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        里山十帖

        2016-12-23 20:14:36
        海峽旅游 2016年12期
        關(guān)鍵詞:旅館藝術(shù)文化

        “里山”二字,日語中意指人與自然的交界。從空間上講,就是位于自然與城鎮(zhèn)之間,人與自然共存的鄉(xiāng)村地帶。長久以來,日本形成了獨(dú)特的“里山”文化,在廣袤田野中偶見幾戶傳統(tǒng)民宅,人們的活動點(diǎn)綴于自然之中,并在融合了自然的生活當(dāng)中產(chǎn)生出傳統(tǒng)手工、思想與智慧的生存藝術(shù),引導(dǎo)后世如何與自然和諧共處。但現(xiàn)代化的步伐使得日本山村面臨耕地荒廢、老齡化的嚴(yán)峻問題,顯然不少人已經(jīng)覺醒——巖佐十良與他的“里山十帖”便是其中一例。

        巖佐十良將老溫泉旅館的改造當(dāng)作雜志選題來做,在他眼里,“雜志算是紙張的媒體,這里是實(shí)物媒體,盡管都算是媒體,雜志是把內(nèi)容全塞進(jìn)紙本里,旅館的話可以解放到整個空間,可以觸碰,可以坐下,可以吃?!?/p>

        延續(xù)《自遊人》的主張,保留建筑主體的原木風(fēng)貌,開辟12間房,其中9間房擁有絕景溫泉,面對海拔兩千公尺的卷積山,一邊享受溫泉一邊看漫山豪雪絕對是獨(dú)一無二的體驗(yàn)。空間改造對室內(nèi)設(shè)計專業(yè)的巖佐十良來說并非難事,他利用所長,與設(shè)計師合作,打造出風(fēng)格迥異的房間。空間上頗費(fèi)心思,從丹麥設(shè)計大師阿納·雅各布森的“蛋椅”到日本工藝大師柳宗理的“蝴蝶椅”,各種設(shè)計真品遍布房間及旅館各個角落,在古樸舒適之外,增添了些許個性。

        除了空間,食材與飲食的挑選,亦是巖佐十良十分看重的部分。從多年前準(zhǔn)備著手采訪稻作專題開始,自然所孕育的生態(tài)理念,一直是《自遊人》想要傳遞的。他們請來三星主廚神田裕行,用口感豐富的神田米以及新鮮采摘的時蔬,制作出自然料理“早苗宴”?!霸缑纭痹⒁飧卸鳎鹤怨乓詠恚逖斫Y(jié)束后,當(dāng)?shù)貢e行名為“早苗”的晚會。

        這些之外,巖佐十良及其團(tuán)隊還繼續(xù)發(fā)散。在立于主建筑外的小閣樓里,與不同生活品牌合作建立合作商店,而由“里山十帖”自主經(jīng)營的店,則是每月編輯精選,從農(nóng)產(chǎn)飲食、經(jīng)典家具、紙品衣物到地方民藝。館內(nèi)的用品幾乎都可以在商店買到,材質(zhì)一流的寢具、家居服,住過一晚后,許多客人第二天都忍不住在此消費(fèi)。

        2014年,“里山十帖”正式開業(yè),“里山十帖”這個名字,意指“食”“住”“衣”“農(nóng)”“環(huán)境”“藝術(shù)”等構(gòu)筑旅館的十個要素。在巖佐十良團(tuán)隊的精細(xì)構(gòu)筑下,“里山十帖”成為一個靈活的媒介,當(dāng)?shù)孛利惖娘L(fēng)景與豐富的物產(chǎn),通過觀光客、媒體的力量宣揚(yáng)出去,不僅吸引了更多的人前來,帶動了相關(guān)旅游和文化產(chǎn)品熱度,更由于宣揚(yáng)有機(jī)食材,以體驗(yàn)帶動消費(fèi),聯(lián)動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的繁榮,南魚沼地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品訂單大增,有效提振了地區(qū)經(jīng)濟(jì)活力。

        開業(yè)不久,“里山十帖”便榮獲了當(dāng)年日本的優(yōu)良設(shè)計大獎(2014?Design Award,G-Mark),這也是以工業(yè)設(shè)計為主的Good Design首次有旅館入選。南魚沼這個并不算熱門的景點(diǎn)也因?yàn)檫@間旅館而聲名大噪。

        他山之石

        “里山十帖”以農(nóng)田為實(shí)踐場域,旅館作為媒介,試圖探討地域文化的傳承與發(fā)展,重振日益衰頹老化的農(nóng)業(yè)地區(qū),同時也實(shí)現(xiàn)了雜志的轉(zhuǎn)型。它并非外來力量撬動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的首個成功案例,在新瀉縣的越后妻有,大地藝術(shù)節(jié)已是現(xiàn)象級的地方藝術(shù)節(jié)。

        “里山十帖”的成功,讓以文化與藝術(shù)之力振興鄉(xiāng)村又一次成為顯學(xué)。近些年在臺灣與大陸,標(biāo)榜“里山經(jīng)驗(yàn)”的項(xiàng)目遍地開花。而細(xì)究起來,大部分只是流于形式,并沒有對地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到積極的作用。

        這些本著功利主義心態(tài),認(rèn)為文化藝術(shù)只是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的附庸的行為,必然導(dǎo)致對文化藝術(shù)的投入是一種短期應(yīng)景式的,無法為地方經(jīng)濟(jì)帶來任何長遠(yuǎn)的發(fā)展。想要真正的撬動鄉(xiāng)村,不是喊兩句口號,做幾場表演能夠?qū)崿F(xiàn)的。還需扎根當(dāng)?shù)?,放棄啟蒙者和拯救者的心態(tài),根據(jù)自身的資源稟賦,因地制宜地挖掘在地資源,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村價值的輸出。

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