宋衛(wèi)濤，薛敏開，李慧芳*，徐文娟，許德香

(1.江蘇省家禽科學(xué)研究所，江蘇揚州 225125；2.江蘇高郵鴨集團(tuán)，江蘇高郵 225601)

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蘇郵1號蛋鴨籠養(yǎng)適應(yīng)性研究

宋衛(wèi)濤1，薛敏開2，李慧芳1*，徐文娟1，許德香1

(1.江蘇省家禽科學(xué)研究所，江蘇揚州 225125；2.江蘇高郵鴨集團(tuán)，江蘇高郵 225601)

[目的]研究蘇郵1號蛋鴨上籠后行為、生理指標(biāo)的變化情況以及對“A”字型層架式鴨籠的適應(yīng)能力。[方法]以高郵鴨為對照品種，以蘇郵1號蛋鴨為試驗動物，同時間出雛，飼養(yǎng)至100 d，同時上籠，觀察上籠后的行為和血漿中皮質(zhì)酮的變化。設(shè)計“A”字型層架式鴨籠，分上、中、下3層，采用單因子試驗設(shè)計，分析不同階梯位置對蘇郵1號蛋鴨開產(chǎn)日齡、43周齡產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化率以及成活率的影響。[結(jié)果]蘇郵1號蛋鴨與高郵鴨對上籠應(yīng)激反應(yīng)的變化規(guī)律一致。與體重較大的高郵鴨相比，蘇郵1號蛋鴨對上籠刺激表現(xiàn)出更為激烈的行為和生理反應(yīng)，但對上籠后的飲水和采食則表現(xiàn)出較快的適應(yīng)性。蘇郵1號蛋鴨對“A”字型層架式鴨籠有很好的適應(yīng)性，不同階梯位置對產(chǎn)蛋初期開產(chǎn)日齡、43周齡產(chǎn)蛋數(shù)、成活率有顯著影響，而其對飼料轉(zhuǎn)化率的影響不大。[結(jié)論]蘇郵1號蛋鴨對“A”字型層架式鴨籠有很好的適應(yīng)性，生產(chǎn)中可采用籠養(yǎng)方式大規(guī)模飼養(yǎng)蘇郵1號蛋鴨配套系。

蘇郵1號蛋鴨；“A”字型層架式鴨籠；應(yīng)激反應(yīng)；適應(yīng)性

蘇郵1號蛋鴨是江蘇高郵鴨集團(tuán)與江蘇省家禽科學(xué)研究所培育的青殼高產(chǎn)蛋鴨配套系，其生產(chǎn)性能國內(nèi)領(lǐng)先。目前，我國蛋鴨基本上采用傳統(tǒng)的地面平養(yǎng)方式飼養(yǎng)，種鴨配種采用自然交配方式，地面平養(yǎng)加水上運動場，種鴨活動量大，種蛋受精率高，但浪費土地資源，種蛋易污染，合格率低。隨著我國蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，環(huán)保壓力、土地壓力、疫病防控壓力日益增加，已嚴(yán)重制約了養(yǎng)鴨業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。因此，蛋鴨籠養(yǎng)成為新的發(fā)展趨勢。許多學(xué)者對蛋鴨籠養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了大量研究[1-2]。楊玉峰等[3]于2010年設(shè)計了4種垂直多層蛋鴨籠和1種2層階梯式籠，發(fā)現(xiàn)階梯式籠更適合蛋鴨飼養(yǎng)。然而，關(guān)于蛋鴨上籠的適應(yīng)性和“A”字型3層層架式鴨籠對蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響研究報道較少。筆者以蘇郵1號蛋鴨為研究對象，探討了蛋鴨對籠養(yǎng)的適應(yīng)性，旨在為蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)體系的完善提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及飼養(yǎng)管理 試驗所用試驗動物為蘇郵1號蛋鴨配套系商品代300只、高郵鴨100只，同一天出雛，均為母鴨。育雛育成期采用地面平養(yǎng)方式，100 d上籠，上籠后產(chǎn)蛋鴨均采用揚州東方希望動物營養(yǎng)食品有限公司生產(chǎn)的高蛋鴨料H粒狀，營養(yǎng)水平如下：粗蛋白18.0%、粗灰分16.0%、粗纖維6.0%、鈣3.0%～4.5%、總磷0.5%、氯化鈉0.3%～0.8%、含硫氨基酸0.35%、水分13.0%。試驗用鴨舍和籠具在試驗開始前進(jìn)行徹底清洗和消毒，試驗過程中每7 d消毒1次。利用自動光照系統(tǒng)控制日光照時間為17 h，光照強度8 lx，夜間采用微弱光照，實行自由采食、自由飲水。每天飼喂3次，時間分別為07：00、14：00、19：00，每只鴨每天飼喂150～180 g左右的飼料，保證料槽中的飼料剛好吃完或有少量剩余。

1.2 試驗鴨籠設(shè)計 該鴨籠材料為表面噴塑的不銹鋼，籠底寬57 cm(含滑蛋槽)，前高40 cm，后高35 cm，籠深38 cm，籠寬35 cm[4]，飲水和采食分別采用乳頭式飲水器和料槽。鴨籠示意圖如圖1所示。鴨舍為水泥硬化地面，通風(fēng)扇軸心高度與中間層齊平，照明用燈泡略高于鴨籠頂層?；\養(yǎng)鴨舍示意圖如圖2所示。

圖1 鴨籠示意Fig.1 The schematic diagram of duck cage

圖2 籠養(yǎng)鴨舍示意Fig.2 The schematic diagram of cage duck shed

1.3 試驗方法

1.3.1 不同鴨品種上籠應(yīng)激的比較。2個品種鴨同時上籠，觀察不同品種鴨上籠后的應(yīng)激反應(yīng)，觀察指標(biāo)主要包括應(yīng)激時間和行為指標(biāo)。應(yīng)激時間是指鴨上籠后由躁動不安到可以安靜休息的時間。行為指標(biāo)主要包括竄動行為、梳羽、飲水、采食的個體占上籠鴨數(shù)的比例。2個品種鴨同時上籠，分別在上籠時和上籠后2、6、16、24 h分別觀察并記錄應(yīng)激反應(yīng)。

1.3.2 不同鴨品種上籠后血漿中皮質(zhì)酮的比較。2個品種鴨同時上籠，分別在上籠前0.5 h和上籠后2、6、24、40 h采集血液樣品，分離血漿，使用鴨皮質(zhì)酮ELISA試劑盒檢測血漿

中皮質(zhì)酮(CORT)的含量，分析上籠前后的變化規(guī)律。

1.3.3 鴨籠不同階梯位置對蘇郵1號蛋鴨配套系商品代產(chǎn)蛋性能的影響。試驗設(shè)計“A”字3層產(chǎn)蛋鴨籠，上、中、下3個階梯位置各放蘇郵1號蛋鴨配套系母鴨100只，每個位置分4組，統(tǒng)計從上籠到43周齡的產(chǎn)蛋性能，測定指標(biāo)包括開產(chǎn)日齡、每月產(chǎn)蛋率、43周齡產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化率、成活率等，使用SPSS統(tǒng)計軟件分析不同位置的產(chǎn)蛋性能差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 蘇郵1號蛋鴨和高郵鴨上籠應(yīng)激反應(yīng)的比較 蘇郵1號蛋鴨屬小型蛋鴨配套系，成年體重為1.4～1.6 kg[5]，高郵鴨的成年體重為2.20～2.75 kg[6]。筆者利用體重差異較大的2個鴨品種比較不同鴨品種的上籠應(yīng)激反應(yīng)。試驗觀察上籠時、上籠后2、6、16、24 h 5個不同時間點鴨的應(yīng)激反應(yīng)情況，并做好對應(yīng)的記錄。由表1可知，蘇郵1號蛋鴨上籠后3 min內(nèi)上竄下跳，應(yīng)激強度也大，有卡頭現(xiàn)象，高郵鴨應(yīng)激反應(yīng)相對較弱，上籠時就有20%的個體處于休息狀態(tài)；2 h后蘇郵1號蛋鴨開始有25%的個體開始安靜地休息，而高郵鴨有50%的個體開始安靜地休息；蘇郵1號蛋鴨上籠24 h、高郵鴨上籠6 h，群體基本上度過應(yīng)激反應(yīng)激烈期。

在記錄鴨上籠應(yīng)激反應(yīng)時間的同時，觀察記錄籠養(yǎng)鴨上籠后的行為，主要包括梳羽行為以及飲水和采食情況。上籠后逐只鴨進(jìn)行飲水訓(xùn)練1次。前2 h沒有鴨子飲水，在6 h時可觀察到25%的蘇郵1號蛋鴨和5%的高郵鴨開始飲水，24 h后蘇郵1號蛋鴨基本可以學(xué)會飲水，再進(jìn)行飲水訓(xùn)練2～3次，40 h后可習(xí)慣乳頭飲水。采食明顯落后于飲水，且采食量小，據(jù)試驗觀察3～5 d后采食量基本恢復(fù)正常水平。

表1 蘇郵1號蛋鴨和高郵鴨上籠應(yīng)激反應(yīng)的比較

Table 1 The comparison of caging stress responses of Suyou 1 laying duck and Gaoyou Duck

時間Time品種Cultivar發(fā)生各種應(yīng)激反應(yīng)的百分比Proportionofeachstimulationresponse∥%休息Resting梳羽Combingfeather飲水Drinkingwater采食Foraging上籠時Atthetimeofcaging蘇郵1號蛋鴨0000高郵鴨20000上籠后2hAftercaging2h蘇郵1號蛋鴨25000高郵鴨50000上籠后6hAftercaging6h蘇郵1號蛋鴨4022515高郵鴨70052上籠后16hAftercaging16h蘇郵1號蛋鴨5035030高郵鴨703208上籠后24hAftercaging24h蘇郵1號蛋鴨7008050高郵鴨7505020

2.2 蘇郵1號蛋鴨和高郵鴨上籠血漿皮質(zhì)酮激素水平的變化規(guī)律 在應(yīng)激情況下，下丘腦分泌促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素(CRH)加強，引起垂體前葉促腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)分泌加強。ACTH的分泌加強可引起皮質(zhì)酮的分泌增加。因此，筆者通過上籠前后皮質(zhì)酮的變化水平來衡量鴨對應(yīng)激的反應(yīng)。筆者利用ELISA酶聯(lián)免疫法測定蘇郵1號蛋鴨商品代和高郵鴨上籠前0.5 h、上籠后2、6、24和40 h的血漿皮質(zhì)酮激素水平。由表2可知，2個鴨種的血漿皮質(zhì)酮激素水平均呈現(xiàn)“低—高—低”的變化趨勢。體型較大的高郵鴨受上籠應(yīng)激后皮質(zhì)酮激素變化差異不明顯，恢復(fù)到正常水平的時間也短；體型較小的蘇郵1號蛋鴨受上籠應(yīng)激后皮質(zhì)酮激素變化差異顯著，恢復(fù)到正常水平的時間也長。

表2 蘇郵1號蛋鴨和高郵鴨上籠前后皮質(zhì)酮激素水平的變化(n=30)

Table 2 The changes of corticosterone level of Suyou 1 laying duck and Gaoyou Duck before and after caging ng/mL

注：同列不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

Note：Different lowercases in the same column indicate significant difference(P<0.05).

2.3 鴨籠不同階梯位置對蘇郵1號蛋鴨配套系商品代產(chǎn)蛋性能的影響 設(shè)計3層“A”字型籠架結(jié)構(gòu)，分別記錄上、中、下3層開產(chǎn)日齡、產(chǎn)蛋率、43周產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化率及上籠成活率等產(chǎn)蛋性能。從表3可以看出，不同階梯位置的蘇郵1號蛋鴨的產(chǎn)蛋性能差異較大。不同階梯位置的蘇郵1號蛋鴨開產(chǎn)日齡存在明顯差異。中層母鴨開產(chǎn)日齡(達(dá)50%產(chǎn)蛋率)最早(133 d)，其次是下層母鴨(139 d)，最晚的是上層的母鴨(147 d)。

由表3可知，產(chǎn)蛋數(shù)最多的是中層(140.7個)和下層(139.5個)，二者間差異不顯著(P>0.05)，上層產(chǎn)蛋數(shù)最少(128.9個)，顯著低于下層和中層(P<0.05)，與楊玉峰等[3]設(shè)計A字型2層蛋鴨籠的試驗結(jié)果相一致。從圖3可以看出，下層和上層蘇郵1號蛋鴨的平均產(chǎn)蛋率顯著高于中層(P<0.05)。中層蘇郵1號蛋鴨的平均產(chǎn)蛋率低于下層和上層，主要是因為開產(chǎn)后進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期的時間稍長，進(jìn)入高峰產(chǎn)蛋期后上、中、下3層的產(chǎn)蛋率差異不大，由于上層開產(chǎn)日齡比中層晚14 d，因此43周齡(294～301 d)的產(chǎn)蛋數(shù)明顯減少。

由表3可知，上、中、下3層產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化率為2.71∶1～2.73∶1，差異不顯著，然而上層死亡率高于中、下層3百分點。

表3 蘇郵1號蛋鴨籠養(yǎng)不同階梯位置43周齡(294～301 d)產(chǎn)蛋性能的比較

注：同列不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

Note：Different lowercases in the same column indicate significant difference(P<0.05).

圖3 蘇郵1號蛋鴨籠養(yǎng)不同階梯位置產(chǎn)蛋率的比較Fig.3 The comparison of egg production rate of Suyou 1 laying duck at different stage position of cage

3 結(jié)論

(1)體重不同的2個鴨品種上籠的應(yīng)激反應(yīng)規(guī)律一致，但反應(yīng)強度不同。與高郵鴨相比，蘇郵1號蛋鴨對上籠刺激表現(xiàn)出更為激烈的行為和生理反應(yīng)，但對上籠后的飲水和采食則表現(xiàn)出較快的適應(yīng)性。

(2)“A”字型蛋鴨籠不同階梯位置對蘇郵1號蛋鴨43

周齡產(chǎn)蛋數(shù)有顯著影響，中、下層母鴨產(chǎn)蛋數(shù)顯著高于上層；不同階梯位置對開產(chǎn)日齡和產(chǎn)蛋初期產(chǎn)蛋率有顯著影響，導(dǎo)致整個產(chǎn)蛋周期的產(chǎn)蛋數(shù)差異顯著，而對產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率影響不顯著。

(3)3層“A”字型鴨籠設(shè)計適合蛋鴨籠養(yǎng)，同時采取一些合理的措施可以降低階梯位置對蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響：①針對不同蛋鴨的開產(chǎn)日齡制定合適的上籠時間，在開產(chǎn)前2周左右上籠，提前適應(yīng)上籠環(huán)境；②調(diào)整光照強度，使不同階梯位置關(guān)照強度一致，促進(jìn)同時開產(chǎn)；③上籠后飲水中加入適量的電解多維，降低上籠刺激對蛋鴨的影響。參考文獻(xiàn)

[1] 陳希萍,景棟林,嚴(yán)有福，等.華南地區(qū)蛋鴨籠養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)措施[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,41(25):10343-10345.

[2] 張秀芳,陳文峰,張勇.蛋鴨籠養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)[J].中國家禽,2013,35(9):57-58.

[3] 楊玉峰，吳承林，王偉明.籠養(yǎng)初產(chǎn)蛋鴨對籠具的適應(yīng)性研究[J].飼料廣角，2011(11)：41-43.

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[6] 揚州市高郵質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，高郵市高郵鴨良種繁育中心.高郵鴨：GB/T 25244—2010[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2010.

Study on the Adaptability of Suyou 1 Laying Duck in Captivity

SONG Wei-tao1, XUE Min-kai2, LI Hui-fang1*et al

(1.Jiangsu Institute of Poultry Sciences, Yangzhou, Jiangsu 225125; 2.Jiansu Gaoyou Duck Group Co.Ltd.,Yangzhou, Jiangsu 225601)

[Objective] To study the changes of behaviors and physiological indices of Suyou 1 laying ducks after caging and their adaptability to “A” type layer duck cage. [Method] With Gaoyou Duck as control and taking Suyou 1 laying ducks as test animals, they were hatched and driven into the cage on the 100thday. The changes of behaviors after caging and corticosterone in plasma were observed. “A” type layer duck cage with three layers was designed. Using single factor experiment design, the effects of different stage position on the age at first egg, egg production within 43 weeks, feed conversion ratio and survival rate of Suyou 1 laying duck were analyzed. [Result] The stress response of Suyou 1 laying duck in cage showed the consistent change law with that of Gaoyou Duck. Compared with Gaoyou Duck with greater body weight, Suyou 1 laying ducks showed more intense behavior and physiological responses to caging stimulation and faster adaptability to food and drinking water. Suyou 1 laying duck had good adaptability to “A” layer type duck cage. And different stage position had significant effects on the age at first egg, egg production within 43 weeks and survival rate of Suyou 1 laying duck, but it had little effects on the feed conversion ratio. [Conclusion] Suyou 1 laying duck had good adaptability to “A” type layer duck cage. Suyou 1 laying duck complete set line should be fed in captivity in a large scale in the production.

Suyou 1 laying duck; “A” type layer duck cage; Stress response; Adaptability

江蘇省科技支撐計劃項目(BE2014362)；揚州市農(nóng)業(yè)前瞻性研究項目(YZ2014142)。

宋衛(wèi)濤(1980- )男，山東萊蕪人，副研究員，碩士，從事家禽遺傳育種研究。*通訊作者，研究員，博士，從事家禽遺傳資源評價、保護(hù)與利用。

2016-09-20

S 834

A

0517-6611(2016)33-0145-03