涂海蓮，李彥彥，玉富成，鄧筱艷，劉冬梅，古雅良*

(1.欽州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西欽州 535000；2.廣西欽州農(nóng)業(yè)學(xué)校，廣西欽州 535000)

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欽州市荔枝生產(chǎn)經(jīng)營效益情況調(diào)查分析

涂海蓮1，李彥彥1，玉富成1，鄧筱艷1，劉冬梅2，古雅良1*

(1.欽州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西欽州 535000；2.廣西欽州農(nóng)業(yè)學(xué)校，廣西欽州 535000)

基于對欽州市荔枝產(chǎn)區(qū)29個(gè)自然村的實(shí)地調(diào)研，分析了欽州市荔枝生產(chǎn)經(jīng)營及效益情況。結(jié)果表明，欽州市荔枝完全失管的面積比例達(dá)到26.9%，半失管理的占18.6%。在正常管理狀態(tài)下，桂味的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，收益最好；然后是雞嘴荔、貴妃紅和妃子笑；欽州紅荔效益一般；大宗品種黑葉、三月紅、禾荔價(jià)格下滑，綜合效益逐年降低，失管最嚴(yán)重；靈山香荔“大小年”嚴(yán)重，收益不穩(wěn)定。為提高荔枝生產(chǎn)經(jīng)營效益，應(yīng)選擇合適的品種，加強(qiáng)果園管理，提升果農(nóng)管理技能和水平。

荔枝；生產(chǎn)經(jīng)營；效益；欽州市

廣西欽州市是全國第二大荔枝生產(chǎn)基地，2015年全市荔枝種植面積為8.98萬 hm2，產(chǎn)量24.13萬t，在欽州市“十二五”規(guī)劃中荔枝被列為特色農(nóng)業(yè)提升工程產(chǎn)業(yè)[1]。荔枝產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，欽北區(qū)、靈山縣和浦北縣，已形成了區(qū)域化和規(guī)模化的連片荔枝生產(chǎn)基地。但近幾年來隨著荔枝價(jià)格的走低，導(dǎo)致整體的生產(chǎn)經(jīng)營效益也日趨下滑，失管果園也逐步增多[2]。為了更深入地了解欽州市荔枝生產(chǎn)經(jīng)營效益情況，2015年筆者隨機(jī)選取了產(chǎn)區(qū)內(nèi)29個(gè)自然村，對欽州市荔枝生產(chǎn)情況進(jìn)行分析，根據(jù)具體情況提出針對性建議，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

1 調(diào)查研究概況

在欽州市荔枝產(chǎn)區(qū)隨機(jī)抽取29個(gè)自然村，其中靈山縣9個(gè)，浦北縣10個(gè)，欽北區(qū)8個(gè)，欽南區(qū)2個(gè)。涉及1 299戶，7 050人；其中外出務(wù)工2 260人，占總?cè)丝诘?2.8%，占勞動(dòng)力總數(shù)的64.5%。在樣本村全村范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)查，不漏一戶。采用面談訪問的方式，結(jié)合實(shí)地查看、查閱果園檔案記載資料、重要農(nóng)事田間核實(shí)等，對農(nóng)戶家庭、果園基本情況、管理水平和效益進(jìn)行調(diào)查，同時(shí)參考當(dāng)?shù)卮逦y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)對荔枝生產(chǎn)經(jīng)營效益情況進(jìn)行分析[1]。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 果園整體情況 經(jīng)調(diào)查，目前欽州產(chǎn)區(qū)果園整體上具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：一是果園基礎(chǔ)差，90%以上的果園無水、無電、無車輛行駛道路；二是品種結(jié)構(gòu)不合理，荔枝中熟品種的比例比較大，如黑葉1個(gè)品種就占到了荔枝種植面積的約50%；三是果園管理整體水平差，失管趨勢加大；四是分散生產(chǎn)經(jīng)營，專業(yè)合作社種植規(guī)模小，合作社成員少，沒能真正發(fā)揮作用；五是栽培關(guān)鍵技術(shù)研究尚未取得突破，如低溫陰雨造成授粉受精不良、幼果期高溫造成大量落果，暖冬、濕冬造成花芽分化不良，以及凍、寒害等問題依然未能找到較好的解決辦法；六是頻繁使用高毒農(nóng)藥防治蒂蛀蟲、霜疫霉病，除了容易引起病蟲害再猖獗，同時(shí)對果品安全也造成威脅；七是采后處理和加工技術(shù)滯后，缺乏“冷鏈”系統(tǒng)，成熟期集中，加工業(yè)以生產(chǎn)傳統(tǒng)產(chǎn)品為主，加工比例達(dá)不到5%，鮮果市場壓力大；八是價(jià)格下降以及銷售困難，影響了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，部分果農(nóng)放棄了果園管理，對新技術(shù)、新品種接受度低，甚至砍樹改種其他作物，增加了技術(shù)推廣難度。

2.2 主要品種、種植時(shí)間、種植規(guī)模情況 樣本村荔枝主要分為黑葉、妃子笑、三月紅、貴妃紅、禾荔、雞嘴荔、欽州紅荔、桂味、靈山香荔等9個(gè)品種。

由表1可知，荔枝種植時(shí)間主要集中在1990年以前，占到了53.2%，與作為荔枝主產(chǎn)區(qū)的歷史情況相吻合；20世紀(jì)80年代末到90年代初，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的快速發(fā)展、南果北運(yùn)的興起，加上荔枝總產(chǎn)低、價(jià)格高，帶動(dòng)了一次種植高潮，種植面積占到了目前總規(guī)模的20%左右；受前期荔枝價(jià)格高的影響和當(dāng)?shù)卣漠a(chǎn)業(yè)支持政策號召，從1995年又興起了一輪種植熱潮，至1998年規(guī)模達(dá)到歷史高位，這個(gè)階段新增的規(guī)模占到目前的27.8%。1998年以后新種的較少。當(dāng)時(shí)新種植的品種主要是黑葉，2000年以后才逐步通過高位嫁接更換品種，主要是妃子笑、雞嘴荔、桂味、欽州紅荔、貴妃紅等。

2.3 管理情況 由表2可知，在調(diào)查的29個(gè)自然村中，整體處于正常管理的7個(gè)村，主要品種為黑葉、妃子笑；完全失管的7個(gè)村，主要品種為黑葉；半失管的15個(gè)村，主要品種為黑葉、禾荔、三月紅、妃子笑，且有向完全失管狀態(tài)發(fā)展的趨勢。正常管理果園面積比例為54.5%，半正常管理果園面積比例為18.6%，完全失管果園面積比例為26.9%。

表1 29個(gè)自然村荔枝種植年份及面積情況

表2 29個(gè)自然村荔枝管理情況調(diào)查結(jié)果

與1998年荔枝栽培面積為501.2 hm2相比，2015年調(diào)研區(qū)域荔枝種植面積減少了15.8%，減少的品種集中在三月紅、禾荔、黑葉這3個(gè)品種上。

2.4 不同品種產(chǎn)量情況 各個(gè)自然村差別較大，以整村為單位對正常管理的果園進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，不同荔枝品種高低年份平均單產(chǎn)情況調(diào)查結(jié)果見表3。

2.4.1 黑葉。黑葉是欽州市荔枝產(chǎn)區(qū)最大宗的品種，調(diào)查的29個(gè)自然村中有18個(gè)村有種植，各村高產(chǎn)年份單產(chǎn)為5 895.0～32 220.0 kg/hm2，平均單產(chǎn)16 539.0 kg/hm2。由此可見，即使是高產(chǎn)年份，不同自然村之間單產(chǎn)差別也非常大，其中以欽北區(qū)新棠鎮(zhèn)南忠圩隊(duì)單產(chǎn)32 220.0 kg/hm2最高，以靈山縣太平鎮(zhèn)公家村單產(chǎn)5 895.0 kg/hm2最低，兩者相差了5.4倍。

低產(chǎn)年份單產(chǎn)為1 125.0～13 680.0 kg/hm2，平均單產(chǎn)6 045.0 kg/hm2。最低產(chǎn)出現(xiàn)在靈山縣太平鎮(zhèn)公家村，最高產(chǎn)出現(xiàn)在欽北區(qū)新棠鎮(zhèn)南忠圩隊(duì)，兩者之間相差了12.1倍。黑葉荔雖然果穗散但豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，也可見新棠鎮(zhèn)全國“黑葉之鄉(xiāng)”的稱號名副其實(shí)。

2.4.2 妃子笑。產(chǎn)區(qū)主栽品種之一，調(diào)查中有8個(gè)村有種植，各村高產(chǎn)年份單產(chǎn)為6 510.0～15 180.0 kg/hm2，高低之間相差了2.3倍，平均單產(chǎn)9 805.5 kg/hm2。低產(chǎn)年份各村單產(chǎn)為2 940.0～10 875.0 kg/hm2，高低之間相差了3.7倍，平均單產(chǎn)4 772.0 kg/hm2。妃子笑各村的差距沒有黑葉的大，除了其他因素外，與妃子笑耐修剪、易成花、果穗大、產(chǎn)量高的品種特性有關(guān)。

2.4.3 三月紅。因品質(zhì)差、產(chǎn)量低，種植面積嚴(yán)重減少，29個(gè)村僅有2個(gè)村有種植，高產(chǎn)年份單產(chǎn)分別為14 280.0、2 523.0 kg/hm2，平均單產(chǎn)8 401.5 kg/hm2；低產(chǎn)年份單產(chǎn)分別為753.0、2 055.0 kg/hm2，平均單產(chǎn)1 404.0 kg/hm2。

2.4.4 貴妃紅。貴妃紅是近幾年主推的新品種之一，種植區(qū)主要集中在欽北區(qū)，通過高接換種規(guī)模種植的時(shí)間低于6年。調(diào)查中6個(gè)村有種植，高產(chǎn)年份平均單產(chǎn)為6 690.0 kg/hm2，低產(chǎn)年份平均單產(chǎn)為3 087.0 kg/hm2。

2.4.5 欽州紅荔。作為產(chǎn)區(qū)選育的品種，欽州紅荔推廣種植已超過15年，但種植規(guī)模不大，29個(gè)村中4個(gè)村有種植，高產(chǎn)年份平均單產(chǎn)16 500.0 kg/hm2，低產(chǎn)年份單產(chǎn)4 500.0 kg/hm2。2.4.6 雞嘴荔。相對集中在8～10年前把黑葉通過高接進(jìn)行換種，規(guī)模種植主要在浦北縣和靈山縣，調(diào)查中9個(gè)村有種植高產(chǎn)年份平均單產(chǎn)13 461.0 kg/hm2，低產(chǎn)年份平均單產(chǎn)8 050.5 kg/hm2。

2.4.7 靈山香荔。集中在靈山縣，調(diào)查中1個(gè)村有種植，高產(chǎn)年份平均單產(chǎn)5 778.0 kg/hm2，低產(chǎn)年份單產(chǎn)1 278.0 kg/hm2。

2.4.8 桂味。規(guī)模種植集中在1996—1998年，調(diào)查中4個(gè)村有種植，高產(chǎn)年份平均單產(chǎn)20 712.0 kg/hm2，低產(chǎn)年份平均單產(chǎn)9 750.0 kg/hm2。

2.4.9 禾荔。調(diào)查中3個(gè)村有種植，均在1990年以前種植，高產(chǎn)年份平均單產(chǎn)14 265.0 kg/hm2，低產(chǎn)年份平均單產(chǎn)14 265.0 kg/hm2。

表3 不同荔枝品種高低年份平均單產(chǎn)情況調(diào)查結(jié)果

Table 3 Different varieties of litchi average yield in high and low yield year

序號SerialNo．品種Breed高產(chǎn)年份平均單產(chǎn)Averageyieldofhighyieldyear∥kg/hm2低產(chǎn)年份平均單產(chǎn)Averageyieldoflowyieldyear∥kg/hm2低產(chǎn)年份占高產(chǎn)年份比例Proportionoflowyieldyearinhighyieldyear∥%1桂味20712．09750．047．02黑葉16539．06045．036．63欽州紅荔16500．04500．027．34禾荔14265．04035．028．35雞嘴荔13461．08050．559．76妃子笑9805．54773．048．77三月紅8401．51404．016．78貴妃紅6690．03087．046．19靈山香荔5778．01278．022．1

由表3可知，歷史上高產(chǎn)年份多數(shù)品種都表現(xiàn)良好，除了貴妃紅高接換種年限尚短外，三月紅和靈山香荔的單位面積產(chǎn)量較低；從低產(chǎn)年份產(chǎn)量占高產(chǎn)年份比例來看，雞嘴荔、桂味、妃子笑、貴妃紅穩(wěn)產(chǎn)性比較好，黑葉次之，禾荔、三月紅和靈山香荔最差。

2.5 不同品種收入情況 由表4可知，正常管理狀態(tài)下各荔枝品種單位面積歷史最高年收入最高的為桂味126 600.0元/hm2，其次是靈山香荔95 625.0元/hm2，最低的禾荔13 375.5元/hm2；單位面積最低年收入依次為禾荔2 376.0元/hm2，三月紅3 787.5元/hm2，靈山香荔5 625.0元/hm2，黑葉8 385.0元/hm2，欽州紅荔9 528.0元/hm2，雞嘴荔19 219.5元/hm2，妃子笑22 347.0元/hm2，貴妃紅34 275.0元/hm2，桂味63 000.0元/hm2。

表4 不同荔枝品種高低年份平均單位面積收入情況調(diào)查結(jié)果

Table 4 Different varieties of litchi average income in high and low yield year

序號SerialNo．品種Varieties高產(chǎn)年份平均收入Averageincomeofhighyieldyear∥元/hm2低產(chǎn)年份平均收入Averageincomeoflowyieldyear∥元/hm2低產(chǎn)年占高產(chǎn)年收入比例Proportionoflowyieldyearinhighyieldyear∥%1桂味126600．063000．049．82靈山香荔95625．05625．05．93貴妃紅75630．034275．045．34妃子笑63367．522347．035．35三月紅58245．03787．56．56欽州紅荔34995．09528．027．27雞嘴荔35445．019219．554．28黑葉35070．08385．023．99禾荔13375．52376．017．8

3 結(jié)論與建議

(1)從種植效益的歷史來看，雖然以自然村為單位，但多數(shù)品種年最高單位面積收入都超過了1萬元/hm2，靈山香荔95 625.0元/hm2，桂味達(dá)到了126 600.0元/hm2；其次是貴妃紅、三月紅、妃子笑、欽州紅荔、雞嘴荔等。這些品種取得了較高的收益，除了自身品種品質(zhì)特性外，也離不開20世紀(jì)90年代中期和2010年前后荔枝收購價(jià)格較高的市場情況。

(2)從品種收益來看，正常管理狀態(tài)下桂味的收益最好，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，價(jià)格高且相對穩(wěn)定，低產(chǎn)年份單產(chǎn)占高產(chǎn)年份比例47.0%，低產(chǎn)年占高產(chǎn)年收入比例達(dá)到49.8%；其次是雞嘴荔、貴妃紅和妃子笑，低產(chǎn)年份單產(chǎn)占高產(chǎn)年份比例分別59.7%、46.1%、48.7%，低產(chǎn)年占高產(chǎn)年收入比例也分別達(dá)到54.2%、45.3%、35.3%。欽州紅荔效益一般，大宗品種黑葉和三月紅、禾荔隨著價(jià)格下滑，綜合效益表現(xiàn)逐年下降，農(nóng)戶管理積極性不強(qiáng)，也導(dǎo)致失管最嚴(yán)重；靈山香荔大小年嚴(yán)重，收益不穩(wěn)定。

(3)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，果園普遍基礎(chǔ)條件比較差，90%以上的果園無水、無電、無車輛行駛道路，隨著種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)成本逐步提高，收購價(jià)格下滑，農(nóng)村勞動(dòng)力外出務(wù)工增多，小規(guī)模的家庭果園逐步出現(xiàn)半失管、完全失管的逐步增多，效益逐年下滑。

(4)從管理上來看，多數(shù)果園都以家庭管理為主，要想取得好的效益，一是要結(jié)合產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)，因地制宜選擇合理的品種搭配；二是規(guī)模要適中，不能一味貪大規(guī)模以致超過自己的管理能力；三是管理者要年富力強(qiáng)，且能吃苦耐勞，既能節(jié)約用工成本，又能保證果園管理措施的及時(shí)落實(shí)；四是有一定的文化基礎(chǔ)和交流溝通能力，經(jīng)常參加各種果園管理技術(shù)培訓(xùn)，與同行交流管理經(jīng)驗(yàn)，提升自身的管理水平。

[1] 玉富成，秦展英，涂海蓮，等.廣西欽州市荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2014(1)：20-22.

[2] 陳厚彬，莊麗娟.關(guān)于促進(jìn)我國荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政治建議[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2011(1)：14-15.

Comprehensive Diagnosis of Yielding and Management Benefit of Litchi in Qinzhou City

TU Hai-lian，LI Yan-yan，YU Fu-cheng，GU Ya-liang*et al

(Agricultural Science Institute of Qinzhou，Qinzhou，Guangxi 535000)

Based on the fieldwork of 29 natural villages in Qinzhou litchi wine，the yielding and management benefit of litchi in Qinzhou City was analyzed.The results showed that Qinzhou litchi completely lost management area ratio reached 26.9%，half lost management accounting for 18.6%. In the condition of normal management，Guiwei was high and stable yield，got the best income. The yielding and management benefit of Jizuili, Guifeihong and Feizixiao were better.Qinzhouhongli was generally benefit.The prices of large varieties such as Heiye，Sanyuehong，Heli were decline，the comprehensive benefit were reducing year by year，lost management were the most serious.Lingshanxiangli “Daxiaonian”were serious，whose income were not stable. To improve the efficiency of the litchi production and operation, Qinzhou should choose suitable varieties, strengthen the management of orchards, improve fruit management skills and level of farmers.

Litchi；Yielding and Management；Benefit；Qinzhou City

國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西荔枝龍眼創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)專項(xiàng)(nycytxgxcxtd-03-02)。

涂海蓮(1977- )，女，廣西欽州人，農(nóng)藝師，從事荔枝栽培研究。*通訊作者，高級農(nóng)藝師，從事荔枝栽培研究。

2016-09-23

S-9

A

0517-6611(2016)33-0225-03