江紅霞

當前秋高氣爽，本是地產(chǎn)秋菜大量上市的季節(jié)，但受中秋節(jié)期間的臺風、連續(xù)降雨影響，近日凌家塘市場地產(chǎn)葉菜上市量持續(xù)偏緊，剛剛降下來的葉菜價格再次回升，漲幅明顯。9月20日市場青菜批發(fā)平均價3.5元/公斤、莧菜5元/公斤、韭菜3元/公斤、小白菜2.5元/公斤，價格均較上周同期上漲50%以上；生菜5元/公斤、空心菜4元/公斤，環(huán)比漲幅也都超過了40%；與去年同期相比，價格漲幅也都在50%以上。

節(jié)后學校、企業(yè)開工、開學，市場蔬菜需求也步入正軌，當前地產(chǎn)菜量少價高，帶動客菜價格頻頻上揚，像食堂采購熱點品種西紅柿9月20日批發(fā)平均價3.6元/公斤、黃瓜1.6元/公斤、土豆1.6元/公斤，價格環(huán)比都有20%左右的上揚；而葉菜替代品種大白菜1.8元/公斤、包菜2元/公斤，由于需求量大，漲幅也大，環(huán)比分別上漲了50%和66%，與去年同期相比也是漲幅明顯，分別上漲了80%和25%。

中秋節(jié)結束，當前市場肉蛋需求開始回落，價格也是穩(wěn)中趨降。特別是雞蛋，月餅需求結束加上氣溫下降后產(chǎn)蛋量回升，假期蛋價回落后，當前趨于平穩(wěn)，9月20日市場雞蛋批發(fā)平均價8.4元/公斤，環(huán)比、同比均有7%左右的下降；冷鮮白條肉23.6元/公斤、生鮮白條肉25.6元/公斤，價格也都有了0.2元/公斤的小幅下降。

預計，當前節(jié)日效應消失，肉蛋需求出現(xiàn)回落，但供應整體相對穩(wěn)定，近期市場肉蛋價格整體將以穩(wěn)為主。