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        高科技大戰(zhàn)假酒
        ———六大葡萄酒防偽技術

        2016-12-22 06:30:27雷輝志
        發(fā)明與創(chuàng)新 2016年19期

        ◆雷輝志 輯

        高科技大戰(zhàn)假酒
        ———六大葡萄酒防偽技術

        ◆雷輝志 輯

        如今,假酒橫行,有時連行家都難以辨識。酒莊、酒廠、酒商頭痛不已,不得不與假酒制造商斗智斗勇,各種高科技防偽技術應運而生。

        全息加密微縮標簽

        現(xiàn)在,微縮信息越來越多地被加入到葡萄酒防偽信息中。

        英國DeLaRue公司為葡萄酒設計的一款微縮手寫標碼就含有微縮信息。伊桑酒莊在其酒標上也采用了微縮信息卡。借助特殊的放大儀器,人們能夠看清楚信息卡上的所有內容,包括葡萄酒生產(chǎn)商的信息和轉賣記錄等。

        同位素油墨酒標

        蔻金酒莊也喜歡在酒標上做文章,來增強葡萄酒的防偽性。

        2007年,他們第一個使用同位素油墨印刷酒標。人們只有通過柯達克的掃描示蹤器才能看到酒標“Colgin”中的”O(jiān)”,而且每一種葡萄酒酒標中的“O”顏色不一樣:IXEstateVineyard是紫色的,IXEstateSyrah是青灰色的,TychsonHill’s則是紅色的。

        當然,用同位素追蹤儀能夠更方便地鑒別酒標是否是真標。

        “智能波爾多”軟件

        波爾多葡萄酒享譽世界,深受葡萄酒愛好者追捧,同時也招致不法之徒覬覦,假酒充斥。如何鑒別波爾多葡萄酒的真?zhèn)文??手機軟件“智能波爾多”幫你忙。

        這種軟件目前支持10多種語言,包括法文、中文、日文、英文、德文、印度文等。你下載這款軟件后,只要用手機拍下酒標、條形碼或2D碼,或者鍵入酒莊名字,就可以查詢波爾多葡萄酒的相關信息,包括酒莊或品牌歷史、葡萄品種、酒的特質等。

        要是信息與資料庫資料不符合,可能有兩個原因,一是標簽來不及登記,這種情況下,你的手機會收到信息通知。二是標簽是偽造的,葡萄酒協(xié)會會把資料存檔,連同上傳者所在的地點、上傳時間等全部記錄下來,然后將所有資料交由法國有關機構和相關國家海關部門跟進,追蹤假酒銷售。

        電子標簽

        電子標簽對抗假酒也有一套。RFID(免接觸式射頻識別)電子標簽和NFC(近距離無線通訊)標簽是比較出名的兩種電子標簽。

        RFID電子標簽看起來和普通標簽沒什么區(qū)別,但可以詳細記錄葡萄酒從生產(chǎn)、出庫、入庫、分銷到零售整個過程的數(shù)據(jù),儲存量比傳統(tǒng)標簽大,而且能夠自動統(tǒng)計產(chǎn)量、銷量等,最重要的是,難以仿造。

        我們只要用專門配制的識別器,在數(shù)米乃至數(shù)十米范圍內,都可以讀取葡萄酒數(shù)據(jù)。如果讀取不到,可以要求商家換貨。

        NFC標簽可以說是RFID電子標簽的升級版,是一種埋在酒標下的防偽芯片,能夠和NFC手機進行短距離無線通訊。每一個芯片都包含一條隨機信息,我們只要掃描芯片,就能馬上知道葡萄酒的真?zhèn)巍?/p>

        現(xiàn)在,不止OpusOne酒莊,諸如里鵬酒莊這樣的小酒莊都在使用這種防偽芯片。

        特殊紙酒標

        一開始釀酒,美國哈倫酒莊就意識到了防偽的重要性。

        他們以特殊的紙張作為酒標紙,采用浮雕印刷技術復制酒標圖案,還在簽名部分采用紫外線防偽技術。

        2004年,哈倫酒莊更是為每瓶酒設置了獨一無二的序列編號,并安裝一枚RFID芯片。人們只要在哈倫酒莊官網(wǎng)輸入序列編號,就可馬上辨別葡萄酒真?zhèn)巍?/p>

        氣泡防偽封條Prooftag

        如果想仿冒一款葡萄酒,最簡單的方法就是用真瓶裝假酒。這樣,即使酒標的防偽性能再好,人們也沒法辨別酒的真?zhèn)?。這時候,就需要一款優(yōu)質的封條。

        氣泡防偽封條Prooftag就是為了應對這種狀況而誕生的。它寬約1厘米,長約5厘米,連接著瓶帽與酒瓶,上面有一個參考編碼和一組不規(guī)則排列的“泡泡陣”圖案。

        你只要用配備相關軟件的智能手機掃描封條,手機就會自動登錄相關網(wǎng)站,核實酒瓶上的編碼和“泡泡陣”,驗明酒的正身。

        “泡泡陣”的組合千變萬化,不會重復。一旦撕掉封條,“泡泡陣”所有的小泡泡就會破掉,所以Prooftag無法仿冒。

        編后語

        生命不息,打假不止,我們在借助這些高科技手段打假的同時,還要好好學習本領,開發(fā)出更多防偽新技術哦。

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