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        莊河市大球蓋菇溫室栽培技術(shù)

        2016-12-27 17:51:09李華楠孫曉燕王巧羽邢艷蔣政言
        新農(nóng)業(yè) 2016年11期

        李華楠 孫曉燕 王巧羽 邢艷 蔣政言 張明政

        大球蓋菇又名酒紅菇,因色澤鮮艷,口感脆嫩,味道鮮美深受廣大消費者喜歡,現(xiàn)在主要栽培方式有陸地、林地、溫室等,在莊河地區(qū)以溫室栽培占主導(dǎo)。大球蓋菇溫室栽培有兩大優(yōu)勢,一是便于管理,產(chǎn)量較高,在市場價格較高時上市獲得較高效益。二是有效改良溫室土壤,培肥地力,利于下茬各種蔬菜和水果的生長發(fā)育。

        1 栽培時間

        大連和丹東地區(qū)一般溫室栽培大球蓋菇選擇在8月末到12月末進行撒料播種。5~6月最好不進行撒料播種,由于菌絲發(fā)育好時正趕上高溫季節(jié),易導(dǎo)致菌絲死亡不出菇。

        2 培養(yǎng)料配

        栽培大球蓋菇在大連和丹東地區(qū)主要以稻殼配以適量的牛糞、雞糞或添加適量的木屑、玉米稈等,要求稻殼占80%以上,其他添加物不得超過20%,最主要的是不得添加稻糠和麥麩等輔料,水分在65%~70%。

        3 培養(yǎng)料處理

        稻殼加水預(yù)處理,將稻殼邊倒袋邊加水,要求稻殼吃透水,堆放1~2天。建發(fā)酵堆,將牛糞或其他添加物均勻攤鋪在稻殼上面然后倒料,要求均勻,水分不足要及時添加。倒料時將料堆做成高1.5米,寬2米長度不限并在料堆上扎孔。建堆4~5天以后倒料,倒料時水分不足要及時添加并噴灑敵敵畏等殺蟲藥,反復(fù)進行2~3次可使用。

        4 撒料播種

        待培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束應(yīng)立即撒料播種。做畦,畦寬以80厘米為好,長度不限,深度6~8厘米,第一畦土放在一邊。撒料播種,撒料第一層料厚度為6厘米,料攤平后撒菌種,要求均勻,然后撒第二層料厚度為8厘米,撒第二層菌種,兩層菌種為每平方米為1~1.5公斤,第三層料厚度為6厘米。畦面可做成龜背型或平面然后將第二畦的土蓋在第一畦上,厚度為3~5厘米。蓋稻草,在覆土上蓋一層稻草,草要橫畦蓋,厚度為1~2厘米。

        5 養(yǎng)菌管理

        溫度管理包括空間溫度和培養(yǎng)基內(nèi)溫度,要求空間溫度不得高于25℃,料內(nèi)溫度不得高于20℃。隨著外界氣溫的下降要采取增溫措施,控制料內(nèi)溫度保持在15~20℃。濕度和水分管理,濕度在培養(yǎng)階段一般采取自然濕度,主要是水分管理,要求覆土手握成團松手即開,覆土干燥時要及時噴水。栽培大球蓋菇要求通風(fēng)要好,氣溫較高時將棚前塑料抬起1米高,保證通風(fēng)流暢。由于通風(fēng)和光線較重,前部覆土干的較快要及時噴水并適當(dāng)加蓋稻草。

        6 出菇管理

        當(dāng)菌絲長出土面爬上稻草時要做出菇管理。加大噴水量和噴水次數(shù),保證棚內(nèi)濕度在85%以上,覆土層含水量也適當(dāng)加大,每茬菇出完后及時補平土面同時停水3~5天,待采完菇的地方長出濃厚菌絲時再噴水。料內(nèi)溫度保證在10~20℃,空間溫度25℃以下;光線較重可在棚內(nèi)加遮陽網(wǎng),盡量避免陽光直射。

        7 采收

        當(dāng)菌蓋剛要離開菌柄時及時采收,采收后及時剔除根部泥土和雜物。產(chǎn)品分規(guī)格包裝,不能及時銷售要做成鹽漬品或及時烘干。

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