摘要：南瓜產(chǎn)品的南瓜子和南瓜粉目前已經(jīng)成為我國的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。隨著國內(nèi)外食品市場(chǎng)質(zhì)量要求的提高，籽用南瓜綠色食品的生產(chǎn)勢(shì)在必行。北方寒地籽用南瓜綠色食品栽培技術(shù)的研究推廣，對(duì)生產(chǎn)籽用南瓜綠色食品具有重大的意義。

關(guān)鍵詞：北方 籽用南瓜 綠色食品 栽培技術(shù)

籽用南瓜是葫蘆科南瓜屬一年生草本植物，主要食用的部位是種子和果肉，由南瓜開發(fā)出的系列產(chǎn)品備受廣大消費(fèi)者青睞，南瓜產(chǎn)品的南瓜子和南瓜粉目前已經(jīng)成為我國的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。我市南瓜種植已經(jīng)有多年歷史，但真正形成產(chǎn)業(yè)也僅有十幾年的歷史。每年種植面積在五六十萬畝左右，而且集中在富錦市和樺南縣種植。隨著國內(nèi)外食品市場(chǎng)質(zhì)量要求的提高，無污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型食品——籽用南瓜綠色食品的生產(chǎn)勢(shì)在必行。研究制定出成型的北方寒地籽用南瓜綠色食品栽培技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)符合技術(shù)規(guī)程要求的籽用南瓜綠色食品具有重大的意義。

1.品種選地選茬。

1.1選地。選擇排水良好的平崗地或漫崗地為宜，土質(zhì)要以壤土、沙壤、黑土為主，白漿土亦可。

1.2選茬。茬口應(yīng)選玉米、高粱、谷子、小麥茬為主，大豆、馬鈴薯、瓜類茬為次的順序選茬。

播種前首先要整地，最好要采取秋深松或者超深松，春整地的要頂漿打壟。

2.整地施基肥播種。

2.1整地。施足農(nóng)家肥，壓好磙子，防旱保墑，達(dá)到播種狀態(tài)。

2.2施基肥。底肥要求施農(nóng)家肥，每公頃1.5萬千克，埯施拌勻。畝公頃施磷酸二銨75千克，尿素150千克，氯化鉀300千克?；驈?fù)合肥75-150千克，缺鉀地區(qū)加鉀20千克。追肥要在瓜蔓長(zhǎng)到30-40厘米時(shí)進(jìn)行，一般每公頃追施尿素100-150千克，距離根部5-6厘米處刨坑點(diǎn)施。

2.3播種。籽用南瓜應(yīng)壟作，播期一般在五月五日至十五日，可以躲過晚霜危害。行距65-70厘米，壟上株距一米左右，埯下重2粒，公頃播量15-17千克。公頃保苗1.4-1.5萬株。播種等距均刨埯，準(zhǔn)確定位下籽，覆土蓋籽踏實(shí)，下種后覆土壓嚴(yán)。苗出土后，打洞、放苗，苗根用土培嚴(yán)。催芽播種時(shí)用溫水浸泡6-8小時(shí)，澇出后用濕麻袋片或砂布包好，放在25-30℃條件下催芽，芽露白下種。干籽直播時(shí)刨坑見濕土下種。催芽后坐水播種。

3.田間管理。

3.1定植、鏟趟。在瓜苗兩片真葉時(shí)及時(shí)定苗。播種同時(shí)用營(yíng)養(yǎng)土塊或紙袋育些備補(bǔ)苗，缺苗時(shí)及時(shí)補(bǔ)苗。苗伸蔓后，要及時(shí)定向領(lǐng)蔓壓蔓和培土。鏟前趟一梨，做好兩鏟三趟，瓜在伸蔓前結(jié)束鏟趟苗期多鏟趟，提高地溫，利苗生長(zhǎng)。第一遍要淺鏟淺趟。第二遍結(jié)合定苗鏟趟，最后在伸蔓時(shí)封壟。

3.2肥水管理。隨定植隨澆水，遇見干旱天氣可澆一次緩苗水。蹲苗10-15天后，追施肥料，追肥時(shí)苗期以補(bǔ)氮、鉀為主，每公頃追施磷酸二氫銨225千克，再澆一遍透水，直至座瓜?；ㄆ谝皶r(shí)追施二胺和微量元素。在果實(shí)膨大期追含磷鉀多的復(fù)合肥，或每公頃追施尿素225千克。

3.3整枝、授粉。整枝壓蔓時(shí)用單蔓整枝，每株只留一個(gè)主蔓，側(cè)蔓留2節(jié)摘心或全部去掉。一般在主蔓50厘米左右時(shí)進(jìn)行壓蔓，即在瓜后兩片葉的葉節(jié)處，培土壓蔓，瓜前留8-10片葉生長(zhǎng)點(diǎn)摘心，再把蔓梢部用濕土埋好。進(jìn)行人工輔助授粉，應(yīng)在早晨8時(shí)以前進(jìn)行，否則會(huì)因溫度高而影響發(fā)芽力。

4.病蟲害防治。

4.1主要蟲害防治。在籽用南瓜的生長(zhǎng)過程中要進(jìn)行病蟲害防治。常見的二十八星瓢蟲，一是人工捕捉，二是幼蟲分散前噴80%敵百蟲乳劑800倍液。施用安拖毒餌防治鼠害，種子成熟期再施用毒餌。用10%大功臣公頃施200-300克防治瓜蚜。

4.2主要病害防治。病害防治籽用南瓜常見病害有枯萎病、白粉病、細(xì)菌性角斑病和疫病。枯萎病用50%甲基托布津400-500倍液噴施、用15%粉枯寧可濕性粉劑2500倍液或30%DT膠懸劑500倍液防治白粉病。對(duì)于細(xì)菌性角斑病，苗期或發(fā)病初期噴30%DT殺菌劑500倍液，防治4—5次，農(nóng)用鏈霉素4000倍液噴。用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液，瑞毒霉1500倍液。

5.適時(shí)收獲。

籽用南瓜成熟后要適時(shí)采收，九月中旬，瓜表面出現(xiàn)一層白蠟狀物質(zhì)，并有許多小瘤狀斑凸起，手指掐不進(jìn)皮時(shí)采收。采收后的瓜要堆放在一起，堆高1米以內(nèi)，按成熟度排開準(zhǔn)備加工，經(jīng)過后熟，使瓜籽更飽滿。

6.加工。

加工時(shí)首先要切瓜，用棒瓜刀、斧子、菜刀橫切。用橢圓飯勺掏瓜。做到當(dāng)日掏瓤，當(dāng)日分離，用白瓜籽分離機(jī)分離后晾曬，用窗紗每平方米曬1.5公斤，也可采用搭制柴草、桿棵曬臺(tái)，上鋪窗紗的辦法。

成品的加工要隨干隨加工，用簸箕簸或用木锨揚(yáng)，精選分級(jí)后，包裝。一定要存放在干燥通風(fēng)無灰塵的倉庫保管。