果樹種植中存在問題及果品質(zhì)量安全探討

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新時期，我國的林產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到積極調(diào)整，推動了果樹特色化發(fā)展。為了保證果品的質(zhì)量，促進果樹種植與生產(chǎn)安全，需要研究影響果品質(zhì)量安全的主要因素，推廣先進的栽培管理技術(shù)，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量，提升果品質(zhì)量安全水平。

果樹；種植技術(shù)；果品質(zhì)量安全

近幾年，隨著我國退耕還林政策的實施，各地經(jīng)濟林木發(fā)展速度不斷加快，各種果樹種植面積不斷擴大，大眾果品消費水平不斷提高，果品質(zhì)量也成為人們健康消費關(guān)注的重點。果農(nóng)雖然在林業(yè)果樹種植中獲得了良好的收益，但還存在施肥不合理、苗木選擇不科學(xué)、病蟲害防治中用藥不安全等一些問題，影響了果品質(zhì)量安全，降低了果品的商品價值。因此，在發(fā)展果樹規(guī)模化種植的同時，更要以優(yōu)化栽培管理技術(shù)為前提，認真提高果品質(zhì)量安全水平，保障果樹產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

1 果樹種植管理中存在的問題

在林業(yè)果樹種植過程中，由于使用殺蟲劑和施肥不合理，影響了林業(yè)果品的質(zhì)量安全，從而也對該區(qū)域果品經(jīng)濟造成負面影響。殺蟲劑在果樹病蟲害防治中具有不可替代的作用，在使用殺蟲劑過程中，一些果農(nóng)缺乏農(nóng)藥安全使用常識，存在很大的盲目性。往往由于操作不當(dāng)，有的只是將少量的農(nóng)藥噴在了果樹上，而大部分農(nóng)藥隨風(fēng)飄散到周邊環(huán)境中，對周邊環(huán)境造成污染。還有的果農(nóng)使用違禁農(nóng)藥，造成農(nóng)藥殘留期延長，這些農(nóng)殘無論在生態(tài)環(huán)境中還是在果品上都會影響果品的質(zhì)量安全。特別是消費者食用農(nóng)殘超標(biāo)的果品后，這些藥物在身體內(nèi)不斷積累，從而嚴(yán)重影響了人們的身體健康。除了農(nóng)藥使用存在問題外，在果樹施肥中也存在許多影響果品質(zhì)量安全的問題和隱患。有的果農(nóng)不了解土壤肥力狀況，而是一味地盲目增大化肥施用量，不僅對土壤造成污染，也影響了果樹的正常生長。由于長期單一施用無機化肥、高氮復(fù)合肥或高氮沖施肥，導(dǎo)致土壤中有機質(zhì)減少，加重了土壤酸化板結(jié)程度，造成根系缺氧死亡。還有不少果農(nóng)應(yīng)用未腐熟的雞糞、豬糞，造成樹體死亡或枝條死亡，這是因為動物糞便使用前沒有發(fā)酵，施入后在地下發(fā)酵產(chǎn)生高溫而燒根；從養(yǎng)殖場購買的糞便含有大量火堿，即便發(fā)酵也消除不了，火堿造成燒根。

2 改進措施

2.1 果樹病蟲害防治。在對林業(yè)果樹病蟲害進行防治過程中，可以在以下四個方面對其積極改進。

2.1.1 要從源頭上進行控制。在建園時，選擇的樹種苗木要適合當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件，要具有較強的抗病性和抗逆性，要選擇檢疫合格、無病蟲害的健壯苗木。針對已經(jīng)種植的苗木，要加強管理，合理修剪，增強通風(fēng)透光，培肥地力，促進樹體健壯生長，提高自身的抗病性。在病蟲害防治上，要禁止使用違禁農(nóng)藥，保護生態(tài)環(huán)境，保障生產(chǎn)環(huán)境安全。

2.1.2 積極推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)措施。在林業(yè)果樹種植期間，要積極利用農(nóng)業(yè)措施及物理防治方法，在對病蟲害進行防治過程中，需要對病蟲的產(chǎn)生特點以及生活規(guī)律進行分析與研究，做到適時、適量用藥。特別要推廣色彩殺蟲、燈光殺蟲等先進技術(shù)的應(yīng)用，結(jié)合傳統(tǒng)的樹干涂白等措施，加強病蟲害防控。要及時清理病蟲果實以及枝條，將其清理到果園外進行處理，消滅病菌傳播源頭。

2.1.3 推廣生物防治技術(shù)?？衫弥参镛r(nóng)藥以及生物農(nóng)藥進行病蟲害有效防治，如：阿維菌素、生物桿菌等。利用這些方法不僅能實現(xiàn)林業(yè)果樹生長安全，還能保障果品質(zhì)量安全。

2.2 科學(xué)安全施肥。對林業(yè)果樹進行施肥期間，不合理的操作方法也會影響林業(yè)果樹的質(zhì)量和安全。在林業(yè)果樹種植過程中，要保證施肥的科學(xué)性和合理性。一般情況下，主要遵循以下三方面的施肥原則。

2.2.1 推廣施用無公害肥料。無公害肥料主要是綠肥或者農(nóng)家肥等，無公害肥料具有較強的土壤培肥功效，能夠發(fā)揮其良好性能。如：利用金合歡、馬甲刺等草類肥料，對保護生態(tài)環(huán)境具有重要作用。在施用農(nóng)家肥期間，主要實現(xiàn)腐熟處理工作，以提高施肥的效果。

2.2.2 推廣施用生物肥料。利用非化學(xué)肥料，因為在林業(yè)果樹種植期間，受天氣變化因素以及土壤土質(zhì)因素的影響，一些林業(yè)果樹在種植期間，由于無公害肥料比較單一，不能完全滿足果樹的營養(yǎng)需求?；谶@種情況，種植人員需要根據(jù)種植區(qū)域的實際，適量增施微生物肥料，這樣不僅能改善土壤的肥力，活化土壤結(jié)構(gòu)，促進果樹根系對土壤中各種養(yǎng)分的吸收利用，還能強壯樹體，提高抗病性，從而減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。

2.2.3 合理配制化學(xué)肥料。在施用化學(xué)肥料過程中，要對其進行科學(xué)合理配制。因為在林業(yè)果樹種植過程中，部分果樹需要增加硫酸鉀、尿素等化學(xué)肥料，為了促進林業(yè)果樹的健康生長，必須滿足樹體對各種養(yǎng)分的需求，要對化學(xué)肥料進行合理配制，搭配營養(yǎng)。如：可以將微生物肥料與無公害肥料合理配施，在配比時不僅要充分了解林業(yè)果樹的生長狀況，分析土壤肥力情況，還需要根據(jù)果樹的種類、生長時期和需肥特點，合理搭配養(yǎng)分比例，這樣才能提高果樹施肥的效率，減少對環(huán)境的影響。

基于以上的分析，影響林業(yè)果樹種植安全性的因素較多，在實際種植過程中，需要根據(jù)病蟲害因素以及施肥手段，對其提出有效的改進措施，保證在保護周邊生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，提高果樹的栽培管理質(zhì)量。

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[3]白金瑞.林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討 [J].綠色科技，2015(02)：247～248.

050000 河北省石家莊市林業(yè)局 林 佳