1 主要栽培技術(shù)

1.1 土地選擇

（1）食葵屬于菊科，對土壤要求不嚴，輕粘土，壤土，山地，坡地均可種植。達到高產(chǎn)，應(yīng)選擇質(zhì)地較好的土地。必須要求土層度>30cm、有機質(zhì)8g/kg、堿解氮>40mg/kg、速效磷>10mg/kg、速效鉀>120mg/kg。前茬以小麥、玉米、苜蓿、棉花、油菜等作物為佳。豆類作物易發(fā)生菌核病，不易前茬。

（2）整地一般要求深耕整地施足底肥，耕深30cm，施有機肥1000kg/667m2、尿素10kg/667m2、硫酸二銨10kg/667m2（或過磷酸鈣30kg/667m2）、硫酸鉀5-7kg/667m2、硫酸鋅2kg/667m2。

（3）土壤封閉。用48%氟樂靈乳油80-150ml/667m2、50%禾耐斯乳油75～120ml/667m2或金都爾50ml/667m2，均勻噴灑混土淺耙2～3cm。種子準(zhǔn)備：要選擇適宜本地區(qū)栽培的優(yōu)良品種，種子三證齊全，純度>95%，凈度>97%，發(fā)芽率>90%。

1.2 播種

當(dāng)5cm地溫穩(wěn)定通過8℃-10℃時即可播種。一般每畝可帶磷酸二胺5-8kg，尿素2-5kg，離種子8-10cm。一般種子播深4-5cm。下潮地與黏土地播深3-4cm。播種量0.6-1公斤左右。播種質(zhì)量要求：播行端直，不重不漏，交接行準(zhǔn)確，深淺一致，下籽均勻，覆土嚴密，鎮(zhèn)壓確實。

2 田間管理

（1）間定苗。一對真葉開始間苗，二對真葉時定苗。

（2）中耕除草。全生長期中耕三次，第一次在現(xiàn)行時進行，深度8-10cm，第二次在定苗前進行，深度12-14cm，第三次在封壟澆水前結(jié)合開溝，培土和追肥一次進行，深度16-18 cm。中耕的目的在于疏松土壤，調(diào)節(jié)土壤的水，肥，氣，熱狀況，促進根系發(fā)育和消滅雜草。

追肥 現(xiàn)蕾期前后，結(jié)合第三次深中耕進行追肥，追施尿素10-25kg.

（3）灌水。食葵苗期一般不澆水，而進行蹲苗，一般現(xiàn)蕾期澆頭水，開花期澆二水，灌漿期澆三水，以后根據(jù)土壤墑情決定是否灌水。

（4）除草。禾本科雜草2葉-5葉期，每畝可用7.5%威霸乳油60-80ml，兌水35kg進行莖葉噴霧。

（5）病蟲害防治。菌核?。侯A(yù)防菌核病，可噴施50%依稀菌核利400倍液，噴施2次，間隔7-10d；霜霉?。喊l(fā)病初期可選用25%甲霜靈500倍液或50%甲霜銅500倍液進行葉面噴霧，每隔7-10d噴一次；蚜蟲：發(fā)現(xiàn)蚜蟲時，噴施50%辟蚜霧可濕性粉劑2000-3000倍液或20%甲氰菊酯乳油2000-3000倍液間隔5-7d。

（6）收獲。當(dāng)食葵舌狀花脫落，果皮變硬，花盤呈黃褐色，花盤背面呈淺黃色，葉片發(fā)黃下垂時，食葵即可達到生理成熟。