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        從此關心早餐,美好一天從現(xiàn)在開始

        2016-12-09 16:10:41蘭蘭
        分憂 2016年12期
        關鍵詞:餅鐺大匙粳米

        蘭蘭

        早晨起床,聽窗外鳥兒啾鳴,陽光晴好。在這個美妙的日子里,為家人制作一頓完美早餐,真是一種享受……

        給自己的——

        五谷蛋包飯 + 涼拌麻油菠菜 + 酸奶

        家電巧幫手:酸奶機、烤箱、果汁機

        屬于辦公室一族的青麥喜歡美食,還愿意和好友共享。聽說青麥做的蛋包飯好吃,并且還有排毒養(yǎng)顏的功效,同事芊芊就讓青麥早上一定也給她帶來一份。青麥的五谷蛋包飯雖然看上去有點復雜,但真的是色香味俱全。

        把雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油放入果汁機或用攪拌器均勻攪拌2分鐘,制成沙拉醬備用。將萵苣切碎備用;把毛豆打成泥,加入面粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個,放入烤箱約烤30分鐘,制成蛋包飯表皮。第二天一早只要將五谷飯、沙拉醬、萵苣放于表皮上卷成蛋卷。再將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀,將紅扁豆 、香菜淋于蛋包飯上既成。

        菠菜用麻油涼拌,不僅可口,還富含多種維生素,菠菜的提取物能抑制黑色素在皮膚內沉著。麻油菠菜還有一個立桿見效的作用,潤腸。

        配上一杯自制的酸奶,健康又美味,而且味道更純更衛(wèi)生,不加任何防腐劑,制作方法也非常簡單。頭天晚上只需要在牛奶中加入適量的酸奶發(fā)酵劑,并將其攪拌均勻,然后將時間設定為7~14小時,時間一到,一杯可口的酸奶就出爐了。

        給老公的——

        各種小餅 + 豆?jié){

        家電巧幫手:電餅鐺、豆?jié){機

        忙碌的老公常常覺得早餐不重要,何必如此費時費力呢?貼心主婦景琪不這么看,早餐不僅能給丈夫提供一天的活力,而且為自己深愛的人做早餐更是一件幸福的事。景琪老公喜歡吃各種小餅:餡餅、玉米餅、土豆餅、蔬菜餅,平時中午在公司就餐,晚上還經(jīng)常在外面應酬,所以,景琪就把老公愛吃的美食放在了早上。不久前,她買了一個新型廚房小家電——電餅鐺。把面粉揉捏成各種形狀的餅(里面可以帶陷或者不帶陷,餡料可以根據(jù)口味在睡覺前備好放冰箱里)放入電餅鐺內,蓋好蓋子通電后,鍋內的餅上下同時加熱,不需要翻動,真是又快捷又好吃,有了電餅鐺,景琪就變著花樣做小餅。

        景琪還能讓老公喝上一杯自制豆?jié){,每天口味也會各不相同。周一是原味豆?jié){,周二是青豆豆?jié){,周三改成果蔬豆?jié){。喜歡什么口味,就做什么口味,一個星期輪流榨。

        給父母的——

        排毒營養(yǎng)粥 + 蔬菜火腿丁+ 牛奶小饅頭

        家電巧幫手:紫砂電燉鍋、電烤箱、切丁機

        爸媽愛喝粥,小艾從小就知道。常喝粥,可以暖心暖胃。既然爸媽愛喝粥,又是春天排毒養(yǎng)生的好季節(jié),小艾為爸媽設計了幾款粥:

        芝麻粥:芝麻50克,粳米100克。先將芝麻炒熟后,拌入煮熟的粳米粥中同食。可供肝腎不足、頭昏眼花、脫發(fā)及肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。芝麻粥還有延年益壽的作用,可作為老年人常服的保健食品。

        菊花粥:菊花50克,粳米100克,先將菊花煎湯,再將菊花湯與粳米同煮成粥。具有散風熱、清肝明目的作用,對秋季風熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等,具有一定的治療作用。

        梨粥:梨子2只,洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。氣候干燥,人們常出現(xiàn)口干鼻燥、干咳無痰等燥熱病癥,而梨具有良好的潤燥作用,用以煮粥,可作為常食的保健食品。

        當然,要是想吃皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、綠豆粥等等,都可一一滿足。捧上一碗不需勞作的美食,爸媽感慨不已:這女兒就是個貼心的小棉襖。

        那邊粥已好,這邊小艾借用切丁機,很快就把胡蘿卜,青筍,火腿腸切成小丁,玉米和青豆也已經(jīng)洗好。水開,灑一點鹽,放一點油,先把青豆和玉米放進開水里稍煮,接著胡蘿卜粒也稍焯,傾出控水。鍋里再放點花生油,將火腿腸粒放進,所有材料放入,翻炒,調味,就可以起鍋了??鞠淅锏呐D绦○z頭也已散發(fā)出濃郁的香氣,好了,爸媽的營養(yǎng)早餐上桌了!

        責編/沫菲

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