寇 飛

(長江職業(yè)學院電商學院,湖北 武漢430079)

《采購與供應管理》是國內(nèi)外高等學校物流管理等管理類專業(yè)的專業(yè)主干課程之一。該課程可滿足物流企業(yè)、生產(chǎn)制造流或通企業(yè)物流部門對采購管理人才在采購崗位上任職的知識、能力與素質(zhì)等要求。

通過本課程的學習,學生應能掌握“采購與供應管理的目標及作用”、“采購與供應戰(zhàn)略的制定”、“采購與供應管理流程”、“采購計劃制定與采購預算確定”、“采購定價與合同”、“采購質(zhì)量管理的基本技術(shù)”、“采購績效的評估”等基本概念、基本原理和技能;了解采購與供應管理在企業(yè)經(jīng)營的重要地位和發(fā)展前景;通過模塊實訓掌握采購業(yè)務在企業(yè)經(jīng)營管理中的應用。使學生了解和掌握物流采購管理的基礎(chǔ)知識、采購管理過程中實際的操作方法及流程,例如如何管理采購訂單,如何選擇和管理供應商,如何對采購物料進行驗收等,緊跟時代的變化,汲取最新的采購理念、采購方式,不斷創(chuàng)新,為今后的實踐工作打下良好的基礎(chǔ),服務于企業(yè)和社會。探討相關(guān)實踐教學方法和技巧,對推動采購與供應管理教學具有重要意義,現(xiàn)針對學生的知識結(jié)構(gòu)和自身特點,以及課程教學要求,結(jié)合自己的教學實踐和經(jīng)驗,談談對實踐教學改革的幾點思考和體會。

1 課程教學過程的問題

1.1 《物流采購與供應管理》嚴重缺乏實踐環(huán)節(jié)間接影響課堂教學效果

實踐教學環(huán)節(jié)是提高物流專業(yè)課堂教學質(zhì)量的重要保證。目前,由于各種原因許多高職院校未能給予物流實踐教學足夠的重視。如物流設(shè)施設(shè)備投入不足,物流教學軟件缺乏,校內(nèi)實訓場所、校外實習基地缺失等,造成學生感性認識不夠、操作技能低下,從而間接影響到物流理論知識的傳授。就《采購與供應管理》而言,該門課程從客觀上要求任課教師能夠利用實驗室指導學生上機操作有關(guān)物流采購與供應方面的電子化業(yè)務,并且?guī)ьI(lǐng)學生親臨某些物資采購現(xiàn)場,從中熟悉物資采購與供應流程等實踐內(nèi)容,但眾多高職院校通常只把教學重點放在課程理論的講解上,既沒有提供相應軟件,也沒有提供條件開展校外實習,理論知識的傳播與實踐技能的培養(yǎng)幾乎完全依賴于課堂,其教學效果與教學壓力可想而知。

1.2 僅通過案例討論無法滿足課程教學需要

采購與供應管理的案例與其它課程的案例有一個最大的不同就是它需要許多理論知識作基礎(chǔ),案例的特點也是圍繞某個理論的應用解決實際問題,當需要深入討論案例時,由于學生沒有企業(yè)實際工程背景或感性認識,因此案例討論很難真正起到提高理論知識的學習效率,促進學生思考能力和實際操作能力,實際效果并不理想。另外目前采用的案例大部分是直接引用國外教材的案例,有關(guān)我國企業(yè)的案例很少,這也導致學生們在學習過程中覺得紙上談兵、枯燥乏味。

1.3 課程實訓設(shè)計不合理

現(xiàn)在各高職院校在設(shè)計采購與供應管理課程實訓方面,教學實施存在困難,沒有完善的校內(nèi)實訓室,不能激發(fā)學生的學習熱情,因此實訓教學效果很不好。

2 實踐教學課程的改革

2.1 以真實的工作任務為載體設(shè)計實踐教學

把課程學習內(nèi)容聯(lián)系采購管理的實際工作,綜合其它學科的知識,提出各種問題并形成主題任務,進行任務驅(qū)動式教學。

通過以下幾個步驟:給出工作任務——學生對任務進行分析——找出完成此任務需解決的問題——分析問題——找出解決問題完成任務的方法——實施——對實施過程進行檢驗——調(diào)整工作方法——完成任務。

2.2 建立企業(yè)案例資源庫

收集當前國內(nèi)外與課程內(nèi)容相關(guān)的典型企業(yè)案例,學生分組通過案例討論,結(jié)合采購理論知識研究分析案例,體會采購理論知識的應用。

2.3 考核實踐分析能力

應注重對學生動手能力和在實踐中分析問題、解決問題能力的考核,對在學習和應用上有創(chuàng)新的學生給予特別鼓勵,綜合評價學生的能力。

2.4 聘請企業(yè)專家進課堂教學

由學校主講老師和企業(yè)兼職老師結(jié)合考勤情況、學習態(tài)度、學生作業(yè)、平時測驗、實驗實訓、物流大賽、頂崗實習情況及考核情況,共同綜合評定學生成績。

通過多年的建設(shè),我們積累了一批穩(wěn)定的校外實習基地,針對采購與供應管理課程的特點,我們建立了與課程適應的實訓室,經(jīng)過這幾年教學實踐的實施,學生們普遍反映良好。

3 課程實訓內(nèi)容設(shè)置

以工作過程為導向,在典型職業(yè)崗位分析基礎(chǔ)上,結(jié)合采購與供應管理的教學內(nèi)容,設(shè)置了“采購需求分析”項目,“采購價格管理”項目,“供應商管理”項目,“招投標采購”項目,“電子采購”項目,“采購績效管理”項目。

通過“采購需求分析”實訓目,學生掌握如何進行采購需要量的確定,了解如何開展采購調(diào)查,掌握采購計劃的編制和執(zhí)行。

“采購價格管理”項目作為采購與供應管理實訓課的實訓內(nèi)容之一,采購工作中進行詢價、報價和議價,能夠確保采購談判的成功。

通過“供應商管理”項目的實訓使學生了解供應商的尋找、評價、選擇和關(guān)系管理,了解并掌握供應商的資質(zhì)概念的內(nèi)涵,企業(yè)供應商認證的流程的靈活運用,系統(tǒng)掌握供應商選擇的基本決策和方法。

“招投標采購”項目要求學生掌握組織企業(yè)的招投標采購,對全過程進行跟蹤控制,掌握采購招投標監(jiān)督中,評標、開標的相關(guān)知識,了解并掌握采購監(jiān)督采購質(zhì)量的流程控制。

通過“電子采購”項目的實訓,學生掌握電子商務采購的步驟與方法。

“采購績效管理”項目要求學生掌握制定科學的采購績效評價體系,對采購工作出現(xiàn)的風險進行有效的管理,系統(tǒng)掌握采購績效評估的標準,掌握如何進行采購績效評估和采購反饋。

4 模擬綜合課程實訓的實施

采購業(yè)務綜合實訓是通過在校模擬實習,使學生熟悉整個采購、銷售、儲存和運輸環(huán)節(jié),掌握商品采購業(yè)務全過程的基本程序和具體方法,包括采購業(yè)務核算、開具發(fā)票及支票、簽訂合同及采購業(yè)務執(zhí)行等具體實訓內(nèi)容。把班級的學生劃分為八個小組,每個小組為一個公司,每個公司5－6人,假定這些公司是開展經(jīng)貿(mào)業(yè)務或生產(chǎn)制造的經(jīng)濟實體,在法律上具有法人地位。各公司采購經(jīng)理根據(jù)用戶求購價格計算采購保本價格,然后去對應公司查看購買產(chǎn)品的掛牌價,與供應商進行談判,選擇適合的供應商,確定合適的成交價格,在獲得授權(quán)的情況下,代表公司法人與之簽訂購銷合同,合同簽訂之后,采購員代表公司財務會計向銷貨方開具轉(zhuǎn)賬支票,將符合用戶價格要求的產(chǎn)品訂購進來,并收取對方開具的增值稅發(fā)票。當日交易結(jié)束后,完成采購日報表。

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