文/本刊記者 李前

馬庫斯：全球采購，打磨安全

文/本刊記者 李前

馬庫斯（Markus）

品鮮GO總經(jīng)理

在杭州G20峰會期間，一家由德國人掌舵的中國生鮮電商平臺——品鮮GO進入人們的視野。它因作為G20德國場安心食品贊助商而受到關(guān)注。品鮮GO趁中國電商熱潮而誕生，是純正的中國血統(tǒng)。而其出現(xiàn)在各種場合的代言人，卻是一位土生土長的德國人。他就是品鮮GO總經(jīng)理馬庫斯（Markus）。這種“中國企業(yè)，德國管理”式的“聯(lián)姻”，可謂品鮮GO的一張國際化名片，也是其在激烈的市場競爭中保持優(yōu)勢的秘訣之一。

從歐洲到中國，食品安全不變

品鮮GO是上海歐鴻電子商務(wù)全力打造的高品質(zhì)健康食品電商平臺，而歐鴻電子又是歐文國際集團旗下公司。

2015年年初，馬庫斯結(jié)識了歐文國際集團董事長倪明杰，開啟了他加入品鮮GO的契機。用馬庫斯的話說：“倪明杰的熱情及遠見——為中國消費者提供100%安全、高品質(zhì)和價格合理的食品，迅速打動了我。”7個月后，馬庫斯正式加入品鮮GO，擔(dān)任總經(jīng)理一職。

這并不是馬庫斯第1次來中國。在此之前的12年中，他一直在西門子工作，主要負責(zé)制造、品控及戰(zhàn)略等領(lǐng)域。他曾在德國、土耳其和中國等多地區(qū)任職，還帶領(lǐng)過約750人的團隊?！斑@是我第3次來中國工作?！瘪R庫斯說。

算起來，馬庫斯在中國待了差不多3年，對中國市場環(huán)境有所了解，特別是空氣污染、食品安全等問題。從小的成長環(huán)境，讓他對健康和食品安全的重視根深蒂固。30多年前，馬庫斯正讀小學(xué)時，歐洲也經(jīng)歷了嚴重的食品安全問題。時空交錯之后的感同身受，令馬庫斯深受觸動。加入品鮮GO，也是他安全理念的釋放。

說到在西門子的工作經(jīng)歷，馬庫斯說：“西門子是一家知名的、質(zhì)量至上的公司，在西門子管理崗位近10年的工作經(jīng)歷，讓我積累了制造、質(zhì)量管理及供應(yīng)鏈方面的經(jīng)驗。”不僅如此，馬庫斯在西門子還曾從事戰(zhàn)略領(lǐng)域的工作，甚至幫助新建多個部門及團隊。

這些經(jīng)驗無疑將對他管理品鮮GO有很多幫助?！皩τ谙M者而言，質(zhì)量及配送至關(guān)重要。這是我在之前的工作中學(xué)到的很關(guān)鍵的一點，也是我迫不及待想要在品鮮GO這家新公司及其新市場推廣的理念。”馬庫斯懇切地說。

在中國同事們眼中，馬庫斯是一位細節(jié)控，對待工作精益求精；同時，他也是一位運動達人，私底下愛找人切磋技藝。才貌雙全的馬庫斯，被稱為品鮮GO的一匹“黑馬”。

從農(nóng)田到餐桌，全方位檢測食材

2014年上線至今，品鮮GO已涵蓋八大類食材：精品肉類、水產(chǎn)海鮮、安心水果、時令鮮蔬、乳品蛋奶、糧油副食、南北干貨和酒水飲品。

經(jīng)過幾年的探索，品鮮GO的經(jīng)營脈絡(luò)已經(jīng)很清晰，那就是從全球甄選安全食材，依托第三方權(quán)威機構(gòu)的檢測數(shù)據(jù)，做到多層次、全方位地嚴格把控品質(zhì)，通過線下和線上相結(jié)合的方式，配以恒溫冷鏈物流，將全球健康、安全的有機食材，從農(nóng)田到餐桌進行一站式送達。

在這一長串的經(jīng)營脈絡(luò)中，有一個環(huán)節(jié)至關(guān)重要——食材的全方位嚴格檢測，這也是品鮮GO的核心競爭力之一。馬庫斯說：“在品鮮GO甄選檢測食材的過程中，發(fā)現(xiàn)食材的污染問題已不再是偶然性事件?！边@更堅定了品鮮GO做高品質(zhì)電商的決心，它每年用在檢測上的費用超過150萬元。

品鮮GO立足中國食品安全問題的本源，所有食材都會在原產(chǎn)地實地考察并進行采購，在源頭端深耕細作、甄選高品質(zhì)食材；對所選食材分類進行總計超過300項不同指標的檢測項目，每類產(chǎn)品必須通過國際權(quán)威檢測機構(gòu)SGS或Intertek天祥集團的檢測才能上線。對產(chǎn)品檢測的嚴格程度令人佩服。

此外，品鮮GO擁有完備的基礎(chǔ)設(shè)施，比如自建倉庫、自有物流等。嚴格的倉庫管理流程確保了食材的品質(zhì)，每個產(chǎn)品入庫前和出庫前，必須要經(jīng)過品控抽檢；自有物流的支持保證了食材的安全運送。

據(jù)馬庫斯介紹，只有獲得第三方質(zhì)檢報告的供應(yīng)商，才能獲得與品鮮GO的合作機會，其產(chǎn)品才能放到品鮮GO平臺上售賣；通過檢測的那些產(chǎn)品，其基本信息和檢測結(jié)果，將上傳到Intertek天祥集團安心平臺之上，供消費者查閱和監(jiān)督。

從質(zhì)量到品牌，為食品安全背書

其實，在近幾年生鮮電商平臺風(fēng)光的背后，是心酸自知。來自中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇的數(shù)據(jù)顯示，2015年，在國內(nèi)4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實現(xiàn)了盈利，4%持平，另外88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。

而品鮮GO能夠在生鮮電商的熱浪中沉積并爆發(fā)，離不開其對食材全球采購的嚴格管控，靠的是對戰(zhàn)略定位堅持不懈的探索和努力。

馬庫斯帶領(lǐng)的品鮮GO深知：“品質(zhì)是質(zhì)量，安全也是質(zhì)量”，不把食品安全這個坑填上，不把食品安全背書公信力做出來，在消費者對產(chǎn)品質(zhì)量信任方面就是有缺陷的，而這個缺陷會使平臺與品牌大打折扣。生鮮電商，只有把這個不足彌補，盈利能力才會得到提高，平臺才會有堅實的發(fā)展基礎(chǔ)。

馬庫斯認為，未來能讓品鮮GO在眾多生鮮電商平臺中脫穎而出，在于3個關(guān)鍵要素：更加貼近目標用戶的產(chǎn)品庫、可保證食品安全的快速配送體系，以及提供更加升級的服務(wù)創(chuàng)意。如今，中國大眾消費者對高品質(zhì)食材的消費及線上生鮮的購買習(xí)慣還未養(yǎng)成，所以，品鮮GO也在逐步擴展自己的目標人群及品牌影響力。

當(dāng)然，品鮮GO能在競爭激烈的生鮮電商競爭中“殺出一條血路”，還在于其戰(zhàn)略定位和業(yè)務(wù)發(fā)展均得到了集團力量的支持。

歐文國際集團成立于2002年8月，其旗下已擁有6家國內(nèi)成員企業(yè)，3家海外成員企業(yè)，分別在澳大利亞、歐洲和中國香港成立了全球采購中心。歐文集團發(fā)揮貿(mào)易、金融和電商等多種功能的強大優(yōu)勢，正走向世界市場。

依托集團的國際采購中心，品鮮GO采購團隊可進行實地考察、走訪和審核，并與全球生產(chǎn)商達成直采協(xié)議，最終集成品鮮GO的全球有機食材供應(yīng)鏈。

采購全球，嚴控安全。這正是品鮮GO的未來錦繡之路。

文編輯：李前。聯(lián)系郵箱：157720740@qq.com