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        我也是“大廚”

        2016-12-23 20:20:12張堯卓
        關(guān)鍵詞:李鑫餃子皮餡兒

        張堯卓

        盼望已久的周二終于來(lái)到了。上完最后一節(jié)課,我迅速地收拾好書(shū)包——因?yàn)槲覀兘裉斓摹白约簞?dòng)手”活動(dòng)要包餃子了。洗干凈了手,餃子要開(kāi)包嘍!我們小組先把一長(zhǎng)條面揪成小面團(tuán),然后做了分工:拌餡兒的,搟皮的,包餃子的。大家熱火朝天地干了起來(lái)。只見(jiàn)李鑫拿起搟面杖,動(dòng)作飛快,生怕比別人落后。一會(huì)兒工夫,就聽(tīng)她在喊:“搟好了,搟好了!”只是當(dāng)我拿起她搟的皮時(shí),卻見(jiàn)一邊薄,一邊厚,這簡(jiǎn)直就是“驢下坡”嘛!我記得媽媽說(shuō)過(guò),餃子皮的中心可以稍厚,周圍要薄厚均勻,這樣才能包住餡兒。我試了試,果不其然,“露餡”了。我們都有些泄氣。這時(shí)旁邊的老師過(guò)來(lái)幫我們了,邊示范邊講解,我們終于包好了一盤餃子。

        該下餃子了。我拿起一只餃子就往鍋里扔。哎呀,燙死了!濺起的開(kāi)水竟然飛到了我的胳膊上,被燙紅了一塊。老師再次出場(chǎng)告訴我,餃子要貼著鍋下!哦,原來(lái)下餃子也是有學(xué)問(wèn)的。于是,我沿著鍋邊把這群“小白鵝”放入水中。過(guò)了一會(huì)兒,“小白鵝”漂在水面上,一位叔叔說(shuō)這表示餃子可以出鍋了。啊,我們的口水都要流出來(lái)了,大家興奮地排隊(duì)準(zhǔn)備盛餃子。

        熱騰騰香噴噴的餃子終于盛到我碗里了,我不顧燙嘴,迫不及待地咬了一口,真是美味至極!在我們的狼吞虎咽下,不一會(huì)兒,鍋里的餃子就被我們一掃而光了。

        吃完了,抹抹嘴,咂咂舌,回味著餃子的余香。真希望這樣的餃子大宴能多來(lái)幾次。要問(wèn)世間什么食物最好吃?當(dāng)然是自己親手包的餃子嘍!

        (指導(dǎo)教師:寇 暉)

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