說起兒時(shí)的“美食”，逢年過節(jié)吃餃子、糖果，都只是想想，在那個(gè)年代是一種奢望，別說吃好的了，能填飽肚子就不錯(cuò)了。

我出生在河南漯河的農(nóng)民家庭，家里人多地少，生活比較拮據(jù)。1934年，我們一家人來到山西晉南，母親靠紡線、父親靠上山打柴賣一些錢，這樣的生活維持了一段時(shí)間。父親是個(gè)手藝不錯(cuò)的木匠、鐵匠，但那個(gè)年代物質(zhì)條件都很困難，生意極少。后來老家的兩位叔叔也來了山西，和父親一起在山溝里弄起了磚瓦窯?？珊镁安婚L，1939年，日本侵略山西，磚瓦窯也因此沒了活路。因?yàn)闆]有田地，我們的生活一度陷入困境。后來父親用家里僅有的錢買了一臺彈棉花弓，以加工棉花為生。

日本人來了以后時(shí)常跑到村里收糧，攪得村民不得安寧。1942年是最苦的，山西、河南等地遇到蝗災(zāi)，麥子收割的前一個(gè)月被蝗蟲糟蹋了，當(dāng)時(shí)幾乎家家都沒有吃的。有一戶富農(nóng)，家里種的大麥比小麥早熟一個(gè)月，在蝗災(zāi)來之前剛剛收割下來。大麥?zhǔn)谴旨Z，很難吃，富農(nóng)把大麥借給大家，借一斗大麥，要還一斗細(xì)糧。我家當(dāng)時(shí)借了3斗，渡過了難關(guān)。雖然大麥口感不太好，但我覺得這大麥的味道是我這一生都很難忘的。

說起這些，現(xiàn)代人真是幸福得很?。∥镔|(zhì)生活豐富了，但也出現(xiàn)了很多富貴病，而且不少人在生活上有很多不良習(xí)慣，對身體很有影響。

現(xiàn)在年輕人都是“夜貓子”，經(jīng)常熬夜不睡覺，顛倒了陰陽。白天屬陽，黑夜屬陰，人的生活起居就應(yīng)該順應(yīng)陰陽，按照規(guī)律起居，否則會影響壽命，所以我建議年輕人最好晚上10點(diǎn)左右入睡，最晚也不能超過12點(diǎn)。

因?yàn)楣ぷ髟?，晚餐成了很多人的正餐，晚上吃得過飽很傷害脾胃。所以我建議要平衡飲食，清淡飲食，還要適量。“胃不和則臥不安”，吃得多，還會影響睡眠。脾氣以升為主，胃氣以降為主，影響了升降平衡，就是造成生病的原因。

我們那個(gè)年代油水少，很少有肥胖人群，現(xiàn)在肥胖的人多，患高血壓、糖尿病的人也多，都是吃出來的。所以炒菜可以吃少點(diǎn)，多做一些水煮菜，這樣油的量就可以控制住。

目前生活富裕，但“節(jié)儉”這個(gè)好傳統(tǒng)不能丟。近幾年我也經(jīng)常外出，有好多朋友招待時(shí)已經(jīng)改變了之前那種一大桌請客的習(xí)慣，一般我都會建議吃自助餐，吃多少自己控制。因?yàn)楝F(xiàn)在很多人沒有種過地，不能體會“粒粒皆辛苦”的含義，浪費(fèi)是可恥的，一定要節(jié)約。