阮紅峰

【摘 要】隨著人們的生活水平的提升，食品安全漸漸受到重視，綠色食品這一概念深入人心。因此，保證大豆的質(zhì)量高比產(chǎn)量高更重要。本篇文章將圍繞綠色可食用大豆的生產(chǎn)展開(kāi)討論。

【關(guān)鍵詞】綠色；大豆；標(biāo)準(zhǔn)化栽培

[Abstract] This article will revolve around green edible soybean production， because the quality of soybean high yield is more important than production.

[Key words]green； soybean； standard cultivation

大豆因兼有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及廉價(jià)的特質(zhì)，在我國(guó)的農(nóng)作物生產(chǎn)上占有很大的份額。作為這樣的一個(gè)擁有可以食用、可作飼料、可用綠肥的多功能經(jīng)濟(jì)作物，人們對(duì)其需求量是很大的，綠色大豆的栽培技術(shù)在就顯得尤為重要。

1 我國(guó)大豆的種植情況

在我國(guó)大豆生產(chǎn)主要分為五個(gè)部分：東北三省為主的春大豆，黃淮流域的夏大豆，長(zhǎng)江流域的春、夏大豆，江南各省南部的秋大豆和廣東廣西等省份的多熟區(qū)大豆。其中東北的松遼地區(qū)屬于質(zhì)量產(chǎn)量最高最好的，其次是黃淮平原區(qū)域。

2 綠色大豆的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

2.1 雙條密植栽培法

傳統(tǒng)的“壟三”栽培技術(shù)，指的是在壟作的基礎(chǔ)上由機(jī)械將壟體與壟溝分期間隔深松，壟上進(jìn)行雙條精播，對(duì)大豆的底肥再次分層施肥。將行距由65～70cm縮減到45cm，采用壟上雙條密植的栽培方法。雙條密植栽培法的優(yōu)點(diǎn)在于能夠有效增加植株的密度，讓植株能夠很好的均勻分配，同時(shí)增加了植株的綠色面積，提高對(duì)太陽(yáng)光照的光能利用率。

2.2 穴播種植法

穴播種植法屬于一種比較傳統(tǒng)的大豆種植方法，使用該方法能夠一定程度上增加大豆的產(chǎn)率，但是一般不適用于小型種植。與雙條密植栽培法恰恰相反，穴播種植法會(huì)刻意去增大大豆的栽培密度，擴(kuò)大大豆植株的間距的目的是拖慢綠色大豆的成長(zhǎng)期，在大豆長(zhǎng)出嫩芽時(shí)讓其能夠充分全面的采用陽(yáng)光，大間隔的好處還有讓土地能夠很好的通風(fēng)，給田地管理者很好的管理空間，便于管理者進(jìn)行土地施肥、翻耕等操作。

3 綠色大豆的栽培中需要注意的一些步驟

3.1 使用品質(zhì)良好的大豆品種

在大豆種植之前的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是選種。根據(jù)所在區(qū)域選擇適宜的大豆品種。只有根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥赖姆仕葪l件的實(shí)際情況，選用適應(yīng)性較強(qiáng)、豐產(chǎn)性好且穩(wěn)定的品種，才能充分挖掘出高油大豆品種本身具備的高產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)更大幅度的增產(chǎn)。除了對(duì)含油率和產(chǎn)率的考慮外，還要看大豆品種抗旱抗寒抗病蟲(chóng)的能力，東北地區(qū)春季氣溫比較低，應(yīng)選擇抗寒能力及抗蟲(chóng)能力強(qiáng)的大豆品種。

3.2 綠色大豆播種的選地和整地

大豆富含豐富的蛋白質(zhì)，其生長(zhǎng)自然也需要肥沃的土地。綠色大豆選地要求耕地耕層深厚，透氣性良好，土地保水保肥性能好，大豆一般對(duì)土壤的要求不高，一般壤土就行。土地pH值要保持在6.5到7.5之間，這是考慮到大豆生產(chǎn)中“根瘤菌”的繁殖需要，根瘤菌的繁殖需要鉬，而pH低于6.0的土壤往往缺鉬。當(dāng)土壤pH值高于7.5時(shí)缺少鐵和錳，鐵和錳是大豆生長(zhǎng)中不可缺少的物質(zhì)。需要重視的是，大豆不耐鹽堿，控制好土壤含鹽量對(duì)植株能否生長(zhǎng)起著確定性影響。大豆播種的耕地應(yīng)當(dāng)是2年內(nèi)沒(méi)有進(jìn)行大豆種植的有機(jī)土壤，這可以是玉米茬或者小麥茬。整地首先要深松壟溝，然后將土地中的茬子粉碎，均勻整地，鎮(zhèn)壓。

3.3 綠色大豆的施肥及田間管理工作

在綠色大豆的種植過(guò)程中，施肥是一個(gè)很有必要的操作。大豆栽培需要進(jìn)行分層施肥，施肥要注意使用綠色肥料，不能追求產(chǎn)量使用一些不符合標(biāo)準(zhǔn)的化肥。施肥也要考慮土壤本身肥力情況和大豆成長(zhǎng)期的天氣狀況，根據(jù)這些控制施肥的量和種類(lèi)，一般最好要有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥混合使用。綠色大豆的田間管理主要包括除草除蟲(chóng)。在大豆拱土?xí)r，按照“大行間壟溝深松，小行間鏟地培土”，對(duì)田間的雜草生長(zhǎng)做到提前預(yù)防，及時(shí)對(duì)雜草進(jìn)行鏟除，千萬(wàn)不可選擇用藥除草，除蟲(chóng) 也是同理，只能選擇生物除蟲(chóng)和物理除蟲(chóng)。因?yàn)槭褂没瘜W(xué)藥劑會(huì)對(duì)土壤造成一定的傷害，最重要的是，化學(xué)藥劑對(duì)大豆的生長(zhǎng)會(huì)有影響，藥物作用到大豆的成分中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的話(huà)，可能會(huì)讓大豆產(chǎn)生異變，對(duì)人體造成不可估量的傷害。

4 結(jié)語(yǔ)

綠色食用大豆在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有非常大的比重，再加上當(dāng)代社會(huì)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，大豆產(chǎn)業(yè)面臨著很大的挑戰(zhàn)，希望今后各位能夠在大豆的栽培中積極創(chuàng)新，努力探索新的栽培方式，給綠色大豆生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)高效益，高收獲。

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