摘要：馬鈴薯是塊莖可供食用的世界第四大糧食作物，中國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)量居世界之首，馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)對(duì)于充分利用土地資源、提高馬鈴薯產(chǎn)量具有重要的意義。馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)需要土地、品種、肥料、農(nóng)藥、栽培管理方法等多方面的配合，文章從馬鈴薯自身的特點(diǎn)入手，對(duì)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)及阻礙技術(shù)推廣的因素進(jìn)行簡(jiǎn)要的介紹。

關(guān)鍵字：馬鈴薯；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

前言：馬鈴薯又稱土豆、洋芋等，在我國(guó)具有廣泛的種植，中國(guó)農(nóng)業(yè)部于2016年發(fā)布相關(guān)文件將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，這為馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的優(yōu)化和推廣提供了良好的支持。馬鈴薯的高產(chǎn)需要借助天時(shí)、地利、人和的因素，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮人工技術(shù)在馬鈴薯種植中的作用，從土壤、品種、田間管理等多方面進(jìn)行研究指導(dǎo)，克服阻礙馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)推廣的不利因素，從而促進(jìn)馬鈴薯實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1.馬鈴薯的基本信息介紹

1.1馬鈴薯的品種特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)成分

馬鈴薯是茄科多年生草本植物，是以植物的塊莖部分用來(lái)食用。馬鈴薯中含有豐富的淀粉，可以通過(guò)加工，做成米粉、饅頭、面包、面條等主食為人提供能量，蛋白質(zhì)含量高，并且利于人體的吸收和利用，馬鈴薯還含有18種氨基酸以及多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還可以作為蔬菜供人食用，也是許多零食的主要原料。馬鈴薯可以通過(guò)親緣間的雜交以及無(wú)性繁殖來(lái)進(jìn)行繁衍，馬鈴薯通過(guò)雜交逐漸形成了多種品種，不同品種之間往往在成熟天數(shù)、休眠期情況、形狀、外皮薯塊顏色等方面有所差異。豐收白、白頭翁等為優(yōu)良的早熟馬鈴薯品種，主要在長(zhǎng)江中下游以及華北平原地區(qū)進(jìn)行種植。以沙雜15號(hào)、虎頭等為代表的晚熟馬鈴薯優(yōu)良品種主要在東北、西北等地區(qū)進(jìn)行種植。

1.2馬鈴薯的生長(zhǎng)及影響因素

雜交通常會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯品種的改變，因此除進(jìn)行品種培育外，馬鈴薯在進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培時(shí)通常通過(guò)塊莖進(jìn)行無(wú)性繁殖，來(lái)保持品種的純正。馬鈴薯的生長(zhǎng)周期包括休眠期、發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期以及結(jié)薯期，對(duì)生長(zhǎng)周期內(nèi)不同時(shí)期馬鈴薯生長(zhǎng)的主要影響因素做好調(diào)控，是做好馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的有效手段。馬鈴薯的適宜生長(zhǎng)溫度為15到25度，馬鈴薯塊的適宜生長(zhǎng)溫度則在16到18度之間，喜好陰涼、透氣、濕潤(rùn)的土壤環(huán)境。良好的生長(zhǎng)周期以及優(yōu)質(zhì)的結(jié)薯期能夠提高馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量，結(jié)薯期的長(zhǎng)短通常為一到兩個(gè)月，與馬鈴薯的品種、生長(zhǎng)時(shí)期的病蟲害情況以及環(huán)境氣候條件有關(guān)。

2.馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的土壤準(zhǔn)備

土壤的準(zhǔn)備工作奠定了馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植的基礎(chǔ)，在馬鈴薯準(zhǔn)備播種的前期，要對(duì)土壤進(jìn)行翻耕，防止土壤板結(jié)，增加土壤中的透氣性和氧含量，在進(jìn)行翻耕時(shí)要清除雜草、較大的雜物等。我國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域跨越范圍廣泛，其地理?xiàng)l件、氣候特征均有較大的不同，對(duì)于土壤肥力不足的，要提前施加有機(jī)肥來(lái)進(jìn)行土壤的沃肥。馬鈴薯對(duì)肥料的反應(yīng)敏感，在生長(zhǎng)中需求量最多的是鉀肥，其次是氮肥和磷肥，[1]播種前應(yīng)當(dāng)測(cè)試土壤中主要營(yíng)養(yǎng)成分以及有害殘留物的含量，對(duì)于殘留物過(guò)高的要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>

2.2做好馬鈴薯栽培的田間管理工作

馬鈴薯的田間管理工作涉及馬鈴薯播種后的除草、灌溉、病蟲害防治、施肥、施藥等具體內(nèi)容。在馬鈴薯播種后，肥沃的土壤在為馬鈴薯生長(zhǎng)提供養(yǎng)分的同時(shí)，也會(huì)促使雜草的生長(zhǎng)，影響馬鈴薯生長(zhǎng)的條件，因此在栽培前期，要及時(shí)清理雜草，可適度使用除草劑。對(duì)馬鈴薯的病蟲害防治要及時(shí)，馬鈴薯結(jié)薯期的薯塊形成期和生長(zhǎng)期是疫病的好發(fā)時(shí)期，常見(jiàn)有早疫病、晚疫病、黑脛病等，蟲害主要有馬鈴薯瓢蟲、蚜蟲、地老虎等，在及時(shí)監(jiān)測(cè)田間病蟲害情況，以預(yù)防為主，及早處理為輔，適度使用農(nóng)藥控制病害情況。[2]

3.阻礙馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣的因素

3.1農(nóng)戶對(duì)相關(guān)技術(shù)的掌握和應(yīng)用效果不佳

在馬鈴薯新品種推廣種植時(shí)，農(nóng)戶對(duì)新品種的特征了解不充分，在進(jìn)行種植時(shí)對(duì)其特定的種植要求往往把握不好，對(duì)于馬鈴薯的病害情況欠缺及時(shí)準(zhǔn)確的判斷能力等，使得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)得不到良好的推廣。不同地區(qū)應(yīng)選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的馬鈴薯品種，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站應(yīng)當(dāng)給予農(nóng)戶配套的技術(shù)支持，推動(dòng)馬鈴薯栽培的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.2馬鈴薯種植的機(jī)械化程度有待提高

農(nóng)用機(jī)械的應(yīng)用可以降低農(nóng)戶進(jìn)行馬鈴薯栽培的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高各項(xiàng)作業(yè)的效率，節(jié)約處理時(shí)間，為馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)提供有力的支持。馬鈴薯栽培中常用的機(jī)械有翻土機(jī)、播種機(jī)、收獲機(jī)等，可用于馬鈴薯的規(guī)?；a(chǎn)。但在現(xiàn)階段，馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還不完善，農(nóng)機(jī)在馬鈴薯種植中的應(yīng)用便利性不強(qiáng)，部分地區(qū)受地形的限制不利于農(nóng)機(jī)開(kāi)進(jìn)和使用，一些馬鈴薯種植散戶出于成本的考慮降低了農(nóng)用機(jī)械的使用程度。提高馬鈴薯種植的機(jī)械化程度，一方面需要提高農(nóng)機(jī)設(shè)計(jì)的實(shí)用性，推出適應(yīng)不同地形使用的高效農(nóng)用機(jī)械，另一方面要讓農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，地方可根據(jù)具體情況推出相應(yīng)的政策，促進(jìn)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化種植。

4.結(jié)語(yǔ)：馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)已經(jīng)取得了良好的發(fā)展，但在實(shí)際推廣和應(yīng)用中仍然存在一定的問(wèn)題。隨著農(nóng)業(yè)部相關(guān)政策的支持，馬鈴薯的研究管理人員應(yīng)當(dāng)做好農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)和幫扶工作，提高相關(guān)種植栽培技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用效果。順應(yīng)自然的發(fā)展規(guī)律，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要不斷對(duì)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，降低因人為因素而造成的不必要的損失。

參考文獻(xiàn)：

[1]王進(jìn)，張勇，顏霞，等.光照溫度土壤水分和播種深度對(duì)披針葉黃華種子萌發(fā)及幼苗生長(zhǎng)的影響[J].草業(yè)科學(xué)，2011，20（9）：1640-1644.

[2]張西露，劉明月，伍壯生，等.馬鈴薯對(duì)氮、磷、鉀的吸收及分配規(guī)律研究進(jìn)展[J].中國(guó)馬鈴薯，2014（4）：237-241.