□李宏亮（河北省秦皇島市撫寧區(qū)農(nóng)牧水產(chǎn)局獸醫(yī)藥械供應(yīng)站）

關(guān)于蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的思考

□李宏亮（河北省秦皇島市撫寧區(qū)農(nóng)牧水產(chǎn)局獸醫(yī)藥械供應(yīng)站）

衡量開產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋高峰質(zhì)量有兩個(gè)指標(biāo)，一是峰值在多少，二是峰值能夠維持多長(zhǎng)時(shí)間。人們通常說的蛋雞產(chǎn)蛋無高峰是指與高產(chǎn)蛋率的雞群相比較而言，對(duì)于開產(chǎn)蛋雞群自身來說，所謂的無高峰只是全群中高產(chǎn)蛋率的雞只數(shù)量較少或是全群普遍的產(chǎn)蛋峰值平抑。

按照現(xiàn)實(shí)的飼養(yǎng)管理水平與經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，產(chǎn)蛋率在90%以上才算是高峰值，這樣的高峰值能夠維持6個(gè)月以上才算是科學(xué)合理的高峰期。在養(yǎng)殖實(shí)踐中，有兩種情況很讓養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）頭疼，一是高峰值很高，可以達(dá)到96%～97%，甚至98%，但時(shí)間短暫，只出現(xiàn)幾天，甚至一兩天后就開始大幅度下滑，下跌幅度在10%左右。二是峰值低矮粗鈍，在80%～85%徘徊，不急降，也不高升；有的開產(chǎn)雞群產(chǎn)蛋率還會(huì)低于80%，很長(zhǎng)時(shí)間才能勉強(qiáng)達(dá)到80%，并且此后一直無望提升。

怎樣認(rèn)識(shí)和解決雞群產(chǎn)蛋率低的問題呢？

一般來說，家禽育種技術(shù)的進(jìn)步已經(jīng)達(dá)到了培育高產(chǎn)雞的能力，品種不是問題。而種源質(zhì)量則是需要考量的。這里所說的種源質(zhì)量，主要是指高產(chǎn)蛋雞品種的外源性感染和母源抗體偏低或不齊的問題。這些問題對(duì)雞群產(chǎn)蛋高峰的影響，有些是直接的，有些是間接的。比如，種雞群的雞白痢凈化不嚴(yán)，會(huì)導(dǎo)致雛雞發(fā)病或者機(jī)體帶菌不發(fā)病；發(fā)病的雞有的會(huì)經(jīng)治療痊愈也有的會(huì)耐過，帶菌的耐過雞和帶菌不發(fā)病的雞會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)間里成為雞群里的隱性感染源。有的雞會(huì)在青年雞階段發(fā)病，有的雞會(huì)在開產(chǎn)后隱性發(fā)病。表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重不達(dá)標(biāo)、均勻度差、肝臟突然破裂出血死亡、慢性腹瀉、開產(chǎn)遲緩1～2周等。另一種情況是，種雞抗體水平不高不齊，導(dǎo)致后代雛雞母源抗體不高不齊，后果最明顯的就是發(fā)生傳染性法氏囊炎和由此導(dǎo)致的免疫抑制。這都會(huì)造成雛雞致弱、發(fā)育不齊。一般情況傳染性法氏囊的典型病變并不明顯，而免疫抑制則后患更多。比如近幾年開產(chǎn)蛋雞群發(fā)生的衣原體病和生殖型傳染性支氣管炎病，做了免疫仍然發(fā)病，很大程度上就與雞群存在免疫抑制有密切關(guān)系。

飼料營(yíng)養(yǎng)又是一個(gè)需要考量的問題。這里有三個(gè)方面的問題：一是飼料原料的污染導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收率下降，即便配方合理但質(zhì)量還是打了折扣。比如玉米、豆粕的霉菌毒素污染會(huì)致雞群的肝臟受損，而肝臟恰恰是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化場(chǎng)所，是卵黃前體形成的所在地；肝功能的不良自然會(huì)影響產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋高峰期時(shí)間的維持。二是維生素的部分失效或能量蛋白偏高。維生素部分失效是由于遇濕受潮，或因光線、溫度、酸堿度、時(shí)限的原因。這種維生素不足是要較長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)顯現(xiàn)出來的；能量蛋白偏高是由于一些養(yǎng)殖戶擔(dān)心雞群營(yíng)養(yǎng)不夠而過量增添油脂、豆粕、豆餅。這種過量添加會(huì)致雞群中部分雞只體況偏肥，形成脂肪肝進(jìn)而影響產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮。三是許多開放半開放雞舍的養(yǎng)殖場(chǎng)不注重?fù)Q季飼料的配方調(diào)整，比如，夏季配方與冬季配方在代謝能和蛋白上的增減，維生素和礦物質(zhì)的配比；還有產(chǎn)蛋前期、中期、后期鈣磷添加量和鈣磷比例的調(diào)整；不僅自配料戶不注重，生產(chǎn)配合飼料的廠家也很粗略，只提供冬夏兩季飼料，這也會(huì)影響產(chǎn)蛋高峰的持久。

飼養(yǎng)管理水平是對(duì)產(chǎn)蛋高峰產(chǎn)生直接影響的因素。比如，光照控制。人工補(bǔ)光過晚或過早，還有光照時(shí)間忽長(zhǎng)忽短，都會(huì)造成雞群產(chǎn)蛋率下降或不穩(wěn)。青年雞體重不達(dá)標(biāo)或過肥，體重均勻度差，雞脛骨長(zhǎng)度不夠，會(huì)造成性成熟和體成熟不同步，最終會(huì)導(dǎo)致開產(chǎn)不同步，形成雞群無產(chǎn)蛋高峰。雞群密度、雞舍通風(fēng)、氣候應(yīng)激也是相關(guān)因素，也會(huì)對(duì)雞群產(chǎn)蛋率產(chǎn)生重要影響。

雞群患病和用藥也是干擾產(chǎn)蛋高峰峰值與維持時(shí)間的因素。明顯影響產(chǎn)蛋率的病如生殖型傳染性支氣管炎、腎型傳染性支氣管炎、滑液囊支原體、傳染性鼻炎、衣原體、新城疫、禽流感、霉菌毒素中毒、脂肪肝、痛風(fēng)等等。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中這些疾病時(shí)有發(fā)生，為了保障雞群的高產(chǎn)蛋率和維持較長(zhǎng)的產(chǎn)蛋高峰期，就要提早預(yù)防和及時(shí)治療這些疾病。筆者認(rèn)為，預(yù)防雞群產(chǎn)蛋率降低的措施，除了科學(xué)合理正確免疫疫苗以外，首要的就是要確保青年雞的質(zhì)量，保證其性成熟與體成熟同步。再有就是要剔除免疫抑制疾病，用中藥和微生態(tài)制劑來增強(qiáng)雞群的機(jī)體免疫力。在預(yù)防疾病時(shí)，能不用化學(xué)藥品就盡可能不用，化學(xué)藥品要用在大病重癥的治療上。而且時(shí)間不易過長(zhǎng)，盡可能不延長(zhǎng)和重復(fù)使用，因?yàn)樵S多化學(xué)藥品會(huì)干擾雞產(chǎn)蛋甚至引起停產(chǎn)。大劑量和反復(fù)使用化學(xué)藥品的雞群，產(chǎn)蛋少有高峰出現(xiàn)，這都是化學(xué)藥品的副作用對(duì)雞的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生損害造成的，通常易造成雞生殖系統(tǒng)損傷的藥物有磺胺類藥物、痢菌凈、新霉素、卡那霉素、鏈霉素、慶大霉素、丙硫咪唑等，因此在使用這些藥時(shí)要慎之又慎，有可以替代的則盡可能用替代品。

需要指出的是，雞在產(chǎn)蛋期產(chǎn)出的無殼蛋、軟皮蛋、裂紋蛋、薄皮蛋等在養(yǎng)殖場(chǎng)習(xí)慣上都不計(jì)入產(chǎn)蛋率，這個(gè)數(shù)字一般不大，也就1%～3%。發(fā)生像傳染性支氣管炎這類病或營(yíng)養(yǎng)代謝病時(shí)破損率會(huì)有所增多，可能會(huì)達(dá)到5%～10%。病愈后就又減少。這個(gè)比例雖然不大，但經(jīng)濟(jì)效益不可小覷。所以衡量產(chǎn)蛋高峰期，這是應(yīng)該注意到的。比如，一個(gè)擁有萬羽在產(chǎn)蛋雞的養(yǎng)殖場(chǎng)，整體90%的產(chǎn)蛋率，各棟平均有3%的無殼蛋拿不起來，這就意味著每天實(shí)際收集起來的雞蛋不是9000枚而是8700枚，也就是記錄在案的產(chǎn)蛋率不是90%而是87%。這會(huì)給管理者造成虛假印象，影響管理者的判斷。這個(gè)情況持續(xù)10天，就意味著累計(jì)少收集了雞蛋3000枚，3000枚雞蛋大約是176.5千克，如果按料蛋比2.2∶1計(jì)算，那就意味著，10天里有近388.5千克飼料沒有相應(yīng)的產(chǎn)出，相當(dāng)于一個(gè)月就是近1165千克的飼料虛擲。

還值得指出的是，有些影響產(chǎn)蛋峰值和高峰期的因素是混淆在一起的，比如雞群發(fā)病后使用藥物治療，而使用的藥物對(duì)產(chǎn)蛋是有影響的，對(duì)雞的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生了干擾，停止用藥后產(chǎn)蛋率卻不能及時(shí)恢復(fù)，這或許還有管理、飼料、氣候等因素的交織，也或許是卵泡或輸卵管尚需要一個(gè)復(fù)壯過程。如果不能明確判斷，再來一輪投藥，就會(huì)事與愿違。再比如，強(qiáng)化了飼養(yǎng)管理和改善了飼料營(yíng)養(yǎng)，卻忽略了輸卵炎的隱性感染，或忽略了因用藥導(dǎo)致了卵泡發(fā)育暫時(shí)停止，或者是因用藥影響了鈣質(zhì)的吸收，這種忽略就會(huì)對(duì)雞群整體狀況作出誤判，因而改進(jìn)措施也就不會(huì)得當(dāng)。

關(guān)于上述影響產(chǎn)蛋期的各種因素，排除和解決的措施并無新奇之舉，主要還是依靠日?？茖W(xué)、系統(tǒng)、正確的管理?？傊曫B(yǎng)管理是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，雞病康復(fù)也需要過程，良好的產(chǎn)蛋高峰峰值的基礎(chǔ)是青年雞質(zhì)量，高峰期的延長(zhǎng)維持則是需要多方措施綜合發(fā)揮效力。