國(guó)際茶聞三則

做甜甜圈和咖啡的唐恩都樂(lè)在美國(guó)賣茶了

賣甜甜圈和咖啡的唐恩都樂(lè)（Dunkin’ Donuts）也推出了號(hào)稱是“精品茶”的產(chǎn)品線。

唐恩都樂(lè)原來(lái)曾經(jīng)有果味冰茶飲品，熱飲方面也有綠茶（正常版本和低咖啡因版本兩種）。但之前的產(chǎn)品都不像是認(rèn)真對(duì)待茶這一品類。

而這一次還真有點(diǎn)像那么回事，他們推出了五種口味的茶：早餐紅茶、和諧綠茶、菊花藥草茶、木槿茶、薄荷茶。和星巴克等其他連鎖一樣，這幾款茶以茶包的形式?jīng)_泡，單杯出售。他們也賣起了茶包，一盒茶包價(jià)格為 6.99 美金。

唐恩都樂(lè)的營(yíng)銷副主席 Chris Fuqua 曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“我們的咖啡比較有名，不過(guò)，茶飲增長(zhǎng)迅速，尤其在年輕的消費(fèi)者中很受歡迎?！?015年 7 月唐恩都樂(lè)曾經(jīng)在芝加哥進(jìn)行這個(gè)系列茶飲的試點(diǎn)。看來(lái)成果讓其滿意，于是在全國(guó)推廣開(kāi)來(lái)。

茶在美國(guó)的確越來(lái)越受歡迎了。根據(jù)美國(guó)茶葉協(xié)會(huì) 2015 年的報(bào)告，整個(gè)美國(guó)茶葉市場(chǎng)（包括即飲茶和茶包等形式）2015 年的銷售額在 1150億左右，還在以 4 - 6% 的速度增長(zhǎng)。即飲茶增長(zhǎng)更快，在 8-10%左右，而茶包產(chǎn)品幾乎停滯了。與此同時(shí)越來(lái)越多的餐飲開(kāi)始賣茶。

除了星巴克和唐恩都樂(lè)，總部位于加州洛杉磯的咖啡連鎖 Coffee Bean & Tea Leaf（中文名“香啡繽”），因?yàn)橛幸粋€(gè)新加坡股東的緣故，在比較早的時(shí)候（大概是 1998 年）確立了賣咖啡的同時(shí)一起賣茶的策略。（本刊記者綜合）

日本咖啡店與飲料廠商悄悄掀起紅茶商戰(zhàn)

據(jù)臺(tái)灣“中廣網(wǎng)”報(bào)道，在日本，紅茶似乎目前比咖啡更受歡迎。其中，紅茶目前的領(lǐng)先品牌，是麒麟飲料公司的“午后紅茶”，它也是日本第一個(gè)瓶裝紅茶品牌，目前已邁入第三十年了。但麒麟飲料公司仍試圖推陳出新，與日本的“羅多倫咖啡”共同開(kāi)發(fā)出“濾泡式紅茶茶包”，也掀起了一股紅茶熱。

而美國(guó)咖啡連鎖店星巴克，為了與羅多倫咖啡一較高下，也從今年十月開(kāi)始推出自創(chuàng)的紅茶品牌，且采取限量銷售的方式，希望能推升銷售率。星巴克日本分公司表示，他們認(rèn)為紅茶在日本的市場(chǎng)相當(dāng)值得開(kāi)拓，因此也希望讓紅茶成為一個(gè)新選項(xiàng)。（本刊記者綜合）

印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)中茶葉鐵含量要求

2016年11月，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通知，就茶葉中鐵含量要求，修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)（食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑）。法規(guī)規(guī)定，茶葉中鐵含量不得超過(guò)250mg/kg。本法規(guī)于2016年11月1日生效。（本刊記者綜合）