楊蓮

[摘 要]馬鈴薯具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)鹽類、粗纖維和各種維生素。由于馬鈴薯糧菜兼用，深受人們的喜愛。為此提出馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，使馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)效益得到進(jìn)一步提高。

[關(guān)鍵詞]馬鈴薯；栽培技術(shù)；埯田種植；銷路

中圖分類號(hào)：S5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2016）25-0222-01

馬鈴薯為一年生草本塊莖作物，俗稱土豆、洋芋等。起源于南美洲，但它從南美洲傳播出來(lái)的歷史迄今只有450多年，現(xiàn)全世界已有125個(gè)國(guó)家和地區(qū)栽培，成為世界人民所喜歡的糧食、蔬菜、飼用和加工等多用途的主要經(jīng)濟(jì)作物，在人民生活中占有重要地位，種植好馬鈴薯具有一定的意義。

一 馬鈴薯的栽培技術(shù)

1 精細(xì)整地。

肥沃、深厚、疏松的砂質(zhì)土壤環(huán)境，是創(chuàng)造馬鈴薯豐產(chǎn)的土壤基礎(chǔ)，肥沃是靠多年的培肥，而深厚、疏松就是農(nóng)事操作問(wèn)題，應(yīng)在上茬作物收后選擇比較適宜的墑情深耕，并適時(shí)耖耙二至三次，增強(qiáng)土壤保水能力，讓耕作層充分熟化，加速土壤礦殖化進(jìn)程，提高土壤速效養(yǎng)分含量，有利于馬鈴薯出苗和加強(qiáng)幼苗根系建成。

2 選用優(yōu)質(zhì)種薯作種薯。

一是種薯體內(nèi)不帶毒或帶毒輕；二是種薯生理年齡佳，具有充實(shí)的內(nèi)含物。使用優(yōu)質(zhì)種薯才有利于形成壯芽和健株，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。馬鈴薯脫毒，馬鈴薯三季串換留種，是培植馬鈴薯種薯的良法。生產(chǎn)上就應(yīng)推廣上述方法生產(chǎn)種薯，并在種薯的貯藏前后剔出帶病蟲的、破爛的、畸形的薯塊，并選擇大小適中的整薯作種薯。

3 嚴(yán)格選地，精細(xì)整地。

馬鈴薯喜排水、通氣良好的砂壤土，要選擇土層深厚、中等以上地力的地塊種植，切忌澇洼地。要探翻25厘米以上，及時(shí)耙壓，使之達(dá)到土暄、細(xì)軟、平整的要求。

4 加大肥量，供足營(yíng)養(yǎng)。

該品種喜肥，土壤中有足夠的營(yíng)養(yǎng)才能滿足它的生長(zhǎng)要求。一般每667平方米（1畝）施用農(nóng)家肥3500千克以上。忌用人糞尿和垃圾肥。化肥要按配方施用。其參考數(shù)量為：每667平方米（1畝）施用尿素10千克，磷酸二銨20千克，氯化鉀或硫酸鉀25千克，硫酸鋅4千克；或每畝施馬鈴薯專用肥60千克。同時(shí)，每畝施用殺蟲劑呋哺丹2千克。

二 馬鈴薯埯田種植

1.1 深翻整地，拖耪保墑秋季及時(shí)深翻，深度要25厘米以上，并且要拖耢保墑。

1.2 密度適宜。

要根據(jù)土地肥瘦情況和選用品種的豐產(chǎn)性，成熟期等，合理確定種植密度，挖埯時(shí)，鄰龔的埯要插空錯(cuò)開，形成鍋撐腿狀，以利于透光，便于取土。一般行距60厘米左右，埯距50～55厘米，每668平方米（1畝）挖2000～2200埯。

1.3 選種促芽，健薯下地。

確定品種后，要挖小種薯的規(guī)格選塊，每塊重量為50～100克（1～2兩），并且要符合本品種的特征。然后，按催芽方法進(jìn)行催芽，淘汰病塊，使播下的種薯都是健薯。此法既能保證出苗率，又可使植株生長(zhǎng)健壯。

1.4 挖埯施肥，精細(xì)播種。

按預(yù)定的行距和埯距挖埯，埯深25～28厘米，直徑為30厘米。埯挖好后，把事先備好的農(nóng)家肥和化肥施入底部，與土壤混合均勻。把催好芽的小種薯播入埯中，播深為10厘米，以邊覆上15厘米，使表面成小土堆狀，并用鐵锨輕輕拍實(shí)。

2 合理密植，適時(shí)播種

合理密植才能很好協(xié)調(diào)植株個(gè)體和群體的關(guān)系，形成豐產(chǎn)群體，可以采用馬鈴薯平衡配方施肥，并增施農(nóng)家肥，畝施馬鈴薯區(qū)域?qū)Ｓ脧?fù)混肥60～100千克，優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000～1500千克，一次性作底肥比較經(jīng)濟(jì)有效。

3 中耕培土

馬鈴薯出苗后，應(yīng)及時(shí)中耕耗鋤，曬死田間雜草，之后在植株封行或開花前培土2～3次，使根際土層疏松、深厚，促進(jìn)根莖葉茂盛生長(zhǎng)，捕奪雜草生存空間，同時(shí)創(chuàng)造塊莖形成和膨大的有利環(huán)境。

4 加強(qiáng)田間管理

4.1 水分管理，一般在出苗期灌水1～2次。

4.2 防治病蟲害，馬鈴薯晚疫病，一般防治方法是開花期后用甲霜靈錳鋅、大生等500～600倍液噴，施2～3次。

4.3 對(duì)開花旺盛或結(jié)果多的品種進(jìn)行摘花、去蕾、除果，減少光合產(chǎn)物的無(wú)效消耗，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。

4.4 分次培土后，當(dāng)苗高10厘米左右時(shí)，結(jié)合滅草，淺培土1次。培土厚度為3厘米左右。苗高20厘米左右現(xiàn)蕾時(shí)，進(jìn)行第二次培土，厚度為7～10厘米，使芽塊距莖基部25厘米左右，培土堆要寬、要大。花期可噴磷酸二氫鉀及防治晚疫病和蟲害的農(nóng)藥。

5 適時(shí)收獲

在馬鈴薯成熟后，應(yīng)及時(shí)采收，減少病蟲害造成的損失，以及秋雨造成的田間腐爛和貯藏過(guò)程中的腐爛。馬鈴薯最好在莖葉未完全枯死前，就提早收獲。

三 馬鈴薯的銷路

不少企業(yè)開始來(lái)買馬鈴薯了，有的供應(yīng)食堂，有的發(fā)給員工。馬鈴薯色澤金黃、個(gè)頭大，吃起來(lái)粉嫩潤(rùn)滑，然而卻遭遇市場(chǎng)銷路不暢。如何為農(nóng)民拓寬銷售渠道，解決馬鈴薯的銷路問(wèn)題呢？

1新鮮馬鈴薯直接上企業(yè)餐桌

為了幫助村民盡快銷售馬鈴薯，不少鎮(zhèn)政府已發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、商會(huì)來(lái)訂購(gòu)馬鈴薯，銷往各個(gè)企業(yè)的食堂，成為盤中美味。新會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)局工作人員告訴記者，馬鈴薯的銷路成為了當(dāng)前各鎮(zhèn)最關(guān)心的問(wèn)題，目前，除了司前鎮(zhèn)，各鎮(zhèn)已經(jīng)采取行動(dòng)。而新會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)局、鎮(zhèn)政府等有關(guān)部門，除了保持和廣州、本地批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)系外，還發(fā)動(dòng)新會(huì)各大企業(yè)、商會(huì)乃至江門地區(qū)的企業(yè)來(lái)購(gòu)買馬鈴薯，希望通過(guò)大家群策群力，幫助經(jīng)濟(jì)薄弱村解決燃眉之急。

2“農(nóng)超對(duì)接”讓馬鈴薯銷路有保障

農(nóng)戶首嘗農(nóng)業(yè)機(jī)械化帶來(lái)的甜頭，同時(shí)“農(nóng)超對(duì)接”也讓農(nóng)戶無(wú)需為馬鈴薯的銷路有后顧之憂。

大型超市的負(fù)責(zé)人查看馬鈴薯的收成情況后，他認(rèn)為“農(nóng)超對(duì)接”有效地保證了超市賣出的都是最新鮮的蔬菜，所以超市很愿意與農(nóng)戶建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。

3.電商交易會(huì)為馬鈴薯尋找新銷路

不久前，第一屆北方馬鈴薯供應(yīng)鏈電商交易大會(huì)在首府舉行，來(lái)自山東、黑龍江、甘肅等80多家馬鈴薯種植、加工、農(nóng)資供應(yīng)等企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了大會(huì)。此次大會(huì)為呼和浩特市建設(shè)國(guó)家電子商務(wù)示范城、培育電子商務(wù)品牌、發(fā)展跨境電商業(yè)務(wù)、打造馬鈴薯電子商務(wù)供應(yīng)鏈注入了新活力，也為首府銷售馬鈴薯提供了一個(gè)新渠道。

結(jié)束語(yǔ)：

馬鈴薯具有高產(chǎn)性和廣泛的適應(yīng)性，特別是耐冷涼和耐瘠滿，是許多栽培作物無(wú)可比擬的。馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜，富含蛋白質(zhì)、維生素和各種礦物質(zhì)，產(chǎn)生熱量高，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有優(yōu)勢(shì)地位。市場(chǎng)是將農(nóng)村家庭經(jīng)營(yíng)式的小生產(chǎn)與馬鈴薯大產(chǎn)業(yè)聯(lián)系起來(lái)的紐帶通過(guò)市場(chǎng)，種植者不僅銷售處自己的馬鈴薯產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)化，而且可以直接感受市場(chǎng)變化，獲取市場(chǎng)信息，及時(shí)調(diào)整自己的種植計(jì)劃。提高農(nóng)民參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的雙重能力，完善市場(chǎng)營(yíng)銷體系，建立市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收。所以說(shuō)，我們要種植好馬鈴薯，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與提高。

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