廣東張佩霞

淺談中中茶花丈化

廣東張佩霞

茶花，中國(guó)十大名花之一。當(dāng)我們談到茶花時(shí)，一股自然親切之感油然而生，貌美典雅的茶花圖已悄然在內(nèi)心勾勒；長(zhǎng)期旅居國(guó)外的友人，看到盛開(kāi)的茶花時(shí)，也會(huì)激起思鄉(xiāng)之情。見(jiàn)茶思故鄉(xiāng)，這些都?xì)w根于中國(guó)悠久的茶花文化。

中國(guó)茶花文化有廣義和狹義兩個(gè)層面。狹義上僅指茶花創(chuàng)造的精神財(cái)富；廣義上的茶花文化，是指人類社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程所創(chuàng)造的茶花物質(zhì)和精神財(cái)富。

我國(guó)擁有世界上最多的茶花物種資源，是山茶屬植物的世界分布中心，這也造就了我國(guó)茶花文化豐富的內(nèi)涵。早在三國(guó)蜀漢時(shí)期，張翊的《花經(jīng)》中已有茶花栽種的記載。北朝魏代的《魏王花木志》，唐代的《平泉山居草木記》，宋代的《洛陽(yáng)花木記》，明代的《群芳譜》《滇中茶花記》《云南茶花譜》，清代的《花鏡》《廣群芳譜》等文獻(xiàn)，都記錄了茶花有關(guān)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、工藝美術(shù)及栽種方法等內(nèi)容。

中國(guó)茶花文化萌發(fā)于三國(guó)至隋代時(shí)期。當(dāng)時(shí)茶花栽種已較為普遍，茶花也開(kāi)始進(jìn)入民俗和文化藝術(shù)領(lǐng)域。南朝的“花信風(fēng)”，詩(shī)詞《山庭春日》《宴東堂》等已提到茶花，彼時(shí)稱茶花為“海石榴”或“海榴”。唐及五代是中國(guó)茶花文化的形成時(shí)期，唐代經(jīng)濟(jì)文化的繁榮，為茶花文化傳播創(chuàng)造了條件。唐代出現(xiàn)了茶花品種的名稱，以及重瓣的茶花。茶花不僅在園林、庭院種植，伴隨佛教道教的興盛，也植于寺廟宮觀內(nèi)外。這一時(shí)期，不但出現(xiàn)許多茶花詩(shī)，還出現(xiàn)了茶花畫(huà)，詩(shī)人白居易在其《留題天竺、靈隱兩寺》的詩(shī)中多次提及茶花。

茶花文化的鼎盛時(shí)期出現(xiàn)在宋元明時(shí)期。宋代不僅出現(xiàn)了茶花盆景，插花也較為盛行，《歲朝圖》就畫(huà)有茶花的瓶供。茶花還被作為時(shí)序代表物，宋代《歲時(shí)雜記》、明代《花歷》有記載。不僅如此，茶花也融入酒令，尊為吉祥物。中國(guó)傳統(tǒng)文化中茶花常用來(lái)表示春意，寓意生機(jī)勃勃、蔥郁長(zhǎng)青，所以畫(huà)稿、服飾、家具上常出現(xiàn)茶花吉祥圖案。茶花食用最早見(jiàn)于明代，《救荒本草》有記載。李時(shí)珍《本草綱目》則記載了茶花的藥用價(jià)值。明代還出現(xiàn)了茶花專注《滇中茶花記》和《云南茶花譜》，該時(shí)期茶花韻文、繪畫(huà)、雕刻和工藝作品大量涌現(xiàn)，并形成了文人、宮廷、釋道、大眾茶花文化圈。

清代至近現(xiàn)代為中國(guó)茶花文化發(fā)展時(shí)期。這個(gè)時(shí)期茶花文化發(fā)展雖有波折，但最終還是在向前發(fā)展。清代初期與中期，出現(xiàn)許多茶花新品種，如“十八學(xué)士”“大白”“綠牡丹”“九曲”等，樸靜子的《茶花譜》詩(shī)文并茂地記載了茶花品種譜。在文學(xué)藝術(shù)上，茶花涉及的內(nèi)容也更加多樣化，有茶花詩(shī)《山茶》及茶花畫(huà)傳世之作《山茶臘梅圖》等。不僅如此，茶花相關(guān)的工藝美術(shù)也有新發(fā)展。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)至新中國(guó)成立前，茶花發(fā)展緩慢，在近代中國(guó)困難時(shí)期仍有研究者潛心鉆研茶花，如吳其濬的《植物名實(shí)圖考》提高了茶花分類水平；云南學(xué)者編著《滇南茶花小志》；無(wú)錫園藝學(xué)家沈淵如對(duì)山茶進(jìn)行雜交、扦插和嫁接研究，并制作盆景等。

新中國(guó)成立后中國(guó)茶花蓬勃發(fā)展，茶花產(chǎn)業(yè)逐漸壯大。20世紀(jì)80年代，中國(guó)茶花協(xié)會(huì)成立，1984年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)舉辦了多次國(guó)際茶花學(xué)術(shù)會(huì)議，有關(guān)茶花的研究與日俱增。植物學(xué)家俞浚德發(fā)表的《云南山茶及其園藝品種》、《云南山茶花圖志》推動(dòng)了中國(guó)茶花研究；張宏達(dá)教授專著《山茶屬植物的系統(tǒng)研究》具較高學(xué)術(shù)價(jià)值；梁盛業(yè)出版的《金花茶》專著，引起茶花界轟動(dòng)；高繼銀等出版的《世界名貴山茶》向世界展示了中國(guó)茶花風(fēng)采。以茶花為題材的文藝作品也不斷涌現(xiàn)，詩(shī)人學(xué)者郭沫若寫(xiě)過(guò)八首茶花詩(shī)和一篇散文《山茶花》；楊朔的《茶花賦》也被選入中學(xué)和大學(xué)課本。

茶花從野外生長(zhǎng)到人工栽種，從食藥用到觀賞，再融入文學(xué)、藝術(shù)、民俗，不斷豐富著中國(guó)茶花文化的內(nèi)涵，已成為我國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，并將不斷發(fā)展、壯大。