冉瑞芳

小店不大，客人卻天天爆滿，生意好得出奇！

近日，石家莊鹿泉區(qū)有家“菜刀狼重慶小面”店火了！每到飯口，客人絡(luò)繹不絕。稍稍來(lái)晚一會(huì)，需要等位置。這家小店開(kāi)業(yè)至今，沒(méi)有做過(guò)任何宣傳，沒(méi)有搞任何優(yōu)惠活動(dòng)，生意卻異?；鸨?，到店里來(lái)吃面的，大都是回頭客，大家都說(shuō)這家店的面正宗地道，好吃味美，吃了這次還想下次。因此，小店每個(gè)飯口都要翻臺(tái)五六次，那叫一個(gè)火??！

小店的面為啥好吃，原因如下：

一是味道好。菜刀狼用味道說(shuō)話，用味道征服食客。在當(dāng)?shù)赝?lèi)的面館有多家，客人吃了對(duì)比后，都說(shuō)“菜刀狼”這家小店味道最好，自然成回頭客。

二是量大實(shí)惠。這家店用的原材料、所有調(diào)味品，不論油、雞精、味精、花椒、大料等香料，都選用最好的（絕不以次充好）。比如做牛肉面，同行有人用次牛肉，或者進(jìn)口牛肉，而菜刀狼這家店都是用新鮮的腱子肉來(lái)制作。

三是面條純堿面，絕對(duì)不用人工色素和食品添加劑，吃起來(lái)勁道滑爽口感好。

四是必備作料十多種：醬油、味精、辣椒油、花椒面、姜蒜水、復(fù)合油、蔥花、宜賓芽菜、芝麻醬等。而且，制作過(guò)程中，這些作料的量要求精準(zhǔn)，放的順序要求嚴(yán)格。

菜刀狼重慶小面麻辣鮮香，味道層次豐富！小店不但食客爆滿，還吸引不少客人主動(dòng)學(xué)習(xí)技術(shù)。學(xué)習(xí)中，老板帶學(xué)員走進(jìn)食材批發(fā)市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)和辨別食材的好壞。另外制作辣椒油、熬煉香料復(fù)合油、烹制牛肉雜醬等技術(shù)，老板都手把手傳授，讓學(xué)員可在店中親自制作。所有核心配方，老板毫無(wú)保留地交給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)到真正技術(shù)。

開(kāi)一家菜刀狼重慶小面店，本錢(qián)小利潤(rùn)大，學(xué)到真技術(shù)你也大賺！還等什么？

菜刀狼重慶小面

地址：石家莊鹿泉區(qū)鎮(zhèn)寧路63號(hào)（鎮(zhèn)寧路與向陽(yáng)大街交會(huì)東南角）

電話：18584603388endprint