劉琳

當(dāng)都市生活的節(jié)奏越來越快，人的情緒變得越來越浮躁?；ヂ?lián)網(wǎng)的普及和“快時尚”的流行，讓我們迎來了一個沒有個性的時代。你是否也想要找一個地方安放自己的這份流離失所？那么獨崖足以讓你遺忘舊時光。簡單質(zhì)樸、不失溫暖，每一處細(xì)節(jié)、每一個物件都有著自己的故事，都在訴說一種情懷。

親愛的，送給你愛的禮物

那一年生日，她對他說“我想要個院子，種滿自己喜歡的花。”為了實現(xiàn)她的夢想，他親手為她打造了這樣一個面朝大海，春暖花開的地方?！爱?dāng)時他帶我來看房子的時候，后面院子的雜草有—人多高，連上下水都沒有，一進(jìn)門看到一臉盆的壁虎。有一個小小的鐵窗，我們趴在窗縫里看海?！睆牡谝患壟_階開始，每一方每一寸都是老板夫妻倆親自動手改造的。臺階是從海灘邊搬的大石頭堆砌成的，然后用水泥填蓋縫隙，抹平，刷成白色。圍墻、吧臺亦是如此。門口的白色“沙發(fā)”是一個大油桶，橫向豁開，然后找汽車修理廠的朋友噴上白漆，用黑色膠皮袋子把豁口的四周膠封起來制作完成的。門的把手是用抹石灰的水泥板做的。洗手間里的洗手盆就是上世紀(jì)七八十年代家里洗衣服用的大不銹鋼盆，中間掏個洞通上下水。廁所的燈竟然是一把用舊的小號改造的。還有在外地淘的舊社會地主家里的一對一高一矮的“公婆椅”。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)店里的每一個物件都體現(xiàn)著店主的巧思和用心，所有的裝飾、裝修、家具都是自己做的，還有幾件家具是店主和父親的收藏?！昂芏嗳苏f你的花園好漂亮，怎么一年四季都有鮮花盛開？”當(dāng)一本厚厚的園藝書出現(xiàn)在我面前時，答案顯而易見一一肯花心思去維護(hù)花房，自然常年鮮花盛開?！八齻儾皇茄b飾，我把她們當(dāng)孩子一樣照顧。”就這樣一點一滴的，歷時七個月，一個飽含著滿滿愛意與誠意的咖啡館落成了。

常常被客人感動

“我真的被我們的客人感動哭了好幾次?！痹?jīng)有一個外地的客人通過作家二熊的微博看到了獨崖的照片，于是決定周末坐火車到青島玩。從火車站—下火車，就拿著照片一路打聽著找了過來。還有—對錦州的小夫妻，從微博上看到照片，說走就走，開著車從泉州找了過來，一進(jìn)門激動地說：“是這兒！”

曾經(jīng)有一個姑娘，總在晚上八九點左右過來，在這待上個把小時。時間久了老板很好奇，問她為什么不早一點，了解之后才知道這姑娘在膠州工作，因為太喜歡這里的感覺，每天下班開車從膠州趕過來，待到打烊再回家?！斑€有一個上海的男生一直在微博上關(guān)注我們，一直說想來，去年我生日的時候，他真的來了，給我慶祝生日，送了我一幅他的畫?！崩习迥镎f，“通過這個店，我也收獲了滿滿的愛和滿滿的感動。還‘撿回很多兒時的朋友，這是我之前不曾想過的?！钡昀锼械漠嫸际强腿水嫷?，每一幅畫都是獨有的，每一幅畫都只與獨崖有關(guān)。

這就是青島風(fēng)格，這就是三浴風(fēng)格

很多到店里來的客人都會對裝修的風(fēng)格給出自己的觀點，有的說這是希臘風(fēng)格，有的說這是田園風(fēng)格，有的說這是海島風(fēng)格。其實沒有一種風(fēng)格可以概括獨崖。“這就是青島風(fēng)格，這就是三浴風(fēng)格”，老板經(jīng)常對外地的客人這樣說。“我們主要想表達(dá)的是一種生活方式，是一種‘慢/漫生活。白天坐在窗前靜靜地看著大海發(fā)發(fā)呆。夜晚，或望著對岸的霓虹整理一天的思緒，或躲在角落聽一會兒音樂，讀—本書，肆意地浪費時間，享受孤獨。”

像很多在云南開咖啡館的文藝青年一樣，每一家咖啡館都體現(xiàn)著店主的性格與氣質(zhì)，獨崖也不例外。青島本身就是一個年輕、融合的城市，80后一代受到的文化藝術(shù)熏陶繁雜，所以獨崖可以說是糅合了不同元素的青島風(fēng)格。

特殊的地理環(huán)境讓獨崖平添了一番“酒香不怕巷子深”的神秘感。不是所有人都能輕易找到。就像交朋友一樣，它就在那里靜靜地等著有緣人的到來。

只選最貴的，堅持好品質(zhì)

作為咖啡的門外漢，初次創(chuàng)業(yè)開咖啡館，產(chǎn)品和產(chǎn)品品質(zhì)如何保證是很多朋友都會關(guān)心的問題。對于這一點，獨崖的處理辦法很簡單，也很直接。那就是選用最貴的、最好的原材料。在咖啡豆的選擇上，只用意式頂級品牌Lavazza。

甜品更是每天更新，而且堅持每天早上現(xiàn)做。花樣不固定，根據(jù)當(dāng)下季節(jié)、時令，什么水果新鮮，就用什么作為主要食材。一年下來，甜品的種類不斷變化，—直保持一種“今天有什么甜點”的新鮮感。

“霧一早就散了，我在花園里干活。蜂鳥停在耐冬花上面……直起腰，我看見藍(lán)色的海和白帆?！辈ㄌm詩人米沃什《禮物》就是當(dāng)下對獨崖最貼切的形容。