花未眠++Philippe

本期我們的尋覓重點(diǎn)，是一些有內(nèi)涵的好地方，就是即使不出名，也得有點(diǎn)料，方便你回去當(dāng)聚會(huì)談資的另類旅行目的地。比如代表了一個(gè)時(shí)代，努力讓時(shí)光靜止的傳奇酒店麗茲酒店；做出一大堆好看但不能吃的食物的郡上八幡城；擁有奇妙藏品和燭光夜晚的約翰·索恩爵士博物館。

就像大家說(shuō)的那樣，擁有內(nèi)在美的才是真美人，同理，擁有內(nèi)在美的才是好地方哦。

2016年 6月，位于法國(guó)巴黎旺多姆廣場(chǎng)的世界上最著名的酒店之一 ——巴黎麗茲酒店，在閉門整修四年之后重新對(duì)外敞開了大門。此時(shí)，巴黎的高檔酒店業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)史無(wú)前例的危機(jī)，2015年 11月以來(lái)，高檔酒店的營(yíng)業(yè)額下降了 10%到40%，與此同時(shí)，法國(guó)社會(huì)的動(dòng)亂與日俱增。但對(duì)于麗茲酒店的總裁弗蘭克·克萊恩（Frank Klein）來(lái)說(shuō)，最令他煩心的，不是麗茲酒店的未來(lái)，而是人們對(duì)麗茲酒店的描述。“為什么他們要說(shuō)‘新麗茲？” 他對(duì)此震驚不已，“我們做了四年的修復(fù)工作，不是為了打造一個(gè)與以前不同的新的建筑。不，你們看到的這個(gè)麗茲酒店是永恒的，時(shí)間是無(wú)法改變、摧毀它的。我們只是想辦法延續(xù)它的歷史而已?！?/p>

這座酒店的歷史，的確稱得上是一段無(wú)法被時(shí)間改變和摧毀的史詩(shī)傳奇。

法國(guó)最偉大的作家和巴黎最優(yōu)雅的女人

麗茲酒店創(chuàng)始于 1898年，那也正是大作家馬塞爾·普魯斯特（Marcel Proust）生活的年代。一個(gè)夜晚，普魯斯特走進(jìn)麗茲酒店，走進(jìn)了伊萊娜·蘇托公主的套間。在此之前，普魯斯特的女仆曾經(jīng)致電這位羅馬尼亞公主，把她從美夢(mèng)中叫醒。女仆用的還是那一套托詞：“普魯斯特先生覺(jué)得自己今晚可能就要離開人世了，所以他迫切地想知道公主閣下會(huì)穿哪一條裙子去接見……”于是，這位大作家來(lái)到了酒店，仔仔細(xì)細(xì)地觀察著公主的長(zhǎng)裙。后來(lái)他把這段經(jīng)歷寫進(jìn)了《追憶似水年華》中，圣·盧小姐的原型就是蘇托公主。

法國(guó)最偉大的作家見到了巴黎最優(yōu)雅的女人，并且把她寫進(jìn)了最偉大的法國(guó)小說(shuō)，使她永垂不朽，抵抗時(shí)間的洗禮……對(duì)麗茲酒店來(lái)說(shuō)，這樣奇特的回憶并非獨(dú)一無(wú)二，這座酒店里珍藏著 20世紀(jì)的各種奇遇。

麗茲酒店的建筑本是一個(gè)隨意之作，后來(lái)卻成了各大奢侈品牌的聚集地?？煽伞は隳蝺喊堰@里當(dāng)作自己的家，戴安娜王妃也把這里當(dāng)作她的最后一個(gè)住所。這里是法式生活藝術(shù)的象征，是奢侈、高檔的代名詞，匯集了穿戴整齊的仆人、富麗堂皇的金銀器皿、鍍金的飾品，優(yōu)雅的情調(diào)貫穿數(shù)十年，被視為全世界最高雅精致的地方之一。正因如此，由酒店主人穆哈邁德·阿里·法耶德（Mohamedal-Fayed）主持的修復(fù)項(xiàng)目才備受矚目。對(duì)世人來(lái)說(shuō)，這就如同是要修復(fù)一件藝術(shù)品，人們多么希望，通過(guò)修復(fù)工匠的刷子，酒店的銅銹可以繼續(xù)抵御時(shí)間的侵襲。

逝去的時(shí)代風(fēng)云

麗茲酒店的修復(fù)工程造價(jià)昂貴，酒店總裁弗蘭克·克萊恩說(shuō)：“酒店主人穆哈邁德·阿里·法耶德一共投資了 4億歐元?！边@位巴黎的億萬(wàn)富翁還自掏腰包，從私房錢中拿出 150萬(wàn)歐元來(lái)支持旺多姆廣場(chǎng)青銅柱的修復(fù)工程——他希望能夠“修復(fù)酒店，卻保留它的靈魂”。

在凱撒·麗茲（麗茲酒店的創(chuàng)始人）時(shí)代，這間酒店就已經(jīng)確定了自己優(yōu)雅舒適的風(fēng)格，而20世紀(jì)的瘋狂年代是麗茲酒店的巔峰時(shí)代，橫跨大西洋的郵輪載著新大陸的巨富來(lái)到這里。

第二次世界大戰(zhàn)時(shí)，麗茲酒店就像一個(gè)被寵壞了的孩子，無(wú)憂無(wú)慮地躲過(guò)了槍林彈雨，躲過(guò)了一切恐怖與災(zāi)難，它遠(yuǎn)離炮彈的呼嘯，人們能聽到的只有香檳酒杯碰撞的聲音。1940年，巴黎已被德軍占領(lǐng)，當(dāng)時(shí)正下榻麗茲酒店的哈布斯堡大公記錄下了這樣一個(gè)夜晚：“穿著燕尾服的男服務(wù)員照例為我們端上晚餐，好像什么都沒(méi)發(fā)生一樣。連宵夜都非常豐盛、奢華?！泵绹?guó)外交官的夫人問(wèn)酒店的經(jīng)理：“你們?cè)趺粗赖聡?guó)人來(lái)了呢？”經(jīng)理回答道：“因?yàn)樗麄冾A(yù)訂了……”

麗茲家族是瑞士籍，這一身份使麗茲酒店在“二戰(zhàn)”中躲避了被德軍征用的命運(yùn)，但是德國(guó)元帥赫爾曼·戈林霸占了王后套房，巴黎上層社會(huì)的通敵派將這里打造成了一個(gè)地獄中的歡樂(lè)島。法國(guó)著名女演員阿萊緹（Arletty）和可可·香奈兒（Coco Chanel）在這里與德國(guó)軍官談著戀愛，人們說(shuō)，轟炸時(shí)，“香奈兒小姐即使是跟著仆人去防空洞，也會(huì)帶著絲質(zhì)的靠墊”。

盡管酒店高調(diào)地迎接著納粹分子，但是一些工作人員的所作所為還是拯救了酒店的榮耀。酒吧服務(wù)員弗蘭克·梅爾就是其中之一，他一直為抵抗運(yùn)動(dòng)者傳遞敵人的消息。也有猶太人被藏在仆人的房間，甚至被藏在壁櫥里。在盟軍勝利的那個(gè)晚上，麗茲酒店又迎來(lái)了新一批顧客。海明威和解放者們一起來(lái)到麗茲酒店，成為酒吧的座上客，后來(lái)，人們以他的名字命名了這間酒吧。海明威曾經(jīng)這樣表達(dá)他的愛意：“當(dāng)我夢(mèng)想進(jìn)入另一個(gè)世界的天堂時(shí) ，我就如同身處巴黎的麗茲酒店?！?img alt="" src="https://cimg.fx361.com/images/2016/12/19/nvhy201612nvhy20161215-4-l.jpg" style="">

1979年，夏爾·麗茲（Charles Ritz），也就是凱撒·麗茲的兒子，把酒店賣給了穆哈邁德·阿里·法耶德。歷史掀開了新的一頁(yè)，但不變的是客人對(duì)于卓越服務(wù)品質(zhì)的要求。這可以從在酒店做了 35年接待工作的曼弗雷德·莫什（Manfred Mautsch）的話語(yǔ)中體現(xiàn)出來(lái)，他說(shuō)：“伊麗莎白·泰勒有一天給我打電話，讓我從套間中搬走一個(gè)書桌，因?yàn)樗墓凡坏貌焕@著書桌走，會(huì)感到疲倦?！彼€記得一個(gè)俄羅斯人，他預(yù)訂了 1000枝白玫瑰和 1000枝紅玫瑰，想獻(xiàn)給他所愛的女人，“因?yàn)樗恢浪矚g哪一個(gè)顏色”。另外一位令人難忘的顧客是一個(gè)美國(guó)女人，她一直住在麗茲酒店，先是和母親一起住，后來(lái)是自己獨(dú)居，她占了三間客房，每天晚上都穿著當(dāng)天下午剛買的盛裝出席晚宴，這是她唯一關(guān)心的事情；為了打破無(wú)所事事的局面，她買下香榭麗舍大街上的三個(gè)免稅商店，一時(shí)興起時(shí)，還會(huì)跑到自己的店里客串收銀員……“您看，這樣忠實(shí)的顧客現(xiàn)在已經(jīng)不存在了?！甭ダ椎隆つ舱f(shuō)。

麗茲酒店之外，時(shí)光不停流轉(zhuǎn)，而進(jìn)入酒店，所有的榮耀與奢靡都完美留存，等待你去領(lǐng)略。