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        王旭升敢為天下先,用菜譜傳遞溫度和幸福

        2016-12-20 16:45:40Young
        南方人物周刊 2016年38期
        關鍵詞:內容用戶

        Young

        2013年5月之前,“開司米小姐”沒有任何與廚藝的相關經(jīng)歷,單憑著興趣和幼時卡通畫的功底,在家自己琢磨了一個月,開始在“下廚房”上傳她的翻糖蛋糕作品。這些絢麗多變的食物獲得了一片喝彩,為她積累了最初的用戶和信心,她后來辭去了自己的本職工作,專心打理自己定制翻糖蛋糕餅干的網(wǎng)店。2014年8月,她已經(jīng)是知名蛋糕設計師,與韓寒合作,在上海市中心開了一家甜品店。

        趨向于食物和溫暖是人的本能,王旭升創(chuàng)立的“下廚房”,被認為是屬于每一個用戶的美食日記。他給自己的定位是“一只會做設計的廚子”,甚至他的知乎ID都叫UITony。

        創(chuàng)業(yè),釋放更多能量

        如今食物早已不是為了填飽人的肚子,它承載的是一種生活態(tài)度。僅僅作為菜譜查詢工具,Tony總覺得還少了些什么。早期的菜譜缺乏生命力,會做菜的人上傳菜譜,不會做菜的人查詢菜譜,查完教程就離開了。而在Tony看來,美食不應該孤獨,一群對美食有著相同愛好需求的人應該互相交流。

        Tony曾經(jīng)是豆瓣的社區(qū)產(chǎn)品經(jīng)理,參與了豆瓣讀書、電影、音樂等產(chǎn)品的設計和優(yōu)化。從豆瓣辭職后,2011年1月1日,Tony開始創(chuàng)業(yè),“下廚房”3月15日上線,一開始就以干凈的界面、富有文藝氣息的設計風格,在美食領域設立了一個時尚標桿。“下廚房”的創(chuàng)意在國外沒有成功案例可以借鑒,作為第一個吃螃蟹的人,他面臨前所未有的困難。Tony從平臺領域闖入垂直領域毫無經(jīng)驗,且美食似乎是一個小眾且難以打開市場的“離錢遠”的領域,面對各方的質疑,Tony義無反顧地堅持了下來。

        下廚房的誕生, 開創(chuàng)了一種新的美食交流模式。有人在這里查詢菜譜并上傳自己按菜譜做出的作品,互相留言;用戶之間形成關系鏈。 要做UGC社區(qū),就必須要鼓勵用戶更多地生產(chǎn)內容,讓內容消費者也轉為內容生產(chǎn)者。

        這并不是一件容易事。畢竟菜譜的特殊性決定了發(fā)布菜譜需要在做菜的時候把每一步都用圖文記錄下來,最好還能拍得好看。

        Tony先找來了自己會做菜的好朋友,并借助豆瓣的工作經(jīng)歷找來了一些美食達人,又在美食相關的QQ群、人人微博等社交媒體挨個發(fā)郵件邀請來可以生產(chǎn)內容的人,這個過程很緩慢,但它為下廚房積累起了第一批用戶。

        所有設計,用戶喜歡,才有意義

        下廚房不是第一個美食網(wǎng)站,但它讓烹飪的幸福理念內化為每個人心中的認知,如同智能手機從奢侈品發(fā)展為人們的生活必需品,如同車從代步工具轉變?yōu)槿藗兂鲂?、社交、生活的重要組成部分。

        下廚房足夠真誠,不講套路,它最在意的就是人。在網(wǎng)站階段,從閱讀體驗,到用戶需求,它告訴用戶自己剛剛起步,坦誠地展示自己的不足。下廚房也足夠有耐心,在APP和微信公眾號階段,它不在意投入產(chǎn)出比,只是一點點做好內容,不去花錢漲粉。Tony覺得是自己運氣好,“我們從始至終在堅持一些東西,也會有很多自我堅持正確的事情中途夭折或者落后,但我們的堅持恰好沒有被流量和渠道擊敗。”

        Tony為“下廚房”設計了一系列功能:“廚房問答”“本周流行菜譜”“菜籃子” “早中晚餐互動專區(qū)”等等,關注平凡日子中一茶一飯閃耀的光輝,引導用戶們用心做好每一餐美食,過好每一天的生活。

        除了美食,下廚房的“社區(qū)”屬性還體現(xiàn)在它衍生出的社交功能。在社區(qū)中交流的用戶們常規(guī)的話題自然離不開美食,但是在曬美食的同時,有人順便曬曬幸福,有人牢騷一下工作感情的不順,而其他用戶也會在這個話題之下或鼓勵安慰,或一起吐槽。如此,下廚房也就變成了一個基于美食的社交平臺。

        下廚房離線下消費更近,因此嘗試電商業(yè)務是最初就有的設想。2014年10月,帶著“讓每一種名不見經(jīng)傳的食材,找到懂它的料理人”的初衷,下廚房的市集功能上線了。納入了許多提供優(yōu)質食材器具等各種品類的供應商,運用社群的口碑和數(shù)據(jù)反饋不斷綜合評測篩選商品,今天App上的商品,從食材到器具,從生鮮到進口食品,市集上幾乎可以滿足用戶關于廚房的一切需求。

        當做飯的意義不僅僅是填飽肚子,做飯的場景——廚房也變成了一個具有強烈社會屬性的空間。下廚房上聚集的基本是最懂吃的一批人,他們在下廚房通過彼此生產(chǎn)的內容互相“種草”,影響越來越多人的消費決策。如今已有一百萬用戶發(fā)生過購買行為,下廚房由此也發(fā)現(xiàn)了更多注重生活品質且愿意為好食材支付成本的優(yōu)質用戶。

        無盡的美食“駛向”無限的遠方

        2011年3月下廚房正式上線,2012年6月獲得天使灣和九合創(chuàng)投天使投資。同年10月獲得聯(lián)創(chuàng)策源和摯信資本數(shù)百萬美元A輪投資。2015年完成3000萬美元B輪融資,由華創(chuàng)資本領投,京東跟投,A輪投資方繼續(xù)跟投。下廚房也然轉型成一個集合了工具、美食社區(qū)與平臺電商屬性的家庭美食入口。

        下廚房強調在設計內容中體現(xiàn)用戶的交互感,所以他們把用戶的頭像變得很大,讓更多人認識到,下廚房背后不是一群美食編輯在運營,而是千千萬萬和自己一樣的大眾。從數(shù)據(jù)來看,下廚房是最全的中文菜譜庫,從質量來看也是頂尖的,Tony卻表示他們仍然一直在努力改進優(yōu)化硬件,改進內容互動和產(chǎn)品設計,通過優(yōu)化算法,讓好的內容通過智能排序的選拔機制得以呈現(xiàn)。

        Tony認為下廚房更多時候只是搬運工,小到美食文案,大到平臺中售賣的商品?!拔覀冎皇亲隽嘶A設施,或是提供一些包括交流和信譽的保障,是秩序的維護者。”下廚房的初期定位是深耕內容,作為一個有情懷的設計師,Tony希望下廚房能夠成為一個可以滿足用戶各種各樣需求的內容庫,給用戶別處無法體驗的驚喜。隨著工具和處理食材方式的多樣化,通過排列組合可以發(fā)生很多可能,因此下廚房引導、鼓勵用戶進行看起來不可思議的料理實驗。

        在用戶通過手機獲取菜譜和購買商品的認知變化中,下廚房是既得利益者。但路很長,變化可能極其復雜,Tony說下廚房不會脫離圍繞用戶價值的核心而發(fā)展,“還要永遠保持創(chuàng)新精神,對這個世界充滿好奇。”他也會擔心,未來有人工智能解決人們的做飯問題, “不好說,太科幻了?!比绻嬗羞@樣一天,“我們也期望這種服務的入口是我們在提供,或許下廚房會變成自動炒菜機或者指揮廚房的機器人?!?/p>

        那應該依然是一個堅持唯有美食與愛不可辜負的機器人。

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