褚劍峰　沈飛　陳巧燕　張丹　吳田鏟

越冬大棚瓠瓜—水稻輪作高效栽培模式

褚劍峰沈飛陳巧燕張丹吳田鏟

導(dǎo)讀：瓠瓜是葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物，在紹興市主要種植長(zhǎng)蒲類(lèi)瓠瓜品種，越冬大棚栽培效益高。瓠瓜種植后水旱輪作一茬晚稻，既可減輕瓠瓜土傳病害，又可增加糧食播種面積。這種菜稻輪作模式，在浙江省大力推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了“千斤糧，萬(wàn)元錢(qián)”的高效。

近年來(lái)，紹興市蔬菜基地中瓠瓜土傳病害發(fā)生嚴(yán)重，土壤鹽堿化問(wèn)題突出，造成大量植株死亡，嚴(yán)重影響了瓠瓜的長(zhǎng)期穩(wěn)定種植。為了有效減輕瓠瓜枯萎病、蔓枯病等土傳病害，改善土壤理化性狀，采取與水稻輪作的種植模式，并在紹興市斗門(mén)鎮(zhèn)、馬山鎮(zhèn)、陶堰鎮(zhèn)等城郊蔬菜基地廣泛推廣應(yīng)用，每年推廣應(yīng)用面積近20hm2，每667m2瓠瓜平均產(chǎn)量4500kg，產(chǎn)值9000元；每667m2單季水稻平均產(chǎn)量510kg，產(chǎn)值1700元；一年667m2總產(chǎn)值達(dá)到10700元。

嫁接瓠子

1　茬口安排

第1茬瓠瓜，大棚越冬栽培，12月中旬播種，翌年1月底種植，3月上旬采收；第2茬水稻，露地栽培，6月中旬播種，11月上旬采收。

小型收割機(jī)收割水稻

2　瓠瓜栽培要點(diǎn)

2.1品種選擇

選擇早熟性好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的優(yōu)良品種，如浙蒲6號(hào)、浙蒲8號(hào)、越蒲2號(hào)、紹興長(zhǎng)蒲等。

2.2育苗

選擇大小均勻、顆粒飽滿的種子，播種前晾曬1～2天，再用55～60℃溫水浸種15min，自然降溫到25℃后浸泡5h，使種子充分吸水而膨脹。浸種后保濕，在25～30℃恒溫條件下催芽，種子發(fā)芽露白后播種。營(yíng)養(yǎng)缽育苗，每缽播種1～2粒，平播，覆半干細(xì)土厚0.5～1.0cm；穴盤(pán)基質(zhì)育苗，基質(zhì)加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b入穴盤(pán)，每穴播1粒種子，采用32孔規(guī)格穴盤(pán)。冬季育苗保溫是關(guān)鍵，需要采用多層薄膜覆蓋，晚上加蓋無(wú)紡布等材料保溫。育苗30～40天，植株長(zhǎng)到3葉1心時(shí)定植。

為有效減少瓠瓜枯萎病等土傳病害，可利用神根南瓜砧木進(jìn)行嫁接育苗。一般采用頂插接法嫁接，砧木種子比瓠瓜種子早播種10天，砧木2片真葉、接穗子葉展開(kāi)時(shí)嫁接。嫁接后秧苗盡快放入育苗棚內(nèi)保濕保溫，加強(qiáng)育苗管理，提高嫁接苗成活率。

2.3施肥及定植

定植前2天每667m2施腐熟鴨糞、豬糞或羊糞等有機(jī)肥4000～5000kg、復(fù)合肥30kg，施足基肥。瓠瓜種植前，提早覆蓋大棚膜，提高棚內(nèi)溫度。大棚寬6m，作4畦，每畦定植1行，株距35cm，種植密度為1000株/667m2。

開(kāi)花結(jié)果期視植株生長(zhǎng)情況適當(dāng)追肥2～3次，每次每667m2施三元復(fù)合肥25kg、尿素10kg。瓠瓜生長(zhǎng)前期一般不灌水，生長(zhǎng)中后期、干旱期和果實(shí)膨大期采取滴灌（或用水管澆水），澆水時(shí)可追肥，3～5天1次。低溫期間施用葉面肥如海藻素、蕓薹素等提高植株抗性。

2.4田間管理

定植后，越冬栽培的瓠瓜生長(zhǎng)前期要加強(qiáng)溫度管理，采用三棚四膜的多層覆蓋方式保溫。生長(zhǎng)適溫20～25℃，晴天中午前后通風(fēng)以降低棚內(nèi)濕度。

定植后植株高約30cm時(shí)，噴1次40%乙烯利，濃度為150mg/L，誘導(dǎo)雌花形成。瓠瓜植株高1m時(shí)，及時(shí)用毛竹片或防腐細(xì)鋼筋搭建拱形架，并剪除下部側(cè)枝，主蔓長(zhǎng)至架頂時(shí)打頂。以主蔓結(jié)瓜為主，側(cè)蔓結(jié)瓜后留1～2片葉摘心。生長(zhǎng)中后期去老葉、弱蔓。合理疏果，疏去病果、畸形果，每次每株保留3條瓜，每株瓠瓜整個(gè)生長(zhǎng)期留瓜8～9條。

2.5病蟲(chóng)害防治

瓠瓜病害主要有灰霉?。ǜ估?、霜霉?。ㄋ濉ゅi鋅、氟吡菌胺）、病毒?。ú《続+香菇多糖）、疫?。⒍镜\、嫁接育苗）、炭疽?。谆蚓`）、白粉病（氟菌·肟菌酯）等；蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、煙粉虱（螺蟲(chóng)·噻蟲(chóng)啉、吡蟲(chóng)啉、黃板）。化學(xué)防治需幾種農(nóng)藥交替使用，以免病菌、害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定。

2.6采收

瓠瓜以采收嫩果為食用，頂端花冠干枯、脫落，果實(shí)充分長(zhǎng)大、表面茸毛開(kāi)始脫落時(shí)采收。

3　水稻栽培要點(diǎn)

3.1品種選擇

選擇品質(zhì)優(yōu)良的單季晚粳稻，如常規(guī)水稻秀水134、浙粳98，或者選用吸肥力強(qiáng)、高產(chǎn)的雜交水稻，如甬優(yōu)1540、甬優(yōu)12號(hào)等。

3.2整地播種

在大棚蔬菜地里種植水稻，首先需要整好四周田埂，確保田間水分不滲漏。揭掉大棚膜，深耕土壤，整2畦，平整畦面，為水稻種子直播創(chuàng)造良好條件。種植前灌溉水分充足。每667m2用常規(guī)水稻種子3.5kg或雜交水稻種子1kg，浸種催芽。種子發(fā)芽后在大棚內(nèi)均勻直播，減少移栽勞動(dòng)成本。

3.3田間管理

播種后，加強(qiáng)水分管理，保持土壤表面濕潤(rùn)，但又不能讓種子長(zhǎng)期浸泡于水中。有效分蘗期，施好分蘗肥，強(qiáng)根壯苗，適時(shí)間苗和種苗，使秧苗均勻種植；無(wú)效分蘗期，開(kāi)溝排水，擱田，控制群體。抽穗期，保持淺水層，根外追肥1次，每667m2用尿素10kg。灌漿期，濕潤(rùn)灌溉，防治病蟲(chóng)害，防范低溫。

3.4病蟲(chóng)草防治

水稻種子播種后約3天，及時(shí)用芐嘧丙草胺封草，減少雜草，生長(zhǎng)中后期及時(shí)拔除稗草等。

水稻主要病害為惡苗?。ㄟ漉r胺）、紋枯?。ň畬顾?、苯甲·丙環(huán)唑）、稻曲?。ū郊住けh(huán)唑）、白葉枯病（噻菌銅）等；主要害蟲(chóng)有二化螟（氯蟲(chóng)苯甲酰胺）、稻卷螟（甲維鹽）、稻飛虱（烯啶蟲(chóng)胺、吡蚜酮）等。

3.5機(jī)械化采收

棚內(nèi)空間小，普通的機(jī)械化采收較為困難。8m寬大棚，在拆除棚頭鋼架后，久保田收割機(jī)可以進(jìn)入作業(yè)。6m寬大棚，采用小型收購(gòu)機(jī)采收，如鑫源牌、鄭州杰士利小型收割機(jī)GL4L-1等，每667m2大棚水稻收割加脫粒用時(shí)約1h，大幅縮短了工作時(shí)間、減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。

4　主要事項(xiàng)

4.1適當(dāng)連片菜稻輪作

菜稻輪作時(shí)要求連片實(shí)施，因種植水稻灌溉水量大，難免出現(xiàn)田埂漏水的情況，而影響周邊地塊蔬菜的生產(chǎn)。同時(shí)，連片實(shí)施更加有利于減少蔬菜病蟲(chóng)害的傳播擴(kuò)散。

4.2機(jī)械化收割

水稻種植效益低于蔬菜，收割成本較高，小型收割機(jī)的引進(jìn)應(yīng)用保證了這項(xiàng)農(nóng)作制度的發(fā)展。

4.3合理的茬口安排

冬春季蔬菜病蟲(chóng)害少，種植效益高，為此需要在上半年安排蔬菜種植，下半年種植水稻，水稻種植時(shí)期不影響蔬菜茬口的安排。

[1]楊新琴，趙建陽(yáng).蔬菜高效種植模式集萃[M].杭州：浙江科學(xué)技術(shù)出版社，2010.

[2]魯忠富，劉永強(qiáng)，吳曉花，等.解除瓠瓜種子休眠技術(shù)的研究[J].長(zhǎng)江蔬菜，2005（10）：39-41.

[3]褚劍峰，吳愛(ài)芳，吳田鏟，等.不同溫度下4個(gè)瓠瓜品種發(fā)芽率的比較[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（2）：200-201.

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2014年浙江省“三農(nóng)六方”科技協(xié)作計(jì)劃項(xiàng)目——大棚瓜菜水稻輪作全程機(jī)械化關(guān)鍵技術(shù)集成示范

褚劍峰，浙江紹興市蔬菜技術(shù)推廣站，312000，電話：0575-85151627，E-mail：10843274@qq.com

沈飛，陳巧燕，張丹，吳田鏟，紹興市蔬菜技術(shù)推廣站

2016-03-30