叢林梅，鄭 偉，2，劉凡寧，3，夏長(zhǎng)革，3，左亞男，陳秀梅，王桂芹，張東鳴

(1 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118；2 延邊州水產(chǎn)技術(shù)推廣站，吉林 延邊133002; 3 吉林省新立城水庫(kù)管理局，吉林 長(zhǎng)春 130119)

?

飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)生長(zhǎng)和磷代謝的影響

叢林梅1，鄭 偉1，2，劉凡寧1，3，夏長(zhǎng)革1，3，左亞男1，陳秀梅1，王桂芹1，張東鳴1

(1 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118；2 延邊州水產(chǎn)技術(shù)推廣站，吉林 延邊133002; 3 吉林省新立城水庫(kù)管理局，吉林 長(zhǎng)春 130119)

【目的】 探討飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)生長(zhǎng)和磷代謝的影響?！痉椒ā?以磷酸二氫鈣為磷源，制備磷含量分別為0.28%，0.46%，0.67%，0.89%，1.13%，1.38%和1.57%的7種精制試驗(yàn)飼料，用其飼養(yǎng)黃顙魚(yú)(體質(zhì)量(8.75±0.72) g/尾)8周，試驗(yàn)結(jié)束后取樣，測(cè)定生長(zhǎng)、飼料利用、鈣磷代謝、肌肉營(yíng)養(yǎng)成分和脊椎骨鈣磷沉積等指標(biāo)。【結(jié)果】 飼料磷含量為0.67%組的平均增重率和特定生長(zhǎng)率與0.46%組差異不顯著，但顯著高于其他各組(P<0.05)；當(dāng)飼料磷含量為0.67%和0.89%時(shí)，飼料效率和蛋白效率顯著高于其他各組(P<0.05)；當(dāng)飼料磷含量為0.67%時(shí)，飼料蛋白質(zhì)生產(chǎn)率顯著高于除0.89%組以外的其他各組(P<0.05)。血清降鈣素隨著飼料磷含量的升高先升高后降低(P<0.05)，在1.13%組時(shí)達(dá)到最高，顯著高于除0.89%和1.38%組外的其他各組(P<0.05)；血清甲狀旁腺素含量隨飼料磷含量的升高呈先下降后上升的趨勢(shì)，在1.13%組時(shí)降到最低。肌肉粗脂肪含量隨飼料磷含量的升高而顯著降低，而肌肉粗灰分含量則隨飼料磷含量的升高而顯著升高，在磷含量為1.13%時(shí)，肌肉粗脂肪含量顯著低于0.28%，0.46%和0.67%各組(P<0.05)。在磷含量為0.89%時(shí)，肌肉粗灰分含量與除0.28%組外的其他各組差異不顯著。脊椎骨磷含量隨飼料磷含量的升高呈先升高后降低的趨勢(shì)，當(dāng)飼料磷含量為1.13%時(shí)，脊椎骨磷含量最大，與除0.28%，0.46%和0.89%各組外的其他各組差異不顯著。脊椎骨鈣含量隨飼料磷含量的升高亦呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，在飼料磷含量為0.89%時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于0.28%組(P<0.05)。脊椎骨鈣磷比在0.89%組達(dá)到最高，顯著高于1.38%和1.57%組(P<0.05)。【結(jié)論】 在本試驗(yàn)條件下，黃顙魚(yú)最適生長(zhǎng)、飼料利用和磷代謝的適宜飼料有效磷含量為0.46%～1.13%。

黃顙魚(yú)；磷代謝；飼料磷含量

磷是魚(yú)類骨骼、鱗片和牙齒的主要構(gòu)成元素之一，亦是構(gòu)成核酸、磷脂、磷蛋白等遺傳物質(zhì)、生物膜結(jié)構(gòu)和各種酶類等的基本組分。天然水體中磷的含量不能滿足養(yǎng)殖魚(yú)類的正常需求，必須通過(guò)飼料進(jìn)行補(bǔ)充。目前，商業(yè)漁用配合飼料的磷含量不但不缺乏，反而過(guò)量，主要是因?yàn)樵纤械闹菜崃撞灰妆焕?，或因飼料中添加過(guò)量的磷。有研究表明，投喂的水產(chǎn)飼料磷有10%～20%未被攝取，被攝取的飼料磷有20%～40%用于生長(zhǎng)，60%～80%經(jīng)代謝排入水中[1]。虹鱒攝取低磷飼料可導(dǎo)致其血漿磷濃度下降[2]；低磷飼料可導(dǎo)致虹鱒腸道和腎臟的鈉磷轉(zhuǎn)運(yùn)載體表達(dá)量增加[2-3]。目前大多數(shù)養(yǎng)殖魚(yú)類對(duì)磷的需要量已有報(bào)道，如虹鱒[4]、鯉[5]、大黃魚(yú)[6]和軍曹魚(yú)[7]等對(duì)磷的需要量為0.50%～0.90%。目前，關(guān)于黃顙魚(yú)對(duì)飼料磷的需求已有一些報(bào)道。李敬偉等[8]在黃顙魚(yú)(體質(zhì)量為4.38 g/尾)基礎(chǔ)飼料中添加NaH2PO4·H2O、KH2PO4和CaSO4來(lái)調(diào)整鈣和磷的含量，得出黃顙魚(yú)飼料磷適宜含量為1.67%～1.78%。唐琴等[9]認(rèn)為，黃顙魚(yú)(體質(zhì)量為3.2 g/尾)商業(yè)飼料中Ca(H2PO4)2的添加量從2.5%減少到1.5 %，對(duì)其生長(zhǎng)和免疫無(wú)負(fù)面影響。上述報(bào)道都是關(guān)于黃顙魚(yú)的總磷需求量，且結(jié)果差異很大。關(guān)于磷對(duì)黃顙魚(yú)鈣磷代謝的影響研究尚未見(jiàn)報(bào)道。本研究以黃顙魚(yú)為研究對(duì)象，研究飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)生長(zhǎng)和磷代謝的影響，為研制黃顙魚(yú)低污染的環(huán)保飼料提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)飼料

以酪蛋白和明膠為蛋白源，以磷酸二氫鈣為磷源，用沸石粉和纖維素調(diào)節(jié)飼料的營(yíng)養(yǎng)平衡，制成磷含量質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.28%，0.46%，0.67%，0.89%，1.13%，1.38%，1.57%的7種精制等氮等能飼料，飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。將原料粉碎，全部過(guò)孔徑為0.355 mm試驗(yàn)篩，按比例均勻混合，擠壓成直徑約為1.0 mm的顆粒，風(fēng)干后冷藏備用。

1.2 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)魚(yú)暫養(yǎng)15 d，期間投喂相同基礎(chǔ)飼料，待試驗(yàn)魚(yú)適應(yīng)飼養(yǎng)環(huán)境后開(kāi)始正式試驗(yàn)。試驗(yàn)共7組，每組3個(gè)重復(fù)，分別飼養(yǎng)在240 L水族箱中，每個(gè)水族箱放養(yǎng)30尾初始體質(zhì)量為(8.75±0.72) g/尾的黃顙魚(yú)。每天08：00和16：00投喂2次，24 h充氣，試驗(yàn)飼養(yǎng)8周，水溫為20～24 ℃，溶解氧>6.0 mg/L。

表 1 試驗(yàn)飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平(以干物質(zhì)(DM)計(jì))

注：維生素預(yù)混料向每kg飼料提供：鹽酸硫胺素60 mg，核黃素50 mg，葉酸15 mg，鹽酸吡哆醇30 mg，尼克酸800 mg，泛酸鈣80 mg，肌醇500 mg，生物素2.0 mg，VE260 mg，VB120.1 mg，VA1.2 mg，VD30.05 mg，VC200 mg。礦物鹽向每kg飼料提供：七水硫酸鎂1.6 g，檸檬酸鐵0.8 g，七水硫酸鋅0.4 g，五水硫酸銅6 mg，六水三氯化鋁3 mg，碘化鉀3 mg，亞硒酸鈉0.2 mg，一水硫酸猛4 mg，六水氯化鈷2 mg，磷酸二氫鈉7.4 g，氯化鉀2.6 g。

Note:Vitamin premix (dietary per kg)：thiamin HCl 60 mg，riboflavin 50 mg，folic acid 15 mg，pyridoxine HCl 30 mg，nicotinic acid 800 mg，calcium pantothenate 80 mg，inositol 500 mg，biotin 2.0 mg，VE260 mg，VB120.1 mg，VA1.2 mg，VD30.05 mg，VC200 mg.Mineral premix (dietary per kg)：MgSO4·7H2O 1.6 g，ferric citrate 0.8 g，ZnSO4·7H2O 0.4 g，CuSO4·5H2O 6 mg，AlCl3·6H2O 3 mg，KI 3 mg，Na2Se2O30.2 mg，MnSO4·H2O 4 mg，CoCl2·6H2O 2 mg，NaH2PO4·2H2O 7.4 g,and KCl 2.6 g.

1.3 測(cè)定方法

試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，測(cè)定魚(yú)的初始體質(zhì)量。8周飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，停食1 d，從每個(gè)水族箱中隨機(jī)取10尾魚(yú)，測(cè)定其終末體質(zhì)量、體長(zhǎng)，尾靜脈采血，靜置24 h后，3 000 r/min低溫離心10 min，收集血清-20 ℃保存待測(cè)。取血后將魚(yú)放在冰盤(pán)上解剖，取背鰭下側(cè)線上的白肌，同時(shí)取脊椎骨，各10份樣品，置于 -20 ℃冰箱中保存?zhèn)溆谩Ｍㄟ^(guò)統(tǒng)計(jì)總投飼量和增重情況，計(jì)算生長(zhǎng)和飼料利用指標(biāo)。

用可見(jiàn)光比色法測(cè)定血清中堿性磷酸酶(ALP)活性及血磷和血鈣含量。用釩鉬酸銨法測(cè)定飼料、血清和骨中的磷含量，用原子吸收分光光度法測(cè)定血清和骨中的鈣含量，用雙抗體夾心法測(cè)定血清中降鈣素(CT)含量，用雙抗體夾心ABC-ELISA法測(cè)定血清中甲狀旁腺素含量，用雙抗體夾心法測(cè)定血清中1，25-二羥基維生素D3含量。參考相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，用105 ℃恒溫烘干法(GB/T 6435-1994)測(cè)定肌肉水分含量，用凱氏定氮法(GB/T 6432-1994)測(cè)定肌肉粗蛋白含量，用550 ℃灼燒法(GB/T 6438-1992)測(cè)定肌肉和骨的粗灰分含量，用索氏抽提法(GB/T 6433-1994)測(cè)定肌肉粗脂肪含量。飼料的有效磷含量由飼料中總磷與采用CCl4處理(GB 5918-2008)后所得沉淀物的磷含量之差計(jì)算而得[10]。

平均增重率=(Wt-W0)/W0×100%；

特定生長(zhǎng)率(%/d)=100×(lnWt-lnW0)/t；

飼料效率=(Wt-W0)/I×100%；

蛋白效率=(Wt-W0)/(I×CP)；

蛋白質(zhì)生產(chǎn)率=(Nt×Wt-N0×W0)/(I×N)×100%。

式中：W0為魚(yú)初始體質(zhì)量(g)，Wt為魚(yú)終末體質(zhì)量(g)，t為試驗(yàn)時(shí)間(d)，I為攝入飼料質(zhì)量(g)，CP為飼料蛋白質(zhì)含量(%)，N、N0和Nt分別為飼料及初、末魚(yú)體氮含量(%)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS(17.0)軟件進(jìn)行單因素方差分析，用Duncan’多重比較分析組間差異顯著性。試驗(yàn)數(shù)據(jù)均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)生長(zhǎng)和飼料利用的影響

飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)生長(zhǎng)和飼料利用的影響見(jiàn)表2。由表2可知，隨飼料磷含量的增加，黃顙魚(yú)的平均增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料效率、蛋白效率和蛋白質(zhì)生產(chǎn)率均呈先升高后下降的趨勢(shì)。飼料磷含量為0.67%組的平均增重率和特定生長(zhǎng)率與0.46%組差異不顯著，但顯著高于其他各組(P<0.05)；當(dāng)飼料磷含量為0.67%和0.89%時(shí)，飼料效率和蛋白效率顯著高于其他各組(P<0.05)；當(dāng)飼料磷含量為0.67%時(shí)，飼料蛋白質(zhì)生產(chǎn)率與0.89%組差異不顯著，但顯著高于其他各組(P<0.05)。由方差分析結(jié)果可知，最大生長(zhǎng)和飼料利用的最低飼料磷含量為0.46%和0.67%。由圖1，2可知，飼料磷含量(x)與特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)生產(chǎn)率(y)的拋物線回歸方程分別為y=-0.756 1x2+1.290 7x+1.341 7，R2=0.904 2和y=-17.842x2+33.904x+15.013，R2=0.908 5。據(jù)回歸方程可得到最大生長(zhǎng)和飼料利用的最適飼料磷含量分別為0.85%和0.95%。

表 2 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)生長(zhǎng)和飼料利用的影響

注：表中同列數(shù)據(jù)后標(biāo)有不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

Note:Different lowercase letters indicate difference atP<0.05.The same below.

圖 1 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)特定生長(zhǎng)率的影響

圖 2 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)蛋白質(zhì)生產(chǎn)率的影響

2.2 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)鈣磷代謝的影響

飼料磷水平對(duì)黃顙魚(yú)鈣磷代謝的影響見(jiàn)表3。由表3可知，黃顙魚(yú)血清ALP、血清磷、維生素D3、血清鈣各組之間無(wú)顯著差異；血清降鈣素隨飼料磷含量的升高呈先增大后減小的趨勢(shì)，在磷含量為1.13%時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于除0.89%和1.38%組外的其他各組(P<0.05)。血清甲狀旁腺素含量隨飼料磷含量的增大呈先下降后上升的趨勢(shì)，在磷含量為1.13%時(shí)達(dá)到最低。由方差分析結(jié)果可知，磷代謝的最低飼料磷含量為0.67%和0.89%。由圖3和圖4可知，飼料磷含量(x)與血清降鈣素和血清甲狀旁腺素(y)的拋物線回歸方程分別為y=-4.45x2+8.099x+33.016，R2=0.904 1和y=6.031x2-13.298x+77.618，R2=0.913 5，據(jù)回歸方程可得到適宜磷代謝調(diào)控的最低飼料磷含量為0.91%和1.10%。

表 3 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)血清鈣磷代謝的影響

圖 3 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)血清降鈣素的影響

圖 4 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)血清甲狀旁腺素的影響

2.3 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)肌肉營(yíng)養(yǎng)成分和脊椎骨鈣磷沉積的影響

飼料中不同磷含量對(duì)黃顙魚(yú)肌肉營(yíng)養(yǎng)成分和脊椎骨鈣磷沉積的影響見(jiàn)表4。由表4可知,飼料磷含量對(duì)肌肉水分、粗蛋白含量無(wú)顯著性影響，但對(duì)粗脂肪、粗灰分含量和脊椎骨中鈣磷沉積量有顯著影響(P<0.05)。肌肉粗脂肪含量隨飼料磷含量的升高而顯著降低，而肌肉粗灰分含量則隨飼料磷含量的升高而顯著升高。在磷含量為1.13%時(shí)，肌肉粗脂肪含量顯著低于0.28%，0.46%和0.67%各組(P<0.05)。在磷含量為0.89%時(shí)，肌肉粗灰分含量與除0.28%組外的其他各組差異不顯著。脊椎骨磷含量隨飼料磷含量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì)，當(dāng)飼料磷含量為1.13%時(shí)，脊椎骨磷含量最大，顯著高于0.28%，0.46%和0.67%各組(P<0.05)，但與其他各組差異不顯著。脊椎骨鈣含量隨飼料磷含量的升高亦呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，在飼料磷含量為0.89%時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于0.28%組(P<0.05)，但與其他各組差異不顯著。脊椎骨鈣磷比在0.89%組達(dá)到最高，顯著高于 1.38% 和1.57%組(P<0.05)。

由圖5和圖6可知，飼料磷含量(x)與肌肉粗脂肪含量和粗灰分含量(y)的拋物線回歸方程為y=-0.027 6x2+0.113 7x+1.430 5,R2=0.970 6和y=-0.073 6x2+0.241 4x+1.294，R2=0.935 7，據(jù)回歸方程可得到營(yíng)養(yǎng)和磷沉積的最低飼料磷含量為0.89%和1.13%。

表 4 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)肌肉營(yíng)養(yǎng)成分和脊椎骨鈣磷沉積的影響

圖 5 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)肌肉粗脂肪含量的影響

圖 6 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)肌肉粗灰分含量的影響

3 討 論

3.1 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)生長(zhǎng)和飼料利用的影響

目前用于評(píng)定魚(yú)類飼料磷需求量的指標(biāo)主要包括生長(zhǎng)速度、骨和鱗片等的磷含量、血磷水平、堿性磷酸酶活性等[11]。一般魚(yú)類飼料適宜磷需求量為獲得最大生長(zhǎng)和飼料利用的最低磷含量，如鏡鯉幼魚(yú)(體質(zhì)量為4～12 g/尾)的有效磷含量為0.6%～0.7%[12]，虹鱒(體質(zhì)量為53～200 g/尾)的有效磷含量為0.37%[13]，軍曹魚(yú)飼料中具有0.62%的可利用磷(總磷0.99%)能滿足其生長(zhǎng)的需要[7]，翹嘴鲌適宜生長(zhǎng)的磷需求量為0.88%[14]，黃顙魚(yú)幼魚(yú)(體質(zhì)量為2.7 g/尾)獲得最佳生長(zhǎng)的飼料磷含量為0.76%～0.89%[15]。唐琴等[9]研究表明，黃顙魚(yú)幼魚(yú)的商用飼料中Ca(H2PO4)2的添加量由2.5%減少到1.5%時(shí)，不影響其生長(zhǎng)和免疫。在本試驗(yàn)條件下，最適宜黃顙魚(yú)生長(zhǎng)和飼料利用的最低飼料有效磷含量為0.46%和0.67%，低于上述研究結(jié)果。

3.2 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)鈣磷代謝與調(diào)控的影響

血鈣、血磷和堿性磷酸酶常用于衡量動(dòng)物體內(nèi)鈣、磷營(yíng)養(yǎng)狀況以及鈣、磷成骨的吸收程度。Skonberg等[4]報(bào)道，虹鱒攝食不同水平的含磷飼料，其血漿ALP和腸道ALP 活性無(wú)差異。本試驗(yàn)也表明ALP的活性沒(méi)有受到飼料磷含量的影響。

鈣磷的代謝(即攝取、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、沉積和排泄等)過(guò)程都是在甲狀旁腺素、降鈣素和活性維生素D3的調(diào)節(jié)下進(jìn)行的[16]。關(guān)于魚(yú)類磷平衡的激素調(diào)節(jié)機(jī)制少有報(bào)道。本試驗(yàn)血清降鈣素在1.13%組時(shí)達(dá)到最高，但與0.89%組無(wú)顯著性差異；血清甲狀旁腺素在1.13%組時(shí)降到最低，且0.67%～1.57%組之間差異不顯著。甲狀旁腺激素是調(diào)節(jié)血鈣水平的主要內(nèi)分泌激素，有促進(jìn)溶骨，提高血鈣以及促進(jìn)磷的排出，鈣的重吸收作用。降鈣素有降低血鈣和血磷的作用。適宜飼料磷含量可促進(jìn)1,25-二羥基維生素D3的吸收，從而促進(jìn)骨鈣的沉積，這與李鐵軍等[17]的研究結(jié)果相一致。適宜飼料磷含量有降低甲狀旁腺激素分泌的作用，促進(jìn)血鈣的增加，這與陳建國(guó)等[18]對(duì)牛的研究結(jié)果相一致。適宜飼料磷含量有促進(jìn)降鈣素的作用，促進(jìn)骨鈣的沉積和骨骼的生長(zhǎng)，這與何召慶等[19]對(duì)蛋雞的研究結(jié)果相一致。本試驗(yàn)結(jié)果表明，調(diào)控鈣磷代謝的激素受到飼料磷含量的影響，適宜磷水平(0.67%～0.89%以上)有促進(jìn)降鈣素和1,25-二羥基維生素D3、降低甲狀旁腺激素水平的效果來(lái)調(diào)控鈣磷代謝的平衡，這與Coloso等[3]報(bào)道飼料磷濃度是虹鱒磷代謝調(diào)節(jié)的主要因素的研究結(jié)果相一致。

3.3 飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)肌肉營(yíng)養(yǎng)成分及骨鈣磷沉積的影響

一般確定飼料中最適磷含量的判據(jù)為分析全魚(yú)或不同部位如脊椎骨和鱗片灰分、鈣和磷含量等。但不同的研究獲得的結(jié)果差異較大。一般獲得最大骨礦化的飼料磷需求量要大于最大生長(zhǎng)的磷需求量，如鯉幼魚(yú)(體質(zhì)量4～12 g/尾)獲得最大骨礦化的有效磷含量為1.5%[5]；虹鱒(體質(zhì)量53～200 g/尾)獲得最大骨礦化的有效磷含量為0.56%[13]。關(guān)于飼料磷與骨沉積的研究有一些報(bào)道。當(dāng)飼料磷嚴(yán)重缺乏時(shí)，鮑[20]和草魚(yú)[21]等魚(yú)體或組織中灰分、鈣和磷才會(huì)受到影響，表明維持魚(yú)體磷平衡所需的最低飼料磷含量高于魚(yú)體最大生長(zhǎng)的需要量；本試驗(yàn)在滿足鈣需求量的前提下，不同飼料磷水平對(duì)磷的沉積有顯著影響。當(dāng)飼料鈣磷比適宜時(shí)，促進(jìn)鈣磷的代謝，隨著飼料鈣磷比的降低，魚(yú)體及脊椎骨中的鈣和磷含量增加，促進(jìn)骨的礦化及骨骼與血液中鈣、磷持續(xù)地進(jìn)行交換的平衡調(diào)節(jié)。飼料磷會(huì)影響肌肉粗脂肪和粗灰分的含量。研究表明，軍曹魚(yú)[7]、斑點(diǎn)叉尾鮰[22]、虹鱒[13]體脂肪隨飼料磷含量的增加呈逐漸降低的趨勢(shì)，導(dǎo)致氧化磷酸化反應(yīng)因磷缺乏而減弱，三羧酸循環(huán)被限制，導(dǎo)致乙酰輔酶A的累積，致使肌肉脂肪沉積升高。本試驗(yàn)中當(dāng)飼料中磷含量不足時(shí)，魚(yú)體肌肉粗脂肪含量升高，隨飼料磷含量的升高，體脂肪呈逐漸降低的趨勢(shì)，粗灰分含量與飼料磷水平呈正相關(guān)，與上述研究結(jié)果一致。在本試驗(yàn)條件下，黃顙魚(yú)魚(yú)種飼料鈣含量充足的情況下，可促進(jìn)其生長(zhǎng)、飼料利用、骨沉積和鈣磷代謝平衡的適宜飼料有效磷含量為0.46%～1.13%。

[1] Mazon M J，Piedecausa M A，Hemrndez M D，et al．Evaluation of environmental nitrogen and phosphorus contributions as a result of intensive on growing of common octopus(Octopusvulgaris) [J].Aquaculture，2007，266：226-235．

[2] Coloso R M，King K，F(xiàn)letcher J W，et al．Dietary P regulates phosphate transporter expression，phosphatase activity，and effluxent P partitioning in trout culture [J].Journal of Comparative Physiology B，2003，173(6)：519-530．

[3] Coloso R M，Basantes S P，King K，et al．Effect of dietary phosphorus and vitamin D3on phosphorus levels in effluent from the experimental culture of rainbow trout(Oncorhynchusmykiss) [J].Aquaculture，2001，202：145-161．

[4] Skonberg D I，Yogev L，Hardy R W，et al．Metabolic response to dietary phosphorus intake in rainbow trout (Oncorhynchusmykiss) [J].Aquaculture，1997，157：11-24.

[5] 楊雨虹，郭 慶，黃金善，等．鯉魚(yú)飼料磷的需要量研究 [J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，37(1)：48-51.

Yang Y H，Guo Q，Huang J S,et al.Study on phosphorus requirement of carp [J].Journal of Northeast Agricultural University，2006，37(1)：48-51．

[6] Mai K S，Zhang C X，Ai Q H，et al．Dietary phosphorus requirement of large yellow croaker，PseudosciaenacrooeaRE [J].Aquaculture，2006，251：346-353．

[7] 周 萌，曹俊明，吳建開(kāi)，等．軍曹魚(yú)幼魚(yú)對(duì)飼料中磷需要量的研究 [J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2005，17(3)：62-68.

Zhou M，Cao J M，Wu J K，et al．Study on phosphorus requirement of juvenile cobia [J].Journal of Animal Nutrition，2005，17(3)：62-68.

[8] 李敬偉，李文寬，閆有利，等.黃顙幼魚(yú)鈣、磷需求量的研究 [J].河北漁業(yè)，2008(5)：13-18．

Li J W，Li W K，Yan Y L，et al．Study of calcium and phosphorus demand of juvenile yellow catfish [J].Hebei Fishery，2008(5)：13-18．

[9] 唐 琴，廖全中，曾 潔.飼料磷含量對(duì)黃顙魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)、生化組成及血清生化指標(biāo)的影響 [J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，30(4)：504-512．

Tang Q，Liao Q Z，Zeng J.Effect of dietary phosphorus content on growth,biochemical composition and serum biochemical indexes of juvenile yellow catfish [J].Journal of Huazhong Agricultural University，2011，30(4)：504-512．

[10] 史蘇華，孫全堂.飼料中有效磷簡(jiǎn)測(cè)方法 [J].飼料工業(yè)，1993,14(7)：39-43.

Shi S H,Sun Q T.Method for measuring the effective phosphorus in feed [J].Feed Industry，1993,14(7)：39-43.

[11] Fjelldal P G，Hansen T，Albrektsen S．Inadequate phosphorus nutrition in juvenile atlantic salmon has a negative effect on long term bone health [J].Aquaculture，2012，334：117-123．

[12] Kim J D，Kim K S，Song J S，et al．Optimum level of dietary monocalcium phosphate based on growth and phosphorus excretion of mirror carp,Cyprinuscarpio[J].Aquaculture，1998，161：337-344．

[13] Sugiura S H，Dong F H，Hardy R W．Primary response of rainbow trout to dietary phosphorus concentrations [J].Aquaculture Nutrition，2000，6：235-246．

[14] 陳建明，葉金云，潘 茜，等.翹嘴紅鲌魚(yú)種對(duì)磷的需求量 [J].水生生物學(xué)報(bào)，2007，31(1)：99-103．

Chen J M，Ye J Y，Pan Q，et al．Dietary phosphorus requirement ofCulteralburnusfingerling [J].Journal of Aquatic Biology，2007，31(1)：99-103．

[15] Luo Z，Tan X Y，Liu X，et al．Dietary total phosphorus requirement of juvenile yellow catfishPeheobagrusfulvidraco[J].Aquaculture International，2010，18(5)：897-908．

[16] 姚 泰，羅自強(qiáng)．生理學(xué) [M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2001：478-479．

Yao T，Luo Z Q.Physiology [M].Beijing：People Health Press，2001：478-479．

[17] 李鐵軍，于世鳳，王曉敏，等.1，25-二羥基維生素D3對(duì)小鼠骨髓細(xì)胞形成破骨細(xì)胞樣細(xì)胞及其骨吸收效應(yīng)的影響 [J].中國(guó)骨質(zhì)疏松雜志，2000，6(3)：12-15.

Li T J,Yu S F,Wang X M,et al.Effects of 1,25-dihydroxy vitamin D3on st imulation of osteoclast-like cell f ormation and bone resorption in primary murine marrow cell culture [J].Chinese Journal of Osteoporosis，2000，6(3)：12-15.

[18] 陳建國(guó)，胡長(zhǎng)敏，劉東明，等.高產(chǎn)奶牛圍產(chǎn)期血清鈣磷代謝與IGF-1、PTH、降鈣素之間的變化規(guī)律[C]//全國(guó)獸醫(yī)外科學(xué)第13次學(xué)術(shù)研討會(huì)小動(dòng)物醫(yī)學(xué)第1次學(xué)術(shù)研討會(huì)暨奶牛疾病第3次學(xué)術(shù)討論會(huì)論文.武漢：全國(guó)獸醫(yī)外科學(xué)第13次學(xué)術(shù)研討會(huì)，2006：793-794.

Chen J G,Hu C M,Liu D M,et al.The changes of serum calcium and phosphorus metabolism and IGF-1,PTH and calcitonin in high yield dairy cows [C]//The 13th academic seminar of national veterinary surgery,the first academic seminar of animal medicine and the third academic seminar of cow disease.Wuhan:The 13th Academic Seminar of National Veterinary Surgery,2006：793-794.

[19] 何召慶，秦澤榮，徐鑌蕊，等.籠養(yǎng)蛋用雞血清降鈣素水平的檢測(cè) [J].中國(guó)獸醫(yī)科技，2001，31(12)：28-29.

He Z Q,Qin Z R,Xu B R,et al.Detection of serum thyrocalcitonin level of egg chicken in cage [J].Chinese Veterinary Science and Technology,2001，31(12)：28-29.

[20] Coote T A，Hone P W，Kenyon R，et al．The effect of different combinations of dietary calcium and phosphorus on growth of juvenileHaliotislaevigata[J].Aquaculture，1996，145：267-279．

[21] 王志忠，孫鶴田，劉漢華，等．草魚(yú)種對(duì)配合餌料中鈣磷的需要量及適宜鈣磷比 [J].水產(chǎn)學(xué)報(bào)，2002，26(2)：127-132．

Wang Z Z，Sun H T，Liu H H，et al．The requirement of calcium and phosphorus in the feed and the appropriate calcium and phosphours ratio of grass carp [J].Aquatic Journal，2002，26(2)：127-132．

[22] Eya J C，Lovel R T．Available phosphorus requirements of food-size channel catfishIctaluruspunetatusfed practical diets in ponds [J].Aquaculture，1997，154：283-291．

Effects of dietary phosphorus on growth and phosphorus metabolism of juvenile yellow catfish (Peltobagrusfulvidraco)

CONG Linmei1,ZHENG Wei1，2,LIU Fanning1，3,XIA Changge1,3,ZUO Yanan1,CHEN Xiumei1,WANG Guiqin1,ZHANG Dongming1

(1CollegeofAnimalScienceandTechnology,JilinAgriculturalUniversity,Changchun,Jilin130118,China; 2FisheriesTechnologyExtensionStationinYanbian,Yanbian,Jilin133002,China; 3AdministrationBureauinXinLiChengReservoir，Changchun,Jilin130119,China)

【Objective】 This study was conducted to investigate the effects of dietary phosphorus on growth and phosphorus metabolism of juvenile yellow catfish (Peltobagrusfulvidraco).【Method】 Healthy juvenile yellow catfish (8.75±0.72) g were fed on purified diets with seven dietary phosphorus levels (0.28%,0.46%,0.67%,0.89%,1.13%,1.38%,and 1.57%) for 8 weeks.Growth,feed utilization,calcium and phosphorus metabolism,muscle nutrients and spine deposition of calcium and phosphorus,and other indicators were measured and analyzed.【Result】 Average weight gain rate and specific growth rate of 0.67% phosphorus group was not significantly different from those of 0.46% group,but significantly higher than those of other groups (P<0.05).The feed efficiency and protein efficiency of 0.67% and 0.89% groups were significantly higher than those of other groups (P<0.05).Protein productivity rate of 0.67% group was significantly higher than those of other groups (P<0.05) except for 0.89% group.With increasing dietary phosphorus content,serum calcitonin increased first and then declined (P<0.05) with the peak value in 1.13% group,which was significantly higher than other groups except for 0.89% and 1.38% groups.Serum PTH significantly decreased first and then (P<0.05) with the increase of dietary phosphorus content and the lowest value was in 1.13% group.Muscle fat content decreased significantly with increasing phosphorus content,while muscle ash content increase significantly.Group 1.13% had the highest muscle fat content while muscle ash contents were not significantly different among groups.Phosphorus content in spine increased and then decreased with increasing dietary phosphorus content and 1.13% group had the highest value without significant differences from that of other groups except for groups 0.28%,0.46%,and 0.89%.Spine calcium content also increased before decreasing with the increase of dietary phosphorus content with the maximum in 0.89% group,which was significantly higher than that of groups 0.28%,1.38%,and 1.57% (P<0.05).Ratio of calcium to phosphorus ratio of group 0.89% was the highest and significantly higher than that of groups 1.38% and 1.57% (P<0.05).【Conclusion】 Under the experimental conditions,phosphorus content for optimal growth,feed utilization and phosphorus metabolism ofPeltobagrusfulvidracowas 0.46%-1.13%.

yellow catfish(Peltobagrusfulvidraco)；phosphorus metabolism；dietary phosphorus content

時(shí)間:2016-10-09 10:08

10.13207/j.cnki.jnwafu.2016.11.003

網(wǎng)絡(luò)出版地址:http://www.cnki.net/kcms/detail/61.1390.S.20161009.1008.006.html

2015-06-01

國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31372540)；吉林省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(20150101114JC)

叢林梅(1983-)，女，吉林長(zhǎng)春人，碩士，主要從事魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)研究。E-mail:conglinmei@aliyun.com

王桂芹(1968-)，女，吉林東遼人，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)研究。E-mail:wgqjlau@aliyun.com

S963.73+4

A

1671-9387(2016)11-0015-08