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        妙手生花,花樣面塑

        2016-12-09 07:11:52棟梁
        初中生 2016年34期
        關(guān)鍵詞:面花面人生日蛋糕

        妙手生花,花樣面塑

        每次去訂生日蛋糕,我都會(huì)想起壽桃。總幻想著,中式生日蛋糕除了壽桃的樣子,也許可以有更多樣式。只是,做中國式生日蛋糕拼的是手藝,可不像西式蛋糕使用的是科技。拼手藝就得細(xì)膩、精致,那得多耗費(fèi)時(shí)間?。∵^慣了快捷生活的人們,也許沒有了等待的耐心,沒有了享受的感覺,只有完成一件事的輕松。

        面塑,就是這樣,不在味覺,不在食用。它是一種視覺享受、一種文化沉淀;它是一件藝術(shù)品,可供欣賞!

        上面的面塑,如果硬要你嘗一口,也許你會(huì)勉強(qiáng)找個(gè)地方,在不破壞面塑模樣的情況下,捏一小塊下來,放在嘴里意思一下。你絕對(duì)不忍心掰一條面人的腿下來,大口嚼食……

        這兩幅圖上的面塑,無論誰勸你,我想你都不會(huì)下手掰一塊下來,放嘴里吃……愛美之心人皆有之。面對(duì)美好的東西,人的本能是會(huì)欣賞和保護(hù)。

        傳統(tǒng)面塑

        面塑,俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人,是源于山東、山西、北京的中國民間傳統(tǒng)藝術(shù)之一,以面粉為主料,調(diào)成不同色彩,用手和簡(jiǎn)單工具,塑造各種栩栩如生的形象。原先面塑藝人“只為謀生故,含淚走四方”,挑擔(dān)提盒,走鄉(xiāng)串鎮(zhèn),制作完成于街頭,深受人們喜愛。

        從傳統(tǒng)面塑捏制風(fēng)格來說,黃河流域古樸、粗獷、豪放;長江流域細(xì)致、優(yōu)美、精巧。如山西的花饃造型夸張、生動(dòng),用色明快、大方,風(fēng)格粗獷、樸實(shí)、簡(jiǎn)練,并富有雅拙的美感,而且有著鮮明的民間和地方特色;濟(jì)南面塑色彩鮮明,手法細(xì)膩,人物形象、衣飾逼真?zhèn)魃?,特別是對(duì)中國古裝戲劇人物的塑造,尤為出色。

        從新疆吐魯番阿斯塔那古墓出土的面制人俑和小豬來推斷,那里的面塑距今至少已有1300年歷史。南宋《東京夢(mèng)華錄》中對(duì)捏面人也有記載:“以油面糖蜜造如笑靨兒?!蹦菚r(shí)的面人都是能吃的,謂之“果食”。民間對(duì)捏面人有一個(gè)傳說。相傳三國孔明征伐南蠻,在渡蘆江時(shí)忽遇狂風(fēng),機(jī)智的孔明隨即以面食制成人頭與牲禮模樣來祭拜江神。說也奇怪,軍隊(duì)安然渡江并順利平定南蠻。因此,凡執(zhí)此業(yè)者均供奉孔明為祖師爺。

        民間藝人的面塑情

        一些地道的農(nóng)家主婦,對(duì)面塑摯愛有加,從祖母那里習(xí)得的手藝,使她們成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——面塑的傳承人。

        在制作面塑作品之前,需要做大量的準(zhǔn)備工作。比如一些碎小的面花、小動(dòng)物等都要用一塊塊面團(tuán)反復(fù)搓揉,手工制作,然后蒸出來備用。

        面塑的制作工序也很復(fù)雜,手法多樣。一般須經(jīng)和面、發(fā)面、醒面、揉面,搓、剪、壓、拉等多道手工工序,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,更少不了家人幫忙。

        面塑作品題材多樣,內(nèi)容豐富。多以燕子、青蛙、毛蟲及十二生肖等小動(dòng)物為主塑形。

        民間面塑作品《爬孩孩》

        民間面塑作品《蓮蓬娃娃》

        民間面塑作品《鳥語花香》

        面塑藝術(shù)

        中國的面塑藝術(shù)早在漢代就已有文字記載,在民間也叫面花,是作為儀禮、歲時(shí)等民俗節(jié)日中饋贈(zèng)、喜慶、裝飾的信物或標(biāo)志,經(jīng)過幾千年的傳承和經(jīng)營,早已是中國文化和民間藝術(shù)的一部分。

        漢代,人們把面粉蒸制成一定的形象,美化食物。

        到了明代,面塑逐漸脫離食用,演變成獨(dú)立的藝術(shù)形式。一些身背工具箱,四處奔波的面塑藝人出現(xiàn)在繁華鬧市,他們以此為生計(jì),進(jìn)一步促進(jìn)了面塑藝術(shù)水平的提高。

        近代,面塑的內(nèi)容和形式不斷出新,人們或作賀禮饋贈(zèng)親朋,或作陳設(shè)擺放在自家案頭。面塑由街頭轉(zhuǎn)而登入殿堂,從此身價(jià)百倍,整體水平產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。

        現(xiàn)代面塑藝術(shù)以它絕美的身姿備受世人青睞。它所蘊(yùn)含的文化積淀和創(chuàng)作者不斷進(jìn)取的熱情和才思,使得它成為一種出于俗而脫于俗的樸素文化。

        面塑之美,美在其自然的材料、自然的工藝、質(zhì)樸的心境。它塑造的形象是符合民俗文化心理的,是人們喜聞樂見的。不能不承認(rèn),當(dāng)美發(fā)自自然之時(shí),當(dāng)美成為生活的一部分時(shí),才是最適合也是最值得人們?nèi)バ蕾p的。

        (棟梁)

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