□陳廷敏（上海正正生物科技有限公司）

雞場水質(zhì)管理與效益提升

□陳廷敏（上海正正生物科技有限公司）

1 影響雞場效益的十大飲水問題

1.1 腺胃炎——與堿性水質(zhì)、飲水不足、細(xì)菌超標(biāo)有關(guān)

引起腺胃炎原因是多方面的，但與飲水質(zhì)量確實(shí)有密切的關(guān)系；關(guān)于雞場水質(zhì)問題，可以到當(dāng)?shù)胤酪哒净蜃詠硭緳z測，一般檢測水的硬度、pH、微生物含量和大腸桿菌數(shù)量等指標(biāo)。

1.2 飲水乳頭堵塞——吃料減少、脫水、局部死雞

1.3 水線大腸桿菌超標(biāo)——腸炎、拉稀、過料、卵巢炎、砂殼蛋、破損蛋

大家養(yǎng)雞經(jīng)常定期進(jìn)行保健，明白養(yǎng)雞就是養(yǎng)腸道的道理。我們發(fā)現(xiàn)大家容易忽略的就是對水線的清潔不夠重視。這是雞腸道健康的重要源頭，沒有潔凈的飲水，就沒有健康的腸道。水線臟的情況下，影響了腸道正常的菌群平衡，消化不良經(jīng)常發(fā)生，雞容易發(fā)生腸炎、過料、蛋殼破損等問題。

1.4 水管生物膜——飲水免疫失敗、藥效降低、雞病多發(fā)、發(fā)育遲緩、群體均勻度差

不少青年雞場的均勻度差別很大，高的達(dá)90%以上，低的80%也難以達(dá)到。腸道問題占了很大比例。沒有定期清理的水線，水管內(nèi)部是很臟的，如淤泥，天氣炎熱季節(jié)更加嚴(yán)重。

1.5 雞群體重和均勻度難以順利達(dá)標(biāo)——水質(zhì)不達(dá)標(biāo)

1.6 雞群反復(fù)拉稀——腸炎、換料應(yīng)激、水質(zhì)不達(dá)標(biāo)

1.7 噴霧系統(tǒng)、水簾堵塞——水中污垢、堿性大

幾位客戶反饋，自己的噴霧線剛用時(shí)挺好，不久就堵塞了，噴頭清洗麻煩；也有的雞場水簾里面被水垢嚴(yán)重堵塞，像石頭一樣堅(jiān)硬，嚴(yán)重影響雞舍通風(fēng)量。

1.8 加藥器損壞——水中雜質(zhì)、藥物雜質(zhì)

某雞場技術(shù)場長一次拿出來損壞的加藥器，全部都是里面水銹太多、密封圈磨損造成的。調(diào)查得知加藥器前面沒有安裝過濾器，水質(zhì)又不好。

1.9 水質(zhì)不合格

水線酸堿度超標(biāo)（8～9）：pH大于8的危害；寄生蟲；細(xì)菌超標(biāo)；渾濁度；硬度大、離子含量（硫酸根、鎂離子、錳離子、鐵離子），引起雞拉稀、過料；重金屬等。

pH低于4的水質(zhì)，會引起雞喝水減少，進(jìn)而吃料減少，影響產(chǎn)蛋。高于8的飲水，也會影響腸道健康，消化吸收下降，腸道防御功能下降，腸炎等問題增加。

1.10 飲水系統(tǒng)不合格

開放式飲水：飲水污染；飲水線高度不匹配；飲水器漏水；水壓過大或者過小，尤其是有加藥器；乳頭飲水器流速；水線材質(zhì)；乳頭質(zhì)量。

新建雞舍多采用密閉水線，減少了飲水污染，水線也經(jīng)過避光處理，減少了藻類的繁殖機(jī)會；規(guī)模育成場一批養(yǎng)育5萬～10萬只，使用涼白開飲水工作量大，都是對飲水進(jìn)行凈化處理，預(yù)溫后直接飲用；有些雞場在水管上連接一個(gè)凈水器的過濾膜，每年更換一次。

2 雞場飲水存在問題的根源

2.1 老板和技術(shù)場長重視不夠

2.2 原水不合格

2.3 沒有凈水設(shè)備

2.4 飲水系統(tǒng)不合格（水線和乳頭質(zhì)量差）

2.5 沒有相應(yīng)的飲水管理制度（專人負(fù)責(zé)、定期監(jiān)測）

雞場的飲水問題很重要，也不難解決，關(guān)鍵是大家的重視程度。許多雞場在建設(shè)時(shí)和使用過程中始終沒有檢測過自己的水質(zhì)。多數(shù)縣城的疾病控制中心、自來水公司都可以檢測；其次，市一級的農(nóng)科院和科研院校也都可以。

3 雞場原水存在的問題

原水來源：地下水、自來水、地表水（湖水、山溝水、池塘水）。有的雞場取水點(diǎn)在湖水、河塘、山溝雨水和泉水，這些水源很有必要進(jìn)行檢測。最好根據(jù)情況進(jìn)行凈化處理。

雞場的原水經(jīng)常存在以下問題：

3.1 總菌落數(shù)超標(biāo)這個(gè)問題很普遍。

3.2 大腸桿菌數(shù)超標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過10個(gè)菌落/毫升。

3.3 水線pH偏高：許多雞場水線pH達(dá)到和超過8。

3.4 水質(zhì)有異味，如有咸味、發(fā)澀等。

3.5 渾濁度超標(biāo)：池塘水、山溝水。

3.6 寄生蟲：湖水、池塘水、山溝水。

3.7 水藻：儲水池、透光水管。

4 飲水問題如何偷走您的盈利

“養(yǎng)雞就是養(yǎng)腸道”，沒有潔凈、充足的飲水，就沒有健康的腸道環(huán)境。

4.1 水線清潔，節(jié)省人力。

4.2 水線細(xì)菌超標(biāo)，雞病反復(fù)發(fā)作。

4.3 水線堵塞，影響雞吃料量，嚴(yán)重時(shí)引起雞乍毛、脫水、死亡，并且早期影響不易發(fā)現(xiàn)。

4.4 水質(zhì)良好，蛋雞全程減少藥費(fèi)2～3元/只。每一個(gè)雞場的保健成本、發(fā)病率、死淘率、飼料浪費(fèi)、沖洗水線成本、產(chǎn)蛋率和高峰時(shí)間，有很大差別。換一句話說，就是一樣的養(yǎng)雞量，盈利可能相差50%～100%。

4.5 酸化飲水，改善消化吸收，每只雞每天減少3克過料，每年每只雞多賺3元。

4.6 青年雞提前達(dá)標(biāo)，整齊度好，開產(chǎn)整齊。

4.7 降低青年雞成本，體現(xiàn)競爭優(yōu)勢。

4.8 每只蛋雞每年提高綜合盈利5～8元（死淘低、省飼料、省藥費(fèi)、少破蛋）。

5 雞場如何擁有良好水質(zhì)

5.1 雞場周圍沒有污染源（化工廠、皮革廠、造紙廠、屠宰場等）。

5.2 從地下取水（水井深100米），并送檢水樣，達(dá)到合格飲水要求。

5.3 水井封閉。

5.4 優(yōu)質(zhì)和密閉的供水系統(tǒng)（避免開放的水塔、水箱，帶來二次污染）。

5.5 必要時(shí)安裝凈水設(shè)備。

5.6 定期添加酸化劑每周2～3天。

5.7 定期沖洗水線。育雛期每天1次，育成期和產(chǎn)蛋期每周1次，用藥后立即沖洗。

5.8 定期檢測水質(zhì)。至少每年一次，根據(jù)水源污染情況而定。

5.9 空場期間做好水線消毒和酸化。

水線要保持全程的清潔，不要看到水線已經(jīng)變臟了再去清洗。每周用2天液體酸化劑，水線始終都十分干凈。尤其在水線用藥和維生素之后，一定要沖洗，并添加酸化劑飲用1～2天，這樣就不會產(chǎn)生生物膜了。干凈的水線不僅看起來好看，最重要的是可以減少雞的腸道和生殖道細(xì)菌感染，也提高了飼料的消化利用率。

6 如何改善雞場的水質(zhì)

6.1 優(yōu)秀的水質(zhì)處理步驟

6.1.1 原水凈化。雞場使用湖水、河水等地表水，或者水質(zhì)不達(dá)標(biāo)時(shí)，必須對飲水進(jìn)行凈化處理；

6.1.2 酸化處理。通過添加酸化劑，把飲水的酸堿度調(diào)節(jié)到最佳范圍（pH在4～5左右），避免細(xì)菌超標(biāo)和藻類繁殖，凈化水線，改善雞的消化，促進(jìn)生長發(fā)育，提高生產(chǎn)性能。

案例：洛陽新理念禽業(yè)原水凈化前后水質(zhì)指標(biāo)的變化。監(jiān)測部門為洛陽國家獸用藥品工程技術(shù)中心，凈化處理前總菌落數(shù)超標(biāo)540CFU（菌落總數(shù)）/毫升，大腸桿菌數(shù)超標(biāo)33MPN（大腸菌群）/100毫升；凈化處理后：總菌落數(shù)達(dá)標(biāo)：60CFU/毫升，大腸桿菌數(shù)達(dá)標(biāo)：小于2MPN/100毫升。凈水設(shè)備為鼎大凈水設(shè)備。凈化效果為總菌落減小9倍，大腸桿菌數(shù)減小16倍。

6.2 如何酸化飲水

科學(xué)添加酸化劑，水線理想的pH為5～7。

未添加酸化劑時(shí)，水線的pH一般在8～9；全程保持水線清潔、改善消化吸收時(shí)，pH維持在4～5。

客戶雞場的飲水，添加酸化劑之前pH為7，0.1%添加酸化劑之后，pH降低為4。

水線中pH為4的意義：經(jīng)常保持水線清潔；抑制水線中大腸桿菌超標(biāo)；改善飼料消化吸收。

6.3 酸化劑概念

酸化劑是專業(yè)的、復(fù)合的有機(jī)酸制劑，是安全、）

新型的功能性添加劑，包括甲酸、甲酸銨、乙酸、乙酸銨等，有的含有丙酸、乳酸、檸檬酸、富馬酸等。

6.4 酸化劑的差異

廠家不同、配方不同、效果不同、成本不同；劑型包括：固體粉劑、液體；顏色：白色、黃色、藍(lán)色、粉紅、無色等。

7 為什么規(guī)模雞場喜歡用酸化劑

7.1 水線凈

全程水線自動(dòng)保持清潔。

7.2 雞病少

減少和避免腸炎、拉稀、過料、腺胃炎、輸卵管炎等雞病。

7.3 省藥費(fèi)

育成雞全程減少甚至避免使用抗生素。

7.4 省飼料

改善消化，60天育成雞每只僅節(jié)省飼料50克以上，產(chǎn)蛋雞全程節(jié)省飼料1500克左右。

7.5 省人力

水線清潔，減少人工清洗的麻煩。

7.6 蛋品好

減少薄脆蛋、砂殼蛋、破損蛋。

7.7 多賺錢

每只蛋雞綜合收益多賺5元左右。

8 如何合理選擇酸化劑

8.1 看專業(yè)程度

專注做酸化劑。

8.2 看使用效果

清潔水線、改善消化、改善蛋殼質(zhì)量。

8.3 看使用成本

每噸水的應(yīng)用成本（注意：不是每千克多少錢，是用下來效果好的情況下，每噸水的成本如何。）

8.4 看用戶見證

身邊用戶的使用反饋。

9 如何正確使用酸化劑

9.1 酸化劑的用量

如何確定酸化劑最佳的用量——是根據(jù)水線中的酸堿度來確定的，維持水線的pH在4～5，一般廠家會給大家提供酸堿度檢測試紙，或者pH計(jì)。

9.2 酸化劑與微生態(tài)和維生素如何結(jié)合使用

9.2.1 在應(yīng)用微生態(tài)的前后使用酸化劑，既可以給微生態(tài)提供適宜的腸道內(nèi)環(huán)境，又防止水管產(chǎn)生生物膜。

9.2.2 在使用維生素的同時(shí)，或者之后用酸化劑，可以提高維生素的吸收率。

9.3 注意事項(xiàng)

9.3.1 飲水免疫時(shí)，前后停用1～2天。

9.3.2 使用藥物時(shí)，分開使用。

9.3.3 沖洗水線時(shí)，加量使用（1%浸泡一夜，避免雞飲用，早上雞喝水前沖洗干凈水線）。

9.3.4 首次使用時(shí)，清潔水管。

9.3.5 定期使用時(shí)，測試水線pH（用酸化劑時(shí)水線pH為4～5最佳）。

9.4 使用酸化劑的最佳時(shí)機(jī)

9.4.1 每次用藥物、維生素之后，因?yàn)檫@時(shí)候，水線容易產(chǎn)生生物膜。

9.4.2 使用微生態(tài)前后，因?yàn)槲⑸鷳B(tài)在酸性環(huán)境下有更好的表現(xiàn)

9.4.3 更換飼料前后，因?yàn)楦鼡Q飼料對雞是一個(gè)適應(yīng)過程，也是一個(gè)應(yīng)激。酸化劑可以減小換料應(yīng)激，提高飼料的適口性和消化吸收率。