江衛(wèi)駐軍和當(dāng)?shù)叵让窬驮罅糠ツ径逊e培育黑木耳，采集補(bǔ)充食用。三是段木栽培階段。上世紀(jì)60年代起，東寧人開始嘗試黑木耳人工木段種植，1971年建立了東北三省第一個黑木耳菌種廠東寧縣食用菌試驗(yàn)站，80年代末90年代初，東寧段木栽培黑木耳發(fā)展至鼎盛時(shí)期，種植量和產(chǎn)量均全國領(lǐng)先。四是袋料栽培階段。分為3個時(shí)期，試驗(yàn)期（1990年～1999年）[2]，歷經(jīng)近十年的探索，到90年代末終于摸索總結(jié)出了一套適合當(dāng)?shù)卮显耘嗪谀径某墒旒夹g(shù)[3]；擴(kuò)張期（2000年～2005年），黑木耳種植規(guī)模迅速擴(kuò)張，由最初的不足5 000萬袋發(fā)展至3．9億袋，增長了7倍；提升期（2006年至今），目前栽培技術(shù)已全部采用小孔單片技術(shù)，栽培模式由原來的露地栽培向棚室掛袋栽培轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)茬數(shù)由春季1茬變?yōu)榇?、?茬，工藝更精，管理更嚴(yán)，質(zhì)量效益實(shí)現(xiàn)了飛躍。

2 東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

自2002年開始，東寧市始終按照“建基地、育市場、創(chuàng)品牌”的戰(zhàn)略思路，持之以恒地推進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使東寧成為全國乃至世界知名的黑木耳生產(chǎn)大縣、營銷強(qiáng)縣、品牌名縣。

2.1 建設(shè)了全國最大的主產(chǎn)基地

依靠全國領(lǐng)先的栽培技術(shù)，基地規(guī)模不斷發(fā)展壯大。2015年，全市黑木耳生產(chǎn)規(guī)模12億袋，干品產(chǎn)量5．5萬t，占全國總產(chǎn)量的1/6，占黑龍江省產(chǎn)量的39%。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值32．6億元，黑木耳單項(xiàng)人均增收15 290元，占農(nóng)民人均純收入的近80%，是全市當(dāng)之無愧的頭號富民產(chǎn)業(yè)。2016年全市黑木耳生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到12．1億袋，預(yù)計(jì)干品產(chǎn)量將達(dá)到5．6萬t，以平均售價(jià)59．8元·kg-1計(jì)，總產(chǎn)值將達(dá)到33億元。

2.2 培育了國家級批發(fā)市場

由江蘇雨潤集團(tuán)建設(shè)的綏陽木耳大市場是全國最大的黑木耳集散中心，年交易量20萬t，交易額120多億元，在業(yè)界獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，2012年12月11日，被農(nóng)業(yè)部確定為國家級農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場。配套建設(shè)的中國東寧菌用生產(chǎn)資料交易大市場，成為東北地區(qū)首家，正在發(fā)展成為輻射東北三省的大型龍頭市場[4]。

2.3 打造了國家級產(chǎn)業(yè)品牌

榮獲“全國黑木耳第一縣”、“全國十大食用菌產(chǎn)業(yè)基地縣”等十多項(xiàng)國家級榮譽(yù)稱號；完成“東寧黑木耳”農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局地理標(biāo)志三位一體認(rèn)定，并成為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板，在2015年央視組織的中國品牌價(jià)值排行榜中，東寧黑木耳以品牌強(qiáng)度894、品牌價(jià)值433．14億元進(jìn)入前十，成為東寧特色農(nóng)業(yè)的“靚麗名片”。

2.4 完善了產(chǎn)業(yè)鏈條

細(xì)化專業(yè)分工，擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)鏈條，建設(shè)80多家配套企業(yè)，形成了集育種、制菌、種植、儲運(yùn)、營銷、加工、科研、機(jī)械、回收利用等為一體的上中下游配套產(chǎn)業(yè)鏈條，內(nèi)部環(huán)環(huán)緊扣、節(jié)節(jié)相連，打造了融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的黑木耳產(chǎn)業(yè)集群[5]。

2.5 引領(lǐng)了科技發(fā)展

建成北河沿國家級黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化示范基地1個、大城子等黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地38個，與西藏林芝地區(qū)、新疆烏魯木齊地區(qū)、內(nèi)蒙古扎蘭屯地區(qū)等6個地市縣締結(jié)技術(shù)支援單位，示范帶動全國標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地5．33萬hm2。2015年與食用菌教育部工程中心合作共建食用菌研究推廣基地，與八一農(nóng)大共建“光、溫、水、氣”可控的智能化吊袋大棚2棟，聯(lián)合開展了黑木耳栽培技術(shù)參數(shù)的研究工作。

2.6 發(fā)展了循環(huán)經(jīng)濟(jì)

堅(jiān)持不懈地推進(jìn)廢棄菌袋的綜合開發(fā)利用，建成了順捷、頤和、瑞豐、祥豐等15家廢棄菌袋回收、加工企業(yè)，生產(chǎn)活性炭、木質(zhì)煤、有機(jī)肥、再生塑料等10多種產(chǎn)品，使全縣80%的黑木耳廢棄菌包得到回收利用，變“白色污染”為“金色收入”。

3 黑龍江省東寧市黑木耳出口現(xiàn)狀

2015年，全國黑木耳出口統(tǒng)計(jì)見表1。

表1 2015年全國檢驗(yàn)檢疫出口黑木耳情況統(tǒng)計(jì)表Tab．1 Statistic of export situation of the Auricularia auricular by CIQ,2015

從表1可以看出，排在前3位的分別是湖北、河南和福建。黑龍江省2015年共出口117批次，貨值166．77萬美元。2015年，東寧檢驗(yàn)檢疫局共受理出口黑木耳報(bào)檢61批次，63．5 t，貨值70．03萬美元，全部出口俄羅斯。2016年截至8月底，東寧檢驗(yàn)檢疫局共受理出口黑木耳報(bào)檢92批次，160．61 t，貨值214．74萬美元，其中出口韓國13批次，84．7 t，140．23萬美元，其余全部出口俄羅斯。

從今年全球黑木耳消費(fèi)情況看，人均黑木耳消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年上升趨勢，且消費(fèi)地域分布不均衡，差異較大。出口主要國家是越南、新加坡、香港、馬來西亞等東南亞國家和地區(qū)，消費(fèi)群體以華人為主[6]。近年來，隨著黑木耳預(yù)防保健等功能的開發(fā)，日本、韓國和歐美國家對黑木耳的需求也在不斷增加，其中日本是全球人均黑木耳消費(fèi)最高的國家，其人均消費(fèi)量為每年5 kg[7]。

4 黑龍江省東寧市黑木耳出口發(fā)展中存在的問題

黑龍江省黑木耳產(chǎn)業(yè)是一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，雖然經(jīng)歷半個多世紀(jì)的發(fā)展已取得一定的成績和經(jīng)驗(yàn)，但與其它產(chǎn)業(yè)相比，還存在很大差距，制約黑木耳出口的突出問題主要表現(xiàn)在五個方面。

4.1 出口政策落后，扶持力度亟需加強(qiáng)

針對影響黑木耳出口問題，筆者根據(jù)國家質(zhì)檢總局通關(guān)司提供的數(shù)據(jù)資料（表1），重點(diǎn)選取了全國出口黑木耳數(shù)額排名前2位的湖北省和河南省，選擇了出口比較有代表性的三個市（縣），分別是湖北省隨州市、河南省南陽市（西峽縣）和三門峽市進(jìn)行了調(diào)研。

其中，湖北隨州市是食用菌出口傳統(tǒng)大市，河南南陽西峽縣目前已成為我國中原地區(qū)最大的香菇種植加工集散地，而三門峽市是河南省自2012年以來出口食用菌數(shù)量增幅最大的一個城市。以上三市地方政府對食用菌生產(chǎn)加工出口企業(yè)扶持力度大優(yōu)惠政策多。在土地、資金、廠房、稅收等方面采取土地租讓優(yōu)惠、政府貼息、退稅優(yōu)厚、獎勵發(fā)展等多種扶持方式支持企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，出口商只要有客戶，在當(dāng)?shù)鼐涂梢院芸煸O(shè)廠加工出口黑木耳。例如，河南南陽西峽縣，由政府出資建設(shè)食用菌栽培基地大棚，吸引散戶免費(fèi)進(jìn)駐基地標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植，達(dá)到了集約化利用土地、規(guī)范化進(jìn)行生產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的目的。有的地方在硬件支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，注重軟環(huán)境建設(shè)，親商安商，加工出口龍頭企業(yè)老板在地方可享受公務(wù)員級工資待遇，對擴(kuò)大貿(mào)易額貢獻(xiàn)大的企業(yè)還適當(dāng)給予物質(zhì)獎勵，大大促進(jìn)了黑木耳的出口。

4.2 企業(yè)規(guī)模較小，市場建設(shè)滯后

缺少大型龍頭企業(yè)，黑木耳生產(chǎn)加工企業(yè)多數(shù)規(guī)模較小，缺乏資金支持，缺乏相應(yīng)的融資平臺，企業(yè)融資難度大，發(fā)展規(guī)模普遍偏小，加工能力不足，從而帶來資金、人才、技術(shù)聚集度不高，大大降低了企業(yè)的生產(chǎn)能力，使得企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力較差，影響了黑木耳出口競爭力的提升[8]。同時(shí)東寧市市場建設(shè)較為滯后，物流設(shè)施和技術(shù)落后，產(chǎn)品流通不暢，造成黑木耳采集后廉價(jià)銷售，商品率較低，資源經(jīng)濟(jì)附加值未能體現(xiàn)，市場建設(shè)成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。目前，東寧市黑木耳市場的經(jīng)銷商多以小商小販為主，雖然有十幾個品牌，但知名度較低。大部分產(chǎn)品從零散農(nóng)戶手中收購，加工企業(yè)與農(nóng)戶之間的信用機(jī)制尚未建立，出口風(fēng)險(xiǎn)較大[9]。

4.3 信息化程度低，缺少國外貿(mào)易伙伴

由于東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)進(jìn)程中過多地關(guān)注了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而對出口市場信息、流通環(huán)節(jié)重視和投入不夠，再加上東北地區(qū)相對于沿海地區(qū)貿(mào)易信息比較落后，國外貿(mào)易伙伴的缺乏成為制約黑木耳出口的又一關(guān)鍵因素。目前，東寧市的出口企業(yè)國際化觀念還比較落后，缺乏開拓國際市場的意識，加之政府部門促進(jìn)“走出去”的政策措施力度不夠，造成缺乏足夠的開拓國際市場的動力和主動性。同時(shí)對國際的貿(mào)易環(huán)境認(rèn)識不夠，缺少貿(mào)易伙伴國相關(guān)政策、市場信息、本國出口價(jià)格異常信息和WTO規(guī)則等，這些都嚴(yán)重制約黑木耳的出口。

4.4 產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品深度開發(fā)不足

黑龍江省黑木耳加工業(yè)不同于其他的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，還只是處于原料初加工為主的低層次加工階段，以水洗、晾曬、烘干等粗加工為主要方式，加工鏈條較短，整體技術(shù)含量不高，缺乏深度加工能力，經(jīng)濟(jì)效益較差。由于科技投入不足，黑木耳深加工嚴(yán)重滯后，缺少拳頭產(chǎn)品和主打品牌，產(chǎn)品附加值不高，低端產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，市場核心競爭能力明顯不足。相對于南方黑木耳而言，北方黑木耳價(jià)格較高，且沒有研究過硬的成分指標(biāo)，黑木耳出口因?yàn)閮r(jià)格原因而受到嚴(yán)重阻礙。

4.5 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化不夠，質(zhì)量安全體系有待完善

我國的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起源于一家一戶的家庭式分散生產(chǎn)，目前東寧市仍以這種“家家搭灶、戶戶冒煙”的分散經(jīng)營模式為主，這樣的分散經(jīng)營方式，外加缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的指導(dǎo)、政府的監(jiān)督管理、完善的食品安全監(jiān)控體系和質(zhì)量控制可追溯體系以及質(zhì)量安全控制技術(shù)，生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)技術(shù)水平有限、生產(chǎn)流程隨意化，容易導(dǎo)致黑木耳質(zhì)量安全問題，嚴(yán)重影響出口黑木耳產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，也容易直接損害東寧黑木耳的品牌形象。

5 黑龍江省東寧市黑木耳出口發(fā)展對策

5.1 高度重視黑木耳出口工作，堅(jiān)定不移加大招商引資力度

要高度重視黑木耳出口工作，盡快出臺在土地、資金、廠房、稅收等方面的相關(guān)政策，并分解落實(shí)到各相關(guān)部門，可以采取土地租讓優(yōu)惠、政府貼息、退稅優(yōu)厚、獎勵發(fā)展等多種方式加大對黑木耳出口企業(yè)的扶持力度。同時(shí)要堅(jiān)定不移加大招商引資，一方面在黑木耳生產(chǎn)加工項(xiàng)目用地、盤活資源、項(xiàng)目招商、項(xiàng)目服務(wù)等方面改變方式，拓寬渠道，招大引強(qiáng)，招才引智，招新引技，促進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。另一方面加強(qiáng)與出口地政府、檢驗(yàn)檢疫局和出口企業(yè)的溝通和聯(lián)系，借鑒好做法、汲取好經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地和出口地的“檢政企”對接，為黑木耳出口、內(nèi)銷牽線搭橋。

5.2 打造東寧黑木耳品牌，全方位吸引貿(mào)易伙伴

根據(jù)東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀，創(chuàng)新發(fā)展模式，加快品牌培育力度，提煉東寧地域特點(diǎn)，挖掘東寧黑木耳的產(chǎn)品特征，通過與高校和科研機(jī)構(gòu)合作，探究東寧黑木耳成分的獨(dú)特之處和黑木耳多糖含量以及特殊功效，從外形、品質(zhì)、成分、含量、口感等多方位打造東寧黑木耳國際品牌。充分利用舉辦和參加各類國際、國內(nèi)展會、交易會等機(jī)會，加大對東寧黑木耳的宣傳力度，不斷吸引國內(nèi)外客商對東寧黑木耳的關(guān)注，慢慢培育東寧自有的客戶資源和出口資源，不僅限于俄羅斯，要面向全世界、全方位不斷吸引國內(nèi)外客商前來對接進(jìn)行洽談，逐步培育擴(kuò)大“門到門”式的國內(nèi)外客戶群體，打造東寧黑木耳的國際知名度和美譽(yù)度。

5.3 加強(qiáng)菌政管理，推進(jìn)出口黑木耳質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)

科學(xué)有效的菌業(yè)管理是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障。針對目前存在的黑木耳產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不高的問題，需進(jìn)一步加大菌業(yè)市場監(jiān)督管理力度，定期組織開展專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品等違法行為，積極推進(jìn)黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)。

美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家或地區(qū)要求進(jìn)口食用菌須來自其注冊加工廠，國家質(zhì)檢總局也要求供應(yīng)注冊加工廠的原料必須來自備案種植基地或出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，因此建議由政府相關(guān)部門牽頭，積極推進(jìn)出口黑木耳質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。一是建立以地方政府為主導(dǎo)、檢驗(yàn)檢疫技術(shù)支持、各相關(guān)監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)并相互銜接的無縫隙監(jiān)管鏈條和質(zhì)量安全示范區(qū)管理體系；二是強(qiáng)化出口黑木耳基地建設(shè)，對基地實(shí)施統(tǒng)一規(guī)劃管理、統(tǒng)一農(nóng)資使用指導(dǎo)、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一病蟲害防控管理的“四統(tǒng)一”基地管理要求；三是推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，建立食品安全質(zhì)量追溯控制體系，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品質(zhì)量的全過程安全監(jiān)管。發(fā)揮示范區(qū)在出口食用菌質(zhì)量安全水平方面的引領(lǐng)作用，進(jìn)一步提升出口黑木耳質(zhì)量安全水平和國際市場競爭力。

5.4 開展黑木耳深加工，不斷延伸黑木耳產(chǎn)業(yè)鏈條

延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要途徑。一是立足黑木耳資源引導(dǎo)生產(chǎn)，加快菌種培育，推廣佰盛食用菌有限公司的現(xiàn)代化生產(chǎn)模式；二是以市場為導(dǎo)向，以效益為中心深化加工，將研究重點(diǎn)放到促進(jìn)產(chǎn)品提檔升級、提高產(chǎn)品的附加值上[10]，重點(diǎn)開發(fā)木耳糖、木耳咸菜、木耳罐頭、木耳果凍、木耳復(fù)合飲料、速溶木耳蛋花湯及即食木等多樣化產(chǎn)品，圍繞黑木耳多糖開展多品類、多功能木耳保健產(chǎn)品的開發(fā)研究，提高產(chǎn)品的附加值，推進(jìn)黑木耳產(chǎn)品外向化、多樣化、系列化發(fā)展；三是積極尋求專業(yè)技術(shù)力量的支持，鼓勵國內(nèi)外有實(shí)力的大企業(yè)、大資本、新技術(shù)參與黑木耳產(chǎn)品的深加工；四是進(jìn)一步開拓國內(nèi)和國際市場，充分發(fā)揮東寧區(qū)位、口岸優(yōu)勢和國際影響力，積極推進(jìn)黑木耳深加工產(chǎn)品出口貿(mào)易，實(shí)現(xiàn)內(nèi)貿(mào)和外貿(mào)雙贏。

[1]馬民．黑龍江省黑木耳資源價(jià)值與開發(fā)利用[J]．經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2014（9）：19-25．

[2]鄒化歧，宋憲章，孫英捷．東寧縣志[M]．哈爾濱：黑龍江人民出版社，1989．

[3]許崇亮，薛建國，褚宇．東寧縣地栽黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J]．防護(hù)林科技，2009（5）：75-77．

[4]戴元平．東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r[R]．東寧：東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)辦，2016．

[5]胡艷英，劉穎．構(gòu)建黑龍江省食用菌供應(yīng)鏈的探討[J]．北方園藝，2014（12）：31-34．

[6]James Kliebenstein,Ben Larson,Mark Honeyman,et al．A comparison of production costs,returns and profitability of swine finishing systems[M]．Iowa State University,2003．

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[8]洪金良．食用菌營銷存在的問題及對策[J]．浙江食用菌，2010，18（1）：29-31．

[9]許景聞．影響黑木耳效益的原因及對策[J]．食用菌，2006（7）：49．

[10]張德洋，程舟航，王文信．黑龍江省東寧縣木耳產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（23）：14516 -14518．

Research on Development Status and Strategies of Fungus Export in Dongning County of Heilongjiang Province

MA Wei,WANG Fu-xin,JIN Guang-quan,ZHOU Qing-hua
（Dongning Entry-Exist Inspection and Quarantine Bureau,Dongning 157299,China）

Through the investigation of export situation of the Auricularia auricular from Donging,Heilongjiang province,We found that there were many favorable conditions and restraining factors during export of A.auricular．According to the analysis, the paper gave some corresponding measures and basis of decision making,in addition,and provided experiences for increasing the export and healthy development of agricultural products．

Dongning;Auricularia auricular;export;development status;strategies study

S646.6

A

1003-8310（2017）01-0080-04

10．13629/j．cnki．53-1054．2017．01．018

馬微（1978-），女，博士，高級工程師，主要從事營養(yǎng)與食品安全研究。E-mail:mawei1599＠126．com

2016-11-21