孫海

編者按：一個憨厚樸實的普通農(nóng)民，在多次創(chuàng)業(yè)失敗之后，靠自己潛心研究食用菌的新法種植技術(shù)，帶動2000多人種菌致富。他就是獲得“五星級創(chuàng)業(yè)人物獎”，榮登“創(chuàng)業(yè)英雄榜”，被譽為“蘑菇大王”、“農(nóng)民種菌專家”的廣西農(nóng)民——鐘飛翔。他不需要華麗的西裝來襯托自己有多么帥氣，他只想將自己的菌菇種植技術(shù)推廣到全國，教給那些想通過菌菇種植來致富的農(nóng)民。他每天穿著自認為最舒服的汗衫和拖鞋忙碌在自己的菌場，他只想踏踏實實地做好自己的菌菇事業(yè)。編者希望與讀者從本期星人的創(chuàng)業(yè)歷程中一起感受他的勤勞和樸實。

【多次上當受騙后鎖定菌菇種植】

這個出生在廣西博白縣的農(nóng)民，早年為了尋找致富門路，多次上當受騙，他不斷嘗試各種媒體刊登的一些騙人致富項目，如人造雞蛋、豬膽提取膽紅素等。這些所謂的“致富項目”帶給他的是難以磨滅的心靈創(chuàng)傷和經(jīng)濟損失。他的婚姻也隨之破裂解體，妻子臨走時說：“你除了懂種菌外，其他做什么項目都是外行，你好自為之吧?！币徽Z點醒夢中人。在痛定思痛一番之后，他決定在自己熟悉的食用菌行業(yè)好好發(fā)展，他認定只有稻草種菌才適合自己。多年來，他致力于用農(nóng)村豐富的稻草、麥草、玉米稈、鋸木屑等原料來種植食用菌。但在他初闖“微生物世界”的日子里，為了簡化食用菌的制種和栽培工藝，弄得負債累累?？葱υ挼摹袼男械亩枷蛩u來，然而他鐵了心要堅持下去，沒錢了，再借！失敗了，再干！

【大病重生后研發(fā)出多項種菌新技術(shù)】

當他正夜以繼日地全力以赴研究全生料稻草高產(chǎn)種菌技術(shù)時，一種急劇的突發(fā)疾病——腦血管破裂向他襲來。無情的病魔把他推向苦難的深淵。當搶救過來時，他已因病一貧如洗。在隨后養(yǎng)病的日子里，他都堅持學習有關(guān)農(nóng)業(yè)種植方面的技術(shù)?？祻秃蟮溺婏w翔仍然堅持鉆研自己的高產(chǎn)種菌技術(shù)。他艱難地熬過了3000多個日日夜夜，經(jīng)過400余次試驗，先后開發(fā)出“快速雜交分離制種法”、“干熱制種八天滿瓶法”、“生料長草平面式種菇法”、“生料長草高墻式種菇法”、“橋墩式種菌法”、“菌塊式種菌法”等多項種菌新技術(shù)。這些新技術(shù)的應用大大簡化了傳統(tǒng)食用菌栽培工藝流程，提高了栽培生產(chǎn)效率，取得良好的社會效益和經(jīng)濟效益。

【勤奮研究終創(chuàng)全生料菌磚式栽培法】

在從事食用菌的栽培工作中，他深感傳統(tǒng)袋栽技術(shù)方法要高溫滅菌及仿野生栽培法和長草立體種菇法等要發(fā)酵翻堆，疊墻覆土保濕等非常煩瑣，工作太累。而且稻麥草經(jīng)發(fā)酵幾天后，營養(yǎng)損失大，水份偏少，導致產(chǎn)量不高等難題困擾著他，他拖著病體立志革新這一切……經(jīng)過百余次的實驗后，一種全新食用菌栽培新技術(shù)——稻麥草全生料菌磚式栽培法，終于在2009年問世。此法用純稻麥草生料栽培食用菌，具有不用高溫蒸煮，不用發(fā)酵翻堆，不用覆土保濕，不用添加任何輔料。而且是每100公斤稻草直接蓄水500公斤生產(chǎn)，配合使用顆粒菌種，出菇猛而厚。100公斤稻麥草可產(chǎn)菇類150～230公斤。該法具有簡單的工序、超低的成本，穩(wěn)定高效的產(chǎn)量等特點，為他創(chuàng)造了不少財富。2010年冬天，他在667平方米（1畝）地里投放稻草1.5萬公斤，收獲平菇、鳳尾菇等2.7萬公斤，獲純利10萬余元。

2012年，他又成功地研發(fā)出一種不用燒火的“懶漢物理制種法”，徹底告別了昔日靠燒火滅菌的老技術(shù)，使制種的方法更先進、更科學。該方法不用高壓鍋、不用接種箱、不用任何消毒藥，只需購1個柴油桶，便能生產(chǎn)所有食用菌的菌種，8～15天即可長滿瓶（袋）。該方法具有操作簡單，成本低、見效快、無風險的特點，特別是第五代的全生料稻草菌磚式種菇法，已申報國家發(fā)明專利，經(jīng)有關(guān)部門檢索查新，該技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

2010年至2014年，鐘飛翔連續(xù)5年代表食用菌行業(yè)出席“廣西科普惠農(nóng)興村成果會”，獲得領(lǐng)導專家和菇農(nóng)的充分肯定。他將新法種菇技術(shù)推向全國，造福社會，受邀到云南、四川、廣東等地授課，每年協(xié)助有關(guān)部門義務舉辦新法種菌培訓班，幫助2000余名農(nóng)民走上種菌致富之路。

第五代食用菌技術(shù)菌磚法的問世，徹底告別了傳統(tǒng)栽培方法中要發(fā)酵翻堆、高溫滅菌才能種菇成功的歷史。深受國內(nèi)外小本創(chuàng)業(yè)者的追棒，在東盟農(nóng)業(yè)博覽上，獲得老撾、柬埔寨、泰國、越南等國家人士的青睞。2013—2014年。菌磚法種菌技術(shù)項目相繼在老撾萬象、柬埔寨金邊市、越南北江省、法國馬賽市等海外安家落戶。2014年冬玉米秸稈全生料菌塊式種菇法也在山東棗莊市的示范基地研發(fā)成功。安徽合肥市的葛佳江引進菌磚法新技術(shù)后，試種2萬斤稻草，一季就收獲四萬多斤蘑菇，純利九萬余元。吉林白城市的吳先生及黑龍江尚志縣的劉文利女士，山東棗莊的孫思宇在學習技術(shù)后用麥秸材料做菌磚種菇獲得了巨大的效益，開創(chuàng)了廢物變寶的新局面。

踏平坎坷成大道，斗罷艱險又出發(fā)。鐘飛翔正以前所未有的干勁，決心在食用菌的新征程上再創(chuàng)輝煌。

啟示：應有關(guān)領(lǐng)導的邀請，第五代食用菌技術(shù)菌磚法發(fā)明人鐘飛翔先生，2015年4月18號至7月28日在山東棗莊市的示范基地指導生產(chǎn)及授課培訓，每月8號、18號、28號接待來人學習。

地址：①廣西博白縣英橋鎮(zhèn)飛翔菌場；②廣東廉江市城北利坡村飛翔菌業(yè)基地③山東示范基地：山東省棗莊市市中區(qū)孟莊鎮(zhèn)

電話：13078284670 QQ：1948015960

空間相冊有百余張出菇照供參考。

百度網(wǎng)站搜索：鐘飛翔食用菌菌磚法，可觀看生產(chǎn)視頻。