摘要：本文從良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）在國際國內(nèi)的建立為基礎(chǔ)，分析了煙草種植中運(yùn)用GAP的必要性，并從種植過程可追溯等五個(gè)方面探析了GAP的運(yùn)用，以期對(duì)煙草種植有所裨益。

關(guān)鍵詞：GAP 煙草種植 運(yùn)用

一、引言

GAP是國際普遍認(rèn)可的應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的一套管理體系。1997年，歐洲零售商協(xié)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品工作組（EUREP）發(fā)起并組織零售商、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、生產(chǎn)者制定了GAP標(biāo)準(zhǔn)。2003年4月，我國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)首次提出在我國食品鏈源頭建立“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”體系，啟動(dòng)我國GAP標(biāo)準(zhǔn)的編寫和制定工作。2005年12月，我國發(fā)布《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)，并于2006年5月1日實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的施行，有力推動(dòng)了我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，提升我國農(nóng)產(chǎn)品的安全水平和國際競爭力。

二、煙草種植中運(yùn)用GAP的必要性

作為國際廣泛認(rèn)可的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，在煙草種植中實(shí)施GAP管理正在或即將成為煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。目前，我國是世界上吸煙人口最多的國家，煙民約占世界吸煙人口的三分之一。2003年5月，世界衛(wèi)生組織出臺(tái)首個(gè)限制煙草的全球性公約《煙草控制框架公約》，從需求和供應(yīng)、保護(hù)環(huán)境和人員健康、科學(xué)和技術(shù)合作等方面，對(duì)各締約方提出了煙草控制措施。為順應(yīng)國內(nèi)外卷煙市場(chǎng)需求，我國煙草行業(yè)也提出了“卷煙上水平”發(fā)展戰(zhàn)略，并把提高煙葉品質(zhì)作為保障卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要措施，大力開發(fā)低焦低害卷煙產(chǎn)品，積極推動(dòng)煙葉生態(tài)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。

三、GAP在煙草種植中的應(yīng)用探析

（一）實(shí)現(xiàn)種植過程可追溯

1、過程可追溯?？梢愿鶕?jù)烤煙的品種和種植面積劃分地塊，同時(shí)給每個(gè)地塊編號(hào)，繪制生產(chǎn)地塊分布圖。按照“種子購買—育苗—苗期管理—移栽—田間管理—鮮葉采收—烘烤”的種植及初加工過程，設(shè)立追溯路徑。

2、過程要記錄。以所劃分的地塊為單位建立生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記載從育苗、栽培管理到收獲全過程的所有農(nóng)事活動(dòng)，包括生產(chǎn)物資使用、水分與土壤管理、肥料使用、病蟲害防治等，實(shí)現(xiàn)種植過程每一個(gè)環(huán)節(jié)信息的可追溯性。以便當(dāng)煙葉種植生產(chǎn)中出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，可從生產(chǎn)檔案上查到出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。這一環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)煙農(nóng)的文化水平，以簡便易行為原則。

（二）危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)

在煙草種植過程中，對(duì)選址、品種、灌溉用水、土壤肥力保持、作物管理、田間操作、機(jī)械設(shè)備、病蟲害防治、植保產(chǎn)品、廢棄物無害化處理、產(chǎn)品追溯、人員防護(hù)等進(jìn)行危害分析，并根據(jù)煙草種植經(jīng)驗(yàn)確定關(guān)鍵控制的節(jié)點(diǎn)，對(duì)以上過程中的記錄、人員培訓(xùn)等方面提出控制要求并予以積極引導(dǎo)。

（三）煙葉質(zhì)量安全控制

1、病蟲害防治。遵行“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害繁衍的環(huán)境，保持生態(tài)系統(tǒng)平衡和生物多樣性，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等措施。謹(jǐn)慎使用植保產(chǎn)品防治有害生物，在不得不使用的情況下，確保農(nóng)藥使用安全。但在目前的煙草種植中，實(shí)際仍以用農(nóng)藥、化肥為主，為提高煙葉質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)予以注意和避免。

2、嚴(yán)格控制植保產(chǎn)品的使用。確需使用植保產(chǎn)品時(shí)，嚴(yán)禁使用禁止在煙草上使用的農(nóng)藥品種或化合物，嚴(yán)格要求煙農(nóng)購買有煙草登記“三證”齊全的農(nóng)藥品種。嚴(yán)格實(shí)行植保產(chǎn)品檔案管理制度，由專人負(fù)責(zé)保管植保產(chǎn)品，建立統(tǒng)一購買、發(fā)放、使用登記制度和剩余產(chǎn)品回收制度，詳細(xì)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、有效成分、施用地塊編號(hào)、使用原因、使用日期、使用方法、安全間隔期、操作人、技術(shù)負(fù)責(zé)人等。由技術(shù)人員指導(dǎo)植保產(chǎn)品的使用，負(fù)責(zé)指導(dǎo)植保產(chǎn)品使用的人員需經(jīng)過培訓(xùn)，具有相關(guān)資質(zhì)和能力，確保安全使用農(nóng)藥。

3、肥料使用?；厥褂玫姆柿媳仨毺峁┯泻χ亟饘贆z測(cè)報(bào)告，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行施肥，技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)并取得相應(yīng)資質(zhì)和能力，確保施肥的數(shù)量符合煙株生長發(fā)育對(duì)肥料的營養(yǎng)需求。嚴(yán)格執(zhí)行肥料出入庫管理制度，記錄肥料名稱、入庫時(shí)間、領(lǐng)用人、領(lǐng)用時(shí)間、數(shù)量。記錄肥料施用情況，包括使用地塊編號(hào)、施用時(shí)間、施用劑量、施用器械、施用方法和施用人員等。有機(jī)肥料使用前，評(píng)估有機(jī)肥料的來源和性質(zhì)，分析營養(yǎng)成分。禁止使用未經(jīng)腐熟的新鮮人糞尿和家禽糞便，如需使用必須經(jīng)過無害化處理。

（四）環(huán)境和野生動(dòng)物保護(hù)

按照環(huán)境保護(hù)的相關(guān)法律、法規(guī)要求，事先評(píng)估農(nóng)事活動(dòng)對(duì)環(huán)境造成的可能影響，確認(rèn)可能產(chǎn)生廢棄物的污染源，減少廢棄物和污染物的產(chǎn)生。制定實(shí)施廢棄物和污染物管理、回收和再利用計(jì)劃，盡可能以回收利用代替填埋、焚燒廢棄物等，同時(shí)實(shí)施輪作，減少廢棄物和污染物對(duì)煙田周圍空氣、土壤和水源可能造成的污染。建立環(huán)境監(jiān)測(cè)檔案，每年定期檢測(cè)基地土壤、灌溉水、地表水、大氣污染物殘留，評(píng)價(jià)環(huán)境變化情況。加強(qiáng)保護(hù)基地周邊環(huán)境，保留非種煙區(qū)域原有植物，豐富生物多樣性，維護(hù)野生動(dòng)物棲息環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡。

（五）關(guān)注人員職業(yè)健康、安全和福利

關(guān)注從事煙草種植的人員健康，配備急救箱和應(yīng)急電話，設(shè)立應(yīng)急公告欄，張貼外傷、觸電、火災(zāi)、農(nóng)藥中毒等事故處理措施。標(biāo)明就近的醫(yī)院電話、急救電話、火警電話及其他應(yīng)急電話號(hào)碼，當(dāng)遇到突發(fā)事件時(shí)確保受傷人員能得到及時(shí)救助。在可能造成健康和安全隱患的地點(diǎn)和農(nóng)機(jī)具上標(biāo)記醒目的提示。每年定期開展健康和安全、基地衛(wèi)生、種植培訓(xùn)，使農(nóng)戶充分了解健康安全方針和基本衛(wèi)生要求，掌握育苗、移栽、種植規(guī)范，使其具備與操作活動(dòng)相適應(yīng)的能力和知識(shí)。

四、結(jié)語

通過上述論證分析，可以明確，GAP的運(yùn)用既是未來煙草種植的發(fā)展趨勢(shì)，也對(duì)煙草種植的全過程及配套建設(shè)提出了全面要求。立足煙草種植實(shí)際，在種植人員、技術(shù)人員、配套建設(shè)方面還有較長的路要走。但是，還是要克服困難，不斷提高GAP的運(yùn)用水平，進(jìn)而真正提高煙農(nóng)可支配收益。

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