戴憶萌

“廚神”是誰？哈哈，當(dāng)然是我的外婆啦！

外婆眼睛大大的，閃爍著柔和的光芒，頭發(fā)總是扎成一個(gè)短短的小辮，一笑起來，眉毛彎彎的，眼睛彎彎的，嘴巴彎彎的，連魚尾紋都是彎彎的，像是在跳舞呢。

外婆廚藝高超，做起菜來真是張飛吃豆芽——小菜一碟，什么紅燒羊肉、清蒸鯧魚、珍珠丸子……都是她的拿手絕活。每次上桌，老爸總會(huì)大吃特吃，恨不得把所有的飯菜都倒進(jìn)肚子里，怪不得他這么胖。唉，說到底，都怪外婆的手藝太好啦！

我最喜歡外婆做的炸薯?xiàng)l了。也許你會(huì)問：“自家炸的薯?xiàng)l會(huì)好吃？”那么我會(huì)很自豪地告訴你：“‘外婆牌薯?xiàng)l比肯德基的好吃十倍！”瞧，外婆麻利地給土豆削皮、切條、浸泡，半小時(shí)后撈起瀝干，冷藏備用，動(dòng)作一氣呵成，絕不含糊?！班辍钡匾幌?，外婆先打開液化灶，往鍋里倒入花生油，藍(lán)色的火苗貪婪地舔著鍋底，油漸漸熱了，她又輕輕放入凍過的薯?xiàng)l，“嗞——”薯?xiàng)l們不停地冒泡泡，好像在唱著歡樂的歌謠。輕輕翻動(dòng)幾下，不一會(huì)兒一盤金黃金黃的炸薯?xiàng)l出鍋啦！在燈光的映照下，薯?xiàng)l邊緣隱隱約約地閃現(xiàn)出一層淡淡的光暈，散發(fā)出誘人的香味，引得我所有的味蕾都警覺起來，“嘶嘶”直流口水。蘸上番茄醬，薯?xiàng)l猶如一根火柴閃爍著迷人的光芒，“啊嗚”咬一口，一種說不出來的味道蕩然而生彌漫在嘴巴里，又酸又甜，又香又脆，別提有多好吃了！我像餓狼一樣抱著盤子，不停地往嘴里塞，外婆笑瞇瞇地遞上水：“慢點(diǎn)兒，慢點(diǎn)兒，沒人跟你搶?！蔽也挪荒?，過會(huì)兒爸爸媽媽來了，就沒我的份啦！

這就是我家的“廚神”，一個(gè)廚藝超級棒的老太太。我愛我的外婆！