張曉宇，周愛(ài)英，姚忙珍，梁麗娟

(1.渭南市林業(yè)技術(shù)推廣站，陜西 渭南 714000;2.大荔縣紅棗局,陜西 渭南 715100)

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溫室冬棗早熟優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)

張曉宇1，周愛(ài)英2，姚忙珍1，梁麗娟1

(1.渭南市林業(yè)技術(shù)推廣站，陜西 渭南 714000;2.大荔縣紅棗局,陜西 渭南 715100)

摘要通過(guò)開(kāi)展設(shè)施冬棗配方施肥、病蟲(chóng)害生物防控、密植、棚體溫濕度調(diào)控等技術(shù)推廣應(yīng)用研究，總結(jié)出一套完善的有機(jī)冬棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，制定出設(shè)施棚體管理辦法。研究成果對(duì)于提高溫室冬棗規(guī)范栽培管理技術(shù)，提升棗農(nóng)經(jīng)營(yíng)管理水平，增加群眾收入，提高品牌知名度，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展具有指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞溫室冬棗；早熟；栽培管理；研究

近年來(lái)，隨著冬棗產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，溫室冬棗栽培已成為大荔縣冬棗產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新亮點(diǎn)。溫室冬棗早熟優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)不僅解決了大荔縣露地冬棗生長(zhǎng)過(guò)程中因氣候不適坐果難及成熟期遇雨裂果的問(wèn)題，而且使冬棗上市時(shí)間比春暖棚栽培模式提前40多d。還使大荔冬棗栽培模式更加全面，有力促進(jìn)了大荔冬棗產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

1溫室冬棗栽培主要技術(shù)措施

1.1　建棚與栽植

1.1.1溫室結(jié)構(gòu)跨度9 m，脊高5 m ，墻厚3 m(墻為梯形)，下地0.5 m，一般長(zhǎng)度為80 m。也可利用現(xiàn)有的蔬菜日光溫室栽植冬棗。

1.1.2苗木選擇選擇純正的冬棗品種。苗木標(biāo)準(zhǔn)為：苗高40 cm以上，木質(zhì)化程度高，地徑0.5 cm，有3條以上側(cè)根，主根長(zhǎng)20 cm，根系發(fā)育良好，無(wú)病、蟲(chóng)、傷害。

1.1.3栽植方法按照2 m×1 m的密度規(guī)劃株行距。新建棚，生土多，肥力差，應(yīng)重施有機(jī)肥和生物菌肥。每667 m2施6 m3腐熟的廄肥(牛、羊、雞糞)+三元素(15-15-15)復(fù)合肥30~50 kg，深翻30 cm，平整好地塊，規(guī)劃好行間距，挖深寬各40 cm的栽植溝，填土壤調(diào)理劑及有機(jī)肥至30 cm深時(shí)踏實(shí)。于3月中旬栽植，栽后澆水，栽后不間套作物。

1.2　扣棚時(shí)間

一般在12月下旬(外界溫度達(dá)到0 ℃時(shí))，開(kāi)始扣棚升溫，升溫前覆蓋地膜。

1.3　溫度管理

1.3.1扣棚后逐漸升溫，一般白天20~25 ℃，晚上4~6 ℃。以后每周提溫2~3 ℃，最高溫度控制在30 ℃以?xún)?nèi)；二是萌芽期，白天溫度不高于30 ℃，晚間不高于8 ℃；三是初花期，白天溫度24~28 ℃不超過(guò)30 ℃，晚間不高于15 ℃；四是盛花期，白天24~32 ℃，不高于32 ℃，晚間不高于16 ℃；五是果實(shí)膨大期，溫度在25~35 ℃，不高于35 ℃比較適宜；六是轉(zhuǎn)色成熟期，最適溫度28~32 ℃，且晝夜溫差大，有利轉(zhuǎn)色增糖。此時(shí)外界自然溫度高，需要注意防高溫日灼。遇高溫樹(shù)下滴灌，樹(shù)上噴水，用水調(diào)溫。在極端高溫和強(qiáng)光照時(shí)段，應(yīng)在12:00—16：00棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或加蓋二膜。

1.3.2適時(shí)適度通風(fēng)。通過(guò)通風(fēng)調(diào)節(jié)溫室內(nèi)溫度，晴天通風(fēng)要緩慢開(kāi)通風(fēng)口，在花期更應(yīng)注意早通風(fēng)慢升溫。

1.4　配方施肥

溫室冬棗屬高投入、高效益、精細(xì)栽培。應(yīng)采取測(cè)土化驗(yàn)配方施肥。應(yīng)重視有機(jī)肥、微生物菌肥的施用，嚴(yán)格控制化肥使用量。前期以氮促長(zhǎng)，以磷促根；中后期多施鉀肥，補(bǔ)硼增鈣噴施硅肥。溫室冬棗基肥需施2次，秋季收獲后施1次，以有機(jī)肥為主，每667 m2施生物有機(jī)肥150~200 kg，配施三元素復(fù)合肥50 kg，行間溝施；膨果期每667 m2追施聚離子鉀20~30 kg，以后在葉面噴磷酸二氫鉀等。

1.5　改進(jìn)灌水方式

升溫前冬灌1次，萌芽后安裝滴灌系統(tǒng)，根據(jù)墑情進(jìn)行滴灌。一般天晴時(shí)滴灌，陰雨天外界濕度大時(shí)不灌。在花期應(yīng)使溫室相對(duì)濕度保持80%~90%。

1.6　坐果保果膨果措施

(1)疏除過(guò)密棗吊和木質(zhì)化棗吊，一般1個(gè)棗股留2~3個(gè)棗吊；

(2)棗吊摘心。對(duì)25~30 cm長(zhǎng)的棗吊掐尖摘心，坐果率比不摘心高10倍。摘心早，保花保果效果好。

(3)環(huán)剝、環(huán)割；看樹(shù)勢(shì)，過(guò)旺的樹(shù)(葉色深綠，葉平展不卷)宜在初花期環(huán)割，盛花期環(huán)剝，弱樹(shù)盛花期環(huán)割。具體環(huán)剝操作技術(shù)為在離地面留1~2個(gè)二次枝，主干進(jìn)行環(huán)剝。剝后1~2 d不要用手觸摸新開(kāi)的甲口；剝后2 d，待甲口晾干后，涂護(hù)甲寶加菊酯藥防甲口蟲(chóng)和螞蟻上樹(shù)。

(4)噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10×10-6~15×10-6赤霉素(每包1 g加水45 kg左右即可)+硼肥，提高坐果率。一般年份要求噴1次。

1.7　保果措施

噴1次0.1%碩豐481(天然蕓苔素內(nèi)酯)3 000倍液+海藻酸葉面肥1 200倍液，促果保果；對(duì)剝后仍偏旺的樹(shù)，間隔7~10 d連割2~3次；棗吊去尖，在盛花時(shí)棗吊去尖，節(jié)約營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)坐果，果個(gè)均勻；疏果，膨果初期(幼果坐穩(wěn)后)，進(jìn)行疏果，每吊留2~4果。

1.8　促轉(zhuǎn)色防日燒措施

棗果成熟轉(zhuǎn)色是提高效益的重要環(huán)節(jié)。也是在一年中外界溫度最高的時(shí)間，棗果發(fā)白轉(zhuǎn)色，極易受到強(qiáng)光照射后產(chǎn)生日灼，減少產(chǎn)量。一是通過(guò)滴灌，合理施水肥。二是加蓋二膜和遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.9　采收

為了提高效益，提倡分期采收。成熟一部分，采收一部分?？商岣弋a(chǎn)量和品質(zhì)，使效益倍增。

1.10　病蟲(chóng)害防治

采用樹(shù)體主干設(shè)隔離帶(貼黏蟲(chóng)帶)，防止幼蟲(chóng)上樹(shù)，深翻樹(shù)盤(pán)，殺死越冬害蟲(chóng)及病原菌等，推廣物理防治技術(shù)。化學(xué)防治中，提倡使用高效低殘留農(nóng)藥，推廣使用生物制劑，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留、“三致”農(nóng)藥和國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥。

2創(chuàng)新技術(shù)

2.1　溫室冬棗高密度栽植，采用新的定干方式，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年栽植二年見(jiàn)效的模式

從2010年，項(xiàng)目組先后在安仁的安昌村、伏坡村的3個(gè)冬棗溫室中進(jìn)行了高密度栽植試驗(yàn)，在栽植中首先打破了傳統(tǒng)的定干高度，使定干高度從常規(guī)的60~80 cm降到20~30 cm，結(jié)合水肥管理，當(dāng)年成活率達(dá)到95%以上。2011年初見(jiàn)效，2014年進(jìn)入大面積推廣，取得了良好的收益。

2.2　改變傳統(tǒng)施肥觀念，減少大量元素肥料的施入，增施菌肥，促進(jìn)溫室冬棗早熟，提高溫室冬棗的品質(zhì)

菌肥是微生物肥料的俗稱(chēng)。主要通過(guò)有益微生物的活動(dòng)，拮抗有害微生物，促進(jìn)土壤中養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，提高土壤養(yǎng)分的有效性。改善作物的營(yíng)養(yǎng)條件，增加土壤肥力，達(dá)到作物早熟、優(yōu)質(zhì)的目的。溫室冬棗屬冬棗栽植技術(shù)中的一個(gè)新領(lǐng)域。“早熟、優(yōu)質(zhì)”才能達(dá)到高效。但在傳統(tǒng)的冬棗施肥模式中，棗農(nóng)只注重大量元素肥料的施入以提高產(chǎn)量，而忽視大量施入化肥導(dǎo)致土壤板結(jié)，造成品質(zhì)逐年下降。在試驗(yàn)開(kāi)始，我們就以早熟、優(yōu)質(zhì)為目標(biāo)，提出增施菌肥以提高品質(zhì)和提早成熟。在4年的試驗(yàn)與推廣中，取得了相當(dāng)好的效果，并使該項(xiàng)技術(shù)成為溫室冬棗栽培管理中的一個(gè)主要技術(shù)指標(biāo)。

2.3　采用滴灌、加蓋二膜和遮陽(yáng)網(wǎng)的方法，減少冬棗棗果在高溫期日灼的發(fā)病率，提高了溫室冬棗的商品率

大荔溫室冬棗的成熟期在6月中下旬至7月。此時(shí)外界高溫，尤其是雨后初晴較強(qiáng)的紫外線，易使即將成熟的冬棗發(fā)生日灼現(xiàn)象，造成棗果商品率降低，影響了棗農(nóng)收益。2011年部分溫棚棗的日灼率達(dá)到20%左右，每棚損失上萬(wàn)元。在2012—2014年，通過(guò)采用滴灌方式，即保證了冬棗棗果生長(zhǎng)所需水分，又降低了棚內(nèi)溫度。同時(shí)采用加蓋二膜和遮陽(yáng)網(wǎng)的方式，使日灼率控制在5%~10%，每棚增產(chǎn)萬(wàn)元以上。

2.4　嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫濕度，提高棚內(nèi)冬棗的坐果率，提早成熟

合理控制溫度、適時(shí)適度通風(fēng)，調(diào)節(jié)溫室內(nèi)溫度，是溫室冬棗栽培的關(guān)鍵?？叟锖笫紫雀鶕?jù)冬棗的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，把握不同發(fā)育階段的溫度。

作者簡(jiǎn)介：張曉宇(1971-)，男，陜西富平人，大學(xué)，高級(jí)工程師，現(xiàn)從事林業(yè)技術(shù)推廣及林木新品種引種試驗(yàn)研究.

收稿日期：2015-10-29

中圖分類(lèi)號(hào)：S655.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi:10.13601/j.issn.1005-5215.2016.01.046

文章編號(hào)：1005-5215(2016)01-0113-02