Dilmah：最忠誠的茶葉守護者

來自斯里蘭卡的迪爾瑪（Dilmah）是個獨特的茶葉品牌，它建立在對茶葉品質(zhì)充滿責任感的承諾與保證上，同時它還視人文關(guān)懷這一信仰為商業(yè)哲學要義。

迪爾瑪?shù)膭?chuàng)始人梅里爾·J·費爾南多（Merrill J. Fernando）自1950年就將身心奉獻給茶葉，40年后，他的兩個兒子也繼承了他的熱情，加入到 Dilmah的隊伍中。他和整個費爾南多家族用愛搭建起這個龐大的MJ F集團。每一包迪爾瑪茶都有梅里爾本人簽名，代表其對茶葉最誠摯的保證，正如他自己所言：“費爾南多家族關(guān)注您手中的茶，從茶園到茶杯?！泵防餇柕膲粝胧?，可以為消費者提供最好的斯里蘭卡茶葉，從采摘、包裝到運輸，每一個環(huán)節(jié)都保留原汁原味。

梅里爾首創(chuàng)的三個重要理念，如今變成了迪爾瑪?shù)臉酥拘蕴攸c。在其他品牌走茶葉大眾商品化路線時，迪爾瑪執(zhí)意定位傳統(tǒng)，追求茶葉的唯一產(chǎn)源和宛如置身茶園般的新鮮口感。前兩個理念對于冠以專業(yè)之名的傳統(tǒng)茶葉來說，是至關(guān)重要的。迪爾瑪追求唯一產(chǎn)源茶葉，即非混合的純斯里蘭卡茶。對于茶來說，風土條件是非常重要的因素。比如，在某一時間段生長在斯里蘭卡烏瓦地區(qū)的茶葉，它便具有在這特定環(huán)境內(nèi)特殊的、標志性的口感。所以，每一個山谷、區(qū)域、國家，都造就出不同品質(zhì)的茶葉，而保護這種天然特性正是每款茶原料只來自同一產(chǎn)茶區(qū)域的原因。梅里爾認為，茶葉的等級很多，把它們混在一起創(chuàng)造出的拼配茶，或許可以壓價促銷，不過這方法適用于咖啡，但是對茶就差強人意了。

另外，迪爾瑪還要求茶葉新鮮，這代表著一杯茶中蘊含著豐富的內(nèi)含物質(zhì)、令人滿意的口感和強有力的抗氧化作用。這兩點都是從茶葉品質(zhì)方面考量而設(shè)定的。

同時，梅里爾將迪爾瑪建立在家庭責任感上。他的母親曾告訴他，如果事業(yè)成功了，那么就有義務把果實和更多溫暖分享給員工。這種類似于家庭成員間關(guān)愛的思想就是迪爾瑪人文關(guān)懷的一種體現(xiàn)。迪爾瑪將全球銷額投入到MJ F慈善機構(gòu)，遍及斯里蘭卡和海外。還服務于員工居住社區(qū)，這里住著最初和梅里爾一起打拼的員工家屬。隨著迪爾瑪全球化進程的加快，其服務的范圍也日益寬泛。MJ F慈善機構(gòu)的最終目的是擴大人道主義援助的范圍，目前已經(jīng)幫助1萬多人延續(xù)了生命。同時也對環(huán)境可持續(xù)發(fā)展作出過支持。

如今迪爾瑪是非常罕有的有自己獨立茶園的綜合性茶葉公司，這些茶園中有些堪稱為斯里蘭卡最好的茶園。因為那里保留著制茶技藝的世紀性傳承和最自然、最健康的茶之精華。Dilmah的每一款茶中，都飽含了費爾南多家族對茶葉最忠誠的信仰。（本刊記者整理）□