文｜《農(nóng)經(jīng)》特約記者 愛霖

付文閣：農(nóng)業(yè)必須要從產(chǎn)業(yè)鏈高度發(fā)展

文｜《農(nóng)經(jīng)》特約記者 愛霖

在資本介入的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)企是否能抓住機(jī)遇，腳踏實(shí)地，利用好資本為產(chǎn)業(yè)服務(wù)是未來發(fā)展的關(guān)鍵。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院MBA中心主任 付文閣

在國家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、土地流轉(zhuǎn)快速推進(jìn)以及中央強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的強(qiáng)力支持下，農(nóng)業(yè)正面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇。農(nóng)業(yè)的發(fā)展必然引來更多的資本。在資本介入的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)企是否能抓住機(jī)遇，腳踏實(shí)地，利用好資本為產(chǎn)業(yè)服務(wù)是未來發(fā)展的關(guān)鍵。

2015年，《農(nóng)經(jīng)》雜志聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院MBA中心共同推出了“中國農(nóng)業(yè)企業(yè)排行榜”，獲得了業(yè)內(nèi)的好評(píng)。上榜企業(yè)覆蓋了從田間到餐桌的整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)，也較為清晰地呈現(xiàn)出了A股市場(chǎng)農(nóng)業(yè)類上市公司的整體實(shí)力。今年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院MBA中心又將繼續(xù)對(duì)2016年農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展情況、投資價(jià)值做出研究和排名。作為排行榜的研究者和發(fā)起者之一，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院MBA教育中心主任付文閣教授一直關(guān)注中國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程以及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域資本投資動(dòng)向，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展以及未來資本投資也有自己的看法。

《農(nóng)經(jīng)》： 當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著怎樣的形勢(shì)？

付文閣： 現(xiàn)在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著兩個(gè)難以抵御的風(fēng)險(xiǎn)。一是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)過大，忽高忽低的價(jià)格波動(dòng)增加了農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品深加工各產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

我國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格之所以波動(dòng)過大，是因?yàn)槟壳拔覈r(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是規(guī)模小且分散，在發(fā)展層次上就容易混亂。從農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的意義上來講，就是需求端相對(duì)穩(wěn)定，但供給端則極度不平衡、不穩(wěn)定。從需求層面上來講，既定人口總量前提下，需求波動(dòng)不大，供給波動(dòng)很大，這就是目前最大的矛盾。價(jià)格波動(dòng)不是由于需求層面帶來的，而是由于供給層面帶來的， 這就說明供給有問題。為什么美國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)幅度不大，實(shí)際上也是與其農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)有關(guān)系。當(dāng)然我國的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)也有需要改變的地方，比如玉米，不補(bǔ)貼就賠錢，一補(bǔ)貼就掙錢，很不符合市場(chǎng)規(guī)律，所以我們調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的主要任務(wù)就是要把種植結(jié)構(gòu)里面的玉米種植面積調(diào)下來。

二是糧食安全問題和食品安全問題。這是兩個(gè)概念。糧食安全是有足夠的糧食吃，食品安全是吃得健康安全。在糧食安全方面，我們過去過度強(qiáng)調(diào)糧食要連年增產(chǎn)，放在倉庫里叫“藏糧于庫”。 這就為每年糧食增產(chǎn)帶來環(huán)境問題，環(huán)境日益惡化，我國的土地用化肥量、農(nóng)藥量都是全世界最多的，土地得不到休耕，地力透支嚴(yán)重。所以從糧食安全方面轉(zhuǎn)變思維，我們就要把以前的“藏糧于庫”變?yōu)椤安丶Z于技”“藏糧于地”，就是要高標(biāo)準(zhǔn)地進(jìn)行農(nóng)田修復(fù)，加大技術(shù)投入、科技投入，使得土地的生產(chǎn)能力增加。

從食品安全方面來講，一方面老百姓需要好的、安全的健康食品，一方面我們自己的企業(yè)又提供不出來，原因是中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菄?yán)重被割裂的。用通俗的話形容現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，就是農(nóng)民養(yǎng)，養(yǎng)完以后有人收，收完以后賣，這就形成了我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主要矛盾——小農(nóng)生產(chǎn)與食品加工的大生產(chǎn)之間的矛盾。這種情況下，食品安全問題必然會(huì)出現(xiàn)，因?yàn)橹虚g環(huán)節(jié)多且不可控。未來產(chǎn)業(yè)鏈一體化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化就要解決這個(gè)問題。未來，養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈的整合方式發(fā)生變化，全是大企業(yè)主導(dǎo)的情況下，食品安全問題就會(huì)逐漸得到緩解。例如溫氏集團(tuán)擁有1500萬頭豬的養(yǎng)殖規(guī)模，未來目標(biāo)是6000萬頭豬，能占到中國生豬市場(chǎng)的10%， 那么食品安全問題就能得到一定緩解。

所以從目前看，未來十年可能成為中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的最重要階段。

《農(nóng)經(jīng)》： 您經(jīng)常強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要性。當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展形態(tài)對(duì)農(nóng)業(yè)的作用是什么？

付文閣： 從產(chǎn)業(yè)鏈細(xì)分的行業(yè)來看，上游是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，包括農(nóng)資、種子、農(nóng)藥等，這些是為了提高種養(yǎng)水平的因素。產(chǎn)業(yè)鏈的下游是農(nóng)產(chǎn)品加工，是農(nóng)業(yè)支撐體系，包括流通、物流、 金融、 技術(shù)開發(fā)，這是第三產(chǎn)業(yè)。

這是從大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈角度，圍繞種養(yǎng)的上游是農(nóng)資，下游是深加工的分類，所以與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)分類不太一樣，這是符合國際未來發(fā)展趨勢(shì)的分類方式。我們現(xiàn)在容易引起誤導(dǎo)的就是，有些人一提到農(nóng)業(yè)，就是種養(yǎng)，其實(shí)現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)必須是從產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)鏈的概念來理解。

之所以我們今天不斷重申“大農(nóng)業(yè)”這一概念，就是因?yàn)楫?dāng)前農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)生了很多變化。新的產(chǎn)業(yè)形勢(shì)正在不斷影響和改變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，信息技術(shù)、生物技術(shù)、新材料技術(shù)、高端加工制造技術(shù)已經(jīng)滲透到了農(nóng)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，并催生出新型產(chǎn)業(yè)。

在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的背景下，僅從狹義農(nóng)業(yè)層面去研究農(nóng)業(yè)的發(fā)展與投資問題肯定是不可以的。要以更廣泛的視角，從產(chǎn)業(yè)鏈的高度，從更寬的范疇來研究農(nóng)業(yè)就更顯得十分必要。

《農(nóng)經(jīng)》： 您認(rèn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中哪些環(huán)節(jié)值得資本市場(chǎng)重點(diǎn)關(guān)注？農(nóng)企又應(yīng)該注重發(fā)展些什么？

付文閣： 大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括四大環(huán)節(jié)：農(nóng)資環(huán)節(jié)是產(chǎn)前，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)要素，農(nóng)資投入關(guān)乎農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本、效益與質(zhì)量；基礎(chǔ)生產(chǎn)是產(chǎn)中，分布農(nóng)林牧漁各業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品加工是產(chǎn)后，也是農(nóng)畜產(chǎn)品加工增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)；服務(wù)環(huán)節(jié)貫穿農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后。

首先，在規(guī)?；r(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)下，智慧農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中的作用會(huì)越來越明顯。未來農(nóng)業(yè)的從業(yè)人數(shù)有限，農(nóng)業(yè)裝備必將代替更多的勞動(dòng)力，因此智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間非常大，非常值得資本市場(chǎng)關(guān)注。其次，要將目光聚焦到具備品牌和渠道的優(yōu)質(zhì)農(nóng)企。很多企業(yè)只重點(diǎn)做品牌，而忽視渠道。種和養(yǎng)一定要把產(chǎn)業(yè)鏈打通，解決最后一公里問題，才能發(fā)展。

農(nóng)業(yè)企業(yè)下一步工作重點(diǎn)就是提高效率和品質(zhì)，就是提質(zhì)增效。從效率上來講，我們和世界發(fā)達(dá)國家水平還差很多。從供給方面講，一效率是比較低，二是品質(zhì)比較差。

企業(yè)在效率上一定要有獨(dú)門絕技，像溫氏集團(tuán)成本低，企業(yè)發(fā)展就好。然后就是好品質(zhì)，你能生產(chǎn)好產(chǎn)品，例如伊利集團(tuán)，乳業(yè)里面伊利這兩年表現(xiàn)很好，其就是依靠?jī)?yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)。為什么要提高效率，因?yàn)檗r(nóng)村勞動(dòng)力越來越少，成本越來越高，現(xiàn)在農(nóng)民一般的工費(fèi)農(nóng)閑的時(shí)候是65—70元，農(nóng)忙的時(shí)候是120元左右。所以這種情況下，不提高效率，靠人力投入經(jīng)營就有問題?！笆濉碧岢鰜磙r(nóng)業(yè)發(fā)展要共享、綠色、創(chuàng)新。體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)里是綠色發(fā)展，也就是由過去的化學(xué)農(nóng)業(yè)向生物農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，這就叫綠色發(fā)展。同時(shí)，要從人力農(nóng)業(yè)向智力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。人力農(nóng)業(yè)就是靠人，智力農(nóng)業(yè)不僅是機(jī)械化，而且要智能化。過去種地用人，未來用機(jī)器，這個(gè)轉(zhuǎn)變是一個(gè)必然的趨勢(shì)。

接下來就是從一次產(chǎn)業(yè)向六次產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，強(qiáng)調(diào)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合。過去單一看農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在把種養(yǎng)加（一二三）融合發(fā)展。判斷未來企業(yè)投資的角度，看是否是生物農(nóng)業(yè)，或者是否是智能化農(nóng)業(yè)。 例如新疆的新源股份就是研究小型農(nóng)機(jī)的，將來的市場(chǎng)就比較大。